Dieta za raka trebušne slinavke

Zdravniki priporočajo uravnoteženo prehrano pri raku trebušne slinavke, da bi zmanjšali obremenitev prebavil in normalizirali delovanje organa. Dieta deluje kot pomožno sredstvo pri raku in krepi učinek zdravil. Oslabljeno telo mora dobiti dovolj hranil.

Značilnosti prehrane

Splošna priporočila

Da bi zmanjšali vdor škodljivih soli dušikove kisline v telo, je prikazano, da pred jedjo odstranimo membrane z zelenjave in sadja..

Za izboljšanje bolnikovega stanja pri diagnosticiranju raka trebušne slinavke zdravniki svetujejo, da se držijo naslednjih prehranskih pravil:

  • Nemogoče je, da želodec ostane prazen dlje kot 2-3 uri, zato mora bolnik pogosto jesti majhne porcije.
  • Pijte 2-3,5 litra vode na dan, da preprečite dehidracijo. Odmerki se povečajo s kemoterapijo.
  • Hrana naj bo sobne temperature.
  • Hrano je treba kuhati s paro, v pečici ali dušiti. Kajenje in cvrtje je prepovedano.
  • Sol, sladkor in pekoče začimbe so čim manjši. Izjema je kurkuma..
  • Dušena in kuhana zelenjava naj bo osnova prehrane..
Nazaj na kazalo

Prehranska pravila za rak 4. stopnje

S poškodbami jeter, želodca in žolčnika se hranila slabo absorbirajo, telo je popolnoma oslabljeno in bolnik čuti močne bolečine. Rak 4. stopnje zahteva strogo prehrano, ki temelji na naslednjih načelih:

  • Velikost posod je zmanjšana na minimum, tako da se želodec in jetra lahko spopadejo z obremenitvijo.
  • Z močno željo po bruhanju in pomanjkanjem želje po jedi je nemogoče prisiliti bolnika k jedi. Izjema so primeri popolne izčrpanosti, kadar je indiciran vnos hrane s kapalkami..
  • Pri raku z metastazami se sposobnost jeter za odstranjevanje toksinov in rakotvornih snovi zmanjša, zato so barvila, konzervansi, nitrati in kemični dodatki v izdelkih strogo prepovedani.
  • Prikazana samo pire hrana, da ne bi povzročala krčev v želodcu.
  • Maščobe rastlinskega in živalskega izvora so prepovedane.
  • Hrana ne sme imeti določenega okusa ali vonja. Prednost je treba dati jedem, ki ne bodo dražile receptorjev.
  • V majhnih odmerkih lahko jeste hrano s prepovedanega seznama.
Nazaj na kazalo

Kaj je priporočljivo jesti?

Prehrana, če ima diagnozo raka trebušne slinavke, mora temeljiti na naslednjih živilih:

Kategorija jediZnačilnosti rakaZdrava hrana
MesoVreliZajec
PečenGovedina
Parjeni kotletiPiščančje prsi
RibaZander
Pollock
VreliTuna
Mastne sorte enkrat na tedenPostrv
ZelenjavaIzmučenKrompir
Korenček
VreliBučke
Buča
SadjeHipoalergenaJabolko
SladkoBanana
KašaViskozna konsistencaAjda
Zdrob
Jedi z razredčenim mlekomOvseni kosmiči
Riž
Fermentirani mlečni izdelkiNajvečja vsebnost maščobe - 2%Skuta
Kefir
Domači jogurt
Ryazhenka
Trdi sir
JuhePireju podobna konsistencaZelenjava
Mlečni
Pekarski izdelkiPosušenoBran kruh
Grobo brušenje
Prepečenec
MasloOmejeni odmerkiSončnica
Kremasta
JajcaParjena omletaPiščanec
Suho sadje3-5 krat na danSuhe slive
Suhe marelice
Poleg običajne vode brez plina bo koristno uporabiti kompot iz šipka in bezga.

Med pijačami je treba dati prednost vodi brez plina, šibko kuhanemu čaju, sladkemu želeju, sadni pijači, kompotu in juhi iz bezgovih jagod in šipkov. Uporabni so tudi sveže iztisnjeni sadni in zelenjavni sokovi, razredčeni z vodo. Vendar jih ne smemo uživati ​​na tešče. Najbolj uporabni so bučni in korenčkovi sokovi. Odmerjanje sokov je treba preveriti pri onkologu.

Lahko pijete zdravilne zeliščne decokcije pelina, ognjiča, zlatih brkov in krompirjevih cvetov. Uživati ​​pa jih je treba v odmerkih - največ 1 kozarec na dan..

Prepovedana hrana

Da ne bi povzročili rasti tumorja, je treba iz prehrane izključiti vse jagode, semena in oreške. Prepovedani polizdelki, hitra hrana in kupljene omake. Pomembno je izključiti alkoholne pijače, soda, kavo in močan čaj. In tudi nevarni izdelki, predstavljeni v tabeli:

Vrsta jediNezdrava hrana
JuhaGoba
Mesna juha
Stročnice
MesoSvinjina
Maščoba
Drobovina
StročniceLeča
Grah
Fižol
Fermentirani mlečni izdelkiMastno mleko
Mehki sir
RibaSlan
Prekajeno
Konzervirana hrana
Suši
Zelenjava in zelenjavaZelje
Česen
Lok
Redkev
Jajčevec
SadjeCitrusi
SladkarijeČokolada
Kondenzirano mleko
Vaflji
Sladkarije
Piškoti
KruhMasleno testo
Puffs
Nazaj na kazalo

Meni raka

Kot primer lahko uporabite naslednjo dnevno prehrano:

  • Prvi zajtrk:
    • ovsena kaša;
    • juha iz šipka.
  • Kosilo:
    • domači jogurt z banano.
  • Večerja:
    • kuhani piščanec;
    • parjene bučke.
  • Popoldanski prigrizek:
    • hrustljav kruh;
    • sadna pijača.
  • Večerja:
    • dušeno korenje;
    • pečena tuna;
    • zeliščni decoction.
Nazaj na kazalo

Zdravi recepti

Dieta za rak trebušne slinavke lahko vključuje jed, kot je kaša iz bučk. Treba je narezati 3 bučke na kocke in kuhati v vreli vodi 5 minut. Paradižnik narežemo na rezine, papriko - obročke, sir podrgnemo. 2 jajca se pretepeta. Zmešane sestavine postavimo v pečico za 20-25 minut. Temperatura - 180 ° C.

Za sladico lahko pripravite piškote. V ta namen z žlico gnetemo 3 banane, dokler niso kašaste. Dodajo se 3 žlice. l. suho sadje, 30 ml medu in 2/3 skodelice suhe ovsene kaše. V pečici na listu pergamenta nastane piškotek. Čas pečenja - 30 minut. Optimalna temperatura - 180 ° C.

Dieta za raka trebušne slinavke

Uspešno zdravljenje raka je med drugim odvisno od bolnikovih zavestnih dejanj, povezanih z upoštevanjem stroge diete v vseh fazah. Prehrana ima najpomembnejšo vlogo pri raku trebušne slinavke.

Onkologija trebušne slinavke

Rak trebušne slinavke je novotvorbena maligna bolezen, ki se razvije v povezavi z obstoječimi kroničnimi boleznimi tega organa. To je lahko na primer diabetes ali pankreatitis. Tudi takšna patologija se lahko v človeškem telesu razvije zaradi zelo šibke imunosti..

Maligni tumor se lahko v človeškem telesu razvije več let in bolniku nikakor ne sporoča o sebi, vse do trenutka, ko je zdravljenje že neuporabno.

V večini primerov rakavi tumor trebušne slinavke med ultrazvočnim pregledom odkrijemo po naključju.

Namen diete

Pravilno sestavljena in izbrana prehrana za to vrsto onkologije lahko bolniku pomaga pri reševanju naslednjih težav:

Vzdrževanje optimalne količine sladkorja v telesu.

Ustavite hitro izgubo teže bolnika, kar je v tej situaciji zelo pogosto.

Zmanjšajte pogoste klinične manifestacije te bolezni.

Zagotavljanje telesu potrebnih snovi z dodajanjem v prehrano.

