Kaj je dobro za trebušno slinavko - seznam 7 najboljših živil

Trebušna slinavka uravnava hormonsko raven v krvi (glukagon in inzulin) in prebavne procese (izloča encimski sok).

Na žalost približno 30% prebivalstva trpi zaradi različnih patologij tega organa (od akutnega ali kroničnega pankreatitisa do malignih tumorjev). Delno so odstopanja povezana s slabimi navadami in nezdravo prehrano..

Za izboljšanje funkcionalnega stanja trebušne slinavke in preprečevanje resnih zapletov prilagodite svojo prehrano in vodite aktiven in zdrav življenjski slog..

Obstaja velik seznam zdrave hrane, ki pozitivno vpliva na trebušno slinavko in pomaga preprečevati številne bolezni. Spodaj je seznam 7 najboljših izdelkov.

1. Brokoli

Brokoli vsebuje visoko raven apigenina. Ta snov ščiti sekretorne celice in epitelij trebušne slinavke pred učinki škodljivih snovi (žolča, lastnih encimov).

Ena študija iz Omana je pokazala, da ekstrakt brokolija pomaga zmanjšati škodo na organskih celicah v hiperglikemičnih pogojih in tudi zmanjša koncentracijo sladkorja v krvi. Rastlina je priporočljiva za zdravljenje in preprečevanje diabetesa mellitusa tipa II.

Brokoli vsebuje vrsto protivnetnih snovi (flavonoidi, luteolin, kvercetin, miricetin), ki ne le zmanjšajo vnetne procese v trebušni slinavki, želodcu in jetrih z zaviranjem sinteze interlevkina 1,6 in 18, temveč tudi povečajo antioksidativne lastnosti organov. Ti učinki so znanstveno dokazani.

2. Jogurti

Jogurti vsebujejo veliko probiotikov, ki izboljšajo prebavne procese (normalizirajo motorične sposobnosti) in povečajo učinkovitost tako splošnih kot lokalnih imunskih dejavnikov, ki delujejo na ravni stene prebavne cevi.

Vse to prispeva k uravnoteženi proizvodnji encimov trebušne slinavke in ji daje čas za dodaten počitek..

Znanstveno delo je pokazalo, da encimi v želodčnem soku in trebušni slinavki s pogostim uživanjem jogurta veliko hitreje prebavijo delce hrane (zlasti beljakovine). Ta lastnost je zelo pomembna ob kakršnih koli motnjah (akutni in kronični pankreatitis, holelitiaza, anomalije kanalov trebušne slinavke).

3. Buča

Buča je učinkovita pri različnih vnetnih boleznih somatske ali nalezljive etiologije vseh delov prebavil. Zelenjava pomaga nevtralizirati klorovodikovo kislino in vsebuje tudi veliko koristnih snovi (kalij, karoten, magnezij, železo, baker, pektini).

Takšne komponente zagotavljajo zanesljivo zaščito sluznice želodca in dvanajstnika ter normalizirajo tudi delo velike papile, skozi katero se v črevesni lumen sprosti sok trebušne slinavke. To zagotavlja preprečevanje razvoja aseptičnih encimskih vnetnih bolezni.

Buča je še posebej koristna za bolnike z diabetesom mellitusom tipa I, saj spodbuja širjenje Langerhansovih celic (ki se nahajajo na otočnem aparatu trebušne slinavke) in posledično znižuje raven glukoze v krvi. Učinek so leta 2017 dokazali na Kitajski univerzi Jiling.

Veliko drugih del je posvečenih vplivu buče na tkivo trebušne slinavke. Kitajski znanstveniki so na primer pokazali, da zelenjava neposredno ščiti organske celice pred strupenimi snovmi in upočasnjuje procese apoptoze - naravna programirana celična smrt.

4. Sladki krompir

Od časa Aztekov se sladki krompir uporablja v medicini za zdravljenje bolezni prebavnega trakta. "Sladki krompir" spodbuja regranulacijo otočnih celic pri bolnikih z akutnim pankreatitisom ali kroničnim pankreatitisom v anamnezi.

Po navedbah enega od japonskih raziskovalnih inštitutov je v ozadju uživanja sladkega krompirja opaziti povečanje občutljivosti maščobnih in mišičnih celic na inzulin, kar zmanjša funkcionalno obremenitev trebušne slinavke.

