Ali je mogoče med hujšanjem jesti govedino, svinjino, piščančja jetra

p, blok citat 1,0,0,0,0 ->

Ljudje, ki shujšajo, se zelo težko odrečejo običajni okusni hrani, ko gredo na dieto. Da se znebite odvečnih kilogramov in ne občutite stalnega občutka lakote s prehransko prehrano, morate izbrati jedi, ki ne bodo samo nasitile telesa, temveč vam bodo omogočile tudi izgubo teže. Če upoštevamo goveja in piščančja jetra, strokovnjaki za prehrano poročajo, da je lahko jetra jesti med hujšanjem, katera pa bomo ugotovili v tem članku..

p, blok citat 2,0,0,0,0 ->

Osnovna pravila za otroke

p, blok citat 3,0,0,0,0 ->

  1. Kateri koli izdelek jejte zmerno
  2. Popijte vsaj 2,5 litra vode na dan
  3. Telesa ne obremenjujte s težko hrano popoldan
  4. Iz prehrane izločite pekarstvo in slaščice
  5. Aktivno se ukvarjajte s športom
  6. Ne pozabite, da so nekateri izdelki kontraindicirani zaradi obstoječih bolezni ali značilnosti telesa

Jetra pri dieti

Uporaba jeter v čisti obliki ni priporočljiva; kombinirati jih je treba z drugimi izdelki: kašo ali solato. Če so jetra kontraindicirana iz zdravstvenih razlogov, jih je mogoče enostavno nadomestiti z drugimi beljakovinami. Popolnoma zdrav človek se tej drobovini ne bi smel odpovedati, vendar ne pozabite, da ta vsebuje ne majhno količino holesterola. Zato je pri starejših ljudeh bolje zmanjšati vnos jeter..

p, blok citat 4,0,1,0,0 ->

Jetra lahko jemo med hujšanjem, saj ni vsako telo pripravljeno samo na solate v rastlinskem olju, telo pa se ne more spoprijeti z veliko količino vlaknin. Lakoto je težko potešiti in veliko energije pridobiti iz zelenjave in sadja. Obstajajo ciljno usmerjene diete, ki pomenijo uživanje veliko iste hrane. Toda nutricionisti zagotavljajo, da je takšna prehrana lahko učinkovita, a po njej je težko obdržati pridobljeno težo in zaradi monotonosti telo ne prejme poligamije pomembnih elementov. Zato mora biti prehrana dobro premišljena..

p, blok citat 5,0,0,0,0 ->

Ne smemo pozabiti na stresni dejavnik, ko si človek nenehno želi jesti beljakovinsko hrano, vključno z jetri, zlahka uravnoteži človekovo prehrano. Zahvaljujoč visoki vsebnosti beljakovin, ki se zlahka absorbirajo, je telo nasičeno. Zato morajo biti jetra prisotna v glavni prehrani osebe, še posebej, če je na dieti..

p, blok citat 6,0,0,0,0 ->

Izbira jeter

Če upoštevamo svinjska jetra, jih nutricionisti ne podpirajo. Prva pomanjkljivost tega izdelka je visoka vsebnost holesterola. Zamaši krvne žile in vpliva na maščobne obloge. S pogosto uporabo oseba ne samo, da ne bo shujšala, ampak tudi pridobila spodobno težo. V tem primeru sta piščanec in govedina bolj zdrava hrana. Nutricionisti priporočajo, da ta izdelek vsaj enkrat na teden vključite v svojo prehrano..

p, blok citat 7,0,0,0,0 ->

Goveja in piščančja jetra

Ti beljakovinski izdelki vsebujejo veliko koristnih snovi, ki ne bodo le prispevale k zdravju telesa, ampak bodo pomagale tudi pri hujšanju:

p, blok citat 8,0,0,0,0 ->

  • Vitamini skupine B - pomagajo lajšati stres
  • Železo - telo nasiči s kisikom
  • Krom - spodbuja presnovo in hitro pretvarja maščobo v zaloge energije
  • Vitamin A - zdravi fosfor, jod, kožo in blagodejno vpliva na človeški vid
  • Magnezij
  • Folna kislina
  • Naravne kisline

Katere sorte jeter so najbolj koristne za hujšanje: tabela z vsebnostjo kalorij in BZHU

Nežna tekstura in sladkast okus tega izdelka sta izjemno priljubljena. Mnogi tudi vedo, da je predpisan za anemijo, ko je nujno treba zvišati raven hemoglobina v krvi, in to ni edina koristna lastnost. A hkrati je lahko odlagališče velike količine škodljivih snovi. Ob takšnih protislovjih se postavlja vprašanje: ali je možno jetra vključiti v prehrano med hujšanjem brez škode za zdravje in če je tako, v kakšnih količinah in katere sorte?

Korist in škoda

Prednost

  • bogata z elementi v sledovih: magnezij, fosfor, cink, kalij, natrij, kalcij, železo;
  • vsebuje veliko vitaminov: v njem so zastopane skoraj vse skupine B, pa tudi D, C, E, K, β-karoten;
  • koristno pri slabokrvnosti, saj poveča hemoglobin;
  • tonira;
  • izboljša duševne sposobnosti;
  • koristno po hudi zastrupitvi: alkohol, hrana, zdravilo;
  • uravnava strjevanje krvi, preprečuje nastanek trombov, krepi stene krvnih žil in jih naredi bolj elastične;
  • pomirjujoče deluje na živčni sistem, normalizira spanec, pomaga premagati stres;
  • krepi imunski sistem;
  • lajša mišične krče, tresenje okončin, edeme.

100 g jeter (splošni kazalniki so navedeni za različne sorte) vsebuje:

  • 5 dnevnih dodatkov za vitamine A in D;
  • 1,5 - B2;
  • 1/2 - B4 in B6;
  • 2/3 - PP in selen;
  • 1/3 - železo in cink.

Že v 1. stoletju n. e. Znani perzijski zdravilec Avicenna je zapisal, da redna uporaba tega izdelka lajša težave z ledvicami, odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, krepi vid in izboljšuje razpoloženje..

Prednosti hujšanja:

  • hitro absorbira;
  • je vir beljakovin, medtem ko vsebuje malo maščob in ogljikovih hidratov;
  • se ne odlaga kot maščobne rezerve;
  • nizkokalorična (večina sort);
  • aktivira presnovo.

Torej bo zmerna in pravilna uporaba tega izdelka med dieto koristna za zdravje na splošno in zlasti za postopek hujšanja..

Najbolj negativen učinek jeter na telo je znatno zvišanje holesterola, saj vsebuje pretirano veliko. Na primer, za 100 g svinjine - 120-160 mg, piščanca - 100-280 mg, govedine - 250-400 mg. Razpon je tako širok, saj so kazalniki odvisni od načina kuhanja in dodatnih sestavin. Najmanj holesterola je v kuhanih ali parjenih jetrih brez dodajanja moke in smetane. Še malo - v enolončnici in pečeno. Največ - ocvrto.

Zaradi velike količine holesterola jeter ni mogoče uporabiti za hujšanje, če obstaja nagnjenost k aterosklerozi. S pogosto uporabo v velikih količinah lahko povzroči angino pektoris, miokardni infarkt, možgansko kap.

Zdravje in prehrana živali (ptice), ki je bila lastnica jeter, je zelo pomembna. Če je bil v dobrih pogojih, ni nič škodoval in je jedel samo sveže in visokokakovostne izdelke, bodo koristi največje. Če bi krmi dodali antibiotike ali kemikalije zaradi slabe vode in če bi bila oskrba premalo dobra, bi bila škoda veliko večja. To je posledica dejstva, da je ta organ v katerem koli organizmu filter, ki omogoča prehod toksinov skozi samega sebe in nekateri se tam naselijo. Jetra stare, bolne živali vsebujejo veliko škodljivih spojin, za katere tvegate, da se jih vsrkajo..

Bodite previdni pri uživanju jeter med hujšanjem, saj imajo sposobnost povečati apetit. In druga točka pri organiziranju prehranske prehrane: skrbno izbirajte sorte, pri čemer bodite pozorni na vsebnost kalorij, saj je razlika precej velika: za jagnjetino - le 101 kcal in za gos - kar 412 kcal.