Škodljivi izdelki

Če se pri pacientu odkrije rak trebušne slinavke, je treba naslednja živila omejiti ali popolnoma odstraniti iz prehrane:

Živila z visoko vsebnostjo maščob - mastne ribe, meso, konzervirana hrana, škodljive paštete, kupljeni mlečni izdelki z masnim deležem maščobe več kot 2%. Takšni prehrambeni izdelki povzročajo resne motnje v organih ali celo nenadzorovano bruhanje. Zgoraj našteti živilski proizvodi vsebujejo veliko živalskih maščob, ki jih oslabljeno telo ne bo moglo v celoti prebaviti in izvleči uporabnih elementov v sledovih.

Polizdelki, čips in hitra hrana - vsi ti izdelki vsebujejo ogromno ojačevalcev okusa, rakotvornih snovi, ki lahko, če pridejo na sluznico, povzročijo hudo vnetje.

Prekajeni - ti izdelki vsebujejo veliko dodatkov, začimb in ojačevalcev okusa. Vse te sestavine prispevajo k aktivnemu izločanju želodčnega soka, kar posledično povzroči erozijo sten organa, kar vodi do pojava razjed in vnetja.

Surova čebula in česen - zaradi pekočih snovi, ki jih vsebuje ta zelenjava, lahko povzročijo veliko škodo mehkim tkivom organa, ki že med potekom bolezni niso "sladka".

Vsak alkohol in gazirane pijače - motijo ​​prebavo hrane, dražijo nežne stene organa in lahko povzročijo neprijetno oteklino. Možno je, da takšne pijače močno povečajo kislost, kar pri tej bolezni sploh ni priporočljivo..

Zmanjšanje vnosa soli - izogibajte se nasoljeni zelenjavi itd. izdelkov. Sol zadržuje vlago v telesu in močno obremenjuje celoten prebavni trakt.

Sladko in pecivo - izjema so lahko marmelade in marmelade, ki jih sami pripravite iz svežega sadja in brez dodanega sladkorja, saj lahko velika količina glukoze v krvi negativno vpliva na bolnikovo stanje in povzroča težave pri zdravljenju..

Zdrava hrana

Ne mislite, da lahko bolnik z maligno tvorbo trebušne slinavke je samo kašo. Seznam koristnih živil ne more le pomagati k hitrejšemu okrevanju pacienta, temveč mu tudi ne odvzame veselja do okusnega obroka. V prehrano obvezno dodajte naslednja živila:

Žita - naše telo jih v vsakem stanju popolnoma prebavi. Ne pozabite tudi, da so žita bogata s koristnimi vitamini in minerali, ki telesu pomagajo v boju proti bolezni..

Zeliščni čaj - čaj iz naravnih zelišč lahko pomiri sluznico organa, normalizira njegovo delo in pomaga znebiti se bakterij.

Zeleni so pri raku trebušne slinavke nenadomestljiv prijatelj, saj imajo ogromno hranil.

Suho sadje in sveže sadje - vsebuje veliko vitaminov, čisti sluznico, nasiči telo, normalizira presnovo inzulina in nasiti z antioksidanti.

Fermentirani mlečni izdelki - ta seznam ne vključuje samo živil brez maščob. Zelo koristno bo narediti svoj jogurt, ki bo očistil mikrofloro želodca, pomagal črevesju proizvajati koristne bakterije, zagotovil nenadomestljivo podporo v boju proti škodljivim učinkom zdravil.

Dietno meso - telo bo lahko nasičilo z živalskimi beljakovinami in ne bo povzročalo velikih težav med prebavo in asimilacijo.

Buča, kitajsko zelje, krompirjev sok - zelenjava z veliko količino vitaminov, ne vsebuje velike količine eteričnih olj in skoraj ne vsebuje vlaknin. Telo nasičite s keratinom, ki se ga rakave celice zelo bojijo.

Kuharski nasveti

Pravila, ki jih je treba upoštevati:

Polno kuhanje - vse izdelke je treba pripraviti v polno pripravljenost, sicer lahko uporaba polsurove hrane negativno vpliva na stanje obolelega organa.

Delna prehrana - izkušeni zdravniki na tem področju verjamejo, da morate s takšno diagnozo jesti pogosto in ne v velikih delih, vsaj enkrat na 2 uri;

Vzdrževanje optimalne temperature za hrano in pijačo - vsa hrana in pijača mora biti topla.

Hrano z ostrim močnim vonjem je treba odstraniti iz prehrane, ker lahko povzroči bruhanje.

Bodite pozorni na jedi, med pripravo katerih ne izgubijo vsebnosti kalorij, saj je nasičenost bolnega telesa s potrebno količino kalorij ključ do uspeha v boju proti bolezni.

Prehrana med zdravljenjem

V procesu neposrednega zdravljenja ali kemoterapije se mora bolnik popolnoma zavedati, kaj in v kakšnih količinah jedo. Vzorčni obroki pred intenzivno nego:

Več vode - kakršna koli negazirana voda, sadne pijače, šibke zeliščne infuzije. Skupna dnevna poraba tekočine mora biti najmanj 2,5 litra.

Vsaj dvakrat na dan morate jesti zelenjavo. Pomagali bodo obvladovati negativne učinke kemoterapije na bolno telo..

Brez hrušk, grozdja ali sliv. Med zdravljenjem pa morate petkrat na dan zaužiti 200 g svežega sadja..

Mesna juha z malo maščobe - pomagala bo telesu, da se bo hitreje in uspešneje spopadalo z nastajajočimi vnetji.

V obdobju aktivne kemoterapije je močno priporočljivo, da se znebite sladkorja v prehrani..

Disfagija: prehranske značilnosti. Hranjenje s sondo za onkološke bolezni

Ko bolniku diagnosticirajo raka trebušne slinavke, se verjetno razvije disfagija. Ta bolezen bolniku ne omogoča, da sam pogoltne hrano..

Za rešitev tega problema in za čas zdravljenja se uporablja način hranjenja po cevki. Predvideva namestitev nazogastrične sonde v želodec skozi nosne poti. S pomočjo brizge pod minimalnim pritiskom dovajamo hrano v bolnikovo telo. Za to vse izdelke ali jedi zmeljemo v mešalniku. Ne dajte preveč vroče hrane, sicer lahko pride do draženja želodčnih sten, kar prispeva k povečanju aktivnosti trebušne slinavke in sproščanju izločkov. Zato temperatura ne sme biti višja od 38 stopinj..

Naenkrat lahko vnesete največ 400 ml hrane. V primeru kirurškega posega za takšno diagnozo, kot je rak trebušne slinavke, ni priporočljivo injicirati več kot 300 ml hkrati. Vnos sonde v telo je treba nadzorovati in izvajati v majhnih delih 15–30 minut. V tem primeru se upošteva prehrana in seznam izdelkov se ne spremeni. Glavno pravilo je, da jih je treba zdrobiti do enakomerne konsistence..

Uporaba mešanic je najboljša možnost za hranjenje po cevki

Za tiste bolnike, ki se hranijo po cevki, je dovoljena uporaba posebnih prehranskih mešanic. Sortiment takšne tovarniško izdelane hrane je precej velik. Toda pri izbiri takšne mešanice bodite pozorni na nekatere podrobnosti, ki so zelo pomembne:

V mešanici malo ali nič sladkorja. V takih primerih so primerne mešanice za diabetike iz skupine Nutrikhim. Poleg najpogostejših diabetesa Nutrozima, Nutrocompa in Nutrien lahko uporabite tudi druge mešanice, ki jih uporabljajo bolniki s sladkorno boleznijo..

Če ima bolnik nezadostno prebavo in okvare encimske funkcije trebušne slinavke, se uporabljajo posebne mešanice. Lahko je NutrienElemental, Modulen IBD, Peptamen. Pred uporabo pa se morate vsekakor posvetovati s svojim zdravnikom, da izbere optimalno mešanico..

Pomanjkljivost hranjenja s sondo je, da hrana ni izpostavljena slini, saj se ta stopnja prebave preskoči. Vendar je v sodobnih razmerah takšno pomanjkljivost mogoče šteti za zelo pogojno. Kakovostne mešanice, ki se danes uporabljajo za hranjenje po ceveh, vsebujejo encim za delno hidrolizo, ki sodeluje pri dodatni obdelavi hrane. In rahlo prebavljen izdelek bo vstopil v človeški želodec.

Kako jedo bolniki z rakom po izpostavljenosti sevanju??

