Katera živila čistijo in obnavljajo jetra: mehanizem delovanja in seznam

Vzrok za številne patologije so toksini, ki jih jetra nimajo časa odstraniti iz telesa. Strokovnjaki vedo, katera hrana čisti jetra in jih vključuje v prehrano za zdravljenje in preprečevanje prebavnih bolezni. Aktivne snovi v njihovi sestavi so koristne za organ in se zlahka spopadajo s čistilno funkcijo, vendar je nevarna uporaba čistilne diete brez predhodnega posveta z zdravnikom.

Zdrava hrana za okrevanje jeter

Zdravje vseh človeških organov in sistemov je odvisno od pravilnega delovanja jeter. Železo je naravni filter, ki kri očisti pred toksini in nevtralizira delovanje škodljivih snovi. Toda kakovost prehrane vpliva na stanje jeter, zato mora biti prehrana sestavljena iz zdrave hrane. Delujejo nežno, nekateri pa celo hepatoprotektivno..

Zelenjava in sadje

Rastlinska hrana je vir vitaminov, biološko aktivnih kislin, ki povečujejo izločanje žolča in aktivirajo motorično funkcijo žolčnika in vodov. Vsebujejo veliko vlaknin, ki kot "mehurček" brez težav očistijo celoten prebavni trakt.

Najučinkovitejša zelenjava za čiščenje jeter je:

  • cvetača, korenje;
  • rabarbara, zelena
  • brokoli, pesa;
  • korenje, paradižnik;
  • repa, krompir.

Iz njih se pripravljajo solate, iztisnejo sokovi, stalno morajo biti prisotni na mizi. Za ohranitev holeretičnih lastnosti toplotna obdelava ni dovoljena. Zaradi prisotnosti eteričnih olj imajo čebula, česen, kislica, redkev močno čistilno sposobnost. Da pa se izognemo preobremenitvi jeter, jih uporabljamo v minimalnih količinah..

Sadje odstranjuje antioksidante iz človeškega telesa, čisti toksine, toksine in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku. Sveže sadje vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in pektina, koristnih za obnovo jeter.

Čiščenje sadja je na voljo v naslednjih vrstah:

  • citrusi (mandarina, pomaranča, grenivka);
  • kisla jabolka, grozdje;
  • hruška, kivi, avokado.

Jagode, maline, jagode, ribez in druge kisle jagode so vključene v ljudske recepte za čiščenje žolčnika in jeter. Gorski pepel ima dober učinek, njegove plodove zaužijemo s sladkorjem ali medom.

Mlečni izdelki in jajca

Hrana za razstrupljanje jeter vključuje jajca. Imajo močan holeretični učinek in vsebujejo fosfolipide. Dokazano je, da bo uživanje 1 rumenjaka na dan pomagalo telesu zagotoviti en dan "dober" holesterol. Koristila pa bodo samo kuhana jajca. Z uživanjem surovega izdelka človek tvega, da bo zbolel za salmonelozo.

Od mlečnih izdelkov je bolje, da se v prehrano vključijo izdelki z živimi mlečnokislinskimi bakterijami. Pomagajo očistiti in obnoviti jetra ter izboljšati prebavo. Zlasti koristno je mleko pod kisom. Zaradi blagega odvajalnega učinka očisti ne samo jetra, temveč tudi črevesne stene.

Meso in ribe

Beljakovinski izdelki so osnova prehranske prehrane za motnje v delovanju jeter. Vrste rib ali mesa z nizko vsebnostjo maščob olajšajo prebavo in ne obremenjujejo žolčnih poti. Trska, postrv, losos, krap veljajo za koristne za jetra, skušo, sled, morsko ploščo pa bo treba opustiti. Njihov odstotek maščob presega 8%, kar negativno vpliva na zdravje.

Bolje je kuhati mesne jedi iz piščanca, purana, govedine. Mastna svinjina, jagnjetina, gos, raca so prepovedane, odvečna maščoba škodi jetri. Mesne in ribje juhe negativno vplivajo; zelenjavna juha je boljša za pripravo prvih jedi.

Žita

Kaša je bogata z elementi v sledovih in vitamini, prispevajo k regeneraciji jetrnih celic. Žita pomagajo znebiti toksinov, normalizirajo delovanje jeter in drugih prebavnih organov. Ovsena kaša je še posebej koristna. Vključuje kompleksne ogljikove hidrate, aminokisline, lecitin, zato je vključen v meni tudi pri hudih jetrnih patologijah - cirozi, hepatozi.

Ajda se je dobro izkazala. Za čiščenje je ajda kombinirana s kefirjem z nizkim odstotkom maščobe. Zvečer iz surovih zrn pripravite čistilno mešanico. Zalijemo jih s kefirjem in pustimo, da nabreknejo do jutra. Ta kaša se uživa vsaj 10 dni. Prosena kaša je dobra tudi za jetra, vsebuje več lipidov, zato se dobro spopada s čiščenjem toksinov.

Suho sadje in sladkarije

Slaščice, čokolada, sladkor so sovražniki jeter, po škodljivosti primerljivi z alkoholnimi pijačami. Presežek sladkarij vodi do žlindre, zato zdravniki priporočajo zmanjšanje uživanja sladic na minimum. Med zdrave sladkarije spadajo žele, marmelada, marshmallow.

Posušeno sadje ohrani vitaminsko vrednost; vsebuje elemente v sledovih in snovi, ki pomagajo očistiti žlezo. Suhe marelice odstranijo holesterol, normalizirajo presnovne procese in zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Datumi ščitijo jetra pred toksičnimi učinki kemikalij. Fige delujejo kot suhe marelice, suhe slive pa uravnavajo proces prebave.

Pijače in olja

Voda je katalizator za procese čiščenja. Na dan morate spiti vsaj 1,5 litra tekočine. Naslednje pijače so koristne za jetra:

  • šibek zeleni čaj;
  • Kompot iz suhega sadja;
  • juha iz šipka;
  • kamilični čaj.

Rastlinske maščobe so koristne v omejenih količinah. Solate začinimo z oljčnim oljem, sončničnim oljem, dodamo jedem, ne uporabljamo pa za cvrtje.

Izdelki za čiščenje jeter

Jetra imajo visok odstotek trdnosti in lahko v pogojih povečane žlindre delujejo dlje časa. Kopičenje presnovnih produktov negativno vpliva na jetrne celice, zaradi česar se poškodujejo. Zato jetra močno potrebujejo redno čiščenje, ki se uspešno izvaja s pomočjo zdravil in drugih metod. Najbolj preprosto in varno je, da v svojo prehrano vključite prava živila..