Kontraindikacije

  • Visok holesterol, ateroskleroza;
  • kronične bolezni prebavil v akutni fazi;
  • driska;
  • individualna nestrpnost;
  • alergija na hrano;
  • mlajši od 14 let in starejši od 60 let;
  • huda ledvična bolezen;
  • nosečnost, dojenje.

S posamezno nestrpnostjo in alergijami na hrano jeter sploh ne moremo jesti. V prisotnosti drugih bolezni in stanj - ne več kot enkrat v 2-3 tednih in v majhnih količinah. Če nameravate shujšati na podlagi tega, so vse kontraindikacije s tega seznama absolutne.

Priporočila

Ali je mogoče jesti jetra med hujšanjem?

Pri hujšanju lahko jeste nizkokalorične sorte:

  • jagnjetina;
  • svinjina;
  • govedina;
  • piščanec;
  • zajec.

Visokokalorične sorte niso priporočljive:

  • purani;
  • raca;
  • gos.

Ribe (polok in trska) se prodajajo samo v obliki konzerv, zato se zaradi olja izkaže, da je veliko kalorična. Ker pa je vodilna v vsebnosti elementov v sledovih, jo je včasih mogoče vključiti v prehrano v majhnih količinah..

Kako izbrati pravega?

Kakovostna jetra imajo naslednje značilnosti:

  • enakomerna barva: dovoljeno od bledo rjave in roza do globoko bordo; strogo ni dovoljeno jesti oranžno obarvanega izdelka (pomeni, da je pripadal bolni živali);
  • porozna, vendar ne ohlapna, ampak precej gosta struktura;
  • tesno prilegajoč film;
  • čista površina, odsotnost madežev, veliki krvni strdki in nerazumljivi vključki;
  • specifičen sladkast vonj;
  • preveč plovil ne bi smelo biti;
  • ledena skorja ni dobrodošla.

Kako ga pravilno shraniti?

V hladilniku v plastični vrečki ali pod pokrovom v plastični posodi od 0 do 4 ° С največ 2 dni. V zamrzovalniku pri -10 ° С - 3 mesece.

Kako pravilno kuhati?

  1. Pred kuhanjem 2-3 ure hranite v hladilniku (ne v zamrzovalniku).
  2. Izperite.
  3. Brez maščobnih plasti (če obstajajo), žil, filmov.
  4. Odstranite s papirnato brisačo, da odstranite preostalo kri.
  5. Narežemo na kocke.
  6. Lahko se nekoliko premaga.
  7. Nalijte mleko ali kefir (čas namakanja - od 15 minut do 2 uri).

S katerimi izdelki je združljivo?

Dobro absorbiran v kombinaciji s takimi izdelki:

  • zeleni fižol;
  • pečen krompir;
  • Rjavi riž;
  • zelena solata, beluši, rukola, peteršilj, koper;
  • česen česen;
  • paradižnik, paprika, buča, korenje;
  • kurkuma, origano, rožmarin, bazilika.

Kdaj je bolje jesti?

Pri hujšanju je bolje jesti jetra popoldan. Ker skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov, ni primeren za zajtrk. Za kosilo lahko uživate v bolj mastnih in kaloričnih sortah: na primer skuhajte juho. Sendviči z ribjimi jetri so odličen prigrizek za popoldanski prigrizek. Za večerjo je bolje, da jo kuhamo na pari, dušimo ali pečemo. Poleg tega bi morali izbrati nizkokalorične sorte, v katerih je več beljakovin..

Dieta na jetrih

Vrsta: nizkokalorična. Trajanje: 1 teden. Rezultati: 3-4 kg. Zahtevnost: srednja.

Osnova prehrane: jagnjetina, svinjina, govedina, piščanec, zajčja jetra. Nekajkrat na teden lahko pripravite sendviče z ribami (polok ali trska).

Dodatni izdelki: zelenjava, sadje, zelišča, jagodičevje, gobe.

V omejenih količinah so dovoljeni fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, jajca, morski sadeži, za zajtrk lahko jeste žitarice (recepti).

Pijače so dovoljene zeleni čaj, črna kava, sveže stisnjeni sokovi, šipkova juha in nekajkrat na teden za 1 kozarec suhega rdečega vina.

  1. Kakršne koli metode kuhanja. Če je ocvrta, potem na oljčnem olju.
  2. Delna prehrana.
  3. Dnevna vsebnost kalorij - ne več kot 1500 kcal.
  4. Pijte 1,5-2 litra vode na dan.
  5. Telesna aktivnost je dobrodošla.

Vzorčni meni za 1 dan

Pregled sort

Piščanec (140 kcal)

Piščančja jetra so dobra, ker jih smejo jesti tudi otroci. Je vodilni v vsebnosti vitamina B12. Priporočljiv je za bolezni srca in ožilja, saj cianokobalamin spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic. Vsebuje veliko selena, ki normalizira delovanje ščitnice. Zato je za hujšanje bolje, da ga uporabljamo za ženske, katerih odvečno težo narekuje nepravilno delovanje tega organa..

  • Recept 1. Parjeni kotleti

300 g piščančjih jeter spustite skozi mlin za meso. Zmešajte z 2 sesekljano čebulo in 1 jajcem. Dodamo 100 g naribanega korenja. Sol po okusu. Oblikujte patties, kuhajte z dvojnim kotlom. Na krožnik položite svežo rukolo, na vrh kotlete, ki jih lahko okrasite s slamicami paprike različnih barv.

  • Recept 2. Pečeno z zelenjavo

Piščančja jetra so majhna, zato jih je treba prerezati le na polovico. Naredite to z 0,5 kg izdelka. Vsak kos potopite v moko in prepražite na oljčnem olju. Sol po okusu. V pol trakove damo 2 čebuli, 2 korenčka - v tanke kroge, 1 rdečo papriko - v velike trakove. V eno skledo nalijte zelenjavo, nalijte 100 ml 10% kisle smetane, premešajte. Jetra damo v ognjevarno pekač, prelijemo s kislo smetano-zelenjavno mešanico. Pokrijemo s folijo. Pečemo v pečici pri 180 ° C 45 minut. Pred uporabo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Puran jetra (276 kcal)

Puranje meso velja za enega najbolj koristnih pri hujšanju, saj vsebuje veliko beljakovin in ima malo kalorij. Vendar to ne velja za jetra: v njih je 2-krat več kalorij kot v piščancu. Je pa vodilna v vsebnosti železa. Torej, če obstajajo težave s hemoglobinom in obtočilnim sistemom, ga je vsekakor treba vključiti v prehrano..

  • Recept. Jetrno-gobasta pašteta

Olupite 600 g puranjevih jeter iz filma, sperite, zavrite. Sesekljajte 100 g čebule, prepražite na oljčnem olju. Naključno nasekljajte 250 g svežih šampinjonov. Zdrobite 4 stroka česna. Sesekljajte po 20 g peteršilja in kopra. Zmešajte čebulo, gobe, česen in zelišča, dušite v ponvi 10 minut.Na kocke narežite 2 trdo kuhani jajci. Vse sestavine ohladimo, premešamo in stepemo v mešalniku.

Govedina (130 kcal)

Nutricionisti menijo, da so goveja jetra najboljša možnost za hujšanje. Je vodilna v vsebnosti vitaminov in mineralov. Popolnoma absorbiran ne prispeva k nastanku podkožne maščobe. Sestava je pretežno beljakovinska, maščob je malo. Bogat z vitaminom A, B9, kromom in heparinom. Priporočljivo za aterosklerozo, diabetes mellitus, utrujenost, okrevanje telesa po daljši bolezni ali operaciji. Krepi imunski sistem.

  • Recept. Kremasta

0,5 kg govejih jeter narežemo na kocke, vlijemo 250 ml mleka, odstavimo za nekaj ur. Mleko odcedimo, rezine povaljamo v moki, prepražimo na oljčnem olju. Dodamo 2 sesekljani čebuli. Dajte v kalupe, nalijte 250 ml smetane. Sol, poper in druge začimbe po okusu. Pečemo v pečici pol ure pri 160 ° C.