Za bolnike z diagnozo raka je uporaba radioterapije sestavni del postopka zdravljenja. Z njeno pomočjo lahko ustavite razvoj bolezni in ubijete raka. Toda neželeni učinki vplivajo tudi na telo. Po tem postopku je motena hematopoetska funkcija rdečega kostnega mozga. Tudi krvna slika se po kemoterapiji bistveno spremeni, saj se število trombocitov, eritrocitov in levkocitov v krvi začne zmanjševati..

V takih primerih je priporočljivo prehrano nekoliko razredčiti z dodajanjem nekaterih dodatnih izdelkov. Pomagali naj bi izboljšati delovanje kostnega mozga in povečati število trombocitov. In tudi za spodbujanje procesa eritropoeze in levkopoeze. Za to je primeren posebej pripravljen vitaminski ali jagodičasti čaj brez sladkorja. Priporočljivo je, da ga uporabite namesto običajne črne barve. Zelo koristna bosta rowanberry in šipek med, v jedilnik pa lahko dodate tudi sadne napitke iz brusnic in brusnic.

Najboljša možnost bi bila, da takšno pijačo pripravite doma in z lastnimi rokami. Priporočljiva je tudi uporaba suhega sadja iz lastne zbirke. Jagode je treba zbirati za sušenje na ekoloških območjih, stran od škodljivih vplivov proizvodnje, velikega mesta ali glavnih vilic.

Kako jesti pri raku trebušne slinavke v primeru poškodbe jeter?

Če v telesu najdemo maligni tumor, ki je v pozni fazi razvoja, potem pride do poškodbe organov. Takšni tumorji povzročajo pojav atipičnih celičnih tvorb, ki se nadalje preoblikujejo v metastaze. Metastaze pogosto prizadenejo jetra in trebušne organe. To prispeva k občutnemu poslabšanju bolnikovega stanja..

Vnos hrane za bolnike z diagnozo raka trebušne slinavke in prisotnost celičnih tvorb v jetrih mora potekati v nekoliko zaostrenem načinu. Podoben postopek se izvede, ker so jetra naravni filter. Zmanjša stopnjo zastrupitve telesa s takšnimi celičnimi tvorbami in prispeva k udobnejšemu zdravstvenemu stanju. V primeru poškodbe pa jetra prenehajo opravljati to funkcijo in bolnik ostane brez obrambe..

Če se je to že zgodilo, mora pacientova prehrana popolnoma izključiti izdelke, ki vsebujejo nitrate, rakotvorne snovi in ​​GSO. Zato se s takšno diagnozo sestavi posebna prehrana..

Prehrana za raka za različne skupine bolnikov

Prisotnost onkološke bolezni ne vpliva na pripravo prehrane za odrasle, nosečnice, otroke in starejše ljudi. Poleg tega je bilo zgoraj omenjeno, da se pri onkološki leziji trebušne slinavke pripravi individualna prehrana. Vse je odvisno od tega, kako močno so trpeli organi prebavnega trakta in katere funkcije so prenehale opravljati.

Zelo pomembna točka bo zavrnitev vseh prepovedanih izdelkov, prenajedanje ne sme biti dovoljeno. Uživate lahko le drobno zdrobljeno hrano in šele po posvetovanju z zdravnikom in določitvi ustreznega režima.

Meni za bolnike z rakom trebušne slinavke

Najbolj pravilna je dieta, ki jo je pripravil dober nutricionist z izkušnjami pri pripravi diet za bolnike z rakom trebušne slinavke, skupaj z lečečim zdravnikom ob upoštevanju značilnosti pacientovega telesa in ob upoštevanju individualnega poteka bolezni.

Na podlagi te sheme lahko bolnik doda ali drugače prilagodi prehrano, kot želi. Glavna stvar je, da bolnik ne uživa prepovedane hrane. V nasprotnem primeru lahko negativno vpliva na celoten proces zdravljenja telesa..

Približna dieta za en teden

Ponedeljek:

Prvi obrok (1): Kozarec želeja, brez sladkorja in nekaj piškotov, tudi brez sladkorja, lahko piškoti;

Obrok 2 (2): ovsena kaša v vodi in jabolčni kompot;

Kosilo (3): Ribji kotlet na pari, zelenjavna juha in nekaj riževe kaše. Kompot, skuhan iz svežih jabolk, brez sladkorja;

Majhen prigrizek (4): približno 200 gramov skute (0% maščobe) in nekaj jabolk;

Večerja (5): zelenjava s parjenimi jajci in zeliščnim čajem;

Pred spanjem lahko spijete kozarec kefirja in pojeste nekaj piškotov..

1 - nekaj parjenih sirov in šipkov brozg;

2 - 100-150 gramov skute in zeliščnega čaja;

3 - kuhane puste ribe, pečen krompir, piščančja juha in kozarec želeja;

4 - zelenjavna solata, 150 gramov sadnega želeja;

5 - kuhana purana, pire krompir v vodi in kateri koli kompot.

1 - vrček samoizdelanega jogurta z dodatkom svežih jagod;

2 - riževa kaša z dodatkom suhega sadja in kozarca domačega jogurta;

3 - zelenjavna kremna juha, pilaf s piščancem v počasnem štedilniku in kompot;

4 - bučna kaša s suhim sadjem in čajem;

5 - pečene bučke s parjenimi ribje kotlete, žele.

Zajtrk - žele z krutoni;

Prigrizek - šipkov odvratnik in parjena skuta;

Kosilo - parjeni kotlet iz ribe, kuhana cvetača in zelenjavna juha;

Popoldanski prigrizek - 1-3 marshmallows in vrček kefirja;

Večerja - ajda s kuhanim piščancem, zelenjavno enolončnico in želejem.

Zajtrk - domač jogurt;

Prigrizek - bučni pire;

Kosilo - parjene mesne kroglice z zelenjavno kašo in ribjo juho;

Popoldanski prigrizek - žele na osnovi sadja z bananami;

Večerja - parjen krompir, zelenjavna enolončnica in kompot.

Zajtrk - žele z krutoni;

Prigrizek - 150 gramov skute in želeja;

Kosilo - poper polnjen s piščančjimi prsi, na pari brez kože, kruh z žitaricami in želejem;

Popoldanska malica - pečena jabolka;

Večerja - zelenjavna enolončnica s polpetami in kompotom.

Nedelja:

Zajtrk - jogurt s piškoti ali krekerji;

Prigrizek - ajda z zelenjavno enolončnico;

Kosilo - zelenjavna juha, parjene ribe in kefir;

Popoldanski prigrizek - čaj z mlekom in 1-2 marshmallowi;

Večerja - 150 gramov kuhanih piščančjih prsi, zelenjave na pari in kompot.

Upoštevati je treba, da so priporočila, opisana v članku, primerna tudi za bolnike z rakom trebušne slinavke skupaj s sladkorno boleznijo..

Predstavili smo približno prehrano za raka trebušne slinavke, ki je oblikovana po priporočilih onkologov in nutricionistov. Več informacij lahko dobite na posvetu z zdravnikom. Pomembno pa je razumeti osnovna načela priprave jedilnika za pacienta. Navsezadnje vam nihče ne bo sestavil 10 dietnih možnosti. To je v celoti na vaših ramenih. Premišljen pristop k prehrani pri malignih novotvorbah je pomemben dejavnik učinkovitosti zdravljenja.

Dieta za raka trebušne slinavke

Vso vsebino iLive pregledajo zdravstveni strokovnjaki, da se zagotovi čim bolj natančna in dejanska vsebina.

Za izbiro virov informacij imamo stroge smernice in povezujemo se le z uglednimi spletnimi mesti, akademskimi raziskovalnimi ustanovami in, kjer je to mogoče, dokazanimi medicinskimi raziskavami. Številke v oklepajih ([1], [2] itd.) So interaktivne povezave do takšnih študij.

Če menite, da je katera od naših vsebin netočna, zastarela ali kako drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Dieta za raka trebušne slinavke je eno od pravil okrevanja. Diete je treba dosledno upoštevati, pacient pa se mora zavedati resnosti pravilne prehrane. Poglejmo načela prehrane, značilnosti prehrane in približen jedilnik za en teden.

Dieta za raka trebušne slinavke je prehransko pravilo, ki je predpisano, da se zmanjša obremenitev želodca in ne povzroči pretirane aktivnosti v trebušni slinavki. Bistvo prehrane se nanaša na določitev prehrane in uživanje tistih živil, ki jih želodec brez težav prebavi. Skladno s tem trebušna slinavka ne bo čutila potrebe po povečani proizvodnji svojih encimov za razgradnjo hrane.