Seznam najučinkovitejših čistilcev jeter:

ImeKoristne lastnosti
ČesenVsebuje alicin in selen, povečuje izločanje žolča in encimov trebušne slinavke, čisti in obnavlja hepatocite.
PesaNaravni vir betain, ki aktivira sintezo fosfolipidov. Korenina je bogata z magnezijem, železom, kalcijem, sodeluje pri čiščenju in regeneraciji jetrnega tkiva.
GrenivkeSadje vsebuje veliko vitamina C, antioksidantov, ki zagotavljajo učinkovito razstrupljanje.
JabolkaVelika količina koristnega pektina pomaga pri čiščenju črevesja in izboljša gibanje žolča po žolčnem traktu.
AvokadoCeluloza je naravni katalizator, ki pospešuje proizvodnjo glutationa. Je antioksidant, sodeluje pri razstrupljanju jetrnih celic.
Olivno oljeHladno stisnjen izdelek nevtralizira toksine, zmanjšuje stres, vsebuje vitamin E in zdrave maščobe.
OrehiVsebuje esencialne aminokisline, ki sodelujejo pri čiščenju, pa tudi vitamine B, E, H, ki izboljšujejo delovanje žleze.
Citrusi (limona, pomaranča)Bojite se proti žlindri, okrepite imunost in ožilje, nevtralizirajte delovanje prostih radikalov.
Zeleni čajZnižuje raven holesterola, vsebuje kahetitis, olajša izločanje žolča in zdravi hepatocite.
Lanena semenaIma čistilni učinek, vsebuje antioksidant lignat, fosfor, magnezij vitamin B in omega maščobne kisline.
KurkumaZačimba vsebuje kurkumin, ki spodbuja proizvodnjo in izločanje žolča, aktivno obnavlja poškodovane jetrne celice.
CvetačaBogat z vitaminom C, aktivira proizvodnjo encimov za prebavo hrane, zmanjšuje toksične učinke škodljivih snovi.
rjavi rižKrup izboljša presnovne procese, zmanjša gostoto jetrnega tkiva, izboljša njegovo funkcionalnost.
OvesNerafinirana zrna odstranjujejo toksine, izboljšujejo prebavo in evakuacijo žolča iz žolčnih poti.

Splošna pravila zdrave prehrane

Za zdravljenje jeter je pomembno, da se držite diete in upoštevate vnos hrane:

  1. Hrano je treba uživati ​​pogosto, vendar po malem. Porcija ne sme presegati prostornine kozarca. Število obrokov - 5-6 krat na dan.
  2. Iz prehrane je treba izključiti peko, mastne jedi, prekajeno meso, polizdelke, kumarice. Absolutna prepoved velja za alkohol, slaščice in sladke gazirane vode. Zdrav meni vključuje prehransko meso, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, žita.
  3. Nemogoče je popolnoma opustiti maščobe, prepovedani so samo živalski lipidi. Rastlinsko olje lahko redno uživamo, vendar spremljajte njegovo količino.
  4. Upoštevanje režima pitja je pomemben sestavni del pravilne prehrane. Količina porabljene tekočine mora biti približno 1,5 litra na dan, če pri somatskih boleznih ni omejitev.

Pravilna prehrana vam bo pomagala, da se izognete težavam s prebavili. Če pa oseba občasno krši priporočila in jetra prenehajo obvladovati funkcijo razstrupljanja, se pojavijo naslednji simptomi:

  • boleče občutke v desnem hipohondriju;
  • zatemnitev urina;
  • zgaga, riganje;
  • grenak okus v ustih;
  • srbenje in izpuščaji na koži.

Če najdete te znake, vam ni treba poskušati sami očistiti jeter. Takšni simptomi so značilni ne samo za bolezni jeter, zato je pomembno, da opravimo pregled, da razjasnimo vzrok in pravilno zdravimo.

Tedenski meni za okrevanje jeter

Jedi za razstrupljanje in regeneracijo jeter so pripravljene z zdravim čiščenjem jeter. Ponujamo vzorec jedilnika, ki ga lahko vzamemo za osnovo za pet obrokov na dan.

  1. Borovničeve riževe enolončnice, čaj iz kamilice in mete.
  2. Bananin mlečni napitek.
  3. Pire juha z zelenjavo, piščančji sufle, kuhana ajda, malinov žele.
  4. Jogurt.
  5. Ribe, pečene v foliji, mleko v siru.
  1. V pečici skuta, med, napitek iz zelenega čaja.
  2. Pečeno jabolko s cimetom.
  3. Boršč z zelenjavno juho, testenine s pusto mleto meso, mousse.
  4. Marelični žele.
  5. Kuhane piščančje prsi, kefir.
  1. Ovseni kosmiči z medom in suhimi slivami, čaj, piškoti.
  2. Jabolko (sladko).
  3. Vegetarijanska juha iz zelja, polpete, polpeti, pire krompir, jagodni žele.
  4. Jogurt z banano.
  5. Zelenjavna solata, parjeni kotlet, mlečni čaj.
  1. Ajdova kaša, šipkova juha.
  2. Kefir, suhi piškoti.
  3. Zelenjavna pire juha, krompirjeva enolončnica z zajčjim mesom, kompot.
  4. Sadna solata.
  5. Ribe z zelenjavo, vinaigrette, jogurt.
  1. Ovsena kaša z rozinami, kamilični čaj, marshmallow.
  2. Banana.
  3. Juha z rezanci, ribje sufle s krompirjem, zeleni čaj.
  4. Kefir z zelišči.
  5. Piščančje prsi s krompirjem, pečene v loncu, kefir.
  1. Skuta z jogurtom, napitek iz kamiličnega čaja.
  2. Jabolko.
  3. Vegetarijanski boršč, kuhan riž z ribami, kompot, beli slez.
  4. Sireno mleko.
  5. Turčije mesne kroglice, kuhana ajda, kefir.
  1. Prosena kaša, mlečni žele.
  2. Jogurt s sadjem.
  3. Riževa juha, zastarel kruh, sesekljan pust goveji kotlet, pečen krompir, mousse.
  4. Kefir z banano.
  5. Kuhano piščančje meso, pečena zelenjava, šipkova juha.

Čez dan lahko pojeste 2 rezini zastarelega kruha, pijete čisto filtrirano vodo.

Izdelki za okrevanje jeter po alkoholu

Alkoholne pijače povzročajo močan toksični udarec na jetra. Ob prisotnosti alkohola v telesu jetrne celice odmrejo in se prerodijo v kapljice maščobe ali vlaknastega tkiva. Takšne spremembe vodijo v razvoj ciroze, hepatoze, raka, ki postanejo vzrok bolnikove smrti..