Svinjina (109 kcal)

Po svoji zgradbi je čim bolj podoben človeku. V zvezi s tem telo za prebavo porabi manj energije kot za druge sorte. Mnogi ljudje, ki izgubijo težo, so do nje preveč predsodki, saj stereotip razmišljanja deluje po analogiji: če je svinjina mastni, visokokaloričen izdelek, ki ni priporočljiv za prehransko prehrano, potem to velja tudi za jetra te živali.

Pravzaprav je ena najnižjih kalorij (druga je le jagnjetina). Vodilna v vsebnosti beljakovin, čeprav je v njej malo maščob in ogljikovih hidratov, je holesterol v primerjavi z drugimi sortami najmanjša količina. Zato ga lahko varno vključimo v jedilnik pri hujšanju.

  • Recept. Palačinke

Skozi mlin za meso preskočite 0,5 kg svinjskih jeter in 3 čebule. Dodajte 3 jajca. Sol, poper in druge začimbe po okusu. Premešajte, dodajte 50 g zdroba. Pustite pol ure. Oblikujte palačinke. Pečemo na oljčnem olju.

Jagnjetina (101 kcal)

Jagnječja jetra so vam lahko najljubša pri hujšanju. Je najnižja kalorija od vseh in je popolnoma brez maščob. Ima tudi blag in nežen okus. Po sestavi in ​​uporabnih lastnostih se ne razlikuje veliko od govedine.

  • Recept. Jetrna torta

0,5 kg jagnječjih jeter za nekaj ur namočite v mleko. Nato preskočite mlin za meso, dodajte 100 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob, 150 g moke, 2 beljaka. Zmešajte. Razdelite na 3 dele. Vsako pečemo v ponvi na obeh straneh v obliki gostih palačink. Naribajte 2 korenja, sesekljajte 2 čebuli. Rahlo prepražimo, zmešamo s kislo smetano ali domačo majonezo. Podmažite jetrne pogače z zelenjavnim nadevom, jih položite eno na drugo. Hladite v hladilniku vsaj 3 ure.

Zajec (166 kcal)

Nanaša se na prehranske izdelke, tako da ga lahko varno vključimo v prehrano tudi pri hujšanju. Vsebuje veliko vitamina A, zato ga je priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti in migrene.

  • Recept. Korenčkova solata

Nekaj ​​čebule marinirajte na pol obročev 3 ure v vroči vodi s kisom, soljo in sladkorjem. Nasekljamo nekaj stroka česna, rahlo prepražimo na oljčnem olju. 300 g zajčjih jeter narežemo na trakove, potresemo z moko, damo česen. Sol, poper in druge začimbe po okusu. Pražimo do mehkega. Stisnite vloženo čebulo. Naribajte 150 g korenja. Sestavine zmešajte, začinite z oljčnim oljem.

Rybnaya

Trska (590 kcal)

Kljub visoki vsebnosti kalorij je jetra trske pogosto vključena v prehrano kot vir zdravih maščob in mikrohranil. Glavna stvar je, da je ne jemo zvečer in ne presežemo dnevne norme 30 g. Bolje je, da jo uporabljamo v sendvičih. Med hujšanjem oskrbuje telo z dragocenimi snovmi, energijo in skrbi za dobro voljo, saj blagodejno vpliva na živčni sistem.

Pollock (474 ​​kcal)

Vir fosforja. Zagotavlja zdravje in lepoto zob, krepi srčno mišico, izboljšuje delovanje možganov, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje. Pravila uporabe so enaka kot za jetra trske.

Tabela kalorij

Če želite jasno videti, katera jetra so boljša za hujšanje, preučite naslednjo tabelo, ki prikazuje vsebnost kalorij in BJU za vsako sorto.

Jetra so nedvomno koristna, če so kakovostna in pravilno kuhana. V odsotnosti kontraindikacij se bodo nizkokalorične sorte popolnoma prilegale prehrani za hujšanje. Če upoštevate prehrano, morate ločeno pogledati vsakega, na katerem seznamu je - prepovedani ali dovoljeni izdelki.

Jetrna dieta za hujšanje

Splošna pravila

Jetra so eden najbolj zahtevnih stranskih proizvodov, ne samo zaradi prijetnega, občutljivega okusa, temveč tudi zaradi bogastva uporabnih mikroelementov. Goveja jetra imajo edinstven sladko-grenak okus. Prav ona je vodilna v količini hranil. V izdelku prevladujejo beljakovine, maščob pa praktično ni. Goveja jetra telo skoraj v celoti absorbira, ne da bi se odlagala v podkožno maščobo, kar omogoča njihovo uspešno uporabo v procesu hujšanja. V tem primeru telo ne doživlja stresa, ker 100 gramov jeter vsebuje dnevno potrebo po vseh mineralih in vitaminih. Jetrne jedi nasičijo telo s fosforjem, cinkom, natrijem, kalcijem, kalijem in drugimi koristnimi mikroelementi. Jetrna dieta bo koristna za tiste, ki trpijo zaradi anemije zaradi pomanjkanja železa.

Indikacije

Jetrna dieta za hujšanje vam omogoča, da v kratkem času shujšate, ne da bi škodovali svojemu zdravju.

Dovoljeni izdelki

Glavni izdelek so jetra: govedina, piščanec, zajec. Spodbuja se uživanje svežega sadja in zelenjave. Hrano je treba kuhati na pari. Izdelke lahko dušimo in pečemo. Jedi jejte tople. Morate jesti 4-5 krat na dan, porcije morajo biti majhne.

Tabela odobrenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
zelenjavo2.50,37,035

Sadje

sadje0,80,311.556

Jagode

jagode0,70,39.444

Gobe

gobe3.52.02.5trideset

Oreški in suho sadje

oreški15,040,020,0500
kandirano sadje2.01.071,0301
suho sadje2,30,668.2286

Žita in žita

kaša3.31,222.1102

Surovine in začimbe

ljubica0,80,081,5329

Mlekarna

mleko3.23.64.864
kisla smetana2.820,03.2206
fermentirano pečeno mleko2.84.04.267

Sir in skuta

sir24.129.50,3363

Mesni izdelki

govedina18.919.40,0187
goveja jetra17.43.10,098
teleta jetra19.23.34.1124
zajčja jetra19,010,00,0166

Ptica

kokoš16,014,00,0190
piščančja jetra20.45.91.4140
piščančja jajca12.710.90,7157

Ribe in morski sadeži

riba18.54.90,0136

Alkoholne pijače

suho rdeče vino0,20,00,368

Brezalkoholne pijače

vode0,00,00,0-
mineralna voda0,00,00,0-
zeleni čaj0,00,00,0-
Črni čaj20,05.16.9152

Sokovi in ​​kompoti

kompot0,50,019.581
sok0,30,19.240
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Izdelki v celoti ali delno omejeni

Dieta z jetri prepoveduje uporabo kakava, močne kave, kislih pijač. Med jetrno dieto je pri pripravi jedi prepovedano uporabljati različne začimbe, začimbe in svežo čebulo. Hitra hrana, sladka hrana, visokokalorična hrana (ocvrta, mastna), alkohol so popolnoma prepovedani.

Tabela prepovedanih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
zelje1.80,14.727.
zelena čebula1,30,04.619.
čebulna čebula1.40,010.441
redkev1,20,13.419.
špinača2.90,32.022.
kislica1.50,32.919.

