Kakšen sir lahko jeste med hujšanjem: prednosti izdelka

Na dieti se ne morete odreči siru. Je vir beljakovin, kalcija in fosforja, ki so bistvenega pomena za izgradnjo mišičnega tkiva. Pri hujšanju je priporočljivo izbrati izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Pomembno je, da spremljate količino.

Kako izbrati sir za hujšanje

Izdelek je visokokaloričen, zato je treba sir na dieti skrbno izbrati. To vam bo pomagalo doseči hujšanje in ne povečanje telesne mase. Koristni namigi:

  • za hujšanje so primerne sorte z nizko vsebnostjo maščob ali kuhane doma;
  • sol zadržuje vodo v celicah in povzroča edeme;
  • maščobne sorte so nezaželene - imajo veliko holesterola, kar negativno vpliva na stanje krvnih žil;
  • sojin tofu je dober za vegane.

Kakšen sir lahko jeste na dieti

Optimalne so sorte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom, nizkokalorične sorte, do 35% maščobe. Na dieti jih lahko jeste zjutraj, popoldan, zvečer. Najboljše možnosti so:

  • tofu;
  • feta sir;
  • skuta;
  • suluguni;
  • trdna;
  • ricotta;
  • jantar;
  • Mocarela;
  • oltermann;
  • Camembert;
  • Adyghe;
  • z različnimi vrstami plesni;
  • feta.

Adyghe

Skoraj na vseh dietah je dovoljeno jesti adyghe sir. V njem je malo maščob, vendar je obogatena s kalcijem, fosforjem, vsebuje številne vitamine - A, K, E, D. Je preverjen in dostopen vir magnezija, natrija, dragocenih elementov v sledovih - cinka, bakra. Vsebuje tudi encime, ki izboljšujejo prebavo, normalizirajo mikrofloro. Jemanje izdelka odpravlja tesnobo, izboljšuje spanje in razpoloženje.

Sir je narejen iz kravjega mleka, fermentirane mlečne sirotke, pasterizirane pri visoki temperaturi. Ta mehak prehranski izdelek ima kislo-mlečni, začinjen, rahlo slan okus in nežno gosto teksturo.

Kateri sir lahko uporabimo za hujšanje

Ženske, ki si prizadevajo za čudovito postavo, se sprašujejo, ali je mogoče med hujšanjem jesti sir? Ali pa se je bolje odpovedati temu izdelku? Vse je odvisno od skupne vsebnosti kalorij in vsebnosti maščob v siru. In jih bomo razumeli spodaj.

Merila za izbiro sira za hujšanje

Na splošno lahko sir jeste na dieti. In celo nujno, saj je koristen vir beljakovin, ki skrbi za kompetentno nevtralizacijo podkožne maščobe in oblikovanje čudovitega mišičnega reliefa. Toda pri izbiri sira se morate osredotočiti na naslednja merila:

  • vsebnost maščobe na 100 g (preračunano v%);
  • kazalniki beljakovin na 100 g;
  • vsebnost kalorij;
  • okus.

Pomembno: pri izbiri sira v času hujšanja ni pomembna vsebnost kalorij, temveč vsebnost maščob. In če je kalorije mogoče zmanjšati z manjšim zaužitim delom, potem vsebnosti maščobe ni mogoče nikjer odstraniti. Optimalne možnosti za izgubo teže sirov z največ 9 do 25% maščobe. Toda nižji kot je ta kazalnik, boljši je za sliko..

Prednosti sira za hujšanje

Da bi razumeli, zakaj morate na dieti jesti sire, je pomembno, da se naučite, kakšen pozitiven učinek ima izdelek na telo. In naredi naslednje:

  • Mišicam pomaga pri okrevanju po napornih treningih. In vse zahvaljujoč beljakovinam v sestavi.
  • Oblikuje čudovit mišični relief.
  • Moti asimilacijo enostavnih ogljikovih hidratov, kar pomeni, da se bo masa zmanjšala tudi v ozadju pojedene čokolade.
  • Krepi kostno tkivo s kalcijem v sestavi.
  • Odpravlja bolečine v mišicah po vadbi in pomaga ledvicam, da hitro odstranijo presnovne produkte iz telesa. Za to skrbi fosfor.
  • Normalizira krvni tlak.
  • Uravnava črevesno mikrofloro.

Kateri siri so prepovedani

Najprej razmislite o tistih vrstah sira, ki so za hujšanje strogo prepovedane. Tej vključujejo:

  • Klobasi sir. Je izredno mastno in celo prekajeno.
  • Sladki siri. Imeti visok odstotek maščob in več sladkorja.
  • Glazirana skuta.
  • Maščobne sorte, kot so Cheddar, Gruyere. Na 100 g predstavljajo skoraj 400 kcal.

Dovoljene vrste sira

Če želite med hujšanjem ali podobno jesti skuto, izberite te vrste izdelkov:

  • Tofu. 100 g vsebuje 5% maščob, 8 g beljakovin in le 75-90 kcal. Tofu je zmagovalec v nominaciji "Največja količina rastlinskih beljakovin" na 100 g. Sir vsebuje aminokisline, potrebne telesu. Zato je čim lažje prebavljivo.
  • Brynza. Še en zdrav sir za hujšanje. 100 g izdelka predstavlja 20 g beljakovin, 170-260 kcal z vsebnostjo maščobe 20%. Bryndza je skladišče vitaminov. Tukaj so tudi vitamini skupine B in C, A, E. Le 100 g svežega izdelka telesu zagotavlja dnevni vnos beljakovin.
  • Ricotta. Ta sir vsebuje le 9–24% maščobe. Vsebnost kalorij v izdelku je 172 kcal. Raven beljakovin - 11 g. Ricotta je narejena iz sirotke. Zato je bogata z albumini. Sir je zaradi te beljakovine lahko prebavljiv. Tudi če ga jeste zvečer ali ponoči. Najbolj zdrava sorta Ricotta je iz kravjega mleka.
  • Mocarela. Jasno je, da ima le 17–24% maščobe, 150 do 270 kcal na 100 g in 28 g beljakovin. Ta sorta je odličen vir kalcija, fosforja, beljakovin, maščobnih kislin, ki so izjemno koristne za telo. Še posebej koristno je kombinirati mocarelo z zelišči, zelenjavo in mesom.
  • Predelani sir. Vsebnost kalorij je le 226 kcal. Tovrstne izdelke je najbolje uživati ​​zjutraj ali vsaj popoldne. Zvečer pa ne. In vse zaradi vsebnosti maščob. Pogosto je blizu 45%. Nutricionisti priporočajo uživanje topljenega sira v kombinaciji z belim vinom.
  • Feta. Vsebnost maščob v tem siru je 24%. A pri nakupu morate biti previdni. Včasih lahko vsebnost maščob v Feti doseže 50%. Vsebnost kalorij v sorti je le 290 kcal. Beljakovine - 17 g. Feta se dobro ujema s kruhom, svežo zelenjavo in zelišči.
  • Bree. Francoski sir ima plesnivo skorjico in prijeten okus. Vsebnost maščob je 23%. Beljakovine - 21 g in kalorije - 23%. Sir Brie telo nasiči z beljakovinami, aminokislinami, minerali in elementi v sledovih. Nekateri glavni so fosfor, kalij, kalcij.
  • Adyghe sir. Vsebnost maščob v izdelku je le 14%. Beljakovin na 100 g je 19 g, vsebnost kalorij pa 240 kcal. Ta sorta je mleta, mehka. Odlično za namazanje na kruhu in dodajanje solatam. Adyghe sir je prijetnega mlečnega okusa.