Ne samo prebavni trakt, ampak tudi človeški možgani trpijo zaradi hude zastrupitve. Za obnovitev železa in čiščenje strupov bo pomagalo:

  • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
  • suhe marelice;
  • morske alge;
  • olivno olje;
  • mlečni osat.

Ti izdelki za razstrupljanje jeter in žolčnika vežejo etanol in ga izločajo skupaj z drugimi rakotvornimi snovmi..

Katera hrana škodi jetri

Izbiro obrokov za vašo dnevno prehrano je treba jemati resno. Hrana mora zaščititi organ in spodbujati pravilno delovanje notranjih organov. Toda nekatere izdelke je treba kategorično izključiti iz jedilnika, zlasti ob prisotnosti patološkega stanja:

  • mastno rdeče meso;
  • domače mleko, fermentirano pečeno mleko;
  • soljena in konzervirana hrana;
  • pecivo s smetano;
  • omake - kečap, majoneza;
  • sladka peneča voda;
  • hitra hrana - hitra hrana;
  • alkohol.

Transmaščobe, rafinirani sladkor, odvečni natrij, acetaldehid zastrupijo organ, zaradi česar deluje s povečanim stresom, kar sčasoma povzroči vnetja in nastanek kamnov.

Zaključek

Jetra so najpomembnejši organ, ki sodeluje pri prebavi, nevtralizira toksine in jih odstranjuje iz telesa. Motnje v delovanju žleze vodijo v poslabšanje stanja celotnega organizma. Mnogi ljudje nočejo k zdravniku in si sami poskušajo izboljšati zdravje..

Ker vedo, katera hrana čisti jetra, skušajo dobro znane recepte uporabiti v praksi. Toda vsak postopek ima kontraindikacije, vključno z žolčnimi kamni in vnetji. Ne kažejo vedno značilnih znakov, zato se je treba posvetovati z gastroenterologom, da ne bi škodovali.

Pravilna prehrana za bolezni jeter - jedilnik za vsak dan

Jetra so nekakšen kemijski laboratorij telesa, največji žlezni organ pri ljudeh. Njegove glavne funkcije so sinteza in izločanje žolča, sodelovanje pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, tvorba protrombina, fibrinogena, heparina.

Jetra uravnavajo krvni obtok, razstrupljajo toksine in strupe. Poleg tega železo sintetizira beljakovine albumin in globuline, kopiči železo in baker, sodeluje pri tvorbi vitamina A iz karotena, skupaj z vranico začasno odlaga kri.

Potreba po dieti

Dieta za bolezni jeter je predpogoj za zdravljenje. Kršitev zdravniških predpisov vodi do poslabšanja kroničnih patologij. Sistematično prenajedanje, pogosto uživanje mastne, ocvrte hrane in alkohola preobremeni žlezo, izzove nastanek kamnov v žolčniku. Ob nepravilni prehrani se lahko pojavijo naslednje motnje:

  • razvoj distrofičnih bolezni jeter (pod splošnim imenom hepatoza);
  • poslabšanje hepatitisa in posledično razvoj ciroze, odpovedi jeter;
  • pristop ascitesa.

Za jetrni sindrom je značilno povečanje in bolečina v jetrih, izguba teže. Motnje v delovanju žleze vplivajo na vse vrste presnove: maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate. Drugi organi in sistemi so prizadeti v različni meri: želodec, črevesje, trebušna slinavka. Poleg tega se pri boleznih jeter poslabša potek diabetes mellitusa..

Osnovna prehranska načela

Dieta za bolezni jeter je preprečevanje poslabšanj in ohranja oboleli organ v delovnem stanju. Njegov glavni namen je obnoviti oslabljeno delovanje žleze pri akutnem in kroničnem hepatitisu, cirozi. Cilj se doseže na več načinov:

  • Vključitev v prehrano živil, ki povečujejo izločanje žolča.
  • Izključitev iz dnevnega jedilnika hrane, ki obremenjuje delo obolelega organa.
  • Pitje povečane količine tekočine.
  • Uporaba različnih svežih, kakovostnih izdelkov.
  • Uživanje majhnih porcij.

Iz prehrane so izključene trdne živalske maščobe, kakršne koli hladne pijače in obroki, vključno s sladoledom. Izdelki niso ocvrti, temveč kuhani, dušeni v počasnem štedilniku, pečeni v pečici. S sočasnimi boleznimi (gastritis, kolitis, peptični čir), paro in brisanje.
Izdelki z visoko vsebnostjo holesterola, purinske baze - to so ekstraktivne snovi mesa, gob, rib, so nujno omejene. Jajca dodajajo predvsem pekovskim izdelkom, rumenjak pa porabijo največ enkrat na teden..

Prehrana v akutnem obdobju

Pri akutnem hepatitisu je v fazi poslabšanja kronične bolezni predpisana toga prehrana. Prvi dan je pacientu dovoljen samo topel čaj, drugi dan pa čaju dodamo prepečenec. Nadalje, ko se bolečina v jetrih zmanjšuje, se prehrana postopoma širi. V tem obdobju je dovoljeno:

  • star kruh;
  • čaj z mlekom;
  • kuhan riž;
  • jabolčna omaka, pečeno jabolko;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki.

Z bolnimi jetri dieta uporablja mlečne, žitne, zelenjavne juhe brez olja. Pute ribe, govedina, teletina, perutnina so prikazane iz beljakovinskih izdelkov. Kuhajo ali kuhajo na pari.

Iz pijač dajejo naravne zelenjavne in sadne sokove, kompote, čaj, kavo z mlekom. Uporabna je kuhana in parjena zelenjava, tekoča in viskozna žita, zlasti ajda in ovsena kaša.

V primeru bolezni so izključeni zlasti škodljivi proizvodi: živalske maščobe, vroči prigrizki, začimbe, kakav, gobe. Od rastlinske hrane v prvem tednu so repa, rutabagas, zelje, kutine, hruške omejene. Poraba soli se zmanjša na 8 g na dan. Mimo, porjavitev ni dovoljena.

Terapevtska prehrana

Glede na vsebnost kalorij in prisotnost hranil mora prehrana za bolezni jeter ustrezati fiziološkim potrebam telesa. Vsi dnevni elementi so vključeni v dnevno prehrano. Dovoljeno:

  • Maščobe. Maslo in rastlinsko polinenasičeno olje v omejenih količinah (25 g na dan).
  • Rastlinske in živalske beljakovine. Skuta, kislo mlečni izdelki, polnomastno in kondenzirano mleko, omleta, pusto meso, ribe, stročnice.
  • Počasni ogljikovi hidrati. Testenine, žita v obliki drobljivih in viskoznih žit, enolončnice, pudingi.
  • Hitri ogljikovi hidrati. Sladkor, marmelade, sadni sirupi.
  • Rastlinske vlaknine, bogate z vitamini in minerali. Različne jedi iz zelenjave, zelišč, jagodičja, sadja.

