Pravilna prehrana za jetrno hepatozo s približnim jedilnikom za en teden

Maščobna hepatoza (zamaščena jetra) je bolezen, za katero je značilna smrt hepatocitov (jetrnih celic). Kronični alkoholizem, prekomerna telesna teža, patologije endokrinega sistema vodijo do dejstva, da popolnoma zdrav organ zasedajo majhne, ​​srednje ali velike kapljice maščobe.

Kapljice postopoma zapolnjujejo vedno večje območje in povzročajo degenerativne spremembe v jetrih. Ni presenetljivo, da funkcionalnost jeter izgine in brez pravočasne terapije se razvijejo usodni zapleti: ciroza, rak.

Če diagnosticirate hepatozo na stopnji 0 ali 1, lahko storite brez uporabe zdravil. Če je bolezen prešla v 2. ali celo poznejšo fazo, se morate držati kompleksne terapije hepatoze:

  • stabilizirati bolnikovo stanje;
  • odpraviti dejavnik, ki je povzročil razvoj bolezni;
  • podpirati telo z zdravili;
  • normalizirati, prilagoditi prehrano.

Pacient se mora odpovedati odvisnosti, prilagoditi svojo dnevno rutino, preiti na posebno prehrano.

Dieta za hepatozo jeter ima ogromno vlogo, kar največ razbremeni delo notranjih organov.

Če bolnik ne želi upoštevati predpisanega jedilnika, mu verjetno ne bo pomagalo nobeno zdravljenje, saj bo nezdrava hrana še naprej uničevalno..

O čem bom izvedel? Vsebina članka.

Splošna načela prehrane pri hepatozi

Dieta za hepatozo je zelo pomembna za izboljšanje bolnikovega stanja, saj temelji na načelih pravilne prehrane, ne obremenjuje jeter. Glavne naloge izbranega menija za jetrno hepatozo:

  1. Osvobodite jetra stresa.
  2. Ustvarite optimalne pogoje za normalno delovanje prizadetega organa.
  3. Zagotavljajo spodbuden učinek na proizvodnjo žolča.

Če opazujete tabelo številka 5, lahko v nekaj tednih dosežete dobre rezultate. Jedilnik te nežne prehrane vsebuje vse, kar potrebuje za popolno delovanje telesa. Visoka vsebnost beljakovin in drugih lipotropnih snovi v prehranskem meniju pomaga stabilizirati raven holesterola in znebiti jeter nakopičenih maščob.

Takoj, ko telo prejme velik odmerek beljakovin, svoje delovanje podvoji. Rešitev telesa nakopičene vode, toksinov. Sčasoma to najbolj ugodno vpliva na jetra, ki "oživijo" začnejo delovati po pričakovanjih. Če želite odstraniti maščobo iz tkiv prizadetega organa, upoštevajte naslednja pravila:

  • izračunajte količino beljakovin in ogljikovih hidratov;
  • zaužijete največ 3300 kalorij na dan;
  • jejte v majhnih delih 5-7 krat na dan;
  • popijte vsaj 1,5 - 2 litra vode;
  • odreči se alkoholu;
  • omejite porabo soli na 10 g na dan, dodajanje soli v že pripravljene jedi;
  • redno se tehtajte;
  • ne zaužijte več kot 80 g maščobe na dan.

Prepovedana hrana na jedilniku

Pri jetrni hepatozi je treba iz dnevnega menija izključiti naslednja živila in pijače:

  • kava, črni čaj, soda, alkohol;
  • moka, vklj. testenine;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob: skuta, mleko, sir, kisla smetana itd.);
  • svež kruh, palačinke, prepečenec;
  • redkev, čebula, česen, kislica, rabarbara, špinača, cvetača, repa, grenka paprika;
  • mastne ribe in meso: som, losos, svinjina, jagnjetina itd.;
  • črni ali rdeči kaviar;
  • jagode, slive, grozdje;
  • surova jajca;
  • pekoče začimbe;
  • ocvrto, mastno, prekajeno;
  • drobovina: jetra, možgani itd.;
  • stročnice;
  • mast ali slanina;
  • konzervirana hrana;
  • klobase, rakovice;
  • gobe v kakršni koli obliki;
  • vložena zelenjava in sadje;
  • hladna pijača;
  • oreški, ingver, limona, bučna semena;
  • ribje, mesne ali piščančje juhe;
  • slaščice: sladkarije, torte;
  • omake: majoneza, gorčica, kečap.
Prepovedana hrana

Izdelki z delno omejitvijo

  • žita: biserni ječmen, koruza, ječmen;
  • testenine (trda pšenica);
  • toplotno obdelano belo zelje;
  • piščančje jajce (največ 2 kuhani beljakovini na dan);
  • banana (ne več kot ena na dan);
  • biskvit brez dodatkov (majhen kos na dan);
  • medenjaki brez čokolade - 1 na dan;
  • sol - do 10 g na dan;
  • sveže solate iz dovoljene zelenjave v strogo omejenih količinah;
  • maslo do 30 g na dan;
  • rastlinsko olje za hepatozo je dovoljeno do 15 g v obliki dodatka jedem;
  • lubenica - 2 kosa na dan;
  • paprika;
  • kefir, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob - ne več kot 200 g na dan;
  • feta sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • puste ribe so dovoljene največ trikrat na teden;
  • cmoki s piščancem ali teletino.

Dovoljeni obroki za hepatozo

Siri z nizko vsebnostjo maščob, jogurt in mleko so zelo koristni pri hepatozi. Najbolj dragoceno na jedilniku pa je piščančje jajce, in sicer beljakovine, ki jih telo popolnoma absorbira, ne da bi jih dražilo. Da bolnik ne čuti lakote in si jetra čim prej opomore, naj tedenski jedilnik vključuje naslednje jedi:

Najboljši viri beljakovin so skuta z minimalno vsebnostjo maščob, jedi iz pustega piščanca ali purana, zajec, teletina, ribe.

  1. Prvi tečaji so osnova prehranskega jedilnika. Dovoljene so juhe, kuhane izključno z zelenjavo, sadjem, mlekom.
  2. Izberete lahko poljubne priloge, čeprav so še posebej uporabne: ajda, riž. V jedilnik lahko vključite testenine iz trde pšenice.
  3. Za predjed: kuhana, dušena, pečena ali surova zelenjava z malo zelenice.
  4. V meniju za hepatozo je dovoljeno pusto meso ali ribe, kuhano, kuhano na pari ali v pečici.
  5. Omlet, 1 mehko kuhano jajce ali beljak 2 jajca.
  6. Sveže, nekislo sadje v surovem, kuhanem, pečenem in posušenem stanju.
  7. Mlečni izdelki: mleko, kefir. Kislo mleko, kisla smetana, skuta, nemastni siri.
  8. Za sladkarije so dovoljeni: žele, kompot, mousse, marmelada, snežne kepe, marshmallow, marmelada, sladkarije brez čokolade.
  9. Včerajšnja pšenica, rženi kruh, nekvašeni piti in pite, napolnjene z ribami, mesom, skuto, jabolki. Lahko so piškotni piškoti, nekaj suhega piškota.
  10. Iz maščob s hepatozo lahko maslo, rastlinsko olje (rafinirano).
  11. Pijače: šibek črni čaj z mlekom, domači sokovi, juha divje vrtnice ali pšenični otrobi, infuzija kamilice.