Ko se drži diete za raka trebušne slinavke, mora bolnik jesti hrano, pripravljeno s toplotno obdelavo, nežno na želodec (na pari, v pečici, kuhano). Treba je omejiti količino maščob, povečati delež beljakovin in rastlinske hrane. Iz mlečnokislinskih izdelkov se priporočajo nizko vsebnost maščob, po možnosti z nizko vsebnostjo maščob (ali z nizko vsebnostjo maščob) in nekisli. Izdelke je treba sesekljati na priročen način (mlin za meso, grater, nož, mešalnik).

Kakšna je prehrana za raka trebušne slinavke?

Kakšna je dieta za raka trebušne slinavke, kakšna pravila je treba upoštevati pri pripravi hrane in katero hrano prepovedati? Oglejmo si ta vprašanja podrobneje..

  • Torej, najprej mora bolnik jesti kuhano ali parjeno hrano. Lahko jeste tudi pečeno hrano.
  • Izdelki naj bodo mehki, brez dodane soli in drugih začimb, za boljšo absorpcijo. Treba se je odreči ocvrti, začinjeni in prekajeni hrani.
  • Na alkoholne pijače in soda bomo morali za vedno pozabiti. Odsvetujemo uporabo kave, čaj je možen, a šibko pripravljen.
  • Prepovedana je uporaba vseh pekovskih izdelkov in sladkarij.
  • Ni priporočljivo uporabljati mastnih rib, kot so som, srebrni krap, krap in druge. Poleg tega lahko med dieto kuhate iz ščuke, orade, ščuka, iverke, osliča, morskega lista in drugih sort pustih rib.

Poleg prehrane obstajajo še drugi dejavniki, ki so odgovorni za ponovitev bolezni. Dejavniki, ki povzročajo raka trebušne slinavke, vključujejo: slabe navade, odvisnost od alkohola in kajenja, pogosto prenajedanje in uživanje visokokalorične mastne hrane. Dieta na osnovi sadja in zelenjave, torej skoraj vegetarijanska prehrana, preprečuje razvoj tumorjev in ponovitev bolezni trebušne slinavke.

Dietni recepti za rak trebušne slinavke

Zanimivi in ​​raznoliki prehrambeni recepti za raka trebušne slinavke bodo pripomogli k raznolikosti vsakdanjega življenja, saj tudi ob kontraindikacijah v hrani vedno obstaja možnost okusnega prehranjevanja. Ponujamo vam nekaj preprostih, a prijetnih receptov.

  • Kefir-skuta koktajl

Za pripravo te pijače morate vzeti 100-150 g skute z nizko vsebnostjo maščob ali z najnižjo vsebnostjo maščobe. Potrebovali boste tudi 500 ml kefirja brez maščob. Koktajl lahko naredite bolj sladek ali vitkejši. Za sladkarije lahko vzamete nekaj suhega sadja: rozine, suhe marelice, suhe slive. Primerno je tudi sveže sadje - breskev, banana. Za vitko možnost uporabite majhen kup peteršilja, olupljene kumare in polovico paprike.

Koktajl je najbolje pripraviti v ročnem mešalniku. V skledo mešalnika vlijemo nekaj kefirja in dodamo skuto. Vaša naloga je, da zmeljete kepe skute, tako da se skuta strdi s konsistenco kefirja. Zdaj dodajte preostali kefir in izdelke po vaši izbiri: suho sadje, sadje ali kumare, peteršilj, poper. Zmeljemo do sprejemljive konsistence, vlijemo v skodelico in uživamo. Koktajl lahko pijemo z biskvitnimi piškoti ali dietnim kruhom.

  • Žganje iz skvoša

Je idealna jed za ljudi na dieti z rakom trebušne slinavke. Za kuhanje potrebujemo 3 bučke, 2 jajca, 100-150 g trdega sira, 1-2 paradižnika, 1 sladko bolgarsko papriko in poljubno zeleno po želji (peteršilj, koper, koriander).

Torej, lupimo bučke, jih temeljito speremo, narežemo na kocke in jih 5-7 minut pošljemo v vrelo vodo. Medtem ko bučke vrejo, sir naribamo na grob ribež, paradižnik narežemo na rezine, bolgarski poper na pol obroče, jajca stepemo s predhodno sesekljanimi zelišči. Bučke odstrani iz toplote in dobro odteče vodo.

Za peko posode lahko uporabite vročino odporno stekleno posodo ali posodo proti prijemanju, v skrajnem primeru uporabite papir za peko ali folijo. Bučkam dodajte mešanico jajc, sira in zelišč ter dobro premešajte. Na posodo nalijte 1/2 celotne mešanice, nanjo položite nekaj paradižnika in paprike. Prelijte preostali pekač in na vrh okrasite s poprom in paradižnikom. Pošljemo 15-20 minut v pečico pri temperaturi 180 stopinj.

  • Okusni ovseni kosmiči

Med dieto z rakom trebušne slinavke lahko jeste ne samo zdravo, ampak tudi okusno. Za pripravo piškotov potrebujete 3-4 zrele banane, 200 g ovsene kaše in 100 g rozin ali suhih sliv. Banane z vilicami pregnetemo do kašastosti, dodamo ovsene kosmiče in dobro premešamo. Zdaj dodajte suho sadje in še enkrat premešajte. Če imate mešalnik, lahko vse sestavine v njem zmeljete v nekaj sekundah.

Piškote bomo pekli v pečici, na pekaču s papirjem za peko. Če želite prihodnje piškote položiti na pekač, uporabite žlico in kozarec vode. Žlico namočite v vodo in nežno zajemite nekaj banan-ovsenih kosmičev. Piškote je priporočljivo sploščiti, da se bolje spečejo. Takoj, ko pekač napolnite z modelčki za piškote, jih postavite v pečico za 30-40 minut pri temperaturi 160-180 stopinj. Redno preverjajte pečico, da spremljate postopek pečenja.

  • Ribe v pečici

Če imate radi ribje jedi, potem bo pečeni oslič ustrezal vašemu okusu. Za pripravo jedi boste potrebovali 2 trupa svežega ali zamrznjenega osliča. Plus 500 mg kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, 2 glavi rdeče sladke čebule, 50-100 g trdega sira, korenje, sveža paprika in lovorjev list za okus.

Ribe dobro operemo s tekočo vodo in pustimo, da se malo posuši. Način popra, korenja in čebule v pol obročih. Sir podrgnite na grob ribež in zmešajte s kislo smetano. Ribe lahko pečemo cele ali narežemo na koščke.

V pekač damo nekaj zelenjave, na vrh pa položimo ribe in preostalo zelenjavo. Vse napolnite z mešanico kisle smetane in sira. Na vrh položimo lovorjev list, ga pokrijemo s pokrovom ali folijo in ga postavimo v pečico za 30-40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Takoj, ko je jed kuhana, jo vzamemo iz pečice, potegnemo ven in zavržemo lovorjev list ter počakamo, da se ribe malo ohladijo.

Dietni meni za rak trebušne slinavke

Dietni meni za raka trebušne slinavke mora sestaviti nutricionist ali zdravnik ob odpustu iz bolnišnice. To je potrebno, da boste imeli idejo, kaj lahko jeste. Iz zgoraj navedenega lahko tudi sami poskusimo z vami sestaviti jedilnik za teden. Vendar se morate zavedati, da je treba pri pripravi jedilnika upoštevati psihološke, starostne in fiziološke značilnosti bolnika, pa tudi stopnjo poteka raka.

Ponedeljek

  • Zajtrk: kozarec jogurta in 80 g kruha.
  • Drugi zajtrk: kremna juha iz cvetače in korenja 100 g, parni kotleti 50 g.
  • Kosilo: kuhan file 150 g. Kozarec šibkega čaja, nesladkani piškoti 50 g.
  • Popoldanska malica: pečeno jabolko.
  • Večerja: parjena enolončnica 60 g, skuta brez maščobe 50 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob 150 g.

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi z dodatkom suhega sadja 100 g, čaj z mlekom 200 g.
  • Drugi zajtrk: skutin puding 150 g, zeliščni čaj 100 g.
  • Kosilo: pečen ribji file 100 g Ajdova kaša 100 g.
  • Popoldanski prigrizek: beljakovinska omleta iz 1 jajca 80 g. Korenčkov sok 150 g.
  • Večerja: ajdova enolončnica 250 g, čaj 200 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja z rastlinskim oljem 200 g.