Sladki krompir pomaga tudi pri normalizaciji črevesne mikroflore in preprečuje zaprtje, saj ni popolnoma prebavljiv..

5. Borovnice

Sveže jagode, pa tudi čaj na osnovi listov borovnice, spodbujajo vse faze sinteze in izločanja glukagona, ne da bi privedli do preobremenitve trebušne slinavke in uničujočih sprememb.

Dodatne prednosti vključujejo izboljšanje reoloških lastnosti žolča in preprečevanje nastanka kamnov v trebušno-žolčnih kanalih, kar je pogost vzrok akutnega pankreatitisa..

Znanstveniki z znanstvenih oddelkov v Virginiji so ugotovili, da flavonoidi, ki jih vsebujejo borovnice, povečajo število in maso b-celic trebušne slinavke in povečajo tudi občutljivost tkiv na inzulin. Jagode blokirajo aktivacijo encimov v izločenem soku znotraj kanalov.

6. Rdeče grozdje

Grozdi rdečega grozdja so močan vir resveratrola, antioksidanta, ki odpravlja škodljive učinke prostih radikalov, ki povzročajo patološko preobrazbo in maligno preobrazbo celic trebušne slinavke.

Znanstvene študije so pokazale, da ima ekstrakt semen rdečega grozdja močan antioksidativni učinek, ki se izraža v zaviranju lipidne peroksidacije in povečanju ravni glutationa v trebušni slinavki. In kot veste, glutation "uničuje" sekundarne presnovke, ki delujejo vnetno in preobčutljivo.

Izvleček pomaga tudi znatno zmanjšati koncentracijo nitratov in nitritov v trebušni slinavki.

In v poskusu na podganah, že 72 ur po uvedbi ekstrakta rdečega grozdja, so ugotovili večjo koncentracijo serumskega insulina v krvi, kar je ugodno vplivalo na splošno glikemično ozadje..

7. Sladki koren

Koren sladkega korena ima izrazit protivnetni učinek, pomaga zmanjšati edeme in ožilje, zmanjša resnost bolečine. Tropizem je opazen posebej za celice trebušne slinavke.

Delo japonskih znanstvenikov je pokazalo krepitev eksokrine funkcije trebušne slinavke, ne da bi prišlo do škode na strukturni in molekularni ravni. Učinki so povezani s prisotnostjo glicirizina in saponina, ki jih je veliko v sladkem korenu.

Drugi pomembni izdelki

Za izboljšanje delovanja trebušne slinavke je treba v prehrano vključiti naslednje skupine snovi:

  • vitamin A (brokoli, paradižnik, korenje, peteršilj, marelice, kosmulje);
  • vitamin B (korenje, zelišča, piščanec);
  • vitamin E (olja iz žit, sončničnih in lanenih semen);
  • nikelj (kakršne koli mesne izdelke, hruške);
  • kobalt (rdeči ribez, maline in jagode, črna aronija, pesa);
  • cink (peteršilj, otrobi na osnovi pšenice, slive, kosmulje);
  • vanadij (pljuč);
  • krom (listi borovnice, murva).

Česar trebušna slinavka ne mara iz hrane

Najpogostejša patologija organov je akutni ali kronični pankreatitis.

V 20% primerov je pankreatitis povezan s prehranskimi napakami. In 75% razlogov je kombinacija nepravilne prehrane s somatskimi ali nalezljivimi in vnetnimi boleznimi v ozadju, genetskimi napakami in prirojenimi anomalijami.

Da bi preprečili pankreatitis, je treba omejiti naslednje skupine škodljivih živil:

  1. Živalske maščobe. Povzročajo povečano delo trebušne slinavke, prispevajo k spastičnim motnjam na nivoju kanalov in prezgodnji aktivaciji encimov. Vse to vodi do občutka "teže" po jedi in slabo vpliva na organ. Povprečna oseba ne sme zaužiti več kot 65 g maščobe na dan (v idealnem primeru 20 g). Izberite tudi hrano z nizkim odstotkom nasičenih maščob (puranje, ribe, piščančje prsi).
  2. Alkoholne pijače. Alkohol povzroča neposredno poškodbo tkiv trebušne slinavke, razvoj vnetnih procesov. Kombinacija opisanih motenj z dehidracijo (razvije se v nekaj urah od trenutka uporabe) je izredno nevarna, saj lahko povzroči akutni pankreatitis.
  3. Ekstraktivne snovi. V to skupino spadajo kava, začimbe, sol, močan čaj. Te snovi dražijo sluznico želodca in dvanajstnika, kar povzroči refleksno aktivacijo trebušne slinavke (kar dejansko ni potrebno).
  4. Bogata mesna in gobova juha. Tako težki obroki tudi znatno povečajo aktivnost sekretornega aparata organa in posledično nastanek aseptičnih vnetnih ali nekrotičnih sprememb..
  5. Sladko. Pogost vzrok za razvoj akutnega ali kroničnega pankreatitisa je ovira s kamnom, ki izhaja iz žolčnika, skupnega žolčnega kanala. Znanstveniki to pripisujejo povečanemu vnosu enostavnih ogljikovih hidratov (predvsem sladkorja). Zato jih je treba čim bolj omejiti..
  6. Kajenje. Nikotin, ki vstopi v telo med kajenjem, vpliva na organ nič manj škodljivo..

Splošna pravila prehrane

Pomembno je tudi upoštevanje splošnih prehranskih načel za preprečevanje patologij iz trebušne slinavke..

  1. Priporočljivo je izključiti živila, ki povzročajo povečano tvorbo plinov, spodbujajo izločanje prebavnih sokov in so bogata z grobimi vlakninami.
  2. Eno glavnih načel je izogibanje kemičnemu (izogibanje dražilnim snovem) in termičnemu (izogibanje hladni in vroči hrani) draženju.
  3. Upoštevati je treba delni vnos hrane. (5 do 10-krat na dan).
  4. Dnevna prehrana mora nujno vsebovati maščobe (od 20 do 60 g), beljakovine (vsaj 80 g) in ogljikove hidrate (vsaj 200 g).
  5. Priporočljivo je dodatno vključiti vitamine, topne v maščobah, in prehranska dopolnila (A, D, K, E).

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Spodaj je tabela živil in nasveti za zdravo trebušno slinavko.

Ime skupine izdelkovPriporočljivo za dodajanje prehraniOmejiti ali zavreči
Pekarski izdelkiBeli kruh, sušeni pšenični prepečenecČrni kruh
JuheZelenjavne juhe z dodanim mesomMočne mesne juhe, okroshka
MesoVse sorte z nizko vsebnostjo maščob (zajec, puran, piščanec).Mastne sorte z velikim številom žil, drobovina (možgani, jetra).
RibaVse sorte z nizko vsebnostjo maščob.Vse mastne sorte.
JajcaMehko kuhane in parjene omlete.Omlet
MlekarnaSkuta, smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščobSir
Zelenjavni pridelkiKrompir, korenje, bučke - vsi kuhani ali pireSurova zelenjava
SadjePečena jabolka, hruškaVse drugo sadje
PijačeMineralna voda, šibek čaj (po možnosti zeleni), šipkova juha.Alkoholni izdelki, gazirane pijače, tekočine z visoko vsebnostjo barvil in konzervansov.

Zaključek

Tako popravek prehrane izboljša delovanje trebušne slinavke, preprečuje razvoj septičnih in aseptičnih nepravilnosti v organu ter prispeva tudi k preprečevanju onkologije..

Prehrana za trebušno slinavko

Trebušna slinavka je organ, ki je del strukture prebavnega sistema in ima zunanjo in notranjo izločalno funkcijo..

Zunanje izločanje se kaže v izločanju soka, ki vsebuje prebavne encime.

Kar zadeva funkcije notranjega izločanja, se kažejo v proizvodnji hormonov inzulina in glukagona, ki sta odgovorna za regulacijo sladkorja v telesu. Inzulin znižuje krvni sladkor, medtem ko se glukagon, nasprotno, povečuje.

Zdrava hrana za trebušno slinavko

Da bi bila trebušna slinavka vedno zdrava in normalno delovala, potrebuje naslednja živila:

Brokoli. Dober antioksidant. Vsebuje snovi, kot so kalcij, magnezij, fosfor in vitamina B in C. Poleg tega zelje vsebuje folno kislino in beta-karoten. Brokoli ima protitumorske lastnosti in je odličen vir vlaknin.