Pomembno: na dieti je prepovedano jesti samo sire. Ker ne vsebujejo ogljikovih hidratov, ki jih telo potrebuje. Diete s sirom se uporabljajo kot kratkoročne diete na osnovi beljakovin in trajajo največ 3 dni.

Kdaj in koliko sira lahko pojeste?

Priporočljivo je kupiti sire neizraženega, mirnega okusa. Preslano bo zadržalo vodo v telesu in povzročilo žejo in edeme. Pikantni siri spodbujajo tudi žejo. Poleg tega vas naredijo apetita.

Sire lahko jeste po tem principu:

  • Čas za jemanje izdelka je prva polovica dneva. Dovoljeno jesti nekaj sira za pozno večerjo.
  • Skupaj lahko pojeste največ 100 g izdelka na dan. Najboljše od vsega - 1-2 rezine na porcijo.
  • Pazite, da sir kombinirate z zelenjavo ali jagodami, sadjem, oreščki.
  • Včasih si privoščite večerjo iz več rezin sira in kozarca belega ali rdečega naravnega suhega vina. Dobro je za telo.

Nasvet: da se ne bi pokvarili in ne bi pojedli celotne kupljene glave sira, izbrani del podrgnite na ribež. Vizualno bo videti večje. In vaši možgani bodo prejeli signal sitosti tudi v tako majhnem deležu teže..

Če med pravilnim jedenjem na takšen način jeste sir, potem ne boste škodovali svoji postavi. In seveda ne pozabite na telesno aktivnost..

V komentarjih zapišite: Ali jeste sir na dieti?

Sir na dieti - ali je mogoče jesti in katero, kako izbrati vsebnost kalorij, raznolikost in sestavo

Nutricionisti po vsem svetu se neumorno prepirajo o možnosti uvedbe sira v prehrano osebe, ki želi shujšati. Mnenja so različna, vendar se vsi strinjajo glede uporabnosti takega izdelka kot vira beljakovin, mlečne kisline in makrohranil. Da bi razumeli, ali je mogoče na dieti jesti sir, morate poznati osnovna pravila izbire - odstotek maščobe, vsebnost kalorij, količina živalskih beljakovin in okus..

Sir za dieto

Na svetu nastane ogromno število sort sira, vendar ni priporočljivo, da bi se med hujšanjem uživala vsaka izmed njih, čeprav ni prepovedano jesti majhnega kosa celo mastnega trdega sira. Glavni pogoj je kakovost, sestava ne sme vsebovati škodljivih rastlinskih maščob, ker so koristne lastnosti sira odvisne od pravilne tehnologije kuhanja. Pogosto so stroški dobrega izdelka veliko višji od cen analogov nizke kakovosti. Toda glavno vprašanje ni niti v vsebnosti kalorij, temveč v količini pojedene hrane..

Tabela razvrščanja sira po proizvodni metodi:

Tru du cru, afidelis

Poltrda in močno stisnjena

Gouda, cheddar, edamer

Feta, feta sir, suluguni

Roquefort, bavaria modra

Koristi in škoda sira za telo

Izdelki iz sira se pogosto uporabljajo kot dodatek solatam, predjedi in sendvičem. Če ga jeste med zajtrkom, kosilom ali pozno večerjo, težave s prekomerno telesno težo ne bodo dodane. Zaradi vsebnosti beljakovin in sposobnosti proizvajanja hormona, ki je odgovoren za sitost, vam ni treba jesti velikih količin, da bi zadostili lakoti. Poleg tega so različne sorte bogate s kalcijem, fosforjem, magnezijem in kalijem, laktozo, vitamini A in D, kar pomaga ohranjati zdravje. Toda položaj pojava individualne nestrpnosti je povsem realen.

Ali je mogoče s hrano jesti sir?

Vprašanje, ali je mogoče na dieti jesti sir, skrbi marsikoga, ki želi shujšati, ker se ta izdelek uporablja v prehrani skoraj vsake osebe in ga je težko zavrniti. Nutricionisti priporočajo izbiro nizkokaloričnega sira za prehrano, izogibanje trdim in preveč začinjenim sortam (zlasti slanim in začinjenim) ter sortam z nadevi. Glavno merilo izbire je kakovost in rok uporabnosti: plesni ne morete uporabljati niti po odrezovanju krajev s plesnijo, ker je to resno zastrupljeno.

Kako razlikovati izdelek nizke kakovosti:

  • natančno preučite sestavo na embalaži (ni dovoljeno v sestavi primesi palmovega olja ali drugih rastlinskih maščob);
  • enakomerna barva, brez svetlih lis in sledi "revitalizacije" (namakanje, kosi);
  • ujeti aromo, odsotnost tujih vonjav;
  • ne more biti poceni.
  • Krap v pečici - recepti s fotografijami. Kuhanje pečenih polnjenih rib
  • Kako lepiti vogale z ozadjem
  • Nemški priimki za moške in ženske: seznam lepih in slavnih s prevodom

Dieta s sirom

Veliko število programov za hujšanje omogoča uporabo siriščnih izdelkov. V zadnjem času postaja prehrana na osnovi sira in kave še posebej priljubljena, saj ni treba nenehno nekaj kuhati, kar prihrani veliko časa. Traja 10 dni. Med hujšanjem je prepovedano jesti zelenjavo in sadje, lahko jeste le jajca in fermentirane mlečne napitke (kozarec kefirja ali domačega jogurta brez polnil). Obstajajo pa tudi druge različice - dieta s sirom in vinom ali običajna dieta s sirom (v prehrano je dovoljeno dodajati juho ali solato z zelenjavo).

Ducanova prehrana

Kot veste, je Francija rojstni kraj sirarstva, zato ta izdelek v prehranskem sistemu ni ostal brez francoskega nutricionista Pierra Ducana. Glede na posebnosti prehranskega sistema na vprašanje, ali je sir mogoč na Ducanovi dieti, ni mogoče enoznačno odgovoriti. Živilski sistem je razdeljen na 4 stopnje, vsaka od njih ima svoje značilnosti v prehrani, na primer na vseh stopnjah (tudi ob napadu) je dovoljen sir z nizko vsebnostjo maščob, v fazi izmeničenja je mogoče vnesti 30 gramov, vsebnost maščobe do 6,5%. Med pritrjevanjem je dovoljena vsebnost maščobe do 20%, vendar v majhnih količinah.

Japonska dieta

Eden najtežjih, a najučinkovitejših prehranskih sistemov za hujšanje je 14-dnevna japonska dieta. Tistim, ki želijo shujšati, je prepovedano spreminjati prehrano, mešati zaporedje dni, jesti sol, alkohol, sladkor in sladkarije. Predpogoj je pitje 1,5 litra negazirane ali kuhane mineralne vode. Sir na japonski dieti je dovoljen, vendar ne več kot 1 kos (15 gramov) na dan, kot dodatek jedilniku. Takšnega prehrambenega programa ne moremo imenovati "lačen", ker vsebuje veliko rib, mesa, zelenjave in sadja (nesladkanega). Dovoljeno piti kavo in nesladkan čaj.

Ali je sir lahko na Maggijevi dieti

Med tistimi, ki želijo shujšati, postaja priljubljena tako imenovana jajčna dieta. Na njem ni treba šteti kalorij, saj temelji na biokemičnih reakcijah v telesu. Samo strogo morate upoštevati prehrano. Za tak sistem hujšanja ni kontraindikacij; lahko ga uporabljajo ljudje popolnoma vseh starosti in začetne teže. Dovoljeno je jesti mesne in ribje jedi, jajca, zelenjavo in sadje, vendar vsi niso primerni za Maggi dieto. Za trde sorte je dovoljena 17-odstotna vsebnost maščobe, vendar jih lahko nadomestimo z nizko vsebnostjo maščobe, skuto, feta sirom ali mocarelo.