Sreda

  • Zajtrk: kozarec soka in 1 banana.
  • Drugi zajtrk: zelenjavna solata 150 g parni kotlet 60 g.
  • Kosilo: ječmenova kaša z maslom 150 g. Solata 100 g in čaj 100 g.
  • Popoldanski prigrizek: jogurt 100 g, hrustljavi kruh 50 g.
  • Večerja: kuhani piščančji file 100 g, kozarec soka 100 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja 150g in ovseni kosmiči.

Četrtek

  • Zajtrk: kozarec soka 150 g, piškotni piškoti 50 g.
  • Drugi zajtrk: ajdova kaša z maslom 100 g, solata 100 g.
  • Kosilo: juha z zelenjavo 200 g, kruh 30 g.
  • Popoldanski prigrizek: skuta 80 g, kozarec kefirja 100 g.
  • Večerja: parni kotlet 50 g, solata 100 g, čaj 100 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja 100 g.

Petek

  • Zajtrk: riževa kaša 100 g, kozarec zeliščnega čaja 150 g.
  • Drugi zajtrk: polnjena paprika 170 g.
  • Kosilo: vegetarijanska juha z ajdo 200 g, kruh 20 g.
  • Popoldanski prigrizek: nekislo sadje.
  • Večerja: parjena riba 100 g, kuhan krompir 80 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja 200 g.

Sobota

  • Zajtrk: kozarec kefirja 200 g, ovseni piškoti 70 g.
  • Drugi zajtrk: kuhan riž 130 g Parni ribji kotleti 70 g.
  • Kosilo: zeljni zvitki 150g, kozarec kompota 100 g.
  • Popoldanski prigrizek: žele 200 g, pečeno jabolko 1 kos.
  • Večerja: zelenjavni pire 200 g, solata 100 g in čaj 150 g
  • Druga večerja: kefir 200 g.

Nedelja

  • Zajtrk: kozarec jogurta, 1 banana.
  • Drugi zajtrk: pire juha 200 g, čaj 100 g.
  • Kosilo: ajdova kaša 100 g, solata 100 g, parni kotlet 70 g.
  • Popoldanski prigrizek: zelenjavna pita 100 g, kozarec kefirja 150 g.
  • Večerja: ajdova kaša 80 g, zelenjavna solata 100 g, zeliščni čaj 150 g.
  • Druga večerja: kozarec kefirja in kruha.

Dieta za raka trebušne slinavke je poseben prehranski recept, ki pomaga ohranjati zdravje prizadetega organa. Držanje diete je bistvenega pomena skozi vse življenje. Kljub strogim omejitvam je dieta varna in učinkovita metoda za ohranitev pacientovega telesa.

Kaj lahko jeste pri raku trebušne slinavke?

Kaj lahko jeste z rakom trebušne slinavke - jesti morate delno, 5-6 krat na dan. Obroke lahko pravočasno razbijete, to je veliko bolj priročno. Na dan ne smete zaužiti več kot 3 kg kuhane hrane. Priporočljivo je piti največ 2,5 litra vode na dan, vendar ne pozabite na pijane čaje in sokove ter tekočo hrano, to je treba upoštevati..

Hrana mora biti kuhana na pari ali kuhana. Zdaj obstaja veliko pripomočkov, ki vam bodo olajšali življenje, na primer soparnik, multivarka. Ne pozabite tudi, da ne morete začiniti, vložiti, ocvrti in prekajeni - to bo samo poslabšalo vaše zdravje. Namesto okusnih bogatih mesnih juh lahko uporabite puste zelenjavne juhe. Ne pozabite jesti hrane toplo. Ne smete jesti hrane, ki je težko prebavljiva, ali tiste, ki povzroča nastajanje plinov. Hrano je treba jesti v majhnih delih in temeljito žvečiti.

Hrana za rak trebušne slinavke:

  • Šibek čaj brez sladkorja, čaj z mlekom (posneto), zelenjavni in sadni odvarki, sadni in jagodičasti sokovi brez sladkorja (nekoncentriran), mineralne vode brez plina.
  • Včerajšnji beli kruh, krekerji, nesladkani piškoti (piškoti, ovseni kosmiči).
  • Kefir in skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko kot del drugih jedi, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Vse zelenjavne juhe in jedi.
  • Jajca, kuhana v obliki beljakovinskih omlet (do 2 kosa na dan), rumenjak ne več kot polovica (v jedeh).
  • Kaša (ajda, ovsena kaša, zdrob, riž), testenine.
  • Oljčno olje (do 15 g na dan), maslo (do 30 g).
  • Nekislo sadje in jagodičevje, po možnosti pečena jabolka in hruške;
  • Kompoti, pene, žele brez sladkorja.

Česa ne jesti pri raku trebušne slinavke?

Kaj ne moremo jesti z rakom trebušne slinavke - priporočljivo je izključiti težko hrano. Ne uporabljajte ocvrte, prekajene, začinjene, vložene hrane, pa tudi klobas in konzervirane hrane. Prepovedane so tudi slaščice in pecivo. Odpovedati se morate čokoladi in sladkarijam. Vse alkoholne in gazirane pijače so tabu.

Ne jejte mastnega mesa in rib. Prvo zelenjavo in sadje boste morali preskočiti, saj vsebujejo največ nitratov, in če se še vedno ne morete upreti, jim olupite lupine. Ne jejte stročnic in gob. Olje in sol je treba omejiti. Zavrzite tudi začimbe, začimbe in začimbe. Med okusom lahko med kuhanjem dodate sveža zelišča.

Prehrana raka trebušne slinavke

Rak trebušne slinavke se od začetka bolezni kaže s prebavo. Bolniki potrebujejo posebno prehrano. Kuharji v bolnišnici Yusupov pripravljajo jedi, ki ustrezajo prehranski mizi št. 5 po Pevznerjevih besedah. Zdravniki posamezno pristopijo k izbiri metode zdravljenja za vsakega bolnika. Prehrana je pomembna sestavina programa zdravljenja.

Profesorji, zdravniki najvišje kategorije na seji strokovnega sveta izberejo taktiko vodenja bolnikov, ki trpijo za rakom trebušne slinavke. Kirurgi-onkologi mojstrsko izvajajo najbolj zapletene kirurške posege. Medicinsko osebje skrbi za bolnike v pooperativnem obdobju. Po operaciji so predpisani posebni obroki.

Dieta za raka trebušne slinavke

Bolnikom je predpisana tabela št. 5p. Zanj so značilni naslednji parametri:

  • Vsebnost kalorij v prehrani ne presega 1800 kcal;
  • Vsebnost ogljikovih hidratov - do 200 g;
  • Količina beljakovin - 100-120 g, maščobe 80 g na dan.

Prehrana temelji na omejevanju ekstraktivnih snovi rastlinskega in živalskega izvora, ki spodbujajo trebušno slinavko. Nutricionisti ne priporočajo začinjene hrane, hrane, bogate z vlakninami, mastne ocvrte hrane in živil z veliko maščob.

Če je bolnik z rakom trebušne slinavke izrazil črevesne motnje, mu je predpisana Pevznerjeva tabela št. Vsebnost kalorij v prehrani je 1600 kcal. Pacient prejme 120 g beljakovin, 100 g maščobe in 200 g ogljikovih hidratov na dan. Na jedilniku so naslednje jedi:

  • Ribji in mesni sufle;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Šibek čaj;
  • Kompot iz ptičje češnje;
  • Borovničev žele;
  • Umešana jajca ali umešana jajca na pari.

Pacient lahko jedo juhe iz riža in ajde, mesne in ribje juhe brez maščobe. Prehrana za rak trebušne slinavke 3. stopnje mora biti delna, 5-6 krat na dan, v majhnih delih. Vsi izdelki so kuhani, na žaru ali na pari.

Primer menija je videti tako:

  • Zajtrk - ribje sufle, parna beljakovinska omleta;
  • Drugi zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Kosilo - naribana mesna juha v juhi z nizko vsebnostjo maščobe, parjeno mleto meso;
  • Popoldanski prigrizek - kozarec borovničevega želeja ali juhe ptičje češnje;
  • Večerja - kuhano meso (govedina, piščančji file), čaj.