Gobe

gobe3.52.02.5trideset

Pekarski izdelki

žemljice7.99.455.5339
masleni rogovi8.312.150,5345

Slaščice

baursak6.82.645.8234
marmelado0,30,263,0263
marmelado0,30,156,0238
žele2.70,017.979
marshmallow0,80,078,5304
sladkarije4,319.867,5453
konfiguracija0,90,240.3183
lukma2.02.175,6380
masleni piškoti10.45.276,8458

Sladoled

sladoled3.76.922.1189

Surovine in začimbe

ljubica0,80,081,5329
sladkor0,00,099,7398
omaka za žar0,60,739.4166
piščančja jajca (rumenjak)16.231.21.0352

Alkoholne pijače

suho belo vino0,10,00,666
suho rdeče vino0,20,00,368
medeno vino0,00,021.371
vodka0,00,00,1235
konjak0,00,00,1239
liker0,31.117.2242
meta tinktura0,00,06.4250
pivo0,30,04.642
rum0,00,00,0220
mesečina0,10,10,4235
jabolčnik0,20,328.9117
tekila1.40,324,0231
šampanjec0,20,05.088

Brezalkoholne pijače

kakav v prahu24.217.531.9374
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Meni (načrt obrokov)

Zajtrk
  • solata iz svežega sadja ali zelenjave;
  • zeleni čaj.
Kosilo
  • en sadež;
  • jogurt.
Večerja
  • juha iz piščančjih jeter;
  • sveža zelenjavna ali sadna solata;
  • kompot iz suhega sadja.
Popoldanska malica
  • skuta s koščki sadja.
Večerja
  • zelenjavna solata;
  • kozarec kefirja.

Dietne jedi iz jeter (recepti)

Jetra veljajo za enega najbolj zdravih stranskih proizvodov. Pravi kuharji dajo zelo visoke ocene okusu in hranilni vrednosti tega izdelka. Jedi so lahko prebavljive in nizkokalorične. Dietne obroke je najbolje pripraviti iz govejih ali piščančjih jeter, zahvaljujoč temu lahko okusno jeste, ne da bi prišlo do odvečnih kilogramov. Zelo enostavno je pripraviti prehransko jetra, zahteva minimalen čas.

Osnovna načela kuhanja jetrnih jedi

Kakovost izbranega izdelka je zagotovilo za uspešno kuhanje. Pred kuhanjem jetra je treba hraniti v hladilniku, nato pa jih osvoboditi različnih filmov. Ostanke krvi odstranimo s papirnatimi brisačami ali servietami.

Za zmehčanje klavničnih odpadkov in dajanje posebnega okusa je priporočljivo jetra razrezati na majhne kocke velikosti 15 mm, nato jih preliti z mlekom. Kuhanje lahko pospešimo z dodajanjem granuliranega sladkorja. Sveže mleko lahko nadomestimo z nizko vsebnostjo maščob ali že kislim kefirjem. Jedi lahko kuhamo v toplotno odpornih steklenih posodah, posebnih silikonskih kalupih, pečemo v loncih ali kuhamo v dvojnem kotlu. Temperaturni režim pečenja v pečici naj bo nastavljen na 180 stopinj (čas 20-50 minut).

Jetra so zdrav in poceni izdelek, ki ga lahko kombiniramo s skoraj vsako prilogo (zeleni fižol, pečen krompir, riž, zelena solata itd.). Idealna kombinacija je paradižnik, paprika in korenje. Zanimiv okus jedi dobimo z dodajanjem kurkume, origana, rožmarina, buče in bazilike. Jed lahko postrežemo toplo ali hladno, odvisno od recepta.

Dietne jedi iz govejih jeter

Dietni recepti so zelo raznoliki in preprosti. Jetra lahko uporabimo za kuhanje lahkih solat in zapletenih vročih jedi..

Kako kuhati jetra v smetani?

  • goveja jetra (500 gramov);
  • mleko (250 ml);
  • 2 srednji čebuli;
  • moka;
  • smetana (250 ml);
  • solni poper;
  • rastlinsko olje.

Goveja jetra očistite pred presežki in filmi, narežite na tanke koščke, jih odbijte, vlijte mleko in pustite stati 2 uri. Nato mleko odcedite in jetrne koščke povaljajte v moki, pražite na rastlinskem olju na obeh straneh 2 minuti (po eno minuto na vsaki strani).

Olupite in nasekljajte čebulo, prepražite v ponvi. Meso damo v kalupe, po vrhu razporedimo malo čebule in prelijemo s smetano. Po okusu dodajte poper in sol. Možno je dodati druge začimbe glede na individualne želje. Kuhamo 30 minut pri 160 stopinjah.

Lahka solata iz korenja in govejih jeter

  • jetra (300 g);
  • čebula, korenje, strok česna;
  • rastlinsko olje (2 žlici);
  • kis (3 žlice);
  • poper, sol, sladkor.

Po čiščenju zavrite jetra. Narežemo na dolge rezine, na trakove. Sesekljajte in prepražite česen, nato dodajte sesekljana jetra. Začinimo s soljo in poprom. Jetra je treba ocvrti 5-7 minut.

Čebulo mariniramo v vreli vodi s kisom, sladkorjem in soljo, pustimo stati 2-3 uri. Naribajte surovo korenje. Nastale sestavine zmešajte, solato začinite z rastlinskim oljem.

Diet Diet Cake Recept

Sestavine za palačinke:

  • goveja jetra (500 g);
  • moka (150 g);
  • mleko (100 ml);
  • sol;
  • beljaki.

Sestavine za nadev:

  • čebula 2 kos.;
  • korenje 2 kos.;
  • majoneza z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo (1/2 žlice).

Po odstranitvi presežka in filma namočite jetra v mleku 2 uri. Meso bo postalo mehko in grenkoba bo izginila. Če mleka ni, lahko natočite vodo, vendar je treba čas zadrževanja podvojiti. Jetra zmeljemo tako, da jih spustimo skozi mlin za meso in dodamo mleko in beljake. Temeljito premešajte, dodajte malo moke (če je mogoče, se izogibajte nastanku grudic).

Segrejte ponev. Pripravljeno maso jeter razdelite na 3 glavne dele. Nalijte prvi del na skledo v tanki plasti; pražimo do mehkega, vendar poskrbimo, da je torta mehka. Naredite enako za druga dva dela. Postopek je podoben pripravi palačink..

Olupite zelenjavo, naribajte korenje, čebulo narežite na majhne kocke. Kocke čebule 5 minut pražimo v ponvi, dodamo naribano korenje in olje. Kasneje dodajte majonezo. Pecivo namažite s polnjenjem. Torto je treba infundirati več ur..

Parni kotleti

Parjene jedi po okusu nikakor niso slabše od ocvrtih, vendar veljajo za zdrave. Rukola in poper lahko okrasita videz jedi in izboljšata njen okus..

  • piščančja jetra (300 g);
  • korenje (100 g);
  • jajce;
  • čebula, sol, rukola in paprika.

Jetra, čebulo in korenje zmeljemo v mlinčku za meso. Dobljeno maso solimo in dodamo 1 jajce, temeljito premešamo komponente. Mleto meso damo v kotlete, kuhamo 30 minut. Papriko narežemo na tanke rezine. Rukolo sperite in posušite z brisačo ali papirnatimi brisačami.

Na krožnik damo jetrne kotlete, na vrhu okrasimo z rezinami popra in lističi rukole.

Jetrne jedi

Ta jed bo všeč tudi tistim, ki ne marajo jeter..

  • jetra 500 g (katera koli jetra bodo naredila, lahko kuhate iz svinjskih jeter);
  • piščančja jajca 3 kos.;
  • lok;
  • mleti črni poper, sol;
  • zdrob;
  • rastlinsko olje za cvrtje.

Sperite jetra, olupite odvečno količino, narežite na koščke. Olupite čebulo, narezano na večje koščke. Jetra in čebulo spravite skozi mlin za meso. Nastali masi dodajte sol, poper po okusu in jajca. Temeljito premešajte z dodajanjem zdroba. Pustite 30 minut (da zdrob nabrekne).

V ogreto ponev vlijemo rastlinsko olje in z žlico damo palačinke iz jeter. Pražimo do zlatorjave na zmernem ognju 2-3 minute na vsaki strani. Palačinke postrezite s katero koli najljubšo prilogo..

Ob razčlenitvi

V primeru okvare lahko dieto nadaljujemo kot običajno po enem dnevu posta.

Izstop iz prehrane

Na koncu jetrne diete je treba prehrano postopoma razširiti z dodajanjem živil, bogatih z ekstrakti in nasičenimi juhami..

Kontraindikacije

  • visoka raven holesterola;
  • bolezni prebavnega trakta;
  • individualna nestrpnost.