Recepti za hepatozo

Dietni meni je vedno povezan z nečim težavnim in neprijetnim na videz, vendar če pravilno pristopite k dieti, lahko najdete recepte, ki so zelo okusni in enostavni za pripravo. Naslednji recepti za hepatozo so zelo priljubljeni:

Recept # 1: Zelenjavna juha

Narezano korenje, bučke, nekaj krompirja in cvetače prelijemo s hladno vodo (da pokrije zelenjavo 2 cm) in kuhamo 20 minut. Nato dodajte čebulo, zavrite še 10 minut. Vse stepemo z mešalnikom. Postrezite juho z rženimi krutoni.

Recept številka 2: Pečen polok s krompirjem

Pripravljene ribe nadevajte z naribanim korenčkom in čebulnimi polkrogi. Olupljen krompir položite na folijo, na vrh ribe pa malo potresite z rastlinskim oljem. Previdno pokrijte s folijo. Pečemo približno 40 minut.

Ribe in krompir

Recept številka 3: Zrazy iz krompirja in teletine

Vročemu pireju dodajte jajce in malo moke. Oblikujte tortiljo, na katero položite malo kuhane, sesekljane teletine. Zavijte, oblikujte pito. Pečemo v pečici pod folijo 30 minut.

Recept številka 4: Medeninasti sirniki

Skuto zmeljemo z jajcem, dodamo malo sladkorja in moke, da dobimo gosto testo, kot je domača kisla smetana. Na majhne kroglice položimo na pekač, malo poravnamo. Pečemo 30 minut, pokrito s folijo.

Recept številka 5: parni piščančji kotleti za hepatozo

Piščančji file narežemo na koščke, dodamo 1 jajce, malo moke. Oblikujte majhne kocke in jih postavite v dvojni kotel. Če nimate soparnika, lahko uporabite cedilo ali poseben pokrov..

Jed, pripravljena po katerem koli od predlaganih receptov, je pripravljena brez soli. Pri serviranju dodamo sol.

Po tej dieti se lahko znebite odvečne teže, izboljšate svoje zdravje, izboljšate polt in stanje las. Toda najpomembnejši rezultat je, da simptomi hepatoze izginejo, jetra pa spet delujejo..

Vzorčni meni za en teden

Iz velikega seznama dovoljenih živil lahko sestavite hranljiv in zdrav jedilnik. Sesekljana ali pire hrana, kuhana, kuhana na pari. Jedi strežejo izključno toplo. Pred izbiro najprimernejših receptov se lahko en teden seznanite z vzorčnim menijem za jetrno hepatozo:

Ponedeljek

Zajtrk: mehko kuhano jajce, ovsena kaša, čaj z dodatkom mleka.

Kosilo: zelenjavna juha, ajda, kuhane ribe, riž, jabolčni kompot.

Popoldanski prigrizek: decoction kamilice.

Večerja: pire krompir, parjena piščančja prsa, solata iz kuhane pese.

Torek

Zajtrk: mlečna kaša, šipkova juha, kruh z maslom in sirom.

Kosilo: pečeno jabolko.

Kosilo: rdeča pesa s kislo smetano, ajda z govejimi kotleti.

Popoldanski prigrizek: pol grenivke.

Večerja: pilaf s kuhanim piščancem, pečen bolgarski poper.

Sreda

Zajtrk: umešana jajca, squash kaviar, šibek čaj.

Kosilo: sadna solata.

Kosilo z raznovrstno zelenjavno juho, ribe, pečene s krompirjem.

Večerja: ajda s piščančjimi mesnimi kroglicami in splaknjenim kislim zeljem.

Četrtek

Zajtrk: medeninaste palačinke z marmelado, kakav.

Kosilo: sadni žele.

Kosilo: juha iz bučnega pireja, parjene palačinke iz bučk z rižem.

Popoldanski prigrizek: raznovrstno sadje.

Večerja: krompir in telečja zraza.

Petek

Zajtrk: leni cmoki s sirom, kislo smetano, nesladkan čaj.

Kosilo: jagodni mousse.

Kosilo: riževa juha z zelenjavo, ribje mesne kroglice, pire krompir, kompot iz suhega sadja.

Popoldanski prigrizek: solata z naribanim korenčkom, kislo smetano.

Sobota

Zajtrk: kruh z maslom in sirom, beljakovine enega jajca, čaj z mlekom.

Kosilo: zdrob puding z marmelado.

Kosilo: biserno ječmenova juha, dušen krompir z zelenjavo, kaviar buče.

Večerja: ajda s kuhano teletino, kuhan brokoli.

Nedelja

Zajtrk: ovsena kaša na mleku, umešana jajca, šipkova juha.

Kosilo: pečena buča.

Kosilo: vegetarijanski boršč, piščančji kotleti, zelenjavni kosi.

Popoldanska malica: skutina enolončnica.

Večerja: kozarec kefirja z biskvitnimi piškoti.

Dieta za cirozo jeter z ascitesom: meni za en teden, pravilna prehrana

Jedilnik za teden dni s steatozo jeter: prava prehrana

Pravilna prehrana za zamaščena jetra

Dieta za virusni hepatitis B: pravilna prehrana in primer jedilnika za en teden

Dieta za cirozo jeter: načela pravilne prehrane

Dieta za maščobno hepatozo jeter

Splošna pravila

Maščobna hepatoza (jetrna steatoza, steatohepatoza) je kronična bolezen jeter, za katero so značilne histopatološke spremembe v jetrnem tkivu v obliki kopičenja maščobe, predvsem trigliceridov, v hepatocitih, ki v nekaterih primerih preide v vnetje jeter (steatohepatitis) in razvoj fibroze (steatofibroza). Trenutno je izolirana maščobna hepatoza alkoholne in nealkoholne geneze.

Vodilno vlogo pri razvoju maščobne hepatoze v ozadju uživanja alkohola ima toksični produkt presnove etanola - acetaldehid, ki zmanjša aktivnost encimov, ki prenašajo maščobne kisline v mitohondrije, kar vodi do motenj presnove maščob in posledičnega kopičenja trigliceridov v jetrnih celicah. Glavni etiološki dejavniki nealkoholne hepatoze so kombinacije različnih metaboličnih dejavnikov tveganja (trebušna debelost, hiperglikemija, hiperholesterolemija, arterijska hipertenzija, diabetes mellitus tipa 2), virusni hepatitis, jemanje nekaterih zdravil (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetraciklin, amiodaron, tamoks) in drugi), hitro hujšanje / tešče.

Zaradi velikega tveganja za nastanek jetrne fibroze in ciroze ne glede na resnost bolezni vsi bolniki z maščobno hepatozo potrebujejo zdravljenje in nadaljnje spremljanje. Vendar pa ni standardiziranega terapevtskega pristopa k obravnavi takih bolnikov, pa tudi jasnega razumevanja zdravljenja maščobne jetrne hepatoze..