Z bolnimi jetri je prehrana raznolika z juhami. Pripravite vegetarijanski boršč, juho iz rdeče pese, mlečne juhe. Prvim jedem se dodajo žita, vermikeli in stročnice (korenine za juhe niso ocvrte). Uporabna je kuhana pesa, vinaigrete 2-3 krat na teden. Zelenjavo začinite z rastlinskim oljem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Izključeno: ognjevzdržne maščobe, pekoče začimbe, omake, hren, gorčica, poper. Kakav in čokolada sta nezaželena. Od rastlinske hrane so špinača, kislica, rabarbara, limona, kisle jagode, česen kontraindicirani.

Podporna prehrana

Podporno prehrano za bolna jetra (tabela številka 5) predpiše zdravnik za kronične bolezni v remisiji. Glavne značilnosti:

  • Dovoljeno meso, ribe brez maščobe, fermentirane mlečne jedi, kuhana zelenjava, nekislo sadje, jagodičje, polnomastno mleko.
  • Izključene so ognjevzdržne živalske maščobe: svinjina, jagnjetina, govedina, pa tudi vroče začimbe, začimbe, temna čokolada.
  • Ekstraktivne snovi so omejene: bogato meso, ribe, gobove juhe, omake.
  • Bogato pecivo, ocvrta hrana je čim manjša.
  • Hrana delna, 5-krat, v majhnih delih.


Za preliv uporabite sladke omake, mleko, omake iz kisle smetane. Kuhanje samo z maslom ali rastlinskim oljem. Praženje moke in korenin ni priporočljivo.

Prehrana v pooperativnem obdobju

Prehrana po delni odstranitvi jeter je pomemben del rehabilitacijskega obdobja. Bolnikom se dodeli 5-6 obrokov na dan v majhnih delih. Bolezen vključuje popolno odpravo alkohola pred in po resekciji. Seznam dovoljenih, prepovedanih in omejenih izdelkov je enak kot v akutnem obdobju.

Izdelki za patologijo

Bolezni jeter se morda dolgo ne bodo več pojavljale. Toda tako pridobljene kot prirojene patologije se pogosto počutijo po močni prehranski obremenitvi. Zdravniki v takih primerih priporočajo:

  • Prilagodite prehrano: jejte 5-6 krat na dan v majhnih delih.
  • Spremenite svoje kuharske tehnike. Odpravite ocvrto hrano, uporabite kuhano, paro, dušeno hrano.
  • Omejite vnos močne kave, čokolade, kakava, kolačkov.
  • Neželeno je uporabljati limone, limete, redkev, redkev, kislico.

Pozor! Prepovedane so živalske maščobe, bogato meso, ribje in gobove juhe, prekajeno meso, marinade, kumarice, pekoče začimbe in začimbe.


Meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe, mlečne jedi, zrelo nekislo sadje, zelenjava in zelišča so dovoljeni brez omejitev. Spodbuja se sistematičen vnos fermentiranih mlečnih izdelkov.

Vzorčni meni za vsak dan

Pri sestavljanju dnevnega jedilnika doma se upoštevajo starost, spol in delovna sposobnost osebe. Za moške in ženske, ki delajo, mora vsebnost kalorij v obrokih pokrivati ​​stroške energije. Za bolna jetra lahko na primer uporabite naslednji dietni meni:

  • Zajtrk. Vinaigrette, solate, sir, skuta, zelenjavne enolončnice, umešana jajca, mehko kuhano jajce, enolončnica, zelenjavni kaviar.
  • Večerja. Za prvo - zelenjavne juhe, vegetarijanske, mlečne, z žiti ali testeninami. Za drugo - kuhane in pečene jedi iz mesa, rib, pilafa, parnih kotletov, mesnih kroglic.
  • Večerja. Ribje mesne kroglice ali parjeni kotleti, leni cmoki, meso in ribe z dušeno zelenjavo, sadni pilaf, kefir pite z zeljem, riž, krompir.

Pred spanjem je priporočljivo spiti kozarec kefirja, jogurta, acidofilnega mleka ali fermentiranega pečenega mleka. Čez dan je dovoljen sivi pšenični kruh ali včerajšnji rženi kruh. Pijače - čaj, kava z mlekom, žele, sokovi, kompot, šipkova juha.

Zdravi in ​​okusni recepti

Pri boleznih jeter mora biti hrana raznolika, zdrava in okusna. Hrana se uporablja samo sveže pripravljena, ne ogreta. Ponujamo recept za solato po korakih, ki ustreza vsem navedenim zahtevam.

  • srednje veliko korenje - 1;
  • kuhano trdo kuhano jajce - 1;
  • zeleno jabolko - 1;
  • trdi sir - 50 g;
  • kisla smetana - žlica;
  • pest nasekljanih orehov.

Hrano posebej naribajte na srednje velikem ribanju. V navedenem vrstnem redu položite po plasteh na ravno ploščo in poravnajte. Solato prelijemo s kislo smetano in potresemo z oreščki.

Kaj še lahko jeste pri boleznih jeter v remisiji: poskusite pripraviti zelenjavno juho z lahko piščančjo juho.

  • sveže zelje 100 g;
  • 1 krompir;
  • korenček;
  • glava čebule;
  • paradižnik;
  • peteršilj, koper.

Izdelke temeljito zmeljemo. Vmešajte malo vode z 10 g masla. Zelenjavo damo v brbotajočo juho (350 g), vremo 10 minut. Jed je pripravljena.

Kot prigrizek lahko uporabite sir, namočen sled, jetra trske, solate z morskimi sadeži in dietne klobase.

Najboljša sladica za zdravljenje jeter je lubenica. Sladko jagodičje bodo z veseljem pojedli tako otrok kot odrasla oseba. Poleg tega je zrelo sadje lubenice učinkovito čistilo jeter. Ima diuretični, holeretični in protivnetni učinek.

Pri boleznih jeter so pogosto prizadeti spremljajoči organi prebavil, kar lahko vodi tudi v boleče občutke po zaužitju prepovedane hrane. Skladnost z načeli pravilne prehrane ne bo le olajšala dela jeter, ampak bo pomagala očistiti in ozdraviti celo telo.