Za otroke

Jetrna dieta se lahko predpiše otrokom, starejšim od 14 let.

Med nosečnostjo in dojenjem

Dieta ni priporočljiva za nosečnice in doječe matere.

Prednosti in slabosti

prednostiMinuse
  • dopolnitev pomanjkanja vitaminov in mineralov;
  • normalizacija prebave;
  • povečan hemoglobin;
  • povečanje splošnega tona telesa;
  • "Okusna" prehrana.
  • omejitev uporabe nekaterih živil;
  • nizek rezultat pri izgubi teže;
  • dosledno upoštevanje urnika prehrane;
  • povečan holesterol;
  • tveganje za poslabšanje kroničnih bolezni prebavil.

Pomembni pogoji

Obvezno posvetovanje lečečega zdravnika o možnosti diete. Spodbuja se telesna aktivnost, zahvaljujoč kateri se normalizira gibljivost prebavnega trakta (črevesna peristaltika, izločanje žolča, evakuacijska funkcija želodca).

Nasveti

Dolgi odmori med obroki so nesprejemljivi. Osnovni nasveti:

  • hrana naj bo delna;
  • mastna, ocvrta, prekajena hrana in izdelki so izključeni;
  • hrana mora biti topla (prevroče in hladne jedi negativno vplivajo na delo prebavnega trakta);
  • omejevanje sladkorja, soli;
  • dobrodošla so živila, bogata z vlakninami (zelenjava, otrobi, sadje);
  • prednost je treba dati jedem na pari;
  • izogibajte se grobi hrani.

Komentarji nutricionistov

Jetrna dieta za hujšanje daje precej šibek rezultat - le 1-3 kg na teden, hkrati pa telo ne doživlja stresa, temveč nasprotno dopolnjuje pomanjkanje hranil in mineralov. Nutricionisti priporočajo, da se tudi po opustitvi diete držite osnovnih pravil. Telesna aktivnost je potrebna za izboljšanje evakuacijskih funkcij prebavnega trakta. Stroga omejitev močnih alkoholnih pijač.

Ocene in rezultati

Glede na ocene je prehrana z jetri res učinkovita. V enem tednu se lahko znebite prijavljenih 1-3 kg odvečne teže, ne da bi škodovali svojemu zdravju. Med dieto se opazi lahkotnost v telesu, moč. Proces hujšanja se pojavi predvsem zaradi zavračanja maščobnega, ocvrtega in visokokaloričnega. Po izstopu iz diete je priporočljivo upoštevati osnovna priporočila.

Dietna cena

Stroški hrane znašajo približno 2500 rubljev na teden.

Izobrazba: Diplomirala je na Državni medicinski univerzi v Baškirju in diplomirala iz splošne medicine. Leta 2011 je prejela diplomo in potrdilo o specialnosti "Terapija". Leta 2012 je prejela 2 certifikata in diplomo iz specialnosti "Funkcionalna diagnostika" in "Kardiologija". Leta 2013 je obiskovala tečaje na temo "Aktualna vprašanja otorinolaringologije v terapiji". Leta 2014 se je udeležila tečajev izpopolnjevanja iz specialnosti »Klinična ehokardiografija« in tečajev iz posebnosti »Medicinska rehabilitacija«. Leta 2017 je zaključila tečaje za izpopolnjevanje iz specialnosti "Žilni ultrazvok".

Delovne izkušnje: Od leta 2011 do 2014 je delala kot terapevtka in kardiologinja v Polikliniki MBUZ št. 33 v Ufi. Od leta 2014 je delala kot kardiologinja in zdravnica funkcionalne diagnostike v Polikliniki MBUZ št. 33 v Ufi. Od leta 2016 dela kot kardiolog v Polikliniki št. 50 v Ufi. Član Ruskega kardiološkega društva.

Jetra za hujšanje

Struktura članka:

  • Kdaj in komu je priporočljivo uporabljati jetra za hujšanje?
  • Katera so najboljša jetra za hujšanje?
  • Kako pravilno uporabljati jetra med hujšanjem?
  • Ali je med hujšanjem kaj jeter? Kdaj je bolje zavrniti?
  • Jetra za hujšanje: recepti

Jetra so zaradi svojega občutljivega in prijetnega okusa eden najbolj iskanih stranskih proizvodov. Poleg tega so jetra pri hujšanju odlična možnost, saj niso zelo kalorična in so sposobna čim bolj nasičiti telo z vsemi koristnimi snovmi. Za ta izdelek je značilna nizka vsebnost maščob in precej velika vsebnost beljakovin, kar je pomembno pri skoraj vseh dietah..

Kdaj in komu je priporočljivo uporabljati jetra za hujšanje?

Če vas zanima, ali je med jemanjem kilogramov mogoče jesti jetra, morate ugotoviti, komu je ta metoda primerna. Najpogosteje ga nadomesti prehrana na osnovi zelenjave in rastlinskih proizvodov, in sicer če:

  • Telo se ne more spoprijeti z veliko količino rastlinskih vlaken;
  • Oseba se ne more najesti običajnih prehranskih obrokov - ajde, piščančjega fileja in zelene solate. Ugotovite, ali konjak z limono za hujšanje.

Glavni razlog za to je dejavnik psihologije. Kdor je na dieti, bo vedno lačen. To je posledica stresa, ki posledično povzroči nastajanje kortizola, ki vpliva na vzdrževanje teže brez kakršnih koli premikov..

Zaradi tega je prehranski meni priporočljivo dopolniti z beljakovinsko hrano, vključno z jetri za hujšanje, saj vsebuje precejšnjo količino lahko prebavljivih beljakovin, ki v svoji sestavi niso nič slabše od piščančjih prsi.

Katera so najboljša jetra za hujšanje?

Za tiste, ki želijo shujšati, je priporočljivo izbrati eno od dveh možnosti - govedino (po možnosti teletino) ali piščanca. Če govorimo o svinjini, potem njena jetra vsebujejo precejšnjo količino holesterola, kar lahko povzroči blokado krvnih žil, kar posledično vpliva na pojav maščobnih oblog. Zato se v nekaterih primerih teža lahko samo poveča. Uporaba pečenih in kuhanih svinjskih jeter je dovoljena in le enkrat na en do dva tedna.

Če govorimo o piščancu in govedini, je tu vse v redu, saj poleg visoke vsebnosti beljakovin vsebuje veliko elementov v sledovih, brez katerih bo težko izgubiti težo, med njimi:

  • Vitamini, ki so odgovorni za transport vseh hranil v telesu in zmanjšujejo raven kortizola - vitaminov B;
  • Funkcijo oksigenacije krvi, pa tudi preprečevanje razvoja slabokrvnosti, opravlja železo;
  • Zahvaljujoč kromu se izboljša presnova in predelava maščobnih oblog v energijo;
  • Izboljšanje videza in zdravja kože je možno zaradi vsebnosti vitamina A;
  • Druge naravne kisline za polno delovanje telesa.

Kako pravilno uporabljati jetra med hujšanjem?

Vsak prehranski izdelek je treba zaužiti v določenem časovnem obdobju. Na primer, zjutraj je najbolje jesti ogljikohidratno hrano, ki lahko ves dan daje energijo - to je lahko kaša, nizkokalorična torta, majhen košček čokolade (seveda črne).

Kosilo mora vključevati tako beljakovine kot ogljikove hidrate. Odlična možnost so jetra, riž, zelenjava. Ali enega od spodnjih receptov. Med izdelki, ki se dobro ujemajo s to drobovino, so buča, pesa..

Če govorimo o količini, strokovnjaki priporočajo uporabo največ 100 gramov končne jedi - tudi tako majhna količina vsebuje vse elemente v sledovih in vitamine, koristne za telo.

Da bi iz prehrane izločili odvečne kalorije, je treba majonezo nadomestiti s kislo smetano, še najbolje pa z limoninim sokom in nemastnim jogurtom brez dodatkov. Dober nasvet - izdelek pred kuhanjem namočite v mleko - to bo zmanjšalo njegov grenak okus.

Ali je med hujšanjem kaj jeter? Kdaj je bolje zavrniti?