Prehransko zdravljenje (prehrana, ki omejuje lahko prebavljive ogljikove hidrate in maščobe živalskega izvora) v kombinaciji s spremembo življenjskega sloga (povečana telesna aktivnost, normalizacija telesne teže, zavračanje slabih navad - alkohol / kajenje) ob hepatoprotektivni terapiji - imenovanje antioksidantov in hepatoprotektorjev (vitamin E, ursodeoksiholna kislina, silibinin, betain, a-lipoična kislina) vam omogoča, da dosežete pozitiven rezultat. Praviloma v nezapletenih primerih z običajnimi biokemičnimi testi in znano etiologijo bolezni po 4-6 mesecih opazimo regresijo maščobne degeneracije jeter.

Prehranska terapija maščobne jetrne hepatoze pri bolnikih s povečano telesno težo / debelostjo mora biti najprej usmerjena v njeno normalizacijo. Za to je predpisana hipokalorična dieta s posameznim izborom energijske vrednosti prehrane, odvisno od starosti, telesne teže, stopnje telesne aktivnosti, spola. V ta namen se uporabljajo posebne formule za izračun kalorij, potrebnih za vzdrževanje bazalne presnove, ki se pomnožijo s koeficientom telesne aktivnosti, ki je raven vsebnosti kalorij v dnevni prehrani. Od te izračunane vrednosti se odšteje 500-700 kcal za zmanjšanje telesne teže.

Vendar pa najnižji dnevni obrok ne sme biti manjši od 1500 kcal / za moške in 1200 kcal za ženske. Bolnike je treba opozoriti pred poskusi hitrega hujšanja, saj lahko hitra izguba teže privede do razvoja "akutnega" steatohepatitisa s tvorbo fibroze v ozadju vnetnega procesa zaradi povečane oskrbe jeter s prostimi maščobnimi kislinami ob razmeroma nizki periferni lipolizi..

Merila za varno / učinkovito hujšanje so kazalniki: 1500 g / teden za odrasle in 500 g za otroke. Bolnikom s hudo debelostjo (presežek telesne teže za več kot 20% norme) je predpisana terapevtska dieta št. 8 po Pevznerju. Zanesljivo je bila potrjena korelacija 5-10% zmanjšanja telesne mase z regresijo maščobne jetrne hepatoze. Dieta za maščobno hepatozo vključuje:

  • Omejitev prehrane maščob na 30% celotnega vnosa kalorij.
  • Razmerje polinenasičenih / nasičenih maščobnih kislin v prehrani mora biti več kot 1, kar dosežemo z izključitvijo trdne živalske maščobe, masla, mastnega mesa iz prehrane in povečanjem izdelkov, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline (morski sadeži, rastlinsko nerafinirano olje, oreški, morske / rečne ribe, prehransko meso perutnina, oljke);
  • zmanjšanje uživanja živil, ki vsebujejo veliko količino holesterola (ne več kot 300 mg / dan). V ta namen so iz prehrane izključeni stranski proizvodi (jetra, ledvice), jajčni rumenjak, rdeči kaviar, maščobno meso, mlečni izdelki, prekajeno meso..
  • Izogibanje načinom kuhanja, kot so cvrtje in cvrtje.
  • Utrjevanje prehrane z vitamini in prebiotičnimi izdelki (zelenjava / sadje, artičoka, artičoka, por).
  • Za bolnike z diabetesom mellitusom in z oslabljeno toleranco za glukozo so preprosti ogljikovi hidrati izključeni iz prehrane, zapleteni pa omejeni, kar pomaga izboljšati presnovo.

Zdravljenje maščobne hepatoze alkoholne etiologije zahteva dodaten recept za osnovno terapijo vodotopnih vitaminov PP, B1, B6, C, B2, B12, ki se 2 tedna parenteralno uporabljajo v običajnih terapevtskih odmerkih..

Prehrana bolnikov z normalno telesno težo mora temeljiti na preglednici zdravljenja št. 5 in njenih sortah, ki zagotavljajo razkladanje presnove maščob / holesterola in stimulacijo črevesja. Dieta vsebuje 100 g beljakovin, 400 g ogljikovih hidratov, vsebnost maščob pa se zmanjša na 75-80 g (večinoma ognjevzdržna).

Izključena so živila, bogata s purini, holesterolom, dušikovimi ekstrakti, eteričnimi olji, oksalno kislino in stranskimi produkti oksidacije maščob iz cvrtja / ocvrtega kuhanja..

Dieta ima povečano vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, vlaknin, proste tekočine. Kulinarične metode predelave - kuhanje, pečenje, dušenje. Mastno meso / ribe, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase, juhe, stročnice in zelenjava, ki vsebujejo velike količine eteričnih olj - izključene so vse vrste redkev / redkev, surovi česen in čebula, pekoče začimbe, marinade, začimbe in omake, kis, maščobno mleko / smetana, pecivo, pecivo, pecivo.

Poleg dovoljenih živil mora prehrana vključevati tudi živila, ki izboljšujejo delovanje jeter:

  • Artičoka - znižuje holesterol / normalizira pretok žolča.
  • Listnata zelenjava, zelenjava in sadje. Posebej koristne so buče in jedi na njeni osnovi, bučni sok. Dobro se absorbira in razbremeni jetra.
  • Zelenjava (korenje, pesa, paprika) je bogata z betakarotenom, iz katerega se sintetizira vitamin A.
  • zelje izboljša funkcijo razstrupljanja jeter.
  • sadje (šipki, črni ribez, citrusi) - vsebujejo velike količine antioksidantov, ki ustavijo oksidacijo in poškodbe celic.
  • Žita (oves / ajda) vsebujejo vitamine skupine B in PP, pomembne za delovanje jeter.
  • Hladno stiskana rastlinska olja, oreški. Vsebujejo velike količine antioksidanta - vitamina E in maščobnih omega-3 kislin, ki ščitijo celične membrane pred smrtjo.
  • Suho sadje, zlasti suhe marelice, ki vsebujejo kalij in magnezij.
  • Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (naravni jogurt, kefir, acidofilus, fermentirano pečeno mleko). Normalizirajo črevesno biocenozo, skuta pa je bogata z lipotropnimi snovmi.
  • Med - spodbuja okrevanje hepatocitov in aktivira proizvodnjo žolča.
  • Prosta tekočina v količini vsaj 1,5-2 l / dan, iz katere se odstranijo toksini. Izboljša postopke razstrupljanja in samočiščenja jeter z dodajanjem citrusovega soka v vodo.