Kivi. Bogata s kalijem, magnezijem, fosforjem in vitaminom C. Sodeluje pri sintezi soka trebušne slinavke.

Proso. Vsebuje pomembne elemente v sledovih in vitamine skupine B. Sodeluje pri presnovi inzulina.

Jabolka. Bogati so s pektinom, ki lahko veže strupene snovi. Izboljša prebavo.

Belo zelje. Vsebuje folno kislino, vitamin C in jod. Ima regulacijski učinek na delovanje žleze.

Oranžna Notranji antiseptik. Vsebuje vitamine A, B in C ter kalij, kalcij in majhno količino rubidija, ki je odgovoren za izločanje insulina.

Morske alge. Vsebuje kalij, jod, železo in kalcij. Izboljša prebavo.

Orehi. Vsebuje veliko količino polinenasičenih kislin, ki so potrebne za sintezo trebušne slinavke soka trebušne slinavke.

Temna čokolada. Je prebavni poživilo. Poveča aktivnost žleze, vendar le v čisti obliki, brez dodanega sladkorja.

Lok. Vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na žlezo.

Splošna priporočila

Pri disfunkciji trebušne slinavke se pogosto opazi kronična utrujenost. Povezan je z nihanji ravni sladkorja v krvi. Da bi to preprečili, morate:

  1. 1. Upoštevajte vsakodnevno rutino.
  2. 2. Vodite aktiven življenjski slog.
  3. 3 Pogosteje bodite na prostem.
  4. 4 In najpomembneje je, da čebulo uporabljamo v kakršni koli obliki. Navsezadnje uporaba 100 gramov čebule nadomesti 40 enot insulina!

Ljudska zdravila za normalizacijo dela in čiščenje trebušne slinavke

Da človek ne trpi zaradi "skokov" sladkorja v krvi in ​​se hrana popolnoma prebavi, je potrebno redno čiščenje trebušne slinavke. To je posledica dejstva, da se v onesnaženi žlezi pogosto naseli trematoda (parazit iz skupine helmintov). Toksini, ki jih sprosti, ohromijo delovanje trebušne slinavke.

Čiščenje žleze je najbolje opraviti mesec dni po čiščenju jeter.

Čiščenje vključuje uživanje datljev in njihovo temeljito žvečenje. Čiščenje se izvaja zjutraj na tešče. Naenkrat bi morali pojesti 15 zmenkov. Po pol ure lahko zajtrkujete.

Med čiščenjem je treba iz prehrane izključiti maščobno, ocvrto, prekajeno. Poleg tega se ne sme uživati ​​mleka, masla, čaja in kave. Prav tako je priporočljivo omejiti porabo sladkorja..

Kot pijačo lahko uporabite kompot iz suhega sadja (do tri litre na dan). Tečaj čiščenja traja 2 tedna.

Če čiščenje z datumi ni primerno, lahko uporabite ajdo. Če želite to narediti, v en kozarec ajde vlijte 0,5 litra kefirja. To je treba storiti zvečer. (Kefir za čiščenje, po možnosti vzemite naravni!) Zjutraj mešanico razdelite na dva dela. Pojejte enega namesto zajtrka, drugega pa namesto večerje. Za kosilo po možnosti pojejte 5 sladkih mareličnih koščic.

Čiščenje traja 10 dni. Nato počivajte 10 dni. In čiščenje še enkrat ponovite. Ta postopek zadostuje za vsaj šest mesecev.

Hrana za bolezni trebušne slinavke: seznam

Vso vsebino iLive pregledajo zdravstveni strokovnjaki, da se zagotovi čim bolj natančna in dejanska vsebina.

Za izbiro virov informacij imamo stroge smernice in povezujemo se le z uglednimi spletnimi mesti, akademskimi raziskovalnimi ustanovami in, kjer je to mogoče, dokazanimi medicinskimi raziskavami. Številke v oklepajih ([1], [2] itd.) So interaktivne povezave do takšnih študij.

Če menite, da je katera od naših vsebin netočna, zastarela ali kako drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Trebušna slinavka opravlja izjemno pomembne funkcije: proizvaja prebavno snov pankreatin in hormone, brez katerih metabolizem ni mogoč. Da bi žleza lahko pravilno opravljala svoje naloge, jo je treba zaščititi pred vplivi škodljivih snovi, okužb, nekakovostne hrane, alkohola in cigaret. Izdelki trebušne slinavke igrajo pomembno vlogo tako pri zdravljenju kot tudi pri preprečevanju..