Kljub vsem pozitivnim lastnostim so jetra lahko nevarna. Izguba teže je 100-odstotno verjetno koristna za tiste, ki:

  • Trpi zaradi visoke ravni holesterola, ker je možno poslabšanje bolezni srca in ožilja;
  • Starost. Sestava vsebuje ekstraktivne snovi, ki povzročajo prebavne motnje;
  • Ima gastritis, težave z žolčnikom, razjedo - to je posledica visoke vsebnosti beljakovin, zato je izdelek precej težek in škodljiv.

Ostali, ki želijo izgubiti odvečne kilograme, nimajo omejitev. Zdaj obstaja veliko diet, ki vključujejo glavno sestavino - jetra. Da bi ohranili normalno raven beljakovin v telesu, lahko poskusite s posebno dieto z jetrnimi športi. Druga priljubljena dieta je Ducan, ki prav tako dovoljuje drobovine.

Če jeste jetra in ohranjate aktiven življenjski slog, lahko zlahka dobite odlično sliko, vendar ne pozabite - brez napora ne bo nobenega rezultata.

Jetra za hujšanje: recepti

Zdaj lahko vsak izdelek skuhate hitro in kar je najpomembneje - okusno. Izbrati morate le recept po svojem okusu in željah. Spodaj je nekaj najbolj prefinjenih in preprostih jedi. Imajo nizko kalorično vsebnost, vendar popolnoma zadovoljujejo, telesu zagotavljajo vsa potrebna hranila in minerale.

Goveja jetra za hujšanje: slana jed

Za kuhanje morate upoštevati naslednje zaporedje:

  1. Operite 1 kg jeter, odrežite ves odvečni del, vsakega razrežite na dva kosa in malo odbite (dobesedno 2-3 krat).
  2. Potopite v moko in rahlo (samo, da zagrabite) popecite na vročem olju.
  3. Olupite 1 veliko čebulo in jo razrežite na pol obroče, dajte v ponev, dodajte 1 veliko sladko-kislo jabolko, narezano na kocke, dodajte 2 žlici. žlice olja in dušite. Na koncu dodajte pol žličke sladkorja, sol in poper po okusu, 1 žlica. žlica francoske gorčice (Dijon) in 1 žlica. žlico sojine omake.
  4. Jetra damo v posodo, v kateri bomo dušili v pečici, rahlo solimo. Na vsak kos jeter damo dušeno čebulo z jabolki in naribamo sir. Na dno kalupa vlijemo dobesedno 2-3 žlice. žlice vode.
  5. Postavimo v pečico za 20-30 minut.

Piščančja jetra za hujšanje: jed s preobratom

Recept zahteva:

  • 1 kg jeter
  • 400 g kisle smetane
  • 100 g rozin
  • 1-2 kosov Luka
  • 2 kos paprika
  • 1 žlica l. sojina omaka
  • 2-3 st. žlice masla
  • solni poper

Operite jetra, odstranite filme. Damo v ponev, zalijemo z vodo in pristavimo na plin. Previdno sestavite Shumko, ki se prilega. Sol po okusu. Od trenutka vrenja kuhajte jetra 5 minut. Rahlo ohladite in sperite.

V ponvi ali loncu (ali v globoki ponvi) dušimo na pol kolobarje narezano čebulo, dodamo kislo smetano, na kolobarje ali pol obroče narezano papriko in oprane rozine. Nalijte sojino omako, poper in sol po okusu. Dodamo jetra in vse skupaj dušimo 15 minut.

Lahko se uporablja kot samostojna pekoča predjed ali kot priloga (dobro se poda k ajdi).

Bakalarna jetra za hujšanje: zdrava solata

Za pripravo zelo okusne in zdrave solate vzamemo:

  • 1 konzerva jeter trske
  • 1 pločevinka koruze
  • 3 kuhana jajca
  • kisla smetana + gorčica
  • zelena čebula
  • zelenice

Olje odcedimo iz jeter, pretlačimo z vilicami, dodamo naribana jajca, koruzo, sesekljano zeleno čebulo, majonezo. Po želji začinimo s soljo in poprom. Po vrhu potresemo z zelišči.

Prijetna pašteta

Vzamemo sestavine, kot so:

  • 600 g jeter
  • 600 g pustega mesa (govedina ali svinjina ali 1 kunec)
  • 600 g mastne svinjine
  • 4 čebule
  • 1 koren peteršilja
  • 1 - 2 korenja
  • lovorjev list, grenak in piment grah
  • 4 jajca
  • 1 žlica margarine
  • 1 žlica škroba
  • 1 žlica zdroba

Meso narežemo na srednje velike koščke, prilijemo malo vode, da samo pokrijemo meso. Kuhamo do polovice. Dodamo 1 čebulo, korenček, peteršilj, lovorjev list in poper, malo solimo, kuhamo do mehkega, odstavimo, da se ohladi.

  • Jetra narežemo na srednje velike koščke, prelijemo z vrelo vodo, kuhamo 4 minute, precedimo, odstavimo, da se ohladi.
  • Nasekljamo 3 čebule, dušimo v rastlinskem olju do zlatorjave barve.
  • Meso odcedite, tekočine ne izlivajte.
  • Vse sestavine trikrat zmeljemo v stroju za mletje mesa. Gnetemo kot testo, dokler ne začne zaostajati za rokami. Doslednost - kot gosta kisla smetana.

Obrazec 16x34 cm. Obrazec pokrijte s papirjem. Pečica pri 180 - 190 stopinjah, preverite pripravljenost tako, da na sredino paštete zataknete vžigalico. Če je vžigalica suha in pašteta porjavi, jo vzemite ven, ko se nekoliko ohladi, jo položite na desko, da se popolnoma ohladi. Naučite se, kako lahko razvijete svoje možgane.

Katera je najboljša jetra za hujšanje

Čeprav jetra niso prehranski izdelek, jih je treba vključiti v prehrano. Dejstvo je, da vsebovane beljakovine pomagajo absorpciji vlaknin, na katerih temeljijo številne diete, pa tudi številne druge koristne snovi v izdelku..

Značilnosti različnih vrst jeter:

  • Piščanec. Kalorična vsebnost je le 140 kcal na 100 gramov. Vsebuje veliko količino beljakovin, zato je človek hitro nasičen, normalizira presnovo. Sestava vitaminov skupine B, A, PP, C, kot so mikro- in makroelementi. Spodbuja zvišanje ravni hemoglobina v krvi, pomaga preprečevati razvoj osteoporoze, stimulira možgane, pozitivno vpliva na delo srca, vida, las, kože, zob, spomina in imunosti. Vsebuje pa veliko holesterola. Nutricionisti priporočajo uživanje piščančjih jeter največ dvakrat na teden..
  • Svinjina. Pri običajni prehrani svinjska jetra nikakor ne bodo škodovala telesu, vsekakor pa ne bodo delovala za prehrano. Dejstvo je, da vsebuje veliko holesterola. Čeprav je tudi vsebnost kalorij v drobovju nizka - 109 kcal na 100 gramov. Zato imajo nekateri nutricionisti pozitiven odnos do uporabe svinjskih jeter za hujšanje, vendar upoštevajo, da je vredno jesti le enkrat na teden..
  • Govedina. Vsebovane beljakovine človeško telo skoraj v celoti absorbira, količina maščob je minimalna. Goveja jetra so za boj proti debelosti koristna, saj vsebujejo dnevno potrebo po vseh potrebnih vitaminih in mineralih (dovolj je le 100 g izdelka). Vsebnost kalorij v izdelku je nizka - 125 kcal na 100 gramov jeter. Samo z njo se lahko v enem tednu znebite 2-3 kilogramov, ne da bi škodovali svojemu zdravju.

Vsebnost kalorij je neposredno odvisna od načina obdelave jeter. Običajno vsebnost kalorij med cvrtjem močno naraste. Kuhanje je najboljše. Kazalniki kalorij za to možnost kuhanja bodo naslednji: piščančja jetra - 166 kcal, govedina - 127 kcal, svinjina - 130 kcal.