Z beljakovinsko prehrano

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (vključno z beljakovinami) vključujejo uživanje mesa, rib in jajc. Je sir lahko na beljakovinski dieti? Visoka vsebnost beljakovin in nizka vsebnost ogljikovih hidratov v tem izdelku je odličen dodatek k takemu prehranskemu sistemu. Res je, da je dovoljeno jesti samo sorte z nizko ali malo maščob (adyghe, feta, tofu). Ta metoda je zelo učinkovita pri hujšanju, če jo kombinirate z rednim treningom, saj so beljakovine gradniki mišične mase. V jedilnik je prepovedano dodajati pecivo, kalorično sadje in gazirane pijače.

  • Hemoroidi, kaj storiti
  • Zelo hitra čajna torta
  • Crohnova bolezen - kaj je to: simptomi in zdravljenje

Kakšen sir lahko jeste s prehrano?

Vsi programi za hujšanje so namenjeni varnemu izgorevanju odvečne teže, vendar pogosto prihaja do situacij, ko odide le voda (z obilo soli) ali mišično tkivo (s pomanjkanjem beljakovin). Kakšen sir lahko jeste med hujšanjem? Kakovosten izdelek ne bo škodoval postavi, pomagal bo celo, da se znebite odvečnih motečih kilogramov, zato ga je treba jesti med hujšanjem, lahko ga izberete kot samostojno jed ali dodate v različne recepte.

Najbolj priljubljene sorte, ki jih priporočajo nutricionisti:

Kalorija - od 160 do 260 kcal, vsebnost maščobe - do 20%, beljakovine - 20 gramov.

Uporabljajo se kot dodatek jedem in kot samostojno živilo. Slan okus, narejen iz kozjega ali kravjega mleka.

Kalorija - 172 kcal, vsebnost maščobe - od 8 do 24%, beljakovine - 11 gramov.

V sestavi - albuminski protein, ki spodbuja hitro absorpcijo, narejen iz sirotke.

Do 90 kcal, 5% maščobe, beljakovine - 8 gramov.

Izdelano iz soje, zelo kalorično, bogato z aminokislinami in visokokakovostnimi rastlinskimi beljakovinami.

Do 280 kcal, 17-24% maščobe, beljakovine - 28 gramov.

Odlično se poda k zeliščem, pečenemu paradižniku in papriki. Okusno in zdravo.

290 kcal, 24% maščobe, 17 gramov beljakovin.

Uporablja se kot dodatek hrani (zlasti zelenjavnim solatam), pri nakupu bodite pozorni na sestavo, ime in rok uporabnosti.

Kumarica

Ena najbolj optimalnih sort za hujšanje je vloženi sir. Izdelana je iz različnih vrst mleka (kozje, kravje, ovčje). Ob pravilnem kuhanju se takšne sorte luščijo, odlikuje jih odsotnost trde skorje. V trgovinah lahko vidite mocarelo, suluguni, adyghe. Slanice vrste sirov imajo pogosto slanega okusa in se prodajajo v vakuumskih pakiranjih, v slanici. Potem med skladiščenjem ne bodo izgubili svojih lastnosti. Vsebnost kalorij v takem izdelku je nizka, zato ga je dovoljeno jesti v skoraj vseh programih hujšanja..

Nizkokalorična trdna snov

Za ljubitelje trdih sirov je prehranski sistem z njihovo odsotnostjo lahko pravi preizkus, udarec za živčni sistem. V trgovinah je težko najti sire z nizkim odstotkom maščobe, zato se tisti, ki shujšajo, pogosto naučijo sami kuhati izdelek. Na internetu je predstavljeno veliko število receptov za pripravo sira v domači kuhinji. Od znanih nizkokaloričnih poltrdih sort je vredno izbrati Gaudette, Fitness (izdelan v Rusiji ali Belorusiji), Oltermani (vsebnost maščobe do 17%). Hrano z več kot 20% kalorij lahko uživate v majhnih delih.

Ali je mogoče med hujšanjem jesti topljeni sir

V trgovinah ni enostavno najti predelanega sira z nizko vsebnostjo maščob. Pogosto pridejo pod roke živila s povprečno vsebnostjo maščob (od 25 do 45 odstotkov). Med dieto topljeni sir pomaga hujšanju, ker je okusen in zdrav. Primerna je tudi Philadelphia s 5% maščobe, še posebej dobro se poda k japonski kuhinji. Predelani siri so različnih vrst: kosi, pastozni, klobase in sladki (z dodatkom medu, oreščkov in suhega sadja). Ali lahko topljeni sir jemo na dieti? Vsekakor, če je nizkokalorična in kakovostna.

Priporočila, kako izbrati kakovostnega:

  • oznaka na embalaži mora biti PP, to kaže na možnost uporabe za prehrambene izdelke;
  • temperatura shranjevanja - +3 stopinje, lahko kupite samo tisto, ki je bila shranjena v hladilniku;
  • pakiranje brez deformacij in poškodb;
  • enakomerna barva, ne preveč rumena;
  • površina je gladka, sijoča;
  • ne sme biti neprijetnih vonjav, okusov.

Koliko sira lahko pojeste na dan

Če izdelek zaužijete v razumnih količinah, vam od njega ne bo bolje. Najbolje je jesti ponoči, privoščite si lahko košček do 70 gramov (približno enake velikosti kot škatlica vžigalic). Za trde sorte se porcija prepolovi, na 35 gramov. Manj kalorične hrane, manj maščob ima, več lahko pojeste. Ali lahko jeste skuto na dieti v neomejenih količinah? Razen, če je le skuta z nizko vsebnostjo maščob (0 kcal), in tudi takrat je bolje biti pozoren na velikost porcije.

Video

Ocene

Marina, 28 let Sem samo ljubiteljica sira, vseh vrst in sort. Ko se je postavilo vprašanje o potrebi po hitrem hujšanju, sem izbral dieto, kadar je bilo mogoče, da na njej jem sirove izdelke. Ustavil sem se pri podjetju Ducan, saj mi je bil všeč nabor dovoljenih izdelkov. Moral sem nekoliko spremeniti okuse, a na splošno sem vesel. Uspelo mi je shujšati.

Olga, 45 let Pozno zvečer je zame obvezen obrok. Ta prigrizek je postal navada in kmalu začel aktivno pridobivati ​​na teži. Skuto z nizko vsebnostjo maščob je pomagalo rešiti ta problem. Pustil sem prigrizek, zmanjšal porcijo in kmalu je teža začela hitro izginjati. Brez skute v hladilniku ne živim, takoj začutim, kaj v prehrani manjka.

Dmitry, 35 let Moja dolgotrajna prehrana je bila hrana iz supermarketa, zlasti čips, krekerji, oreški. Sprožil sem alarm, ko sem ugotovil, da si kvarim zdravje. Sčasoma je nadomestil vse, kar je za telo škodljivo - sadje, sir, oreški in mlečni izdelki. Težava s prebavili je bila hitro rešena, čeprav sem začela pravilno jesti.

Sir za hujšanje: izbira najnižje kaloričnih in pustih sort

"Obrok brez sira je kot enooka lepota," - tako je dejal neprekosljivi francoski kulinarični strokovnjak Jean Anthelm Brija-Savarin in imel nekoliko prav. Tega izdelka smo vsi navajeni: prav on je za zajtrk osnova slastnega in hranljivega sendviča, v času kosila je odlična kremna juha, zvečer pa kaj drugega, če ne oni, prigrizek izvrstnega rdečega vina?

Toda prihaja čas, da se znebite odvečnih kilogramov in vsi začnejo s hrepenenjem in upanjem v glasu vprašati nutricioniste, ali je mogoče med hujšanjem jesti sir - no, vsaj malo? Vprašanje je smiselno, saj v tem izdelku vsebnost kalorij preprosto presega obseg in znaša 300-400 kcal na 100 g. To je očitno ne-prehranski kazalnik. Vendar je mogoče najti vrzel.

ali je možno?