Izdelki iz bele moke so izključeni iz prehrane bolnikov z rakom trebušne slinavke. Bolniki dobijo krekerje brez glutena. Močne mesne juhe, mastno meso in ribe, maščobni sir in skuta, različni prigrizki, začimbe so izključeni iz prehrane. Bolnikom ni priporočljivo uživati ​​mleka, kefirja, fermentiranega pečenega mleka, jedi dodajati kislo smetano. Posebej strogo je omejena uporaba testenin, enolončnic, cmokov, pice, pite in drugega peciva. Vsi nadomestki sojinega mesa so izključeni. Da bi izboljšali organoleptične lastnosti jedi, jih kuharji bolnišnice Yusupov okrasijo z dišečimi zelišči.

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Terapevtska prehrana za bolnike, ki so bili podvrženi operaciji trebušne slinavke zaradi raka, je sestavljena iz dveh stopenj: umetne prehrane (parenteralno, cevčno, mešano) in naravne - prehrane. Na izid kirurškega posega pozitivno vplivajo trajanje umetne prehrane pacienta, ustrezna sestava hrane in energijska vrednost sestavin.

Popolna parenteralna prehrana bolnikov, ki so bili podvrženi hudim kirurškim posegom na trebušni slinavki, vključno z obsežnimi resekcijami raka, ni manjša od 10-12 dni, pod pogojem, da je prehrana v celoti oskrbljena z beljakovinami in energijo. To vam omogoča, da zmanjšate pooperativne zaplete, povezane z presnovnimi motnjami, imunskim sistemom in reparativno-regenerativnimi procesi.

Po manj hudih kirurških posegih preidejo s parenteralne na prehrano z uporabo prebavil ne prej kot na 5-7. Dan pooperativnega obdobja. To zagotavlja ne samo normalen potek aktiviranih presnovnih procesov, temveč tudi dolgoročno ustvarjanje funkcionalnega počitka sekretorne strukture trebušne slinavke.

V obdobju rehabilitacije na stopnji prehoda na naravno prehrano zdravniki uporabljajo delno parenteralno prehrano. Kombinacija postopoma naraščajoče količine naravne prehrane s postopno zmanjševanjem parenteralne prehrane je glavna zahteva za prehrano v pogojih pooperacijske prilagoditve prebavnega trakta. To vam omogoča, da v obdobju rehabilitacije vzdržujete beljakovinsko-energijsko oskrbo telesa na ustrezni fiziološki ravni in hkrati nemoteno povečujete hrano zaradi mehansko, termično in kemično varčne prehrane, hipokalorične.

Sprva je bolnikom predpisana kirurška dieta št. 0a, št. 1a in št. 16. V prihodnosti preidejo na možnost mehansko in kemično varčne diete (tabela št. 5p, podrgnjena različica). Pri uporabi kirurške diete je obrok št. 0a b predpisan za bolnike po operaciji trebušne slinavke v obdobju 5-7 dni. Za zamenjavo diete št. 0a za obdobje 5-7 dni določite kirurško prehrano št. 1a. Beljakovinsko-energijski primanjkljaj se nadomešča s parenteralno prehrano. Nato je 3-4 tedne predpisana kirurška dieta št. 16..

Prehrana v ambulantni fazi rehabilitacije

Začetek ambulantnega rehabilitacijskega programa za bolnike, ki so bili operirani zaradi raka trebušne slinavke z nezapletenim pooperativnim obdobjem, poteka v ozadju prehranskega zdravljenja z uporabo diete po načelih Pevznerjeve diete št. 5p. Uporablja se 1,5–2 meseca v izbrisani obliki, nato pa 6–12 mesecev v nebrisani obliki. Če se bolnik dobro počuti, se prehrana razširi. V prehrano postopoma vključujte nove izdelke in jedi, povečajte njihovo količino. Če ni črevesne disfunkcije, prehrana vključuje surovo drobno sesekljano zelenjavo (zelje, korenje). Njihovi bolniki jemljejo na začetku obrokov 3-4 krat na dan po 100-150 g.

V pooperativnem obdobju se z razvojem sekretorne in endokrine insuficience trebušne slinavke pri bolnikih razvijejo simptomi pankreatogene enteropatije (driska, steatoreja, malabsorpcija) in razvije se beljakovinsko-energijski primanjkljaj. Njihova prehrana temelji na različici mehansko in kemijsko nežne prehrane s povečanjem beljakovin v njej na 120–130 g in zmanjšanjem maščobe na 60–70 g. Kot vir beljakovin se uporablja pusto meso (teletina, piščančje meso, kunčje meso), ribe in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. izdelki, jajčni beljak. Odpravite hrano, bogato z vlakninami.

Dieta vključuje živila, ki vsebujejo veliko količino kalijevih soli (kompoti iz pretlačenega suhega sadja, korenčkov in drugih sokov pred obroki) in kalcija (nekvašeni in poapneni skuti). Prehrana je dopolnjena z multivitaminskimi pripravki ali vitaminsko-mineralnimi kompleksi. Dieta vključuje modularne beljakovinske enteralne mešanice, homogenizirano in pire konzervirano hrano za dojenčke in dietno hrano.

V primeru oslabljene tolerance za glukozo ali diabetesa mellitusa so lahko prebavljivi ogljikovi hidrati izključeni iz prehrane ali znatno omejeni. V večini primerov se korekcija motenj presnove ogljikovih hidratov doseže z individualizacijo prehrane s terapevtsko prehrano. Nutricionisti bolnišnice Yusupov predpisujejo prehrano za bolnike z izključitvijo enostavnih ogljikovih hidratov in znatno omejitvijo do 200-250 g kompleksnih ogljikovih hidratov.

Dieta za raka trebušne slinavke 4. stopnje

Prehrana za bolnika z rakom trebušne slinavke 4. stopnje je težka naloga zdravnikov, zdravstvenega osebja, bolnikov in njihovih družin. Telo bolnika, ki ga proces raka izčrpa, mora biti oskrbljeno s hranili, s čimer ne sme povzročiti nepotrebne škode v prebavnem sistemu in ne poslabšati sindroma bolečine. Na četrti stopnji raka trebušne slinavke bolniki nimajo apetita, zato prepovedi in omejitve vnosa hrane niso pomembne. Nutricionisti bolnišnice Yusupov poskrbijo za prehrano tako, da je učinek na prebavni trakt najbolj nežen. Za bolnike z rakom 4. stopnje je prehranjevanje težko.

Načela prehrane številka 5 so vzeta za osnovo prehrane. Kuharji pripravljajo hrano glede na bolnikovo stanje. Naribane ali tekoče jedi, skrbno sesekljane in obrisane. Ko maligni tumor preraste v lumen dvanajstnika, se evakuacija živilske kepe iz želodca in njen prehod skozi črevesje moti in lahko povzroči krče bolečine.

Vsebnost maščob v dieti je izredno omejena ali izključena. V 4. stopnji raka se maščoba, ki prihaja iz hrane, praktično ne prebavi, v črevesju se pojavi nespremenjena, kar povzroči drisko. Temperatura posode, ki jo postrežejo bolniku, je 35-36 ° С.

Zaradi izrazite zastrupitve telesa s produkti razpada bolniki s četrto stopnjo raka trebušne slinavke ne prenašajo večine živil. Tudi njihov videz lahko povzroči bruhanje. Začimbe, sol, pekoče začimbe se ne dodajajo jedem. Hrana mora biti nevtralna in ne sme oddajati močnih vonjav. Najmanjša potreba po bruhanju je signal, da je treba bolnika nehati hraniti. Navadne žlice je smiselno zamenjati z lesenimi, da se izognemo kovinskemu okusu v ustih..

Z močno občutljivostjo na vonjave in vonj se pacientu ponudi izpiranje ust s šibko raztopino sode bikarbone. Za vsako ceno si ni treba prizadevati za hranjenje bolnika. Porcija hrane je razdeljena na dele, njena prostornina se zmanjša in pogostost obrokov se poveča. Če ima bolnik željo jesti kateri koli izdelek iz kategorije prepovedanih, mu tega ne zanikajte..

Za izboljšanje prebavnih procesov zdravniki v bolnišnici Yusupov predpisujejo encimske pripravke bolnikom z rakom trebušne slinavke 4. stopnje. Njihovo zdravstveno osebje vabi pacienta, da vzame obrok. Pri dolgotrajni intoleranci za hrano, neukrotljivem bruhanju se parenteralno prehranjevanje zagotavlja z neposrednim vbrizgom hranilnih snovi v kri skozi kapalko. Če želite nasvet nutricionista o prehrani bolnika z rakom trebušne slinavke, pokličite.