Prehrana za zdravje jeter in prehrana - tabela s hrano

Jetra so najpomembnejša žleza zunanjega izločanja v človeškem telesu. Opravlja številne pomembne funkcije, med drugim razstrupljanje, sintezo holesterola in glukoze, nadzor nad količino hormonov, vitaminov, etanola itd..

Po raziskavah je zdravje človekovih jeter neposredno povezano s kakovostjo njegove prehrane, slabimi navadami, količino zaužitih drog in alkohola. Toda kljub takšni zunanji ranljivosti je ta organ sposoben regeneracije..

Študije potrjujejo (1, 2), da lahko nekateri prehranski vzorci obnovijo delovanje jeter, zmanjšajo tveganje za razvoj številnih bolezni in ublažijo obstoječe..

Če želite spodbuditi procese okrevanja, prilagodite svojo dnevno prehrano tako, da ji dodate "prava" živila in izključite škodljiva. Terapevtska prehrana, opisana v tem članku, je idealna za izboljšanje jeter in preprečevanje bolezni, koristna pa bo tudi pri obstoječih patologijah.

9 splošnih prehranskih pravil

Prehranska pravila za zdrava jetra so precej preprosta, glavno je, da gremo do konca in jim sledimo vsem:

  1. Brez produktov, ki tvorijo kisline. Takšne jedi vključujejo različne marinade, začinjene in kisle jedi, konzerviranje;
  2. Prepoved alkohola. Alkoholne pijače so glavni sovražnik jeter. Količino alkohola je treba zmanjšati na najmanjšo možno mero (če nimate izrazitih jetrnih patologij) ali pa jo popolnoma odstraniti iz prehrane (če obstajajo celo minimalna odstopanja pri delu žleze). O 6 učinkih alkohola na jetra smo govorili v ločenem članku, pa tudi o načinih okrevanja;
  3. Izključujemo hrano, ki vsebuje veliko količino barvil in maščob. To še posebej velja za ocvrto hrano in hrano na žaru. Izključena je uporaba različnih kupljenih omak in prelivov, sode, sokov in sadnih pijač v pakiranjih;
  4. Hrano je treba jemati 6-7 krat na dan v majhnih delih. Tako se lahko izognete preobremenitvi prebavnega trakta in same žleze;
  5. Pij veliko vode. Dnevna količina vode, ki jo popijete, naj bo največ 1,5 litra. Voda se ne šteje v hrani;
  6. Brez stradanja in izčrpavanja s tretjimi dietami. Mnogi napačno verjamejo, da lahko v primeru težav s prebavnimi organi ali jetri gladovno stavkate, da razbremenite jetra, in vse se bo izšlo. Ne! Telo mora pravočasno prejeti vse potrebne vitamine in minerale, vaše telo pa mora imeti moč za normalno delovanje. Sprejemljiva je le varčna dieta, ne pa tudi stroga;
  7. Kalorični prehranski kazalniki naj bodo enaki 3300-3600 na dan. To je običajna količina kalorij, ki bi jih vaše telo moralo dobiti dnevno. Upoštevajte to pri pripravi diete za teden;
  8. Zmanjšajte vnos soli. Največja dnevna poraba soli ne sme presegati 7 gramov;
  9. Vsa hrana mora biti pravilno kuhana. Pozabite na cvrtje, cvrtje na olju ali kajenje. Vse jedi je treba zmeljeti, sesekljati, kuhati na pari in uživati ​​toplo (ne vroče).

Tabela odobrenih izdelkov

Prednost vsake uravnotežene prehrane je, da lahko kombinirate "dovoljena" živila s seznama.

Na primer, več vrst zelenjave lahko kombiniramo v solato, pečemo, kuhamo, dodamo juhi ali uporabimo kot prilogo k glavni jedi. Sadje lahko pripravimo tudi v obliki solate, posušimo in iz njih pripravimo sladkost za čaj, kuhan kompot ali žele iz njih.

Ne pozabite, da je treba vse razpoložljive mesne jedi sesekljati do kaše ali narezati na majhne koščke. Pazite, da ribe ali meso kuhate do mehkega (za to je najbolje uporabiti dvojni kotel ali multivark).

Naslednja tabela prikazuje dovoljene obroke. Upoštevajte, da obstajajo tudi nekatere vrste izdelkov, ki jih lahko uživate le v omejenih količinah.

Kategorije izdelkovSprejemljivi izdelki
Izdelki iz mokePosušen kruh z otrobi ali ržjo, domači krekerji, piškoti brez sladkorja ali z minimalno količino le-tega, pecivo brez kvasa (pite v pečici, cmoki s skuto ali krompirjem, cmoki), piškoti biscotti (suhi biskvit)
ŽitaAjda, riž, oves, zdrob, musli, proso, laneno seme, bulgur
TestenineVse sorte (najbolje je, da te izdelke naberete v trgovinah z zdravo hrano)
SladkoMarshmallow, sladkarije, sadni želeji in želeji z nizko vsebnostjo sladkorja in brez barvil, suhi piškoti, suho sadje in suhe jagode, pečeno sadje z medom, medom, sadnimi ali jagodičjami, marmelado (z majhno količino sladkorja, ne več kot 3-4 žlice na dan )
Sadje in jagodičevje (nujno zrelo in sladko, lahko suho)Banane, lubenice, jabolka, melona, ​​suha papaja, suhe slive (vendar malo po malo), rozine, suhe marelice, hruške, kaki, marelice, borovnice, maline, jagode
ZelenjavaZelje (cvetača, brokoli, Peking), pesa, korenje, buča, zelena, kumare, paradižnik (samo v obdobju stabilne remisije), bučke, avokado, zeleni fižol, morske alge, čebula (v majhnih količinah), zelena solata, krompir, zeleni grah
Mesne dobrote (samo dietno meso)Perutnina (piščanec, puran), teletina, zajec, govedina, konjsko meso, nekaj divjačine je dovoljeno
Morski sadežiTuna, oslič, ščukar, polok, trska, lignji, školjke, kozice, losos (ne več kot 100 g vsake 3-4 dni), postrv, sinje bel
Mlečni izdelki (samo brez maščob)Nemasni siri, naravni jogurt, skuta, maslo, kefir
PijačeŠibek zeleni čaj, kompoti iz suhega sadja brez sladkorja, želeja, negazirane vode, šipkove juhe, fermentiranega pečenega mleka in kefirja z nizkim odstotkom maščobe, korenja, paradižnikove mulja, pesinega soka (250 ml na teden)
MaščobeOljčno, sončnično, laneno, bučno olje (1-2 žlici)
JajcaPiščančja, prepeličja in puranja jajca v obliki parjenih omlet. Pri povečanih jetrih iz prehrane izključite živila
Prelivi in ​​začimbeZelenjavna omaka brez začinjenih dodatkov, sojina omaka (malo), suha bazilika, cimet, vanilija

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so škodljiva za jetra, je tako obsežen, kot je dovoljen. Upoštevajte, da je uporaba nekaterih jedi s spodnjega seznama sprejemljiva, vendar v omejenih količinah.