Dovoljeni izdelki

Dieta za jetrno hepatozo predvideva vključitev v prehrano:

  • Zelenjavne juhe in juhe na njihovi osnovi z dodatkom žit, rezancev, zelenjave.
  • Sorte z nizko vsebnostjo maščob rdečega mesa (govedina / teletina) zajec, piščanec, puran. Meso mora biti predhodno kuhano in nato kuhano.
  • Včerajšnji / opečeni pšenični kruh do 500 g na dan. Z dobro toleranco - rženi kruh, piškoti z malo maščobe, suh piškot.
  • Puste morske / rečne ribe, pečene z zelenjavo.
  • Krup v obliki enolončnic, žit.
  • Kislo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidofil in nemastna skuta.
  • Mleko / kisla smetana samo kot dodatek gotovim jedem.
  • Parjena omleta / mehko kuhana piščančja jajca.
  • Sveža, pečena in dušena zelenjava v obliki solat z dodatkom rastlinskega olja, pire krompirja in domačega bučnega kaviarja. Od začimb - vrtna zelišča, kumina, lovorjevi listi.
  • Kisla smetana, mlečne in zelenjavne omake.
  • Nekislo sadje / jagodičevje v sveži in predelani obliki (žele, kompoti, pene).
  • Marmelada, med, karamela, beli slez, marmelade, karamela. Sladkor se delno nadomesti s ksilitolom.
  • Maslo / rastlinsko olje dodajamo samo že pripravljenim jedem, niso toplotno obdelane.
  • Negazirana namizna voda, šipek, šibek čaj, zelenjavni sokovi, decokcija pšeničnih otrobov, kava z mlekom (šibka).

Dieta za maščobno hepatozo jeter

Za mnoge bolnike je dieta z maščobno hepatozo jeter glavni in edini način, kako se bolezni znebiti. Osnova terapevtske prehrane je vnos beljakovin v prehrano, izključitev mastne hrane, ki vsebuje veliko količino purinskih spojin in holesterola. Prednost ima hrana, bogata s pektini in vlakninami. Za izboljšanje presnovnih reakcij se priporoča obilna obogatena pijača..

Na kratko o bolezni

Maščobna hepatoza jeter (jetrna steatoza) je presnovna patologija, pri kateri v jetrnih celicah (hepatociti) nastajajo kapljice maščobe. Običajno njegova vsebnost ne presega 1,5%. Če študija razkrije 2–5% maščobe, se diagnosticira maščobna degeneracija jeter.

Glavni vzroki sprememb v hepatocitih so alkohol, debelost in diabetes mellitus. Izzivalni dejavniki vključujejo:

  • endokrine motnje;
  • kronične okužbe;
  • hude bolezni srca in pljuč;
  • maligne novotvorbe;
  • parenteralna ali neuravnotežena prehrana;
  • jemanje strupenih zdravil;
  • soli težkih kovin.

Debelost pogosto spremljajo žolčna diskinezija, holelitiaza, hepatitis C. V redkih primerih bolezen diagnosticirajo pri nosečnicah in pri nekaterih bolnikih brez očitnega razloga..

V večini primerov je maščobna jetrna hepatoza asimptomatska. Manjše število bolnikov se pritožuje zaradi zmernih bolečin v desnem hipohondriju. Zdravljenje je sestavljeno iz odstranjevanja povzročitelja, normalizacije telesne teže po dieti (tabela številka pet). Terapija z zdravili je drugotnega pomena.

Pravila prehrane pri hepatozi

Maščobna degeneracija jetrnih celic je pogostejša pri ljudeh s povečano telesno težo. Zato mora prehrana z maščobno jetrno hepatozo ustrezati pravilom zdrave prehrane in imeti uravnoteženo sestavo. Prehod na prehransko mizo prispeva k izgubi teže, zmanjšanju koncentracije maščobe v jetrnih celicah in tudi:

  • normalizira presnovo lipidov;
  • zmanjšati koncentracijo holesterola;
  • izboljšati prebavo zaradi optimalne proizvodnje žolča;
  • raztovorite jetra.

Priporočljivo je jesti zdravo hrano. Na jedilniku je sadje, zelenjava, kompleksni ogljikovi hidrati, beljakovine in v vodi topni vitamini. Vsebnost maščob v prehrani, zlasti maščobnih kislin, soli, sladkorja, je zmanjšana na minimum.

Osnovna načela diete za zamaščena jetra:

  • optimalna količina beljakovin se določi za vsakega bolnika posebej iz izračuna - količina beljakovin v gramih ustreza teži bolnika;
  • vsebnost maščobe - manj kot 70 g na dan, sol - ne več kot 10 g;
  • jejte delno, v majhnih delih - 5-6 krat na dan v rednih intervalih;
  • upoštevajte režim vode in pitja (vsaj 1,5-2 litra na dan);
  • energijska vrednost prehrane ne sme presegati 2600 kcal na dan.

Hrano lahko kuhamo, pečemo, včasih pa so dovoljene enolončnice. Ocvrta hrana je strogo prepovedana. Med cvrtjem maščobe oksidirajo in dodatno obremenijo jetra. Žičasto meso zasukajte, zelenjavo je priporočljivo zmeljeti. Priporočljivo je, da hrano pred uživanjem ogrejete in prepovedujete jesti tople, hladne in zelo vroče jedi.

Kaj je dovoljeno jesti s hepatozo

Tudi maščobne poškodbe jetrnih celic, tako kot druge bolezni hepatobiliarnega sistema, ne dopuščajo zanemarjanja vsakodnevne prehrane. Zato je upoštevanje diete z maščobno hepatozo jeter nujni pogoj za okrevanje. Meni pravilne prehrane je sestavljen ob upoštevanju seznama dovoljenih izdelkov za dieto št. 5. Opazujete ga lahko že dolgo, postopno razširitev seznama jedi je priporočljiva le z dovoljenjem zdravnika.

Izdelki iz moke

Pri maščobni hepatozi je dovoljeno jesti kruh, pečen iz ržene ali pšenične moke 1 ali 2 razreda. Moral bi biti včerajšnji, sveže pecivo škoduje prebavnemu traktu. Za sladico lahko uporabite:

  • suh piškot;
  • nesladkani piškoti;
  • izdelki iz moke iz nebogatega testa.

Lahko jih skuhamo s pustim mesom, ribjim nadevom, dodamo skuto ali jabolka.

Tekoči obroki

Juhe so koristne za telo, zato jih je treba vsak dan vključiti v prehrano. Izboljšajo proces prebave in delovanje črevesja, pri maščobni degeneraciji pa priporočajo:

  • žitne juhe z zelenjavno juho;
  • boršč, zeljna juha brez mesa;
  • juha z rezanci z mlekom;
  • rdeča pesa.

Med kuhanjem moke in zelenjave ne sotiramo, temveč le posušimo v vroči ponvi brez olja.

Meso in perutnina

Beljakovinski izdelki so osnova prehrane pri jetrni hepatozi. Priporočljivo je pusto meso, odstranijo se fascije in kite, ptici se odstrani koža. Dovoli:

  • govedina;
  • zajec;
  • jagnječje meso;
  • piščanec, puran.

Meso in perutnino lahko iz njih kuhamo, pečemo, kuhamo zeljne žarke, kuhamo zrazami na pari, pilaf, vendar le brez predhodnega cvrtja mesa. Dovoljene so dietne klobase, mlečne klobase, ne začinjena šunka.

Ribje jedi so pripravljene iz sort z največ 4% maščobe. Tej vključujejo:

  • navaga, polok, trska;
  • vahnja, repinca, cipal;
  • iverka, limonema;
  • belooki, dresnik, reber.