Prehrana raka trebušne slinavke

Trebušna slinavka ali trebušna slinavka je organ človeškega telesa, ki sodeluje v procesu prebave. Vitalna funkcija je tvorba prebavnih snovi, imenovanih encimi, ki sodelujejo pri pretvorbi poli spojin v mono spojine za normalno absorpcijo v črevesju in hormona (inzulina), ki nastaja v celicah glave trebušne slinavke in je odgovoren za razgradnjo sladkorja v krvi in ​​telesnih tkivih..

Maligna bolezen, ki prizadene trebušno slinavko, se imenuje rak. Bistvo te patologije je v videzu v parenhimu trebušne slinavke celic, za katere je značilna netipičnost in neomejena patološka rast in toksični učinki na telo. Celice raka ustvarjajo konglomerate, ki morfološko negativno vplivajo na strukturno strukturo trebušne slinavke, stisnejo krvne venske in arterijske črte, blokirajo kanale in sproščajo endotoksične snovi med razpadom. V 76% primerov začnejo rakave celice rasti v kanalih trebušne slinavke..

Bolezen se začne registrirati pri 40 letih in v 80% primerov pri 75 letih. V povprečju bolniki s to diagnozo živijo eno leto. V 4. stopnji raka trebušne slinavke z metastazami je povprečno trajanje sedem mesecev.

Glede na morfološki razvoj malignega procesa v trebušni slinavki ločimo tri stopnje poteka bolezni. Ta razvrstitev vpliva na taktične značilnosti vodenja bolnikov v smislu zdravljenja. V zgodnjih fazah je na podlagi bolnikovega stanja, resnosti okvare organov in manifestacije splošnih kliničnih znakov in sprememb mogoče maligni proces obrniti. Tudi če je bolnika nemogoče ozdraviti, je mogoče v celoti obnoviti nekdanje udobje življenja pred pojavom raka. V terminalih v naprednih fazah praktično ni možnosti za obnovo kakovosti bolnikovega zdravstvenega stanja in stanja. Potrebna bodo paliativna zdravljenja.

Medicinska znanost je razvila metode za zdravljenje malignega tumorja trebušne slinavke. Sodobna načela terapije običajno delimo na kirurško in nekirurško zdravljenje. Med vsemi vrstami terapije, po kemiji in kirurškem zdravljenju, po odstranitvi trebušne slinavke bo dosledno upoštevanje prehranskih režimov in metod ključno za doseganje pozitivne dinamike med potekom bolezni.

Prehrana in pravilna prehrana za onkologijo trebušne slinavke

Terapijo za katero koli bolezen spremlja dietna terapija, vključno z bolniki z rakom. Znanstveno utemeljena in raziskana komponenta kompleksov terapevtskih ukrepov je prehrana za raka trebušne slinavke. Izpostavljena je ločena medicinska disciplina - dietetika, strokovnjaki, ki se ukvarjajo z njeno uporabo in študirajo - nutricionisti.

Petnajst različnih diet, ki jih je razvil sovjetski raziskovalec Pevzner, velja za osnovo dietetike, dela znanstvenika so še vedno pomembna.

Dieta številka 5

Pri raku trebušne slinavke je dieta št. 5 priznana kot temeljna. Za prehrano bi morala biti značilna razdrobljenost. Čez dan sme pacient jesti vsaj 5-krat. Majhni deli pogostega vnosa hrane ne povzročajo močnih obremenitev encimske sekretorne funkcije. Še posebej pri kirurškem zdravljenju so pogosto potrebne tekoče oblike hrane, v majhnih količinah.

Glede na prehranske pogoje skupna energetska zmogljivost izdelkov v 24 urah ne sme presegati dva tisoč kilokalorij..

Na dan je treba vnos maščob omejiti na največ 90 gramov, vključno s 30 grami rastlinskih maščob.

Dnevna količina ogljikovih hidratov mora biti omejena na 400 gramov, od tega sladkorja - največ 80 g.

Vsebnost beljakovin v prehrani znotraj 90 g, 50-55 g se dodeli beljakovinam živalskega izvora.

Omejitev soli - ne več kot 10 g na dan, vključno z drugimi proizvodi kot komponento.

Tekočina omejena na dva litra.

Ocvrta hrana je popolnoma izključena, zlasti s hrustljavimi skorjicami, obilno nasičenimi z maščobami in olji, zaradi česar se delo jeter in trebušne slinavke znatno izboljša.

Popolnoma so izključene začimbe in začimbe, ki povečajo izločanje želodca, dražijo želodčne receptorje in povečajo obremenitev trebušne slinavke..

Stroga prehrana vam omogoča, da dosežete rezultate, ki pozitivno vplivajo na zdravljenje bolezni:

  • zmanjšana povišana raven sladkorja v krvi;
  • bolnikovo splošno počutje se izboljša;
  • distrofični procesi se stabilizirajo, izguba teže bolnika se ustavi;
  • zmanjša se vnos maščob in ogljikovih hidratov v jetrih;
  • encimska obremenitev prebavnega trakta in trebušne slinavke se zmanjša;
  • dispeptični simptomi se zmanjšajo, prebava se izboljša.
  • Testenine, vermicelli iz trde pšenice.
  • Dietno meso: zajec, piščanec, govedina, konj, puran. Dovoljeno jesti kuhano ali parjeno.
  • Rečne ribe (ščuka, ostriž, krap, ščuk) z najmanjšo vsebnostjo maščobe in kuhane v kuhani obliki, v celoti.
  • Od mlečnih izdelkov so dovoljene nizko maščobne skute, nekisli siri. Mleko samo kot omletna sestavina.
  • Šibak čaj, negazirane mineralne vode, kompoti iz suhega sadja, sadni sokovi, razredčeni s kuhano vodo v razmerju 1: 2.
  • Zelenjavne juhe z naribano hrano, brez začimb, zelišč ali soli.
  • Posušen kruh, prepečenci, ne preveč toplotno obdelani.
  • Rastlinska in živalska olja.
  • Iz žit so dovoljene samo ajda, zdrob in ovsena kaša, riž..
  • Nekislo jagodičevje in sadje: fige, datlji, suho sadje, banane, rdeča sladka jabolka.
  • Vsekakor boste morali izključiti vloženo zelenjavo in sadje, zlasti tisto, pripravljeno z uporabo kisove esencije in industrijskih konzervansov.
  • Vnos ocvrtih, pečenih izdelkov v prehrano je nesprejemljiv. Prepovedani kebabi, enolončnice, pite, palačinke, palačinke, pečen krompir in drugi podobni izdelki.
  • Kava, kakav v prahu, čokolada so nesprejemljivi za bolnike z rakom trebušne slinavke.
  • Konzervirane hrane ne smemo uporabljati niti pri kuhanju niti v prvotni obliki. Izključene so enolončnice v kovinskih in steklenih kozarcih, konzervirane ribe.
  • Vse vrste alkoholnih pijač s katerim koli odstotkom alkohola so kontraindicirane. Lahka vina, šampanjec, likerji in aperitivi zelo škodljivo vplivajo na sekretorno funkcijo že trpeče trebušne slinavke.
  • Izključene so vse vrste maščobnih mesnih in ribjih izdelkov. Svinjsko, jagnječje, kamelje meso je kategorično kontraindicirano.
  • Mesni stranski proizvodi se izločijo iz prehrane: srce, jetra, ledvice, pljuča, črevesje in želodec živali. Ne smejo se jesti v kakršni koli obliki pripravka..
  • Kislo sadje in zelenjava sta prepovedana. Sem spadajo: limona, zelena jabolka, mandarine in pomaranče, grenivke, ananas, slive, kosmulje, grozdje, granatno jabolko, brusnice.
  • Sladkarije, marmelada, sladoled in številne druge sladkarije so kontraindicirane pri tumorjih trebušne slinavke. Umetni nadomestki sladkorja tudi niso priporočljivi..
  • Gobe ​​je treba kategorično izključiti iz prehrane raka trebušne slinavke.
  • Redkev, redkev, kislica, čebula, špinača, cvetača so izključeni s seznama dovoljenih živil.

V skladu s prehrano št. 5 je bil razvit sistem vzorčnih postavitev menijev za vsakodnevno kuhanje z dovoljenimi živilskimi izdelki. Recepte so razvili nutricionisti na podlagi dolgoletnih raziskav.