Zdrava hrana za trebušno slinavko

Preden se pojavijo težave s tem organom, je priporočljivo v prehrano vnesti zdravo hrano za trebušno slinavko. Se pravi s preventivnim namenom. Če pa se težavam ni bilo mogoče izogniti in se je zaradi različnih razlogov razvil pankreatitis ali katera druga bolezen, potem v terapevtski prehrani tudi brez izdelkov za trebušno slinavko ne gre..

Razkladanje organov in obnovitev običajnega dela bo omogočilo jedilnik brez ocvrte in mastne hrane, kislih jagod, močnih čajev, gob, konzervirane hrane, fig, banan, svežega peciva, surove zelenjave, kave, svežega mleka, grozdnega soka, medu, gaziranih pijač. Če bi železo lahko izbiralo, bi se kategorično odpovedalo kajenju in alkoholu..

Kakšno hrano bi raje imela trebušna slinavka, če le njena volja? Nutricionisti že dolgo najdejo odgovor na to vprašanje in vedo, da ji je všeč tovrstna hrana:

  1. Tople zelenjavne juhe, začinjene z rastlinskimi olji.
  2. Dietno meso.
  3. Puste ribe (ščuka, ostriž, trska, ščuk).
  4. Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  1. Jajčni beljaki (parjena omleta, mehko kuhana jajca brez rumenjakov).
  2. Sladka zelena jabolka (sveže, pečeno, suho sadje).
  3. Nekisle jagode, oreški.
  4. Proso, ajda, ovsena kaša.
  5. Kompoti iz suhega sadja, šibki čaji, odvod šipka, razredčeni sveži sokovi.
  6. Testenine iz trde pšenice.

Čista ali rahlo gazirana voda pri sobni temperaturi je zelo koristna pri prehrani trebušne slinavke. Toda sokovi v čisti obliki niso priporočljivi zaradi visoke koncentracije aktivnih sestavin. Zato jih je bolje razredčiti z vodo..

Izdelki trebušne slinavke

Kakšno je delo trebušne slinavke? V njem nastali encimi nevtralizirajo želodčni sok in ščitijo črevesno sluznico pred poškodbami; razgraditi dohodno hrano, da olajša absorpcijo; inzulin znižuje krvni sladkor. Disfunkcija organov je polna pankreatitisa in diabetesa.

Dobro prehranjevanje je pomembno za preprečevanje vnetij in drugih težav. Izdelki za delo trebušne slinavke morajo biti sveži, naravni, lahko prebavljivi, brez konzervansov in aditivov za živila. Naslednja hrana ustreza tem merilom.

  1. Paradižnikova juha.
  2. Dušeni brokoli.
  3. Špinača.
  1. Čebulni česen.
  2. Rdeče grozdje, češnje, borovnice.
  3. Nesladkan jogurt.
  4. Med (brez vnetja).
  5. Včerajšnji kruh, brez kvasa.
  1. Parni kotleti, omlete brez rumenjakov.
  2. Zeliščni odkopi koprive, regrata, brusnice, bezga, pasje vrtnice, murve, borovnice.

Poleg tega živila ima raje predelano sadje in zelenjavo: pečena jabolka, sufle iz rib, meso, parjena zelenjava, suh sadni uzvar, razredčeni naravni sokovi. Ta hrana v trebušni slinavki mora biti vsak dan po vrsti na mizi..

Obroki morajo biti redni, delni, končati približno 18 ur. To je posledica dejstva, da je v tem času proizvodnja encimov ustavljena do jutri, kasneje zaužita hrana pa se ne prebavi, ampak zgnije, kar zastrupi kri in prisili jetra k okrepljenemu delovanju.

Izdelki za zdravljenje bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni se s prehranskimi izdelki zdravi trebušna slinavka, ki so temu organu še posebej koristni in "zvesti". Na seznamu prevladujejo zelenjava, žita, zdravilni decokcije, voda in druge zdrave pijače.