Iz njih izdelujejo mesne kroglice, kotlete, sufle, ribe. Takšne jedi se zlahka prebavijo in absorbirajo, ne da bi to obremenjevalo jetra..

Jajca in mlečni izdelki

Fermentirani mlečni izdelki so izbrani z nizko vsebnostjo maščob. Bolniki z maščobno hepatozo lahko pijejo mleko, kefir, acidofilus, jedo naravni jogurt in trde sire. Iz skute je zaželeno kuhati enolončnice, cmoke, pudinge, kislo smetano pa uporabljati le kot začimbo.

Jajca so dovoljena, vendar v omejenih količinah - polovica rumenjaka na dan. Omleta je pripravljena iz beljakovin v kozarcu v pečici ali v vodni kopeli, če se tolerira, mehko kuhano jajce.

Jedi iz žit

Z maščobno jetrno hepatozo lahko jeste kašo iz ovsene kaše, ajde, riža. Za različne obroke lahko kuhate pilaf s suhim sadjem, puding s sadjem, ajdove drobtinice z dodatkom skute. Kot priloga se ne uporabljajo samo žita, temveč tudi kuhane testenine iz trde pšenice, nežen pire krompir.

Rastlinska hrana

Živila, bogata s prehranskimi vlakninami, priporočamo, da jih vsak dan vključite v jedilnik. Rastlinska živila lahko uživamo surova, kuhana in pečena. Zelenjavni in sadni pireji, solate. Rastlinskemu olju dodamo rastlinsko olje, sadno olje pa aromatiziramo z manj maščobnim jogurtom ali kislo smetano.

Sadje in jagode ne smejo biti kisle, dovoljeno:

  • zrela jabolka;
  • banane (ne več kot 100 g na dan);
  • suhe slive, suhe marelice;
  • granatno jabolko, melona.

Od zelenjave je treba dati prednost:

  • krompir, cvetača;
  • korenje, buča, bučke;
  • pesa, kitajsko zelje;
  • kumare, paradižnik, zeleni fižol;
  • paprika, avokado;
  • kumare, brokoli.

Paradižnik je dovoljen z velikimi omejitvami. Zelenjavo, ki vsebuje škrob, kuhamo, podrgnemo, pretlačimo. Kot prigrizek uporabite bučkov kaviar, pa tudi kislo zelje brez dodatka kisa.

Sladke jedi

Marshmallow, marshmallow, marmelado lahko uživamo kot sladico. Uživanje sadnih želejev bo v pomoč. Med, marmelada, ne-čokoladne sladkarije - v majhnih količinah. To še posebej velja za bolnike s sočasno sladkorno boleznijo. Neugodne simptome povišane glukoze v krvi lahko sproži vnos sladkorja. Zato ga delno nadomesti ksilitol, sorbitol.

Omake in začimbe

Zdravljenje hepatoze bo neučinkovito, če v prehrano dodate začimbe in mastne omake. Prebavni trakt prisilijo k močnejšemu delu, obremenitvi jeter in žolčnika.

Zato je za izboljšanje okusa v hrano dovoljeno dodajati:

  • zelenjavne, kisle smetane omake;
  • zelenica - peteršilj, koper (v majhnih količinah);
  • vanilin, cimet (na konici noža).

Dieta ne prepoveduje sadnih nadevov, temveč le sladko sadje.

Koristne tekočine

Prehrano za zamaščeno jetrno hepatozo je treba dopolniti s čisto vodo in obogatenimi pijačami. Lahko je iz dovoljenih naravnih zelenjavnih in sadnih sokov. Biti morajo sveže pripravljeni in razredčeni, sestavljeni iz ene same komponente ali v kompleksni kombinaciji. Sokovi so lahko kontraindicirani pri bolnikih s simptomi diabetesa.

Iz sladkega sadja pripravljajo pene, sadne napitke, kuhajo žele, iz suhega sadja pa kompote. Čaj se pije močan, brez sladkorja, za okus je dovoljeno dodati mleko, žlico medu ali sladilo (ksilitol, sorbitol). Namesto čaja lahko pripravite zdravilne napitke:

  • decoction šipka;
  • kamilični čaj;
  • kuhani listi stevije.

Odvari iz zdravilnih rastlin so odličnega okusa in bogati s hranili. A to še ne pomeni, da jih je treba piti dolgo in v nedogled. Trajanje in odmerek se je treba posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti uporabe nekaterih izdelkov

Vse hrane ni mogoče pojesti na polno. Isti izdelki v majhnih količinah prispevajo k zdravljenju bolezni in če jih nenadzorovano uživamo, prinesejo oprijemljivo škodo. Zato omejitev velja za:

  • maslo - do 30 g na dan;
  • ribe največ 3-krat na teden;
  • banana - 1 na dan;
  • rastlinsko olje - 1 žlica za preliv solate;
  • drobljenec - koruza, ječmen;
  • suh piškot brez sladkih nadevov - majhen košček;
  • termično obdelano belo zelje;
  • jajce - 1 na dan.

Kljub koristim je sveža zelenjava in sadje dovoljeno v majhnih količinah zaradi nevarnosti zaprtja. Da bi preprečili prekomerno zastajanje tekočine, je sol omejena na 5-10 g na dan, pogosto jo dodajo hrani po kuhanju.

Prepovedana hrana

Glavni cilj diete z maščobnimi jetri je olajšati delo in pomagati obnoviti delovanje jeter in žolčnika. Zato so iz jedilnika izključene jedi, ki povečujejo sekretorno aktivnost želodca in trebušne slinavke. Sem spadajo izdelki z oksalno kislino, eterična olja, prekomerno aktivne snovi.

Izdelki, prepovedani s prehransko tabelo številka 5 za maščobno hepatozo jeter:

  • mastno meso - svinjina, jagnjetina;
  • raca, gos;
  • drobovina - jetra, pljuča, ledvice, možgani;
  • mastne ribe - skuša, morska plošča, saury;
  • stročnice - fižol, grah;
  • začinjene in mastne omake (majoneza, česnova adjika, kečap, gorčica);
  • čokolada, torte, kremni izdelki, sladoled;
  • palačinke, ocvrte pite, krofi.

Pri maščobni degeneraciji niso dovoljene vse vrste dimljenih in klobasnih izdelkov, polizdelkov, hitre hrane. Kumarice, marinade, konzervirana hrana, kakršne koli začimbe (bazilika, koriander, kumina in druge) so prepovedane.

Prepovedana zelenjava vključuje:

  • špinača, redkev, kislica;
  • čebula, česen, beluši;
  • gobe, koruza, repa;
  • redkev, jajčevci;
  • špinača, rukola, rabarbara.

Od sadja so prepovedane maline, brusnice, hruške, kaki, melone. Prepovedana bučna semena, oreški - lešniki, mandlji, arašidi. Citrusi (mandarina, limona, pomaranča), grozdje, datlji, kivi negativno vplivajo na jetra in žolčnik.