Mnogi si med hujšanjem ne upajo jesti sira. Iz različnih razlogov:

  • visoko kalorično;
  • ne velja za vegansko kuhinjo;
  • vsebuje veliko maščobe;
  • drago;
  • ni osnova mono diete;
  • v številnih dietah je naveden na seznamu prepovedanih živil.

Vsebina kalorij ima odločilno vlogo, vendar se izkaže, da je to težavo, ki jo je najlažje rešiti. Sir lahko jemo kot del večine diet, ker ne moti izgube teže, ker:

  • naenkrat verjetno ne boste pojedli več kot 1-2 kosov, katerih teža ne presega 20-30 g, to bo le 60-80 kcal;
  • tisti na veganski dieti si lahko privoščijo uživanje tofua;
  • obstajajo sorte z nizkim odstotkom maščobe;
  • isti tofu ni tako drag;
  • ni eno-diete s sirom, ker ta izdelek ne more telesu zagotoviti vseh potrebnih snovi;
  • prepovedano le pri nekaterih dietah: veganska, surova, brez maščob, zelenjava. In dovoljeno v vseh ostalih.

In še en ogromen plus v prid siru kot dietetičnemu izdelku: skoraj vse njegove sorte imajo nizek GI. Za primerjavo:

  • tofu = 14 enot;
  • feta sir = 0 enot;
  • suluguni = 0 enot;
  • skuta = 29 enot;
  • trde sorte = 0 enot.

Sklepamo: pri hujšanju lahko uživate nizkokalorični sir, bogat z beljakovinami in z malo maščob, ob upoštevanju dnevne potrebe. To ne bo škodilo postavi, popestrilo bo prehrano in izboljšalo zdravje..

Ali ste vedeli, da... Francozi štejejo za dan, ko niso poskusili niti enega kosa sira, neuporabno živeti?

Prednost

Če med hujšanjem redno vključujete sir v svojo prehrano, bo najbolj pozitivno vplival na zdravje, saj ima številne koristne lastnosti:

  • izboljša prebavo;
  • je vir kalija, kalcija in beljakovin;
  • normalizira krvni obtok;
  • povečuje učinkovitost, daje naboj živahnosti in energije;
  • aktivira celično dihanje;
  • lajša nespečnost;
  • ima pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri obvladovanju stresa in s tem zmanjšuje proizvodnjo kortizola, ki spodbuja shranjevanje maščob in spodbuja apetit;
  • normalizira procese rasti in razvoja v otroštvu in mladosti;
  • povečuje erektilne sposobnosti pri moških;
  • spodbuja ostrino vida, preprečuje očesne bolezni.

Ni presenetljivo, da ima tako zapleten učinek na telo. Navsezadnje gre za skladišče lahko prebavljivih beljakovin, mlečne maščobe, aminokislin, mineralnih soli, vode in v maščobah topnih vitaminov (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodni metodi

  1. Sveža je skuta, ki v mnogih državah velja za sirni izdelek.
  2. Mehka - ima plesnivo skorjo: z oprano skorjo (obdelana je z alkoholom) in puhasta (s plesnijo).
  3. Poltrda in trda: kuhana (parmezan, mocarela) in nekuhana (gauda, ​​cheddar).
  4. Vloženi: feta sir, suluguni, feta.
  5. Modra - s plesnijo (Roquefort).
  6. Stopljeno: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
  7. Prekajene: klobase, pigtail.

Če se zanašate na to razvrstitev, je pri hujšanju priporočljivo uporabljati sveže in trde sire. Tisti s plesnijo so dragi in zahtevajo navajanje na njihov vonj in okus. Kljub nizki vsebnosti kalorij v slanicah vsebujejo preveč soli, ki moti vodno ravnovesje v telesu in prispeva k nastanku edema, kar je pri hujšanju nesprejemljivo. V topljenem siru je preveč dodatkov, barvil in arom, zato morate biti z njimi previdni. Prekajena hrana tudi ni priporočljiva za uporabo, saj je ta način kuhanja prepovedan pri dietah in pravilni prehrani..

Za surovine

  1. Krava: več kot 85% sort.
  2. Koza: šavru, mančego.
  3. Ovce: feta sir.
  4. Mares: kurt.
  5. Mešano: feta (ovčje + kozje mleko).

Najbolj koristno je pridobljeno iz kozjega mleka, vendar še zdaleč ni prehransko, saj vsebuje veliko maščob. Ovce in kobile je težko dobiti. Zato pri hujšanju ostaja le krava.

Po vsebnosti maščob

  1. Prehrana (10%).
  2. Četrtina krepko (20%).
  3. Krepko (30%).
  4. Tričetrtina krepko (40%).
  5. Krepko (45%).
  6. Zelo mastno (50%).
  7. Kremasta (60%).
  8. Največ smetane (85%).

Številne sorte imajo podobno gradacijo. Zato je pomembno natančno preučiti embalažo in kupiti sir z vsebnostjo maščobe največ 40%. Najboljša možnost je vitka.

Po vrsti kvasa

  1. Sirotka (ricotta).
  2. Rennet.
  3. Fermentirano mleko: naribano (zeleno), skuta.

Fermentirano mleko - najbolj naravno, izdelano iz posnetega mleka, ki je fermentirano z kislo testo iz mlečne kisline. Lahko ga varno jeste na kateri koli dieti..

S prisotnostjo dodatkov

  1. Z oreščki.
  2. Z zelenjem.
  3. S čebulo.
  4. S sladkorjem.
  5. Z gobami.
  6. Z lososom.
  7. S čokolado.
  8. S šunko itd..

Želite shujšati, ne da bi se odrekli siru? Potem je bolje, da ga ne kupujete z dodatnimi okusi: za podaljšanje njegovega roka uporabnosti proizvajalci izdelku dodajo veliko konzervansov..

Je dejstvo. Do zdaj še nihče ne more izračunati, koliko sort sira se danes proizvaja na svetu. Največji pregled tega izdelka je naredil André Simon, francoski proizvajalec sira. V svoji razpravi "O poslu s sirom" je omenjenih 839 vrst, ki jih je pisal več kot 17 let.

Vsebnost kalorij

Ker morate za hujšanje izbrati najnižje kalorične sire, vam bo tabela v primerjavi pokazala, kateri izmed njih so dietetični in katere je bolje ne pretirano uporabljati..

Vsebnost kalorij v tabeli je predstavljena naraščajoče, to je najnižje kalorične sorte na prvih mestih.

Nizkokalorična

Visokokalorična

V skladu s to tabelo so voditelji:

  1. Najvišja kalorija je Mascarpone, najnižja pa Tofu.
  2. Največ beljakovin - parmezan, najnižje beljakovine - mascarpone.
  3. Najdebelejše - Mascarpone, najmanj maščobno - Fermentirano mleko.
  4. Najbolj ogljikovi hidrati - Omichka.

Iz sveta zvezd. Najljubši sir Salvador Dali - Camembert.

Kontraindikacije

Vzdrževati se je treba te metode hujšanja ob naslednjih pogojih in dejavnikih:

  • debelost (o metodah boja proti tej bolezni smo že pisali);
  • razjeda;
  • gastritis;
  • nagnjenost k otekanju;
  • pankreatitis;
  • laktozna intoleranca;
  • holecistitis;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • bolezni ledvic;
  • otroci, mlajši od 2 let.

Seveda se od enega kosa 2-3 krat na teden te bolezni ne bodo poslabšale. Če pa nameravate sir vključiti v svojo običajno prehrano, vam prisotnost teh bolezni to preprečuje..