Druga možnost je peka. V tem primeru temperatura v pečici ne sme presegati 180 stopinj. Pri dodajanju majoneze se vsebnost kalorij poveča za 2-3 krat, zato je vredno uporabiti naravni jogurt ali limonin sok. Lahko tudi na pari.

Recepti za hujšanje:

  • Jetrna in korenčkova solata. Sestavine: 300 g jeter, čebula, 2 kos. korenje, en strok česna, 2 žlici. olja; poper, sol po okusu; sladkor; tri žlice kisa. Način kuhanja: jetra zavremo, narežemo na majhne rezine. Na drobno nasekljamo strok česna in prepražimo na rastlinskem olju, dodamo drobovine, sol, poper in pustimo ognja 5-6 minut. Čebulo olupite, nekaj ur marinirajte v vodi s kisom, sladkorjem in soljo. Korenje operemo, olupimo in naribamo. Ko je čebula pripravljena in jetra ocvrta, vse zmešajte in rahlo začinite z rastlinskim oljem.
  • Parjeni kotleti. Sestavine: 300 g piščančjih jeter, korenje, piščančje jajce, ena čebula, polovična paprika, kup rukole, sol. Način priprave: mletite jetra, čebulo in korenje. V mleto meso dodajte sol in piščančje jajce, premešajte. Oblikujte majhne kotlete, parite pol ure. Papriko narežite na tanke kolobarje, rukolo sperite pod tekočo vodo. Ko so patties kuhani, jih položite na velik krožnik. Okrasite s poprom in rukolo.

Dieta na jetrih. Traja en teden. Hkrati ne smemo pozabiti, da lahko katero koli jetra pojemo le dvakrat na teden. Med dieto lahko jeste tudi druge izdelke (sveže sadje, zelenjava in jagodičevje, žita v vodi, oreški in suho sadje, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, piščančja jajca, sir, ribe z nizko vsebnostjo maščob, gobe, voda, zeleni in črni čaj, kompot). Izgubite lahko do 3 kg.

Preberite v našem članku o lastnostih jeter za hujšanje, vrstah, receptih, prehrani in rezultatih.

Ali je mogoče jesti jetra za hujšanje in kakšno

Temu izdelku sicer ne moremo reči, da je prehranski, vendar ga lahko zmerno vključimo v prehrano. Zato bo odgovor na vprašanje, ali je mogoče jesti jetra med hujšanjem, zagotovo pritrdilen, kar bo navdušilo ljubitelje mesa.

Običajno ta izdelek postane sestavni del prehrane v primerih, ko druge metode boja proti debelosti ne dajo želenih rezultatov. Tela nekaterih ljudi se ne morejo spoprijeti s količino vlaknin, ki prihajajo iz zelenjave. Zato morate vključiti beljakovine. In jetra vsebujejo lahko prebavljivo sorto, zato so zelo koristne za prehrano..

In tukaj je več o ribjih konzervah za hujšanje.

Piščanec

Ta drobovina je odlična za hujšanje. Vsebnost kalorij je razmeroma nizka - le 140 kcal na 100 gramov. Glede na to, da vsebuje veliko količino beljakovin, je človek hitro nasičen in dolgo časa ne čuti lakote. Poleg tega so piščančja jetra koristna za hujšanje, saj normalizirajo presnovo..

Sestava drobovine je impresivna z različnimi uporabnimi elementi. Med njimi so vitamini skupine B, A, PP, C, mikro in makro elementi, kot so fosfor, baker, kalij, železo, natrij, kalcij in mnogi drugi. Vse to je potrebno za normalno delovanje človeškega telesa..

Piščančja jetra poleg očitnih koristi za postavo pomagajo preprečiti številne zdravstvene težave. Na primer:

  • z anemijo poveča raven hemoglobina v krvi zaradi železa, ki ga vsebuje stranski produkt;
  • zahvaljujoč kalciju in drugim elementom pomaga preprečevati razvoj osteoporoze;
  • stimulira možgane;
  • pozitivno vpliva na delo srca in pomaga v prihodnosti preprečiti srčni infarkt in možgansko kap;
  • ugodno vpliva na vid.

Tudi piščančja jetra lahko pomagajo telesu pospraviti lase, kožo, zobe. Drobovina je primerna za tiste, ki so se začele pojavljati težave s spominom, saj jih bo pomagala izboljšati. Poleg tega blagodejno vpliva na imunost..

Svinjina

Strokovnjaki svetujejo, naj tovrstne drobovine obidejo. Pri običajni prehrani svinjska jetra nikakor ne bodo škodovala telesu, vsekakor pa ne bodo delovala za prehrano. Dejstvo je, da vsebuje veliko več holesterola kot govedina ali piščanec. Ne samo, da vam ne bo pomagalo shujšati, ampak bo služil tudi kot vir zdravstvenih težav..

Poleg tega ima svinjina v primerjavi s piščančjo ali govejo jetra nekajkrat manj beljakovin, kar pomaga telesu, da se hitro napolni. Kljub temu je tudi kalorična vsebnost drobovine nizka - 109 kcal na 100 gramov. Zato so nekateri nutricionisti pozitivni glede uporabe svinjskih jeter za hujšanje. Ugotavljajo pa, da ga je vredno jesti le enkrat na teden, da ne bi škodovali telesu..

Hranilna vrednost različnih vrst jeter

Govedina

Je tudi primerna prehranska možnost. Beljakovine, ki jih vsebuje goveja jetra, človeško telo skoraj v celoti absorbira. Količina maščobe v drobovju je minimalna, kar pozitivno vpliva tudi na hujšanje. Goveja jetra so za boj proti debelosti koristna tudi zato, ker vsebujejo dnevno potrebo po vseh potrebnih vitaminih in mineralih. Zato tisti, ki so na dieti s to drobovino, zagotovo ne izkusijo stresa podhranjenosti..

Vsebnost kalorij v izdelku je nizka - 125 kcal na 100 gramov jeter. Zahvaljujoč takšnim kazalnikom je postala prehranska jed. Ženske, ki so shujšale s pomočjo drobovine, so ugotovile, da se lahko v enem tednu znebite 2-3 kilogramov, ne da bi škodovali svojemu zdravju.

Tako kot piščanca so tudi goveja jetra skladišče koristnih elementov. Vsebuje vse skupine vitaminov, ki jih človek potrebuje. Zato je dovolj, da pojeste le 100 gramov klavničnih odpadkov, da si zagotovite njihove dnevne potrebe. Vsebuje tudi železo, cink, kalcij, fosfor, natrij in druge koristne sestavine.

Goveja jetra so bistveni del zdravljenja anemije, saj pomagajo hitro zvišati raven hemoglobina. Poleg tega prisotni keratin pozitivno vpliva na metabolizem, kar je pomembno tudi za tiste, ki želijo shujšati..

Kako pravilno kuhati jetra

Vsebnost kalorij je neposredno odvisna od načina obdelave drobovine. Zato je, da jed ostane dietetična, še posebej pomembno, da izberemo pravi način priprave..

Običajno vsebnost kalorij močno naraste, če so drobovine ocvrte. Zato nutricionisti priporočajo, da se izogibate tej metodi kuhanja. Če surova piščančja jetra vsebujejo približno 140 kcal, se pri cvrtju količina poveča na 210. Enako velja za goveje klavnične odpadke. Surova - samo 125 kcal, po cvrtju - 199 kcal. Svinjska jetra so približno enaka.

Zato se morate osredotočiti na druge načine kuhanja drobovine. Kuhanje je najboljše. Kazalniki kalorij za to možnost kuhanja bodo naslednji:

  • piščančja jetra - 166 kcal;
  • govedina - 127 kcal;
  • svinjina - 130 kcal.

Druga možnost kuhanja, pri kateri se tudi vsebnost kalorij nekoliko poveča, koristi pa ostajajo enake, je peka. V tem primeru temperatura v pečici ne sme presegati 180 stopinj.

Množico ljudi radi začinijo z veliko majoneze ali kisle smetane. Je pa zelo škodljiv za postavo in zdravje. Navsezadnje lahko vsebnost kalorij v posodi skoči 2-3 krat. Da bi se temu izognili, je priporočljivo mastno hrano nadomestiti z naravnim jogurtom ali limoninim sokom..