Bolniki z maščobno hepatozo ne smejo uživati ​​močne kave, čaja, kakava, sladkih gaziranih pijač, alkohola. Od juh ni priporočljiva okroshka, juha iz zelenega zelja, prvi obroki z mesno, ribjo in gobovo juho. Maščobni mlečni izdelki (fermentirano pečeno mleko, smetana, mehki siri) vsebujejo ognjevzdržne mlečne maščobe, ki jih medicinska prehrana prepoveduje.

Vzorčni meni za en teden

Strokovnjaki priporočajo, da vnaprej sestavite dnevno prehrano. O tem, kaj lahko jeste in česa ne, pa tudi o seznamu dovoljenih živil se morate pogovoriti s svojim zdravnikom.

Primer dietnega jedilnika za teden dni z maščobno hepatozo jeter:

Zajtrk2. zajtrkVečerjaPopoldanska malicaVečerja
Ponedeljek
Ovseni kosmiči z banano, kamilični čajKorenčkov puding, mlečni želeJuha z majhnimi rezanci, kuhana piščančja prsa z zelenjavno omako, jabolčni kompotJuha iz šipka, nekvašeni žemljica z nadevom iz skutePečene ribe, kefir
Torek
Mehko kuhano jajce, čaj z krutoniJabolko, kefirPire juha iz riža in brokolija, zelenjavna enolončnica z govedino, želeKamilični čaj, krutoniKotleti na pari, ajda, mlečni žele
Sreda
Riževa kaša z mlekom in suhimi slivami, juha iz stevijeSadna solata z jogurtomJuha iz bučnega pireja, mesne kroglice, kuhan krompir, kompot iz suhega sadjaKefir, suhi piškotiKuhan kunec, mlečna omaka, žele
Četrtek
Rižev puding z medom, čajJabolčni jogurt za pitjeVegetarijanska juha iz zelja, parjene ribje pogače, pečena zelenjava, sadna pijačaSadna solata z nizko vsebnostjo maščob iz kisle smetane šipkove juheKuhana riba, pire krompir, kefir
Petek
Skuta, želeZelenjavna solata z rastlinskim oljem, čajAjdova juha, ribe, pečene z zelenjavo, kompotŽele iz jabolk in korenja, čajParni sesekljani piščančji kotleti, zeleni fižol, sadna pijača
Sobota
Ovseni kosmiči, jogurt, kamilični čajJabolčna omakaBoršč brez mesa, kuhan piščančji file z zelenjavno enolončnico, želeBanana, kefirKuhane ribe, krompir, kompot
Nedelja
Korenčkov in skutin puding, mleko s suhimi piškotiKissel z krutoni brez sladkorjaPire zelenjavna juha, kuhana purana z riževim okrasom, želeJogurt brez sladkorja, šipkova juha, suhi piškotiKroglice, kumare, paradižnikova solata, kefir

Recepti za hepatozo

Za mnoge bolnike je prehrana povezana s hudimi omejitvami, neokusnimi in neprijetnimi obroki. Toda na kulinaričnih straneh lahko najdete veliko različnih receptov, iz katerih je enostavno sestaviti okusen tedenski jedilnik..

Testenine s skuto in suhimi slivami

Vermičeli (200 g) je primeren za kuhanje, ki ga predhodno skuhamo do polovice. Skuto 1% maščobe zmeljemo v količini 200 g z 1 surovim jajcem. Suhe slive prelijte z vrelo vodo, drobno sesekljajte. Vse sestavine zmešamo, damo v pekač, pečemo približno 30 minut. Sodeč po komentarjih k člankom, je ta recept še posebej priljubljen med bolniki z maščobno hepatozo..

Beljakovinska omleta

Stepite beljaka dveh jajc, dodajte malo soli, 50 ml posnetega mleka. Vlijemo v steklen kozarec, katerega stene predhodno namažemo s stopljenim maslom. Kuhajte v vodni kopeli, približno čas kuhanja je 20 minut.

Ribje mesne kroglice

Ločite ribe od kosti, file dvakrat zasukajte v mlinčku za meso. Zavrite riž, dodajte mleto ribo. Oblikujte kroglice, dajte jih v dvojni kotel za 30 minut. Pripravljene mesne kroglice lahko jemo z majhno količino kisle smetane 10% maščobe ali zelenjavno omako brez začimb.

Juha s pire zelenjavo in krutoni

Pripravite bučke, korenje, srednji krompir, majhno bučo. Zelenjavo narežemo na kocke, zalijemo s hladno vodo, zavremo do mehkega. Približen čas kuhanja je 40 minut. Končano zelenjavo zmeljemo z žlico. Iz zastarelega rženega kruha pripravimo krutone, ki jih moramo razrezati na majhne kvadratke, posušiti v ponvi brez olja. Pred serviranjem dodajte juhe v juho.

Mlečni napitek z banano

V stekleno posodo vlijemo toplo posneto mleko (0,5 l), dodamo sesekljano banano. Stepite v mešalniku, v odsotnosti alergij lahko dodate malo medu.

Ne pozabite, da vso hrano jeste toplo, prenizka ali visoka temperatura hrane negativno vpliva na zdravje organa.

Zdravniški nasvet

Če želite ustaviti razvoj jetrne distrofije, je pomembno upoštevati priporočila strokovnjaka in spremeniti prehrano. Bolezen se zdravi z zdravili, vendar je prehrana za maščobno hepatozo glavni pogoj za doseganje pozitivnega terapevtskega učinka. Da bi preprečili pojav znakov bolezni, je pomembno razumeti, da ne gre za kratkotrajno omejitev, temveč za način življenja..

Ne pozabite, da mora popravljanje prehranjevalnih navad spremljati tudi športna vzgoja. Vadba pomaga pri izgorevanju maščob in pospešuje metabolizem. Dovolj je, da hodite 20 minut na dan, da zagotovite optimalno obremenitev telesa in zmanjšate tveganje za maščobno degeneracijo jetrnih celic.

Tabela številka 5 za maščobno hepatozo jeter. Kaj je dovoljeno vključiti v prehrano

Dieta za maščobno hepatozo jeter je namenjena pospeševanju metabolizma lipidov, zmanjšanju ravni maščob v jetrnih celicah - hepatocitih. Program obdelave (tabela št. 5 po Pevznerju) predvideva omejitev ognjevzdržnih, to je živali, maščob in ogljikovih hidratov. Če se držite diete, se telesna teža zmanjša, funkcija jeter se obnovi in ​​počutje se izboljša.

  1. Osnovna načela prehrane 5
  2. Splošna priporočila za pravilno prehrano za maščobno hepatozo jeter
  3. Metode toplotne obdelave
  4. Dieta in pijača za hepatozo
  5. Naredite in ne pri steatozi jeter
  6. Tabela odobrenih izdelkov
  7. Tabela prepovedanih izdelkov
  8. Približen meni za 7 dni
  9. Okusni dietni recepti
  10. Pečen piščančji file
  11. Zelenjavna enolončnica
  12. Smoothie
  13. Solata
  14. Piškoti
  15. Pogosto zastavljena vprašanja
  16. Katera prehrana je primerna za endogeno steatohepatozo?
  17. Kako dolgo traja dieta?
  18. Ali je dieta 8 po Pevznerju primerna za maščobno hepatozo?
  19. Kaj se zgodi, če se ne držite diete?