Ne pozabite tudi, da ima vsaka sorta tudi svoj seznam kontraindikacij. Na primer, osebe s plesnijo so med nosečnostjo prepovedane. Toda tofu lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo za intoleranco za laktazo. Vsak primer torej zahteva ločeno obravnavo in zdravniški nasvet..

Zanimivo je. Rok uporabnosti nekaterih sort je zelo omejen in po izteku se lahko zastrupijo. Takšna je na primer brie.

Metode hujšanja

Dan posta

Dnevni odmerek ni večji od 200 g, to je približno 40 g za vsak obrok (2 krožnika / kos). V ta namen lahko izberete tofu, fitnes sir (poltrdo sirišče), skuto ali srbski sir, pa tudi katere koli trde sorte. Zeleni čaj in voda sta dovoljena. Nič drugega ni za jesti. Rezultat je minus 1 kg. Ponovite ga lahko samo enkrat na mesec..

Za več informacij o tem, kako shujšati na "prepovedanem" izdelku v sklopu dneva posta, preberite naš ločen pregled..

Dieta s sirom

Tip: nizkokalorična, beljakovinska. Rok: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Zahtevnost: srednja.

Priporočljivo za hujšanje med intenzivnim treningom. Dovoljeni so vsi beljakovinski izdelki z nizko vsebnostjo maščob (piščančja prsa, ribe, fermentirani mlečni napitki, beljaki, stročnice). Glavni pogoj je, da trikrat na dan pojemo rezino sira z nizko vsebnostjo maščob. Nutricionisti svetujejo mocarelo, ricotto, almetto, Philadelphio, Adyghe. Priporočljivo je, da v prehrano vključite različne sorte..

Zanimivo dejstvo. Francozi so občutljivi na sir. Menijo, da ni samo prehranski zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, ampak tudi podaljšuje življenje in daje radost ljubezni (afrodiziak).

Priporočila

Kako izbrati kakovost?

Vsebnost kalorij ne sme presegati 300 kcal na 100 g izdelka, vsebnost maščobe ne sme presegati 40%. Nižje kot so te številke, boljši bodo rezultati hujšanja. Sestava naj vsebuje samo naravne sestavine: kislo testo in mleko, po možnosti dodajanje začimb. Ne pozabite preveriti datuma poteka veljavnosti. Voščena prevleka mora biti gladka, trdna, enakomerne barve, brez oteklin, poškodb in belega cvetenja.

Barva - mlečna, z rumenkastim odtenkom. Vonj ne sme biti kisel ali oster. Škripa na zobeh - vsebuje škrob, raje ga ne kupujte. Lepljiva konsistenca kaže na kršitev proizvodnih tehnik. Okus kakovostnega izdelka je slan s kremastim podtonom.

Kdaj je bolje jesti?

Optimalni čas je za zajtrk. Po znanstvenih raziskavah je želodec zjutraj sposoben v celoti absorbirati vsa hranila sira. Za kosilo ga lahko uporabite kot sestavino prehranske jedi (kremna juha, julienne, zelenjavna solata). Za večerjo lahko pojeste majhno rezino, saj naj bi bil po načelih dobre prehrane zadnji obrok beljakovine. Toda pozno zvečer, ponoči, je ni priporočljivo jesti niti pri hujšanju niti pri običajni prehrani. Beljakovine in maščobe bodo pretehtale želodec in upočasnile proces prebave.

V kakršni koli obliki?

Izključno svež. Pečena sirova kapica in gnjecava masa kremne juhe sta vrhunec kulinaričnega užitka, a malo koristita. Med toplotno obdelavo se beljakovine uničijo, količina maščobe pa se poveča. In poskusite, da ga ne jeste hladnega. Odrežite kos in hranite pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

Kako ga pravilno shraniti?

Na zgornji polici hladilnika največ en teden. Takoj, ko se na njem pojavi plesen, postane trda, prekrita z rumeno skorjo ali kapljicami tekočine, ne tvegajte svojega zdravja - zavrzite jo.

S svetom - na vrvici. Vodilna v proizvodnji je Amerika. Vodilna v porabi je Grčija. Najboljši izdelek je narejen v Švici. Poznavalci - francosko.

Pregled najboljših

  • Adyghe (264 kcal)

Domovina - Čerkesk. Pripravljen je iz kravjega mleka z dodatkom fermentirane mlečne sirotke in je pasteriziran pri visokih temperaturah. Nanaša se na mehke prehranske sorte. Ima kiselkasto pikanten, rahlo slan okus, odlikuje ga nežna, gosta tekstura. Vsebuje aminokisline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, baker.

  • Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Sredozemlje. Pripravljen je iz ovčjega mleka na osnovi sirišča s siriranjem. Nanaša se na sorte s slanico. Ima specifičen, pikanten, rahlo slan okus, ki nekoliko spominja na Philadelphio in vonj po skuti. Bogat z vitamini E, D, C, B, A, kalcijem, natrijem, fosforjem, magnezijem, žveplom, kalijem in železom. Priporočljivo za prehranske programe, saj normalizira črevesno mikrofloro. Dobro v zelenjavnih solatah.

  • Suluguni (286 kcal)

Domovina - Gruzija. Izdelano je iz kravjega in bivoljega mleka s pasterizacijsko metodo na osnovi sirišne starter kulture. Izvaja se izključno ročno. Nobena strojna tehnologija se ne uporablja. Nanaša se na vložene sire. Ima kislo mleko, rahlo slan okus. Razlikuje se v gosto, večplastno konsistenco. Vsebuje vitamine iz skupine B, aminokisline, železo, cink, baker, kalcij, fosfor, kalij. Lahko se uporablja v okviru hujšanja, saj rešuje težave, povezane z obtočilnim sistemom.

  • Ricotta (147 kcal)

Domovina - Italija. Nanaša se na mehke, skutaste sorte. Izdelano iz kravjega ali ovčjega mleka. Temelji na sirotki, ki ostane po pripravi drugih sirov, z dodatkom sirila. Ima sladkast okus, brez kislega vonja. Vsebuje fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Spodbuja delovanje možganov, poteši apetit, blokira napade lakote.

  • Feta (264 kcal)

Domovina - Grčija. Izdelano je iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega mleka. Nanaša se na mehke sire. Ima rahlo slan okus in začinjeno aromo. Vsebuje kalcij, fosfor, riboflavin, cianokobalamin. Izboljša psiho-čustveno ozadje, preprečuje prenajedanje (kako se spoprijeti z neustavljivo požrešnostjo in do česa vodi, se lahko naučite iz prejšnjega članka).

  • Mocarela (253 kcal)

Domovina - Italija. Narejen je iz mleka črnih bivolov (klasična različica), v trgovinah pa boste našli samo kravji izdelek. Nanaša se na trdo kuhane sire. Ima nežen, a svež okus. Bogata z beljakovinami, maščobnimi kislinami in monosaharidi. Uporablja se v okviru hujšanja zaradi nizke vsebnosti kalorij in izboljšanja prebave.

  • Sir (262 kcal)

Proizvedeno v različnih državah. Izdelano je iz ovčjega, kozjega, kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima fermentirano mleko, zmerno slan okus. Obogati telo z vitamini in minerali. Kalcij v feta siru se absorbira veliko bolje kot iz katere koli druge vrste sira.

  • Sirtaki (231 kcal)

Domovina - Grčija. Iz kravjega mleka. Nanaša se na vložene sire. Ima specifičen slani okus. Vsebuje beljakovine, ki jih telo dobro absorbira, zato lahko sirtaki jemo za večerjo, ne da bi se bali želodčnih težav. Izboljša prebavo in cirkulacijo.