Pogoji za vključitev določene sestavine v prehrano so predstavljeni v oklepajih poleg ustreznega izdelka..

Če poleg izdelka ni oklepajev z informacijami, je strogo prepovedano vključiti to komponento v meni..

Kategorije izdelkovPrepovedana hrana
Pecivo in kruhVsa peciva, kvas in sveže pecivo, listnato testo in na maslu ocvrte pite, belci, palačinke, palačinke, testenine, šawarma, izdelki s smetano in nadevi so izključeni.
Žita in žitaLeča, koruza, biserni ječmen, ječmenova zdrob, bučna semena, sončnična semena, stročnice
SladkoHalva, šerbet, vaflji, sladice s smetano in glazuro, čokolada, sladkarije z oreščki, sladoled, pecivo in pecivo, kokice, kozinaki,
ZelenjavaGobe, ingverjeva korenina, zelena čebula, redkev, beluši, špinača, redkev, peteršilj, koper (v velikih količinah), kislica, koruza, česen (v velikih količinah), belo zelje, vložene kumare, paradižnik, paprika
Sadje in jagode (vse kisle sorte), oreškiPomaranče (potreben zdravniški posvet), fige, grozdje, limona (rezina čaja je dovoljena), granatno jabolko, datlji, mandlji, orehi, muškatni orešček (v velikih količinah), lešniki, arašidi, lešniki, črni ribez, rdeči ribez, beli ribez
Mleko in mlečni izdelki (vsi izdelki z vsebnostjo maščobe nad 6%)Skuta, mleko, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, trde začinjene sorte sira, slani sir
Mesne jediJagnječja maščoba, goveja maščoba, svinjska mast, svinjsko meso, prekajeno meso, jezik, ledvice, jetra, konzerviranje, sunkovito
Morski sadeži in ribje jedi (vse mastne sorte)Krap, jesetra, losos, som, beluga, skuša, zvezdasta jesetra, kaviar, suši, zvitki (dovoljeni samo s prehranskimi morskimi ali zelenjavnimi nadevi), rakovice, hobotnica, losos (v velikih količinah), kozice v testu, ocvrta kozica
PijačeMočni čaji (katere koli vrste), kakav, vroča čokolada, kupljeni sokovi, alkohol, kava, soda, kupljene sadne pijače, energijske pijače, koktajli
JajcaOcvrta jajca na maslu
MaščobeNerafinirana olja
Prelivi in ​​omakeOmake z visoko vsebnostjo popra, mlete paprike, začimbe za mesne in ribje jedi, gorčica, kečap, majoneza, adjika, vse začimbe, kupljene omake in prelivi, kisla smetana

Vzorčni meni za 7 dni

Zaradi jasnosti predstavljamo približen jedilnik za vsak dan v tednu, ki ga lahko vzamete za osnovo prehrane za normalizacijo in posledično vzdrževanje pravilnega delovanja jeter. Na podlagi zgoraj navedenih tabel dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko spremenite katerega koli dneva in točke. Ne pozabite, da morate vse obroke razdeliti na 6-7 pristopov.

Ponedeljek

  • Zajtrk - ovseni kosmiči v vodi, nekaj krekerjev, čaj;
  • Kosilo - zelenjavna juha, par kuhanih govejih kotletov, kompot;
  • Popoldanska malica (prigrizek) - čaj s pečeno pito;
  • Večerja - pire krompir z mesnimi kroglicami, nekaj kosov opečenega kruha, žele.

Torek

  • Zajtrk - pirina kaša, suhi piškoti, kozarec šipkove juhe;
  • Kosilo - parjena omleta z zelenjavo, dietnim kruhom, sadnim kompotom;
  • Prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, biskoti;
  • Večerja - pečen ščuk s kuhanim rižem, rezina rženega kruha, zeliščni čaj.

Sreda

  • Zajtrk - zdrob kaša, kozarec šibkega čaja, nekaj kosov pastile Belyovskaya;
  • Kosilo - borš z kislo smetano z malo maščobe, nekaj rezinami zastarelega kruha, kompot iz suhega sadja;
  • Prigrizek - kozarec otroškega sadnega pireja;
  • Večerja - zelenjavna enolončnica, dietni kruh.

Četrtek

  • Zajtrk - naravni jogurt z jagodami ali sadjem, marshmallow, skodelica čaja;
  • Kosilo - kuhana ajda, parjeni puranji kotleti, žele;
  • Prigrizek - kozarec fermentiranega pečenega mleka z nizko vsebnostjo maščob, banana;
  • Večerja - Špageti, nekaj rezin sira z nizko vsebnostjo maščob, zeliščna pijača.

Petek

  • Zajtrk - pekač iz skute in rozin, decoction šipka;
  • Kosilo - brokolijeva kaša juha, nekaj rezin rženega kruha (lahko v obliki ocvirkov), čaj;
  • Prigrizek - nekaj rezin paste Belevskaya, otroška hrana, kompot;
  • Večerja - Ribje pogače z okrasom iz zelenjave, suh kruh, zeliščna pijača.

Sobota

  • Zajtrk - pšenična kaša, kozarec šibkega čaja;
  • Kosilo - Buča na pari z medom, šipkova juha;
  • Prigrizek - sadni puding;
  • Večerja - zeliščna piščančja prsa, pire krompir, metin čaj.

Nedelja

  • Zajtrk - sadna solata, dietni kruh, kompot;
  • Kosilo - Bučna kremna juha, zelenjavna solata, čaj;
  • Prigrizek - mešanica skute s sadjem;
  • Večerja - Parjena postrv z okrasom iz zelenjave, krutonom, zeliščnim odvarom.

4 zdravi recepti

Dietna hrana ni stavek. Navsezadnje lahko na dieti jeste zelo okusno in hkrati ne mučite jeter in prebave. Tu je nekaj receptov za zanimive in zdrave jedi, ki vam bodo pomagale popestriti prehrano..

1. Dietni golaž s suhimi slivami

Vsak gurman bo všeč tej krepki in zdravi jedi..

