Školjka - recept s fotografijami po korakih

Sveže školjke so ključ do uspeha.

Izdelki (za 1 porcijo)
Školjke (sveže) - 400 g
Česen - 4 g
Belo vino - 40 ml
Češnjev paradižnik - 60 g
Mleti črni poper (po okusu)
Peteršilj - 3 g
Sol (po okusu)
Oljčno olje - 30 ml

Školjke olupimo, česen in peteršilj drobno sesekljamo, prepražimo na oljčnem olju, dodamo školjke, češnjev paradižnik in ugasnemo z belim vinom. Dodamo ribjo juho, zavremo, solimo, popramo.

Lahko se duši s česnovimi grozdji.

12 hvala00

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo materialov spletnega mesta je potrebna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Administracija spletnega mesta ni odgovorna za rezultat uporabe danih receptov, načine njihove priprave, kulinarična in druga priporočila, operativnost virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija strani se ne sme strinjati z mnenji avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta glede obdelave osebnih podatkov. STRINJAM SE

Školjke

Sestavine

Čebula - 50 g

Česen - 1-2 nageljnovih žbic

Belo vino - 150 ml

Oljčno olje - 1 žlica.

Sol in poper po okusu

Peteršilj - 1-2 veji

  • 60 kcal
  • 25 minut.
  • 25 minut.

Fotografija končne jedi

Korak za korakom recept s fotografijo

Danes bomo skuhali sredozemsko jed - omako iz školjk. Na Kreti je na primer ta jed vključena v jedilnik številnih restavracij in gostiln, tako priljubljena je.!

Kuhanje je preprosto, glavno je najti dobre školjke in uporabiti dobro belo vino.

Vse izdelke bomo pripravili po seznamu. Saute so običajno narejene iz školjk v polovicah lupine. Če takšnih školjk nimate, potem lahko brez težav vzamete samo školjke brez lupin..

Školjke je treba predhodno oprati, posušiti.

V ponvi segrejemo olivno olje, vanj damo školjke in jih na občasnem mešanju pražimo 4-5 minut na močnem ognju..

Zdaj v ponev nalijte belo vino in nadaljujte s kuhanjem 3-4 minute, dokler alkohol ne izhlapi.

Medtem na drobno narežemo čebulo in nasekljamo česen.

V školjke dodajte nasekljano zelenjavo. Vse skupaj pražimo 1-2 minuti.

Paradižnik narežemo na kocke.

V ponev dodajte nasekljan paradižnik.

Po okusu dodajte tudi sol in poper.

Kuhajte še 10 minut, dokler paradižnik ne soči in zelenjava ne kuha.

Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Školjkino sote postrežemo vroče s svežim belim kruhom, ki je zelo kul, da omako prepoji.

Recept: dagnje

Sestavine:

Kuharski koraki:

Beseda "sote" je iz francoščine prevedena kot "skok". To ime je jed dobila po metodi priprave: med pripravo saute vse sestavine ocvremo v vroči ponvi in ​​pretresemo, zaradi česar jih zmešamo in prevrnemo. Saute lahko pripravimo iz najrazličnejših živil. Najbolj priljubljena zelenjavna omaka je narejena iz bučk in jajčevcev. Razširjeni so tudi recepti za pripravo piščančjega in gobjega soteja. Za glavno sestavino takšne jedi lahko izberete tudi morske sadeže, na primer školjke. Školjke so delikatesni izdelek, zato lahko takšno jed brez težav postrežemo na praznični mizi, zagotovo jo bodo cenili vsi gostje. Školjke vsebujejo veliko naravnih, kakovostnih in lahko prebavljivih beljakovin, ki so zelo koristne za telo. Tudi v školjkah je veliko joda in približno 30 mineralov in elementov v sledovih. Tako lahko rečemo, da jedi iz te morske hrane niso le zelo okusne, ampak tudi zdrave..

1. Školjke sperite v topli tekoči vodi. Paradižnik sperite in narežite na majhne kocke. Drobno nasekljajte koper, čebulo, česen.