  • Tofu (85 kcal)

Proizvedeno v različnih državah. Izdelano iz soje. Ima nevtralen okus. To je najbolj uporaben sir za hujšanje, saj vsebuje veliko bioaktivnih snovi in ​​najmanj kalorij, zato ga lahko vključimo v katero koli prehrano (tudi vegetarijansko), saj je rastlinskega izvora. Lahko je trda (gosta) in mehka (svilnata).

Za primerjavo. Vsi se sprašujejo, zakaj tofu izstopa med vsemi drugimi sortami zaradi nizke vsebnosti kalorij in nizke cene. Ko poznate naslednje številke, se ne bo zdelo čudež. Za izdelavo navadnega sira je treba 10 litrov mleka za enako količino tofuja - le 600 g soje.

Torej lahko jeste sir med hujšanjem, glavna stvar je, da izberete pravo sorto in ne presežete dnevnega vnosa.

Kako pravilno jesti sir, če hujšate? Dodaj na seznam želja 1

Če sledite vsebnosti kalorij v prehrani, ste se verjetno že večkrat vprašali, ali je sir med hujšanjem mogoč, saj ni le okusen, ampak tudi zelo hranljiv izdelek.

In obstaja. Sir lahko vsebuje do 50% maščobe, vsebnost kalorij pa doseže 350 - 400 kcal (50 gramov = 200 kcal). Lahki sir (do 20% maščobe) ima manj energijske vrednosti, vendar se kljub temu ne smete sprostiti.

Ugotovimo, ali je mogoče sir jesti na dieti, koliko in v kakšnih količinah.

Prednosti naravnega sira (ne sira) so očitne. Izdelek je obogaten s kalcijem, železom in vsebuje veliko beljakovin. Pomaga pri obnavljanju mišic, krepi vezi in kosti ter normalizira črevesno mikrofloro. Sir je nepogrešljiv v prehrani športnikov, ki kombinirajo olajševalne treninge in intenzivno kardio vadbo, zato se mu ni treba odpovedati (razen če se sušite). Sir na dieti je možen, vendar zmerno.

Kako pravilno jesti sir, če hujšate?

Da se ne boste prenajedli, si zapomnite glavna pravila:

Sir ni hrana, tudi sladkarije niso. To je dobrota, ki jo lahko uživamo v omejenih količinah. In po možnosti ne vsak dan. 3-4 krat na teden je dovolj za zadovoljevanje potreb telesa brez povečanja telesne mase.

Upoštevajte vsebnost kalorij v siru. Je vedno!

Preštejte hrano, ki jo jeste. Uporabite kuhinjsko tehtnico. Če jih ni - na oko. Košček sira za hujšanje naj bo v velikosti vžigalice. To je približno 70 gramov. Manj je bolje. Če je mogoče - brez masla, žemljic, klobas. Na te "dobrote iz otroštva" je med hujšanjem bolje pozabiti. Namesto tega lahko sir dodamo solati, naribamo v vročo posodo, jemo s kavo ali kozarcem suhega vina..

Raje trdi sir z nizko vsebnostjo maščob (9% - 20%), pa tudi mehki sir (feta, mocarela, ricotta). Izogibajte se zelo slani hrani (zadržujejo vodo). Sem spadajo pigtail sir. Na splošno tudi trde sorte niso tako strašljive in lahko jeste sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je skrbno prebrati sestavo na etiketah.

Kakšen sir kupiti v trgovini, če ste na dieti?

Kot veste, najboljši sir ni v mišolovki. Je v zasebni tovarni sira. Toda nakup naravnega kmetijskega proizvoda ni vedno mogoč - v supermarket morate iti.

Izziv je najti nemasten sir za svojo prehrano.

Po vsebnosti maščob sire običajno delimo na:

  • brez maščobe (do 20%);
  • pljuča (20 do 30%);
  • navaden (od 30%).

Na embalaži je navedena vsebnost maščobe: 20%, 40%, 50%. Te številke kažejo njegovo vsebnost v suhi snovi. Če želite izvedeti natančen znesek, morate v opisu pogledati BJU.

Tako ali drugače ne smete kupiti izdelka, ki upošteva le merilo "vsebnost maščobe". Sestavo je treba prebrati, tudi če je embalaža napisana s centimetrskimi rdečimi črkami: "brez maščobe", "9% maščobe", "lahka", "zdrav življenjski slog". Bolje je dati prednost živilom z najmanjšo vsebnostjo maščob (do 17%) in visoko vsebnostjo beljakovin (približno 30 gramov).

  • Priporočljivo je, da sir kupite v tovarniški vakuumski embalaži (ni priporočljivo glede na težo, saj pod filmom zelo hitro rastejo plesen in druge škodljive bakterije).
  • Za Rusko federacijo je ustrezen napis na embalaži "V skladu s tehničnimi predpisi za mleko in mlečne izdelke št. 88-F3" (ustreza vsem standardom).
  • Poiščite sir, ne sira. Slednja v svoji sestavi vsebuje največ 20% naravnega mleka, ostalo so rastlinska olja in poceni nadomestki mlečne maščobe. Ko se kopičijo, povzročajo bolezni srca in ožilja, aterosklerozo, debelost in številne druge bolezni..

Barva sira mora biti enakomerna in rumenkasta. Če je zelo bled, je v njem najverjetneje veliko soli, malo vitaminov in hranil. Če je preveč svetlo, je barvil veliko. Nemasni siri so svetle barve, ker iz posnetega mleka.

Kakšen sir lahko jeste med hujšanjem: proizvajalci

Takoj rezervirajmo, dober sir ne more biti poceni. Megaekonomske možnosti so torej prav. Vendar tudi cena ni garancija. Še vedno se uvažajo najboljši siri - izdelkov te ravni ne proizvajamo v industrijskem obsegu. Na žalost.

  • Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (5 do 10% maščobe). Vendar jih je težko najti. V majhnih mestih - na splošno problem.
  • Obstajajo cenovno ugodnejše, a nekoliko slabše kakovosti: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Lugovaya freshness, Tisoč jezer (15% maščobe), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, dietni sir Ichalki in drugi. Ti izdelki so lažje dostopni. Najdemo jih v skoraj vseh supermarketih..

Torej je bil najden odgovor na vprašanje, ali je mogoče na dieti jesti sir. Lahko. Glavna stvar je, da kupite sire z dobro naravno sestavo in se ne zanesete.

Sir za hujšanje: katerega kupiti?

Če sledite vsebnosti kalorij v prehrani, ste se verjetno že večkrat vprašali, ali je sir med hujšanjem mogoč, saj ni le okusen, ampak tudi zelo hranljiv izdelek.

In obstaja. Sir lahko vsebuje do 50% maščobe, vsebnost kalorij pa doseže 350 - 400 kcal (50 gramov = 200 kcal). Lahki sir (do 20% maščobe) ima manj energijske vrednosti, vendar se kljub temu ne smete sproščati.

Ugotovimo, ali je mogoče na dieti jesti sir, koliko in v kakšnih količinah.

Prednosti naravnega sira (ne sira) so očitne. Izdelek je obogaten s kalcijem, železom in vsebuje veliko beljakovin. Pomaga pri obnavljanju mišic, krepi vezi in kosti ter normalizira črevesno mikrofloro. Sir je nepogrešljiv v prehrani športnikov, ki kombinirajo olajševalne treninge in intenzivno kardio vadbo, zato se mu ni treba odpovedati (razen če se sušite). Sir na dieti je možen, vendar zmerno.

Kako pravilno jesti sir, če hujšate?

Da se ne boste prenajedli, si zapomnite glavna pravila:

Sir ni hrana, tudi sladkarije niso. To je dobrota, ki jo lahko uživamo v omejenih količinah. In po možnosti ne vsak dan. 3-4 krat na teden je dovolj za zadovoljevanje potreb telesa brez povečanja telesne mase.