Osnovna načela prehrane 5

Maščobna hepatoza (steatohepatoza) je bolezen, ki jo povzroča maščobna degeneracija jetrnega tkiva. Kopičenje odvečne maščobe v hepatocitih vodi do okvar delovanja organa, povečuje tveganje za fibrotične in cirotične spremembe. Dieta z jetrno hepatozo rešuje več težav hkrati:

  • obnavlja delovanje jeter;
  • pospešuje presnovo lipidov in holesterola;
  • krepi tvorbo žolča;
  • spodbuja prebavo.

Zmanjšanje količine maščob v jetrih je ključni cilj prehrane. Za zdravljenje se uporablja tabela št. 5, ki jo je predlagal ustanovitelj dietne terapije Pevzner.

Prehranska načela za steatohepatozo jeter:

  • dnevna energijska vrednost izdelkov - 3000 kcal;
  • beljakovine - 140 g na dan;
  • ogljikovi hidrati - do 400 g na dan;
  • maščobe - do 75 g na dan.
Z debelostjo jeter je vsebnost ogljikovih hidratov in živalskih maščob v meniju čim manjša.

Če želite normalizirati delo hepatobiliarnega sistema (žolčnika in vodov, jeter), morate diverzificirati svojo prehrano. Terapevtska prehrana z zadostno vsebnostjo vitaminov preprečuje maščobno degeneracijo parenhima in nevarne zaplete.

Splošna priporočila za pravilno prehrano za maščobno hepatozo jeter

Pogosto je dieta edino možno zdravljenje steatohepatoze jeter. Racionalna prehrana pospeši presnovo, zmanjša koncentracijo holesterola v krvi in ​​hepatocitih.

Metode toplotne obdelave

Dieta za maščobne bolezni jeter vključuje zavrnitev ocvrte, posušene in slane hrane. Povečajo obremenitev organov za razstrupljanje (jetra in ledvice), upočasnijo prebavo hrane ter povečajo fermentacijo in tvorjenje plinov. Ko so jetra infiltrirana z maščobo, so dovoljeni naslednji načini toplotne obdelave:

  • Vreti;
  • gašenje;
  • pečenje.

Kuhana zelenjava spodbuja gibljivost črevesja, preprečuje zaprtje, napenjanje in zastrupitev telesa. Za prelivanje jedi se ne uporabljajo mastne omake ali majoneza. Lahko pa uporabite tudi rastlinsko olje, kislo smetano brez maščob. Ekstra deviško oljčno olje dodamo v vinaigrette, zelenjavne rezine.

Dieta in pijača za hepatozo

Varčna dieta za steatozo jeter temelji na delni prehrani. Preprečuje lakoto in prenajedanje, pospešuje presnovo holesterola.

Načela prehrane pri jetrnih patologijah:

  • jesti morate do 6-krat na dan;
  • zavrnite mastno hrano;
  • popijte do 2 litra negazirane vode na dan;
  • izključite alkoholne pijače, sladko soda;
  • omejite vnos soli na 9-10 gramov na dan;
  • hrano uživamo toplo - ne več kot 60 ° C.

Bolniki s prekomerno telesno težo bi morali shujšati s hitrostjo 500-700 g na teden. Hitra izguba teže je nevarna pri odpovedi jeter, motenem izločanju žolča.

Za pospešitev izkoriščanja lipidov je priporočljiva telesna aktivnost - telovadba v telovadnici, jutranji tek, hoja.

Ali je in kaj ne pri steatozi jeter

Racionalna prehrana z debelostjo jeter zmanjša obremenitev hepatobiliarnega sistema. V okviru dietne terapije se živila delijo v dve skupini:

  • dovoljeno - zmanjšati vsebnost holesterola v telesu, spodbuditi metabolizem lipidov;
  • prepovedano - povečati koncentracijo maščob v hepatocitih, motiti prebavni trakt.

Tabela 5 je optimalen prehranski sistem za bolnike s hepatozo. Z dieto se raven trigliceridov v jetrnem parenhimu zmanjša za 15-25%.

Tabela odobrenih izdelkov

Za maksimalno varčevanje prebavil so v jedilnik uvedena živila, ki obnavljajo delovanje črevesja in jeter. Vsebovati morajo:

  • celuloza;
  • holin;
  • Vitamini skupine B;
  • metionin;
  • lipoična kislina.

Izdelki z lipotropnimi lastnostmi spodbujajo biosintezo lecitina in s tem pospešujejo odstranjevanje maščob iz jeter.

Kaj lahko jeste z maščobno hepatozo

Skupine izdelkovPrimeri izdelkov
sadjejabolka, lubenica, granatno jabolko, banane, breskve
mlečni izdelkimleko z malo maščobe, neslan trdi sir, navaden jogurt, kisla smetana
pekovski izdelkisuh piškot, rženi kruh
žitaovsena kaša, ajda, riž (v mleku), zdrob
zelenjavopesa, korenje, krompir, zeleni grah, cvetača, sveža solata
točenje gorivarastlinska olja
mesopiščančji file, dietna teletina, puran, zajec
morski sadežilosos, polok, tuna, kozice
sladicesadne konzerve, skuta, beljakovine, marshmallowi, piškotni piškoti
pijačedecoction kamilice in šipka, kompoti, žele, smutiji, šibka kava, sadni sokovi brez sladkorja
drugih izdelkovbučni kaviar, bučna semena, mesni pire, vinaigrette, suho sadje, vegetarijanska zeljna juha
Če je poškodovanih več kot 60% jeter, jedi z zelenjavo in mesom uživamo sesekljane.

Tabela prepovedanih izdelkov

Uživanje ognjevzdržnih lipidov, purinov in ogljikovih hidratov moti prebavo. Da bi zmanjšali obremenitev jeter, je treba izključiti hrano, ki draži prebavila in poveča izločanje želodčnega soka.

Kaj ni dovoljeno pri maščobni bolezni jeter:

Skupine izdelkovPrimeri izdelkov
sadjefige, grozdje, nezrele slive, gozdne jagode, češnje, melone, maline
mlečni izdelkipodeželsko mleko, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko, skuta, jogurt s polnili
pekovski izdelkikvasno testo, svež piškot in kruh
zelenjavorabarbara, čebula, belo zelje, beluši, jajčevci, špinača, koper, redkev
žitapšenica, ječmen, koruza
točenje gorivamajoneza, paradižnik, adjika, preliv iz hrena, kečap
mesokonzervirane ribe, raca, jagnjetina, prekajeno meso, svinjina
morski sadežipostrv, jesetra, hobotnica, ostrige, rebra
sladicečokolada, torte, krofi s pecivom
pijačealkohol, sladka soda, kakav, kava
drugih izdelkovsončnična semena, klobase, kuhana jajca, konzerviranje
Če se držite diete, morate omejiti količino sladkorja in medu. Ogljikovi hidrati se hitro spremenijo v maščobe, kar poslabša delovanje jeter.