2. Segrejte ponev, vanj vlijte oljčno olje, dajte školjke.

3. Školjke na srednjem ognju dušite 4 minute. V ponev nalijte belo vino, nežno premešajte in kuhajte še 4 minute.

4. Maslo narežemo na majhne kocke in dodamo školjkam. Dodamo paradižnik, čebulo, česen, premešamo. Postavite oljke, baziliko, koper. Kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.

5. Končne školjke položite na krožnike, na vrh prelijte omako. Lahko postrežete. dober tek!

Školjke

Školjke v dveh zavihkih250 g
Maslo30 g
Olivno olje10 g
Sol, začimbe2 g
Česen20 g
Suho belo vino40 g
Timijan (timijan)2 g
Bazilika2 g
Peteršilj1 g

Pripravili bomo vse potrebne sestavine za pripravo sote. Školjke temeljito operite in predhodno očistite.

V globoki, obsežni ponvi segrejte določeno količino oljčnega olja, nato na dno položite vejico timijana in sesekljane stroke česna. Sestavino pražimo na močnem ognju 5-10 sekund.

Na dno ponev za timijan in česen razporedimo školjke, ki smo jih pripravili prej.

K morski hrani nalijte zahtevano količino belega vina.

Stevpan s sestavinami pokrijemo s tesnim pokrovom, školjke dušimo v vinu 30 minut.

Maslo narežite na koščke in ga po določenem času pošljite klapavicam. V ponev dodamo tudi ribjo juho in sol sobne temperature. Vse temeljito premešajte in dušite brez pokrova 1-2 minuti.

Naslednjo sesekljano baziliko s peteršiljem pošljemo v školjke v ponvi, posodo odstavimo z ognja.

Vse sestavine temeljito pregnetemo, da se zelišča enakomerno porazdelijo. Koščke bagete z zelišči prepražimo na suhi ponvi do zlato rjave barve: najprej jih lahko naribamo s česnom.

Končano posodo damo v globok krožnik, postavimo še vroče koščke bagete in postrežemo na mizo.


Školjkina saute pripravljena.
dober tek!

Školjke

Uspeh so sveže školjke.

Sestavine za dagnje iz školjk:

  • Školjke (sveže) - 400 g
  • Česen - 4 g
  • Oljčno olje - 30 ml
  • Suho belo vino - 40 ml
  • Paradižnik (češnja) - 60 g
  • Sol (po okusu)
  • Črni poper (mlet po okusu)
  • Peteršilj - 3 g

Čas kuhanja: 10 minut

Obroki: 1

Prehranska in energijska vrednost:

Pripravljeni obroki
kcal
615,8 kcal
beljakovin
46,4 g
maščobe
38 g
ogljikovi hidrati
15,9 g
100 g jed
kcal
114 kcal
beljakovin
8,6 g
maščobe
7 g
ogljikovi hidrati
2,9 g

Recept za školjke

Školjke olupimo, nasekljamo česen in peteršilj, prepražimo na oljčnem olju, dodamo školjke, češnjev paradižnik in ugasnemo z belim vinom. Dodamo ribjo juho, zavremo, solimo, popramo.
Lahko se duši s česnovimi grozdji.

Naročite se na skupino Povaryonka v VKontakte in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini na Odnoklassniki in vsak dan prejemajte nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Všeč so mi recepti?
BB vdelana koda:
BB koda se uporablja na forumih
Koda HTML za vdelavo:
Koda HTML se uporablja v spletnih dnevnikih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Podobni recepti

Riž z morskimi bitji

  • 20.
  • 34
  • 12094

Sicilijanska cvetača s kozicami

  • 37
  • 42
  • 6658

Julienne z školjkami in kozicami

  • osemnajst
  • 128
  • 22248

Lignji z zelenjavo

  • 72
  • 369
  • 21075

Paella z lignji in kozicami

  • 46
  • 74
  • 8384

Korejski lignji

  • 60
  • 402
  • 90029

Palačinke iz bučk z lignji

  • pet
  • šestnajst
  • 1526

Bele školjke z limono - ameijoas

  • 21.
  • 6.
  • 5692

"Royal" prigrizek

  • 39
  • 147
  • 9013

Poskusite kuhati skupaj

Solata "Shape"