Boste potrebovali:

  • Puranje meso (belo) - 0,5 kg;
  • Suhe slive - 6-7 kosov;
  • Moka - 1 žlica. žlica;
  • Maslo - 2 žlici žlice;
  • Mleko - 1 kozarec;
  • Poper in sol po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Suhe slive namakajte približno 60 minut. Nato jih narežemo na tanke trakove..
  2. Meso sperite, narežite na majhne porcije, na obeh straneh prepražite na malo oljčnega olja. Nato purana solimo in popramo..
  3. Mesu dodajte nasekljane suhe slive, dve žlici mleka, pokrijte in dušite na majhnem ognju.
  4. Moko in maslo prepražimo v čisti posodi, dokler ne porjavi.
  5. Zmesi dodajte preostalo mleko.
  6. Maso premešajte in kuhajte še naprej, dokler ne postane gosta. Nastalo omako dodajte puranu.
  7. Še naprej vse dušimo, dokler ni kuhano..

2. Ajda s suhimi marelicami

Ajda je eno najbolj zdravih žit za zdravje jeter. Recept s suhimi slivami bo pomagal diverzificirati običajno ajdovo kašo.

Boste potrebovali:

  • Ajda - 1 kozarec;
  • Suhe marelice - 100 g;
  • Cimet - 1 palica;
  • Muškatni orešček - na konici noža;
  • Sol po okusu.

Pripravite se tako:

  1. Suhe rezine marelice operemo, pol ure namakamo v vodi.
  2. Ajdo vlijemo v suho ponev in rahlo segrejemo.
  3. Po tem ji dodajte 2 skodelici prečiščene vode in kuhajte kašo, dokler ni popolnoma kuhana..
  4. Po vrenju žitam dodajte cimetovo palčko.
  5. Suhe marelice zmeljemo in dodamo vreli kaši (nekje na sredini postopka kuhanja).
  6. Zmesi dodajte muškatni orešček, sol.
  7. Ko je jed pripravljena, odstranite cimet.
  8. Končano jed začinite s koščkom masla.

3. Pesto omaka

Ta začimba bo odličen dodatek špagetom, rižu ali pireju. Uporabite ga lahko kot "kito" za dietni kruh ali krutone.

Boste potrebovali:

  • Sveža bazilika - 1 velik kup
  • Parmezan - 40 g;
  • Pinjole - 40 g;
  • Oljčno olje - 2-3 žlice. žlice;
  • Limonin sok - 1 žlica žlica.

Način kuhanja:

  1. Podružnice bazilike sperite pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino.
  2. V posodo, v kateri boste pripravili omako, vlijte zelišča.
  3. Dodamo oljčno olje.
  4. Z mešalnikom potopite mešanico do stanja kaše.
  5. Na suhi ponvi oreščke popražite do zlatorjave barve (vendar ne pretiravajte).
  6. Na zeleno kašo dodajte oreščke in še naprej vse meljite z mešalnikom. TO
  7. Takoj, ko masa postane bolj ali manj homogena, vlijemo parmezan, nariban na grob ribež. Nadaljujte z gnetenjem.
  8. Na koncu prelivu dodajte limonin sok, z mešalnikom vmešajte v omako.

Končni preliv hranimo le 3-4 dni. Hraniti ga je treba v hladilnem prostoru.

4. Ovsena kaša

V posebnem članku smo preučili 5 zdravilnih lastnosti ovsa za jetra. Spodnja juha, opisana spodaj, bo pripomogla k raznolikosti seznama prvih jedi..

Boste potrebovali:

Krompir - 3 kos;
Prečiščena voda - 0,5 l;
Ovseni kosmiči - 50 g.

Postopek kuhanja:

  1. Krompir drobno nasekljamo in damo v vrelo vodo.
  2. Mešanico kuhajte 15-20 minut, nato pa juhi postopoma dodajte ovseno kašo.
  3. Juho dobro premešajte in pustite, da duši na majhnem ognju. Na koncu dodajte zeleno po okusu.

Recept je mogoče spremeniti. Na primer, ovseno kašo dodajte zelenjavni juhi ali mesni juhi (na osnovi purana ali piščanca). Ovseno kašo lahko nadomestite tudi s piro ali drugimi žiti..

Zaključek

Da ohranite jetra zdrava (ali jim pomagate, da si povrnejo zdravje), je treba vložiti veliko truda. Najprej bi morali začeti s popravljanjem prehrane, življenjskega sloga, dnevnega režima.

Spremenite svoj dnevni jedilnik: iz njega izločite vso maščobno, ocvrto, konzervirano in začinjeno hrano, znebite se gaziranih pijač, kupljenih sokov, živil z visoko vsebnostjo konzervansov, arom in sladkorja ter pozabite na alkohol.

Natančno preberite seznam dovoljenih živil za obolela jetra, vključite jih v svojo prehrano. In ne pozabite na osnovna pravila prehrane, brez njih nič ne bo delovalo..

Dieta za jetra

Število ljudi z diagnozo bolezni jeter se vsako leto povečuje. Motnje v delu tega pomembnega organa lahko povzročijo različni dejavniki: podhranjenost, okužbe, slaba dednost, zdravljenje z drugimi zdravili zaradi itd. Za to kategorijo bolnikov je zelo pomembno, da se drži posebne prehrane, ki bo prispevala k hitremu okrevanju.

Kaj lahko jeste pri boleznih jeter?

Trenutno je sodobna medicina znatno razširila seznam izdelkov, ki jih lahko vsak dan uživajo ljudje z različnimi boleznimi jeter. Kljub temu je za takšne bolnike pomembno, da tega organa ne preobremenijo, da bi se izognili morebitnim zapletom. Količina maščobe med zdravljenjem mora biti bolnikom močno omejena.

Dieta za bolezni jeter mora vsebovati naslednje elemente:

Pri boleznih jeter so bolnikom dovoljena različna živila:

Žita v obliki žit (ne preveč kuhana);

Testenine je treba uživati ​​v omejenih količinah;

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki (skuta z nizko vsebnostjo maščob, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, mleko, kefir, jogurt itd.);

Meso z nizko vsebnostjo maščob (teletina, govedina, puran, piščanec, zajec itd.);

Rečne in morske ribe;

Jajca v obliki omlete ali kot del drugih jedi (piščanec in prepelice);

Zelenjava in zelenjava (omejiti morate količino stročnic in zelenjave, ki vsebuje grobe vlaknine);

Sadje (ne uporabljajte hrušk);

Med (je odličen nadomestek sladkorja, vendar ga je treba uživati ​​v omejenih količinah) itd..

Kuhane jedi začinite z rastlinskimi olji:

Pri pripravi prvih tečajev za bolnike z jetrno boleznijo je treba uporabiti čisto vodo ali zelenjavno juho. Hkrati ne pozabite na mlečne juhe, ki so zelo lahko prebavljive in pacienta dolgo časa počutijo sitega..