Upoštevajte vsebnost kalorij v siru. Je vedno! Tudi če ste kupili sir po teži in ni na voljo informacij o energiji, lahko vedno uporabite našo tabelo kalorij sira..

Preštejte hrano, ki jo jeste. Uporabite kuhinjsko tehtnico. Če jih ni - na oko. Košček sira za hujšanje naj bo v velikosti vžigalice. To je približno 70 gramov. Manj je bolje. Če je mogoče - brez masla, žemljic, klobas. Na te "dobrote iz otroštva" je med hujšanjem bolje pozabiti. Namesto tega lahko sir dodamo solati, naribamo v vročo posodo, jemo s kavo ali kozarcem suhega vina..

Raje trdi sir z nizko vsebnostjo maščob (9% - 20%), pa tudi mehki sir (feta, mocarela, ricotta). Izogibajte se zelo slani hrani (zadržujejo vodo). Sem spadajo pigtail sir. Na splošno tudi trde sorte niso tako strašljive in lahko jeste sir, medtem ko hujšate, glavna stvar je skrbno prebrati sestavo na etiketah.

Kakšen sir kupiti v trgovini, če ste na dieti?

Kot veste, najboljši sir ni v mišolovki. Je v zasebni tovarni sira. Vendar ni vedno mogoče kupiti naravnega kmečkega proizvoda - treba je iti v supermarket.

Izziv je najti nemasten sir za svojo prehrano.

Po vsebnosti maščob sire običajno delimo na:

  • brez maščobe (do 20%);
  • pljuča (20 do 30%);
  • navaden (od 30%).

Na embalaži je navedena vsebnost maščobe: 20%, 40%, 50%. Te številke kažejo njegovo vsebnost v suhi snovi. Če želite izvedeti natančen znesek, morate v opisu pogledati BZHU.

Tako ali drugače ne smete kupiti izdelka, ki upošteva le merilo "vsebnost maščobe". Sestavo je treba prebrati, tudi če je embalaža napisana s centimetrskimi rdečimi črkami: "brez maščobe", "9% maščobe", "lahka", "zdrav življenjski slog". Bolje je dati prednost živilom z najmanjšo vsebnostjo maščob (do 17%) in visoko vsebnostjo beljakovin (približno 30 gramov).

  • Priporočljivo je, da sir kupite v tovarniški vakuumski embalaži (ni priporočljivo glede na težo, saj pod filmom zelo hitro rastejo plesen in druge škodljive bakterije).
  • Za Rusko federacijo je ustrezen napis na embalaži "V skladu s tehničnimi predpisi za mleko in mlečne izdelke št. 88-F3" (ustreza vsem standardom).
  • Poiščite sir, ne sira. Slednja v svoji sestavi vsebuje največ 20% naravnega mleka, ostalo so rastlinska olja in poceni nadomestki mlečne maščobe. Ko se kopičijo, povzročajo bolezni srca in ožilja, aterosklerozo, debelost in številne druge bolezni..

Barva sira mora biti enakomerna in rumenkasta. Če je zelo bled, je v njem najverjetneje veliko soli, malo vitaminov in hranil. Če je preveč svetlo, je barvil veliko. Nemasni siri so svetle barve, ker iz posnetega mleka.

Kakšen sir lahko jeste med hujšanjem: proizvajalci

Takoj rezervirajmo, dober sir ne more biti poceni. Megaekonomske možnosti so torej prav. Vendar tudi cena ni garancija. Še vedno se uvažajo najboljši siri - izdelkov te ravni ne proizvajamo v industrijskem obsegu. Na žalost.

  • Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grunlander, Gaudette (5 do 10% maščobe). Vendar jih je težko najti. V majhnih mestih - na splošno problem.
  • Obstajajo cenovno ugodnejše, a nekoliko slabše kakovosti: Sarmich Gurman Light, Syrobogatov Light, Light Brest-Litovsk, Lugovaya freshness, Tisoč jezer (15% maščobe), Chembar Light, Natura, Paradise LOW FAT, dietni sir Ichalki in drugi. Ti izdelki so lažje dostopni. Najdemo jih v skoraj vseh supermarketih..

Torej je bil najden odgovor na vprašanje, ali je mogoče na dieti jesti sir. Lahko. Glavna stvar je, da kupite sire z dobro naravno sestavo in se ne zanesete.

Je sir dietetičen

Dieta za hujšanje temelji na izbiri najbolj uporabnih živil. Prehrano je treba sestaviti tako, da jedilnik vsebuje pravilno ravnovesje hranil, prednost pa imajo posamezni izmed njih (kompleksni ogljikovi hidrati namesto enostavnih, maščobne kisline namesto transmaščob itd.).

Ali je mogoče jesti sir na dieti, ki se pogosto zanima za hujšanje.

Obstaja veliko sort (od dietetske skute do mastne stopljene), zato je treba izbiro vzeti resno..

Nekatere lahko uporabimo pri izgubi odvečne teže, druge pa bolje ali bistveno zmanjšajo..

  1. Vrednost izdelka v okviru pravilne prehrane
  2. Ali obstajajo nizkokalorične sorte
  3. Prednosti in slabosti uporabe
  4. Katere sorte so najbolj dietetične in z nizko vsebnostjo maščob: seznam najboljših
  5. Sirilo (trdo, mehko, slanica)
  6. Fermentirano mleko
  7. Sirotka
  8. S plesnijo
  9. Prekajeno
  10. Ali naj uporabljam med hujšanjem
  11. Dieta s sirom
  12. Koristni video
  13. Glavni zaključki

Vrednost izdelka v okviru pravilne prehrane

Pravilna prehrana je individualna. Nemogoče je najti skupni pristop, saj ima vsak različen metabolizem, hormonsko ozadje, raven aktivnosti itd..

Na internetu lahko najdete seznam najbolj dietetičnih živil in na podlagi tega sestavite prehrano, vendar je popolna odprava visokokaloričnih obrokov potrebna le v povezavi z zdravniškimi priporočili.

Sira ne moremo imenovati kot prehranski izdelek, vendar ga ne moremo uvrstiti med najbolj škodljive. Da, nekatere sorte so še posebej maščobne, vendar lahko med številnimi sortami poberete manj škodljive..

Na primer, glazirane sladke sire je težko uvrstiti med sir, pravzaprav gre za maso skute v glazuri, trdi sir pa je eden najnižjih kalorij in je dovoljen v omejenih količinah med hujšanjem..

Pomembno! Sir je koristen za visoko proteinsko prehrano, ker vsebuje dovolj beljakovin. Količina maščobe se razlikuje od sorte do sorte trdega sira, glede na odstotek maščobe lahko ugotovite, katera je najmanj kalorična.

V celoti je mogoče sestaviti prehrano brez sira. Če govorimo na primer o strogem "sušenju" športnikov v predtekmovalnem obdobju, je bolje, da izdelek v celoti zavrnemo. V drugih primerih si lahko med dieto privoščite košček sorte, ki velja za nemastno in dietetično, ali pa ga tudi popolnoma izključite iz prehrane.

Ali obstajajo nizkokalorične sorte

Vsekakor je v siru določena količina maščobe. Tudi če sorta velja za z nizko vsebnostjo maščob, je v primerjavi z drugo dietno hrano še vedno relativno kalorična..

Običajno so siri razdeljeni v več kategorij:

  • brez maščobe - do 20%;
  • pljuča - od 20 do 30%;
  • navadni - od 40 do 50%;
  • maščobna - od 60%.

Tofu velja za najbolj suh, vendar to ni sir v običajnem pomenu, temveč prehranski skuta, saj je narejen iz soje.