  • 34
  • 510
  • 39511

Sufle iz bele ribe

  • 57
  • 160
  • 9874

Čokoladna torta

  • 128
  • 630
  • 7257

Komentarji in povratne informacije

  • Vse
  • Vprašanja na recept
  • Ocene

15. januar 2010 morda #

15. januar 2010 Olga Babich #

15. januar 2010 Anastasiya11 #

15. januar 2010 Zh-nushka #

15. januar 2010 Lora1 #

15. januar 2010 irina66 #

15. januar 2010 viktoschka #

15. januar 2010 Število igrač

15. januar 2010 victyusha_d #

15. januar 2010 kleo8080 #

Pustite komentar ali mnenje o receptu

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Spletno mesto lahko vstopite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih:

Školjke

Recept za školjke s fotografijo

Školjkina sota je priljubljena italijanska jed. Ta jed se pripravi zelo enostavno, vendar se izkaže, da je zelo aromatična in okusna. Najpomembnejša stvar pri njegovi pripravi je pravilna izbira školjk..

  • Čebula - 10 gr.,
  • Česen - 10 gr.,
  • Maslo - 20 gr.,
  • Oljčno olje - 15 gr.,
  • Vino (suho belo) - 50 gr.,
  • Bazilika - 5 gr.,
  • Koper - 5 gr.,
  • Paradižnik -60 gr.,
  • Oljke - 10 gr.,
  • Školjke - 0,3 kg.

Če želite svojo družino razveseliti z okusno jedjo, si oglejte še en recept za paradižnikovo juho z školjkami..

Školjke

Sestavine

  • Školjke - 200 g
  • Lupine Vongole - 150 g
  • Šalotka - 20 g
  • Oljčno olje - 20 ml
  • Belo vino - 30 ml
  • Timijan - 2 g
  • Rožmarin - 2 g
  • Juha (piščančja) - 100 ml
  • Peteršilj - 3 g
  • Beli kruh - 100 g
  • Vloženi jalapeno poper - 20 g
  • Apno - 30 g

Način kuhanja

Recept za Carla Grecuja, kuharja restavracije Carlson

Tabela številka 5. Saute iz belih rib, školjk in zelenjave

Sestavine za 3 obroke:

Način kuhanja:

Ribji file narežemo na srednje velike koščke, pokapamo z limoninim sokom.

Školjke sperite, pokapajte z olivnim oljem in limoninim sokom.

Pošljite ribe skupaj z školjkami v ponev, pokrijte in dušite 4-5 minut.

V ponev dodajte predhodno odmrznjen fižol, dodajte sol in premešajte.

Najprej kuhamo pokrito 10 minut, nato še 5 minut brez pokrova.

Odstranite s toplote in pustite, da se kuha še 10 minut.

"Vse o jetrih" opozarja! Recept lahko vsebuje "prepovedana živila", dodana so po okusu in v minimalnih odmerkih. Te sestavine niso obvezne; med poslabšanjem bolezni priporočamo, da jih izključite. Če je hrana omejena s prehrano, je pa v receptu prisotna v velikih količinah, razdelite posodo na več delov in pojejte eno porcijo enkrat na dan..

Školjke v paradižnikovo-česnovi omaki

Beljakovine19 g
Maščobe19 g
Ogljikovi hidrati13 g

Školjke so školjke morski mehkužci. Živijo v zmernih in tropskih vodah Svetovnega oceana, še posebej pa so razširjene v vodah severne poloble. V Rusiji školjke kopljejo v Črnem morju in na Daljnem vzhodu

300 g

Česen je rastlina iz družine čebule ostrega okusa in specifičnega vonja..