Prva možnost. Za zajtrk so polpete pripravljene iz pustega mesa, vendar izključno na pari. Okras je ajdova ali zdrob kaša, čaj z minimalno vsebnostjo sladkorja, ne več kot 1 čajna žlička na 150-200 mililitrov. Za drugi zajtrk bolnik dobi sladko jabolko, ki ga je mogoče naribati na grobem ribežu. Kosilo je zelenjavna juha brez zelišč in začimb. Sesekljajte iz prehranskega mesa. Kompot iz suhega sadja brez sladil in ojačevalcev okusa. Popoldanski prigrizek sestavljajo drobtine rženega kruha in čaj v količini 150 mililitrov. Za večerjo je pripravljena solata iz fig, pese, orehov. Čaj z drobtinami ali piškoti (piškoti brez kvašenega testa).

Druga možnost. Za zajtrk postrežemo skuto z nizko vsebnostjo maščob s po možnosti kislo smetano z dodatkom žličke medu. Ovseni kosmiči so pripravljeni izključno v vodi. Čaj z minimalno količino sladkorja, priporočljivo je, da glukoze sploh ne dodajate. Drugi zajtrk je sadni pire iz banane in jabolk. Za kosilo pripravimo zelenjavno juho, za drugo jed piščanca na pari s prilogo kuhanega riža. Kompot iz suhega sadja. Popoldanski prigrizek je šipkova juha, trije kosi piškotov. Za večerjo se pripravijo kuhane ribe, ne rdeče pasme, pire krompir. Čaj brez sladkorja in pusta sira. Pred spanjem bolniku morda dajte 100 mililitrov kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Možnost tri. Zajtrk je sadni žele z omleto, dvema piškotoma. Za drugi zajtrk je pripravljen skuta sufle. Kosilo predstavlja darila za prvo jed - ajdovo juho, za drugo - kuhan kos krapovega mesa s testeninami. Obe jedi postrežemo toplo pri temperaturi, ki ne presega 40 stopinj. Čaj, pšenični prepečenec. Za popoldanski prigrizek postrežejo pretlačeno hruško, piškote in sok. Za večerjo pire krompir, čaj, ribji kotlet.

Značilnosti prehrane pri bolnikih z disfagijo, pa tudi v primeru hranjenja po cevki

Pri raku trebušne slinavke je verjeten zaplet, kot je disfagija, medtem ko bolnik ne more sam pogoltniti hrane. Z njenim razvojem se uporablja hranjenje po cevki. Nazogastrična cev se vstavi v želodec skozi nosne poti. Hrana je dostavljena z veliko brizgo pod rahlim pritiskom.

Živila morajo biti mešana in združljiva. Temperatura hrane se vzdržuje znotraj 38 stopinj. Če je hrana prevroča, bo dražila želodčne stene in še povečala sekrecijsko aktivnost trebušne slinavke..

Količina vbrizgane hrane ni večja od 300-400 mililitrov. Pri operaciji raka na trebušni slinavki, pri kateri sodeluje tudi želodec, bo treba količino uvedene hrane zmanjšati na 250-300 mililitrov. Uvajanje sonde je treba izvajati delno, v majhnih delih, v 15-30 minutah.

Obrok hrane med hranjenjem s sondo se ne spremeni, upošteva se le pravilo mletja in homogenizacije hrane.

V primeru hranjenja po cevki se lahko uporabijo posebne prehranske mešanice. Izdelki za hranjenje po ceveh so tovarniško izdelani, obstaja najrazličnejša ponudba. Pri izbiri proizvajalca in izdelka je najprej treba upoštevati številne pomembne točke:

  • V mešanici ni ali je vsebnost sladkorja minimalna. Primerne so posebne diabetične mešanice iz skupine Nutrihim: Nutrozim, pa tudi diabetes Nutricomp in diabetes Nutrien. Druge mešanice za hranjenje po cevki se uporabljajo za diabetes mellitus.
  • Posebne mešanice se uporabljajo v primeru nezadostne prebave in encimskega dela trebušne slinavke. Sem spadajo Nutrien Elemental, Modulen IBD, Peptamen.

Pacient se mora posvetovati z zdravnikom, katera mešanica za hranjenje po cevki je primerna.

Negativna točka hranjenja po cevki je, da hrana ni predhodno obdelana s slino in se preskoči faza začetka prebave v ustni votlini. Toda to je pogojno negativna točka glede na dejstvo, da v sodobnih visokokakovostnih mešanicah sondirane prehrane encim delne hidrolize sodeluje pri dodatni obdelavi. In že delno prebavljen izdelek vstopi v želodec.

Značilnosti prehrane pri bolnikih z rakom trebušne slinavke, ki prejemajo radioterapijo

Sestavni del zdravljenja je radioterapija, ki ustavi onkološki proces in ubije rakave celice. Toda na žalost neželeni učinki v obliki kršitve hematopoetske funkcije rdečega kostnega mozga pogosto spremljajo potek terapije z ionizirajočim sevanjem. Po kemoterapiji se krvna slika spremeni. Radioaktivna snov zmanjša vsebnost eritrocitov, levkocitov, trombocitov.

V tem primeru je treba prehrani dodati vsakodnevno uporabo dodatnih prehrambenih izdelkov, ki izboljšujejo delovanje kostnega mozga, spodbujajo eritropoezo, levkopoezo in povečajo raven trombocitov v pacientovi krvi.

Za zajtrk zaužijte dodatnih 50 gramov ali 4 žlice surove naribane pese na dan z dodatkom ene čajne žličke kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Drugemu zajtrku vsak dan dodajte decokcijo ali poparek posušenih kosmulj, ki vsebujejo veliko železa in askorbinske kisline. V pacientovi dieti za kosilo je morda priprava juhe iz jabolk in brusnic s kuhanim rižem. Za večerjo dodajte korenje, naribano na drobnem ribniku, tudi v količini 50 gramov z dodatkom kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Korenjevo solato lahko zamenjamo s solato iz ovsene kaše, naribanega rdečega jabolka in skute. Za popoldanski prigrizek lahko dodatno zaužijete 50 mililitrov sveže iztisnjenega soka granatnega jabolka.

Običajni črni čaj bo treba nadomestiti s posebej pripravljenimi vitaminsko-jagodičastimi čaji brez dodanega sladkorja. Sem spadajo gorski pepel, šipkov med, vitamin. Priporočljive so sadne pijače iz brusnic in brusnic.

Idealna možnost bi bila samostojna priprava pijač iz posušenega jagodičja iz lastne zbirke na ekološko čistih območjih, daleč od tovarn, transportnih poti in velikih naselij.

Pozitivne in negativne strani

Takšne diete zaradi nizke vsebnosti maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin niso primerne za polno življenje. Ta postavitev izdelkov minimalno ustreza dnevnim potrebam telesa po običajnem načinu dela in počitka. Zdrava oseba s takšno prehrano ne bo mogla v celoti opravljati svojih običajnih delovnih in gospodinjskih funkcij.

Toda bolniki z rakom trebušne slinavke se morajo takšne prehrane držati vse življenje. Razširitev seznama in uporaba izdelkov s seznama ne priporočljivih in prepovedanih lahko zaplete potek bolezni, izniči vse dosežke poteka zdravljenja, povzroči poslabšanje počutja in povzroči obžalovanja vreden, celo usoden izid. Brez upoštevanja zahtev glede prehrane in prehrane je napoved življenja bolnikov slaba.

Strogo upoštevanje priporočene prehrane odpravlja sočasne sindromske komplekse, ki spremljajo rak trebušne slinavke. Neželeni učinki se ustavijo med zdravljenjem, kirurškim posegom, radioterapijo, kemoterapijo. Omogoča vam preživeti 3 faze zdravljenja.

Pravilna prehrana in prehrana so določeni s standardi zdravljenja, ki jih je Ministrstvo za zdravje odobrilo kot pomembno točko v kompleksnem zdravljenju bolnikov z rakom trebušne slinavke.

Glede na to, kako natančno se bolnik drži predpisane prehrane, dlje bo bolnik živel in ob prisotnosti tako resne bolezni ohranil zadovoljivo kakovost življenja..

Skrb in upoštevanje predpisanega zdravljenja pade na ramena pacientovih svojcev. Poznavanje zahtev prehranskega režima je glavna naloga pri reševanju življenja bolnika in ljubljene osebe.