  1. Brstični ohrovt (dušen): pomirja vneta tkiva, ne obremenjuje obolele žleze.
  1. Bučke (pečene, dušene): popolnoma prebavljive, nežno delujejo na prebavne organe, ne da bi jih dražile.
  1. Buča: najbolj zdrava zelenjava za žlezo. Ima mehko strukturo, ki lahko nevtralizira klorovodikovo kislino.
  1. Ovseni kosmiči, musli.
  2. Kaša s svežim in suhim sadjem. Aktivne snovi teh izdelkov sodelujejo pri sintezi insulina.
  3. Rastlinska olja.
  4. Oreški: izboljšajo prebavo, služijo kot dobra sladica.
  1. Različni mlečni izdelki, kakovostni sir.
  2. Zelenjavne juhe, ribje uho.
  1. Kamilica, šipki, zeleni, črni čaji (nesladkani).

Čista voda igra pomembno vlogo pri prehranjevanju. Pijejo ga kadar koli, ne da bi bili vezani na vnos hrane. Koristna voda pri prijetni temperaturi - ne vroča in ne ledena.

Enako pomembno je tudi pravilno žvečenje hrane za trebušno slinavko, saj se v zdrobljeni obliki hrana bolje absorbira, olajša prebavo in asimilacijo koristnih sestavin..

Izdelki za obnovo trebušne slinavke

Za razliko od na primer jetrne celice trebušne slinavke ne morejo popolnoma okrevati. Ko pa jedo hrano za obnovo trebušne slinavke, zdrave celice organa delujejo aktivneje in napolnijo količino encimov, potrebnih za prebavo hrane. To se zgodi pri pankreatitisu, ko se žleza vname..

V bolj zapletenem primeru je diabetes mellitus sodobna medicina nemočna: zdravljenje te bolezni je prilagajanje ravni glukoze s posebnimi zdravili.

S simptomi pankreatitisa ne morete samozdraviti; posvetujte se z zdravnikom in upoštevajte njegova navodila. Kar lahko storite sami, je, da žleze ne provocirate z začinjeno, mastno, ocvrto hrano in alkoholnimi pijačami.

Post je dober način za zmanjšanje stresa na vnetem organu. Zavrnitev prehrane zmanjša nastajanje trebušne slinavke in poškoduje druge, še vedno zdrave žlezne celice.

  • Nekoliko nenavadna metoda okrevanja pridobiva na popularnosti - s pomočjo takega izdelka za obnovo trebušne slinavke, kot so datlji. Jesti jih je treba na tešče, temeljito prežvečiti in sprati s čisto vodo - iz izvira ali vodnjaka. Tečaj - 2 tedna.

Shema je naslednja. Oprane datlje, zložene na bel porcelanski krožnik, pojemo zjutraj, pred zajtrkom. Največji odmerek je 15 kosov, vendar vedno nenavaden. Po pol ure lahko zajtrkujete in to brez spreminjanja prehranjevalnih navad in običajne prehrane. Seveda brez maščobno začinjene ocvrte hrane, ki je vedno škodljiva, in ne le pri pankreatitisu.

Datumova dieta normalizira prebavo, obnovi celice in funkcije žlez. "Sadno nadaljevanje" diete pomaga povečati učinkovitost. To pomeni, da morate tri dni zapored jesti izključno hruške in nič drugega. 3-5 plodov na dan, odvisno od velikosti, očisti sluznico in kanale iz odmrlih celic in vsega presežka, ki se nabere v prebavnem traktu, s čimer zaključi postopek obnove teh organov.

Izdelki za čiščenje jeter in trebušne slinavke

Metode in izdelki za čiščenje jeter in trebušne slinavke so različni, priporočljivo jih je izvajati v določenem zaporedju: najprej očistite jetra, nato - trebušno slinavko.