Kljub temu, da bi morali bolniki med zdravljenjem omejiti količino sladkorja, jim gastroenterologi dovolijo nekaj sladkarij:

Pene (narejene iz jagodičja ali sadja);

Pri kakršnem koli zdravljenju je pomembno, da bolniki vzdržujejo normalno vodno ravnovesje v telesu..

Pri boleznih jeter je treba dati prednost naslednjim pijačam:

Kompot iz jagodičja in suhega sadja;

Kissel, kuhan iz jagod;

Naravni zelenjavni in sadni sokovi;

Ljudje z boleznimi jeter naj hrano pripravljajo na naslednji način:

Para;

Pečemo v pečici;

Jejte vložene in surove.

Česa ne jesti z boleznijo jeter?

V primeru težav z jetri je strogo prepovedano jesti prekajeno, začinjeno, mastno in ocvrto hrano, ki lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Gastroenterologi svojim pacientom med zdravljenjem prepovedujejo uživanje naslednjih izdelkov:

Mastno meso (svinjina, jagnjetina itd.);

Nekatere sorte perutnine (še posebej ni priporočljivo jesti mesa vodnih ptic - rac, gosi itd.);

Juhe (gobe in meso);

Sir, zlasti mastne sorte;

Maslo, mast, margarina in jedilno olje

Konzervirana hrana (ribe, meso itd.);

Prekajeni izdelki (klobase, majhne klobase, klobase, balik, ledja itd.);

Dišave (poper, kis, gorčica itd.);

Nekaj ​​zelenjave in zelišč (redkev, kislica, redkev, zelena in čebula, česen);

Sveže pecivo in rženi kruh;

Sladkarije in čokolade;

Kakršni koli slaščice, ki vsebujejo maščobne kreme;

Alkohol in alkoholne pijače;

Kava in kavni napitki;

Sladke in gazirane pijače;

Kisli sadni sokovi;

Kruh (pri nekaterih boleznih je dovoljena uporaba zastarelega ali v pečici posušenega belega kruha);

Prehrana po operaciji jeter

Pri boleznih jeter gastroenterologi priporočajo, da njihovi bolniki, ki so bili operirani, upoštevajo posebno prehrano. Glede na resnost bolezni je bolnikom dodeljena tabela številka 5 ali številka 6. Zahvaljujoč prehranski prehrani na organe prebavil ne bo imel dodatnega učinka. Lahka hrana pa ne bo povzročala draženja in bo jetra prisilila k delu v povečanem ritmu.

Med katerim koli kirurškim posegom bolnik umetno ustavi črevesje. Po operaciji pacient en dan ne zaužije nobene hrane, ampak pije le čisto vodo. Z veliko previdnostjo bi morali začeti delo črevesja, jesti samo lahke juhe in prehranske juhe.

Med pooperativnim zdravljenjem morajo bolniki s težavami z jetri popolnoma izključiti uporabo soli, sladkorja, vročih začimb in začimb. Ista prepoved velja za mastno, ocvrto, fermentirano in prekajeno hrano. Bolniki, ki so bili podvrženi kirurškemu zdravljenju, naj ne uživajo naravnih sokov, saj so preveč koncentrirani in lahko dražijo že tako oslabljene organe prebavil. Dnevno količino hrane je treba razdeliti na 5-6 delov in jemati v strogo določenem času.

Pri rehabilitaciji, katere namen je obnoviti jetra, naj bolniki omejijo količino ogljikovih hidratov v svoji dnevni prehrani..

Priporočljivo je, da v svoj jedilnik dodate izdelke, ki vsebujejo velike količine:

Za redno in pravočasno tvorjenje žolča je treba zaužiti zadostne količine rastlinskih maščob in lahko prebavljivih beljakovin. Vsakodnevna uporaba vlaknin bo omogočila pacientovemu črevesju polno delovanje in takojšnje odstranjevanje toksinov.

Številni gastroenterologi priporočajo vsakodnevno uporabo sadja in zelenjave, ki ni bila toplotno obdelana, da bi obnovili delovanje jeter..

Da bi se izognili morebitnim zapletom v pooperativnem obdobju, se morajo bolniki držati varčne prehrane, ki vključuje naslednje izdelke:

Otrobi (dodajati jih je treba različnim jedem);

Kaša (ne uporabljajte koruznega zdroba in riža);

Prepečenci (bel pšenični kruh lahko sušimo v pečici);

Mleko in skuta z nizko vsebnostjo maščob (fermentiranim mlečnim izdelkom se je najbolje izogibati);

Vrste mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob (bolje je uporabiti piščanca ali teletino);

Obilna pijača (čista voda, mineralna voda, zeliščni čaji);

Vsa dovoljena živila morajo biti kuhana na naslednji način: kuhati, kuhati na pari, peči ali jesti surova. Med pooperativno rehabilitacijo naj bolniki uporabljajo omejene količine rastlinskih maščob, začimb in sladkorja.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobrazba: Diploma Ruske državne medicinske univerze po NI Pirogov z diplomo iz splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Članek je pomagal - delite s prijatelji:

15 zelišč z močnim protivirusnim delovanjem

15 snovi, ki spodbujajo delovanje možganov in izboljšujejo spomin

Človeško telo je zasnovano tako, da je mogoče vse organe razdeliti na vitalne in pomožne. Jetra vsekakor spadajo v prvo skupino. Njenega pomena za ohranjanje vitalnosti organizma ni mogoče preveč poudariti. Konec koncev je to močan parenhimski organ, ki združuje funkcije prebavne žleze in nekakšen biokemijski laboratorij.

Povečana jetra niso bolezen, temveč simptom težave z jetri. V medicini se ta pojav imenuje hepatomegalija in pomeni, da jetra prenehajo opravljati svoje funkcije. Če se ne zdravi, lahko povzroči smrtno bolezen - odpoved jeter.

Hepatoprotektorji so posebna skupina zdravil, ki stimulirajo jetrne celice in pomagajo obnoviti njihovo strukturo, normalizirati osnovne funkcije jeter in zaščititi hepatocite pred patogenimi učinki strupenih snovi, kot so zdravila, nezdrava in nekakovostna hrana.

Jetra so človeški organ, katerega najmanjša disfunkcija je lahko usodna. Najprej je to posledica njegove vsestranskosti. Nevtralizira toksine, ohranja vitamine, sintetizira hormone in encime, shranjuje rezervno zalogo krvi, izloča žolč, brez katere prebavni postopek ni mogoč.