Približen meni za 7 dni

Steatohepatoza je nevarna zaradi fibrotičnih sprememb parenhima, smrti hepatocitov in ciroze jeter. Da bi preprečili bolezen, se morate držati diete. Tabela 5 je bogata z različnimi živili, ki zadovoljijo dnevno potrebo po vitaminih.

Približen tedenski meni za debela jetra

Dnevi v tednu1 zajtrk2 zajtrkaVečerjaPopoldanska malicaVečerja
Ponedeljekmuesli, krutoni, nesladkan čajpečeno jabolkokuhana purana, brokoli kremna juha, sveža solata, juha iz kamilicedomači jogurt, piškotni piškotizelenjavna enolončnica, pečen ostriž
Torekbeljakovinska omleta, toast z marmelado, mleko z nizko vsebnostjo maščobžele s suhim biskvitompiščančje prsi s kuhanim rižem, zelenjavni kosi, šibka kavafermentirano pečeno mleko s suhim sadjemparjene ribje pogače, dušeno zelje, juha iz šipka
Sredaskuta, pest suhega sadja, korenčkov sokpečeno jabolko z medom, nesladkan čajmlečni rezanci, kuhana purana, sok100 g suhih marelic, kompotvinaigrette, polpete, zelenjavna solata, čaj
Četrtekriževa kaša z mlekom, kos rženega kruha s kaviarjem, čajsuhe marelice, domač jogurtkremna juha s krompirjem, kuhan piščančji file, šibka kava1 banana, korenčkov sokpečen oslić s krompirjem in korenčkom, zelenjavna solata, kompot
Petekmlečna juha s testeninami, pest suhega sadja, sokpečena buča, sokzelenjavna enolončnica, parjeni ribji kotleti, sokpiškotni piškoti z mlekomsirnice z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, sladko jabolko, čaj
Sobotadietne klobase, ovsena kaša, kompotovseni piškoti, šipkova juhavinaigrette, mesna štruca, sveža solata, juha iz kamilicepečeno jabolko, želedušeni zajec, zelenjavna juha, žele
Nedeljasendvič s trdim sirom, sladko jabolko, čajsuh piškot, posneto mlekotelečji kotleti, kuhan krompir s sirom, čajsadni pire, šibka kavakuhana teletina, solata, šipkova juha
Če prehrano zanemarimo, bo infiltracija maščob napredovala in povzročila okvare hepatobiliarnega sistema..

Pri razvoju prehranskega sistema za vsak dan je priporočljivo, da uporabite največjo količino hrane. Raznolika delna prehrana spodbuja funkcije prebavil, čisti jetrne celice iz usedlin.

Okusni dietni recepti

Dieta za hepatozo je vezana na tabelo številka 5. V okviru programa zdravljenja lahko pripravite veliko zdravih obrokov.

Pečen piščančji file

File, pečen z zelenjavo, se hitro pripravi - v 25-30 minutah. Za to potrebujete:

  • meso solite in naribajte z začimbami;
  • korenje in krompir narežemo na trakove;
  • namažite pekač z oljem;
  • fileje in sesekljano zelenjavo obložite na pergamentni papir;
  • posodo napolnite z nerafiniranim oljem;
  • pečemo 15 minut pri 180 ° C.

File, postrežen z omako s kislo smetano in zelenjavo.

Zelenjavna enolončnica

Racionalna prehrana za steatozo vključuje uživanje kuhane ali pečene zelenjave. Za pripravo okusne enolončnice potrebujete:

  • krompir, brokoli, korenje narežemo na majhne koščke;
  • ¼ del nasekljane zelenjave položite na pekač;
  • maščobo s kislo smetano brez maščobe plast za plastjo;
  • po vrhu potresemo z malo naribanega sira;
  • pečemo pri 180 ° C 7-10 minut.

Kuhano enolončnico okrasimo z zelišči.

Smoothie

Bananin smoothie je hranljiva in zdrava pijača, ki jo je priporočljivo vključiti v prehrano pri debelih jetrih. Priporočljivo je, da ga uporabite zjutraj..

  • srednje veliko banano sesekljamo v mešalniku;
  • dodajte 1 žličko. med ali sadna marmelada;
  • vlijemo 250 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob in premešamo.

Priporočamo, da pripravite smutije s sladkimi jabolki ali breskvami. Po želji napitku dodajte malo cimeta.

Neželeno je dodajati limoninim sokom in drugimi sestavinami, ki dražijo prebavila, v napitek.

Solata

Če upoštevate tabelo zdravljenja 5, morate opustiti ocvrto meso v korist lahkih solat iz morskih sadežev in zelenjave. Ko se maščobne obloge kopičijo v jetrih, je priporočljivo v jedilnik vključiti naslednjo jed:

  • kozice skuhamo in narežemo;
  • dodamo nasekljane kumare, kuhan krompir in sir;
  • sezonsko solato z oljem.

Solata je zelo nasitna, zato lahko nadomesti enega od obrokov.

Piškoti

V meniju za steatohepatozo jeter je treba vključiti ovsene piškote, dovoljene s prehrano 5:

  • jajčni beljak iz 2 jajc stepemo v mešalniku;
  • pomešano z 2 kozarcema ovsenih kosmičev, peščico suhih marelic;
  • zdrobljen do kremaste konsistence;
  • dodajte malo medu ali sadne marmelade;
  • maso razporedite na pekač in oblikujte majhne pecivo;
  • pečemo 5 minut pri 200 ° C.

Okusni piškoti ne le zadovoljijo apetit, ampak tudi spodbujajo gibljivost črevesja.

Pogosto zastavljena vprašanja

Prehrana pri debelosti jeter je zelo raznolika, vendar zahteva strogo spoštovanje v daljšem obdobju. Pri zdravljenju bolezni pri pacientih se poraja veliko vprašanj..

Katera prehrana je primerna za endogeno steatohepatozo?

Endogena maščobna hepatoza jeter se pojavi v ozadju presnovnih bolezni. Če želite zmanjšati količino maščobe v parenhimu, upoštevajte fiziološko prehrano. Načela prehrane se malo razlikujejo od tistih, ki jih opažamo v okviru tabele številka 5.

Kako dolgo traja dieta?

Če je vzrok za motnje v delovanju jeter neustrezna prehrana, se prehrana drži vse življenje..

Ali je dieta 8 po Pevznerju primerna za maščobno hepatozo?

Dieta številka 8 je priporočljiva pri debelosti. Njegov cilj je zmanjšati težo z zmanjšanjem vnosa kalorij. Tak sistem prehrane je primeren samo za tiste bolnike s hepatozo, katerih telesna teža presega normo za 20% ali več..

Kaj se zgodi, če se ne držite diete?

Neupoštevanje diete je nevarno z zapleti - holecistitis, ciroza, ateroskleroza, hipertenzija. Zavrnitev racionalne prehrane med nosečnostjo je polna zapletenega poroda, fetalne hipoksije.

Namen diete je zmanjšati koncentracijo maščob v jetrih in spodbuditi njihove funkcije. Zavrnitev dietetične terapije vodi do zapletov, od katerih je veliko mogoče zdraviti le s kirurškim posegom. Če se bolnik po operaciji ne drži uravnotežene prehrane, bo to povzročilo nevarne posledice..