Poleg kuhanja je paro primerno za pripravo jeter na hujšanje. S to metodo vsebnost kalorij sovpada z vsebnostjo med kuhanjem. Vendar parena jetra zadržijo več hranil..

Ne smemo pozabiti, da dolgotrajna toplotna obdelava bistveno zmanjša vrednost jeter. Izgubi večino vitaminov in mineralov. Toda hkrati ne morete jesti polovičnega izdelka..

Recepti za hujšanje

Uporaba jeter za kuhanje odpira prostor domišljiji. Obstaja veliko receptov, ki so odlični za dieto..

Jetrna in korenčkova solata

Če želite ustvariti to enostavno jed, boste potrebovali:

  • 300 gramov jeter;
  • majhna čebula;
  • korenje - nekaj korenovke;
  • en strok česna;
  • dve žlici rastlinskega olja;
  • poper, sol po okusu;
  • sladkor;
  • tri žlice kisa.

Jetra (primerna so piščanca in govedina) je treba najprej prekuhati. Po kuhanih drobovinah narežemo na majhne rezine. Strok česna sesekljajte zelo fino in prepražite na rastlinskem olju, na katerega položite drobovine. Dodajte sol in poper ter naj bo 5-6 minut na ognju. V tem času olupite, nasekljajte in nekaj ur marinirajte v vodi s kisom, sladkorjem in soljo. Korenje operite, olupite in naribajte.

Ko je čebula pripravljena in jetra ocvrta, vse zmešajte in rahlo začinite z rastlinskim oljem.

Oglejte si video o kuhanju jetrne solate s korenčkom:

Jetrna torta

Za kuhanje morate kupiti naslednje izdelke:

  • pol kilograma govejih jeter;
  • 150 gramov moke;
  • 100 mililitrov mleka;
  • sol;
  • beli dve jajci;
  • dve čebuli;
  • enaka količina korenja;
  • majoneza z nizkim odstotkom maščobe;
  • pol žličke masla.

Ta recept za jetrno torto je odličen za hujšanje. Drobovina mora biti namočena v mleku in pustiti nekaj ur. S tem se izognemo grenkemu okusu..

Po določenem času drobovino spustite skozi mlin za meso skupaj z mlekom in beljaki. Nastalo maso temeljito premešajte, dodajte ji moko. Priporočljivo je, da se izognete strganju.

Jetrno mleto meso je treba razdeliti na tri enake dele. Medtem ponev postavimo na ogenj. Ko se ogreje, vanj vlijemo prvi del jetrne mase, tako da dobimo zelo tanko palačinko. Pražite ga na obeh straneh, dokler ne postane mehko, vendar tako, da ostane mehko. Enako ponovite za preostale dele..

Čebulo in korenje operemo, olupimo, drobno nasekljamo. Ponev ponovno segrejte s sončničnim oljem. Na njem pet minut pražimo čebulo, nato dodamo korenje. Ko so zlato rjave, dodajte majonezo. Ko je omaka pripravljena, namažite pecivo z njimi in hladite nekaj ur.

Oglejte si video o pripravi jetrne torte:

Parjeni kotleti

To je še en način kuhanja jeter med hujšanjem. Boste potrebovali:

  • 300 gramov piščančjih jeter;
  • korenček;
  • piščančje jajce;
  • ena čebula;
  • polovica paprike;
  • kup rukole;
  • sol.

Jetra, čebulo in korenje prenesite skozi mlin za meso. V nastalo mleto meso dodajte sol in piščančje jajce, vse premešajte. Iz mase oblikujte majhne kotlete, ki jih kuhajte pari pol ure. V tem času narežite bolgarski poper na tanke obročke, rukolo sperite pod tekočo vodo. Ko so patties kuhani, jih položite na velik krožnik. Okrasite s poprom in rukolo.

Parni jetrni kotleti

Jetra s čebulo

To je eden najlažjih obrokov za hujšanje. Zahtevalo bo:

  • par čebule;
  • pol kilograma piščančjih ali govejih jeter;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinsko olje.

Čebulo narežemo na kolobarje in na maslu pražimo do zlatorjave barve. Operite jetra in odstranite film. Narežemo na majhne kocke in damo na čebulo, dušimo približno četrt ure. Nato jetri dodamo kislo smetano, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 5 minut.

Pašteta

Za pripravo te jetrne jedi za hujšanje potrebujete:

  • 500 gramov piščančjih jeter;
  • korenček;
  • nekaj majhne čebule;
  • maslo - 50 gramov;
  • sol in poper po okusu.

Izperite jetra temeljito in brez filma. Narežemo na majhne koščke in dušimo v rahlo osoljeni vodi. Operite in olupite zelenjavo. Narežemo tudi na kocke in dodamo drobovi. Dušimo dvajset minut, ko je pripravljeno, ohladimo.

Odstranite jetra z zelenjavo iz ponve, dajte v mešalnik in sesekljajte. Dodajte sol, poper, olje in še enkrat premešajte. Do nastale mase vlijemo juho, v kateri so bila dušena jetra, še enkrat stepemo.

Ko dosežemo zahtevano konsistenco, odstranimo maso iz mešalnika, jo damo na folijo za živila, zvijemo v zvitek. Za pol ure postavimo v hladilnik. Nastala pašteta se lepo poda k kruhu.

Piščančji zvitek

Dieta na jetrih

Običajno traja en teden. Hkrati ne smemo pozabiti, da lahko jetra, pa naj gre za govedino ali piščanca, jemo le dvakrat na teden. Med dieto lahko uživate tudi druga živila. Seznam dovoljenih živil ni zelo dolg, omogoča pa vam raznolikost jedilnika:

  • sveže sadje, zelenjava in jagodičevje;
  • kaša na vodi;
  • oreški in suho sadje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • piščančja jajca;
  • sir;
  • ribe z malo maščobe;
  • gobe;
  • pijače dovoljena voda, zeleni in črni čaj, kompot.
Rezultat diete na jetrih

Seveda ne smete pozabiti vključiti jeter v jedilnik. Upoštevati morate tudi osnovna pravila glede prehrane. Morali bi jesti v majhnih delih, petkrat na dan. Kot je omenjeno zgoraj, je bolje, da jedi kuhamo na pari ali skuhamo. En dan diete za hujšanje jeter lahko izgleda nekako takole:

  • zajtrk: sadna solata z naravnim jogurtom, zeleni čaj;
  • kosilo: par jabolk ali pomaranč;
  • kosilo: jetra s čebulo ali parjeni kokoši iz piščančjih jeter, zelenjavna solata, skodelica čaja brez sladkorja;
  • popoldanski prigrizek: 200 gramov skute z nizkim odstotkom maščobe, kompot;
  • večerja: solata iz sveže zelenjave, kefir.

In tukaj je več o oreščkih za hujšanje.

Dietni obrok, ki temelji na uporabi govejih ali piščančjih jeter, vam bo v enem tednu pomagal izgubiti do 3 kilograme. Kljub temu, da rezultat te metode hujšanja ni najbolj impresiven, bo zdravje ostalo v redu. Na dieti z jetri občutek lakote ne bo mučil in vsi potrebni vitamini in druge koristne snovi bodo v telo vstopili v pravih količinah.

Med hujšanjem lahko jeste maščobe! Vendar je vredno pretehtati koristi in škodo, pa tudi ugotoviti vso resnico o svinjini, nasoljeni zaseki. Nekateri priporočajo tudi uživanje rezine zjutraj na tešče ali pa jo vključiti v prehrano..

Za mnoge ostaja ribja konzerva za hujšanje vprašljiva kot jedilna možnost. Ali jih lahko jem? Nutricionisti zagotavljajo, da da, vendar ne vsi. Prednost dajte samo tistim, ki so v naravnem olju.

Čeprav sprva previdno, nato pa aktivno uporablja suhe slive za hujšanje. Koristi so precej pomembne in škoda lahko nastane zaradi obstoječih težav. Recepti so primerni za vsako prehrano. Ali je mogoče jesti ponoči?