Sledi skuta z nizko vsebnostjo maščob, ki v tujini velja za sir: Ricotta, Chechil, Mozzarella, Suluguni in nekatere sorte feta sira. Njihova vsebnost maščobe je največkrat do 30% ali malo več.

Vsebnost kalorij v takšnih sirih bo do 300 kalorij na 100 gramov. To je povsem sprejemljivo na dieti. Celotnega seznama najboljših sort z nizko vsebnostjo maščob, ki jih lahko shujšate, ni mogoče sestaviti, saj različni proizvajalci uporabljajo različne tehnologije, sestava posameznega izdelka pa je lahko dostojno različna.

Prednosti in slabosti uporabe

Uživanje sira na dieti ima svoje prednosti in slabosti. Pozitivni vidiki vključujejo:

  • visoka vsebnost beljakovin v sestavi;
  • odlična kombinacija z drugimi izdelki;
  • sposobnost, da ga uporabljate sami;
  • ogromno različnih sort.

Slabosti vključujejo:

  • večina sort vsebuje veliko maščob;
  • možne so alergijske reakcije;
  • mnogi ne marajo sort z nizko vsebnostjo maščob, morda so videti "suhe".

V vsakem primeru morate biti na dieti pozorni na seznam nizkokaloričnih sort, razen mastnih sirov, ki ne bodo koristili. Očitno je, da je pri hujšanju boljši sev, ki bo vseboval več beljakovin in manj maščob..

Katere sorte so najbolj dietetične in z nizko vsebnostjo maščob: seznam najboljših

Obstaja veliko nizkokaloričnih sirov za hujšanje. Med glavne spadajo:

  1. Tofu. Najmanjša maščoba, narejena iz soje in ne iz mleka.
  2. Zrnata skuta. Skuto samo v Rusiji in sosednjih državah imenujejo skuta, po vsem svetu pa velja za vrsto sira. Najbolj pusto, najbolj zrnato vsebuje veliko beljakovin in ni le sprejemljivo, ampak tudi priporočljivo na dieti. Lahko ga jeste tudi ponoči..
  3. Ricotta. To je sir, ki ga lahko priporočamo tudi za hujšanje. Vsebnost maščob je do 8%.
  4. Čečil. Nanaša se na prekajene sire, vsebnost maščobe - do 10%.
  5. Mocarela. Izdelano iz posnetega mleka.
  6. Feta. Tudi vsebnost kalorij je nizka. Rahlo nasoljena, kar ji daje poseben okus.
  7. Brynza. Nekatere njegove sorte vsebujejo nekaj več kot 10% maščobe, druge pa bodo že bolj kalorične. Pred nakupom je treba biti pozoren na deleže hranil.

Obstaja veliko manj manj priljubljenih sort, ki jih lahko uživamo na dieti. Njihova sestava ne bo tako kritična in izguba teže si jih lahko privošči, ne samo zjutraj, ampak celo za večerjo..

Sirilo (trdo, mehko, slanica)

Siri s siriščem veljajo za posebno vrsto, ki je narejena po posebni tehnologiji z dodatkom posebnega encima. Lahko so trde ali mastne, odvisno od tehnologije izdelave in uporabljenih komponent..

Zanimivo! Trdi siriščni siri lahko "dozorijo" do nekaj let in veljajo za najdražje. V prehrano jih lahko vključimo brez posebnih omejitev..

Mehko je mogoče takoj narediti, sicer bo obdobje zorenja kratko. Sem spada na primer Adyghe, ki ga lahko uporabljamo pri hujšanju. Kumarice so narejene v posebni raztopini. Vsebnost maščob je odvisna od komponent in tehnologije. Sem spadajo na primer feta sir ali feta.

Fermentirano mleko

Te sorte so narejene iz mleka z dodatkom kislega testa. Ne uporablja se nobeno sirišče. Sem spadajo skuta in različni skuti, pa tudi topljeni siri, ki so najpogosteje narejeni iz fermentiranega mleka.

Skuta za hujšanje je dovoljena glede na vsebnost maščobe. Na primer, skuto z nizko vsebnostjo maščob lahko zaužijete zvečer, vendar je bolje, da zavrnete maščobno skuto.

Pri hujšanju je bolje, da topljeni sir popolnoma izključimo. Tisti, ki se prodajajo v trgovinah in so poceni, so pogosto narejeni iz nizkokakovostnih komponent. Pravzaprav gre za sirni izdelek, ne pa tudi za sir. Dražje imajo visoko vsebnost maščob.

Sirotka

Sirotkini siri so narejeni iz sirotke, ki velja za stranski proizvod drugih sort. Takšni siri imajo nizko vsebnost maščob, hkrati pa imajo mehko konsistenco..

V prehrani so takšni siri dovoljeni, vendar bo vse v osnovi odvisno od odstotka maščobe..

S plesnijo

Pri izdelavi takšnih sirov se uporabljajo posebne glivične kulture, ki so za človeka popolnoma varne. Končni izdelek je bogat z minerali in vitamini.

Vendar ni enotnega mnenja, nekatere študije kažejo, da plesen za ljudi ni tako varna, kot se je zdelo, zaradi vsebnosti spojin, podobnih penicilinu.

Večina teh sirov vsebuje malo maščob, zato jih je enostavno zaužiti na dieti. Še vedno pa zaradi vsebnosti glivičnih kultur ni priporočljivo zaužiti več kot trideset gramov hkrati.

Prekajeno

Obstaja veliko sort prekajenih sirov, večina pa jih ni priporočljiva na dieti. Na primer, bolje je izključiti klobase pri skupnem hujšanju, pa tudi sir-pigtail.

Prekajeni siri vsebujejo odvečni holesterol in prav tako zadržujejo odvečno vodo v telesu. Vse to negativno vpliva na proces hujšanja, zato jih je bolje nadomestiti z drugimi sortami..

Ali naj uporabljam med hujšanjem

Sir lahko jeste na dieti, vendar morate izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob z najmanj začimbami in soljo.

Mehki, maščobni siri, če sploh, potem v minimalni količini, saj lahko negativno vplivajo na proces izgube odvečnih kilogramov.

Sir je v vsakem primeru visokokaloričen, zato mora biti njegova uporaba povezana s prehrano kot celoto.

Ne morete jesti preveč, prav tako pa morate spremljati morebitne alergijske reakcije.

Dieta s sirom

Nemogoče je sestaviti prehrano, ki temelji samo na siru. Ne bo vseboval vseh potrebnih vitaminov in mineralov, vseboval pa bo tudi prekomerne količine maščob..

Izdelek lahko vključite v prehrano. V tem primeru mora biti prehrana uravnotežena, količina ogljikovih hidratov in maščob se šteje natančno, presežek v tem primeru ni dovoljen.

Na primer, kos sira je dovoljen zjutraj, nato v času kosila, za večerjo pa si lahko privoščite skuto z nizko vsebnostjo maščob. Takšna prehrana, če ji dodate žitarice, zelenjavo in meso, bo uravnotežena in pravilna ter bo samo koristila.

Koristni video

Oglejte si video o tem, kateri sir je najbolje jesti med hujšanjem:

Glavni zaključki

Sir na dieti je dovoljen.

Če izberete sorte z nizko vsebnostjo maščob, potem ne bo nobenih pomembnih omejitev glede količine, vendar morate še vedno spremljati količino maščob v prehrani..

Obstaja vrsta sort, ki jih lahko uživamo v prehrani. To je lahko mocarela, feta sir, tofu, skuta z nizko vsebnostjo maščob in drugi..

Ampak bolje je zavrniti klobaso in stopljeno. Niso samo maščobni, temveč vsebujejo tudi veliko holesterola, poleg tega pa so sposobni zadržati odvečno vodo v telesu..