  1. Eden najpreprostejših receptov uporablja lovorjeve liste: 10 kosov na 300 ml vrele vode. Pijača se infundira v zaprti termo en dan, nato se filtrira in zaužije po 50 g pred vsakim obrokom (pol ure pred obroki). Tečaj čiščenja - 2 termo.
  2. Drug izdelek za čiščenje trebušne slinavke je krompirjev sok, pomešan z vodo. Odmerjanje - povečanje: od četrtine do polnega kozarca dva do trikrat na dan.
  3. Nenavadna na prvi pogled mešanica - kefir z ajdovo kašo, se uporablja tudi kot izdelki za čiščenje jeter in trebušne slinavke. Pripravljen je tako: kozarec rafiniranega zrna prelijemo z 0,5 litra kefirja. Po 12 urah nabreklo maso pojemo v dveh korakih: med zajtrkom in dve uri pred spanjem. Lahko se sladka z žlico medu. Tečaj - dvakrat po 10 dni, z 10-dnevnim odmorom.
  4. Korenika peteršilja, kuhana v mleku, je nekoliko ekstremna metoda čiščenja. 2 kg korenin je treba sesekljati v mlinčku za meso, kuhati 1,5 ure v 3,5 litra mleka. Kašo boste dobili v 3 dneh. Skrajno je, da se nič drugega ne da zaužiti. Poleg tega takšna jed iz telesa odstrani skoraj vso sol; če ga želite dopolniti, morate več dni zapored piti veliko mineralne vode.
  5. Liste rakitovke zakuhajte z vrelo vodo (čajna žlička na kozarec), po 40 minutah popijte pol porcije. Ponovite 4-krat na dan, po obroku. Priporočljivo kot izdelek za čiščenje jeter in trebušne slinavke: žleza obnovi svoje delo, jetra se znebijo odvečnega žolča.

Izdelki za vranico in trebušno slinavko

Vranica ni vitalni organ; starogrški zdravniki so ga celo imeli za popolnoma neuporabnega. Vendar v človeškem telesu ni nič odveč, vranica pa še vedno opravlja pomembne funkcije - imunsko, hematopoetsko, filtracijo, izmenjavo. To je skladišče krvi, v katerem se poleg tega izrabljajo izrabljeni celični elementi..

Anatomsko je znotraj človeka v bližini trebušne slinavke. Kaj je skupnega sosednjim telesom? Izkazalo se je, da imajo radi enaka živila za vranico in trebušno slinavko..

  1. Oreški.
  2. Mastne ribe.
  3. Jetra.
  4. Citrusi, granatno jabolko.
  1. Jabolka, avokado.
  2. Draga.
  1. Zelje.
  2. Pesa.
  1. Jabolčni, korenčkovi sokovi.
  2. Zdravilna zelišča.

Med priporočili, ki so skupna obema organoma, so redni pogosti obroki v majhnih delih, izogibanje stresnim situacijam in zavračanje vsega škodljivega. Tudi hrana za trebušno slinavko in vranico ni všeč: alkohol, hitra hrana, presladka, mastna, začinjena hrana, konzervansi.

Živila, ki so škodljiva in koristna za trebušno slinavko. Katera hrana je dobra za jetra in trebušno slinavko: seznam

Nadežda Primočkina, nutricionistka - 13.12.2019

Trebušna slinavka v človeškem telesu opravlja več funkcij hkrati: sodeluje v procesih prebave in metabolizma, proizvaja encime in hormone. Toda mnogi se zavedajo pomena tega organa šele, ko slišijo diagnozo "pankreatitis" ali "diabetes mellitus", ko je njegovo delo moteno. Za ohranjanje zdravja in dobrega počutja v prihodnjih letih je pomembno vedeti, katera hrana je dobra za trebušno slinavko in katera je treba izločiti iz prehrane. O tem bomo izvedeli naprej..

Kako deluje trebušna slinavka in njene funkcije


Prvič v medicinski literaturi je trebušna slinavka omenjena v Talmudu. Tam so temu organu rekli "božji prst". Aristotel je verjel, da trebušna slinavka ščiti velike krvne žile, kar je veljalo do 18. stoletja. Zdaj imajo zdravniki dovolj informacij o tem organu za natančno diagnozo in predpisovanje pristojnega zdravljenja. Trebušna slinavka je organ, dolg 15 cm in težak 80 g. Ima podolgovato obliko in širino 5 cm. Tako majhen organ ima tako veliko vlogo pri zdravju ljudi:

  • Proizvaja sok, ki sodeluje pri prebavi hrane;
  • Sintetizira hormone. Na primer inzulin, ki nadzoruje krvni sladkor.

Trebušna slinavka je druga največja žleza (prva so jetra), ki jo najdemo v človeškem telesu. Izvaja tako znotrajsekretorno kot eksokrino funkcijo, ki sta neodvisni drug od drugega..

Eksokrina (endokrina) funkcija - sinteza encimov, ki sodelujejo pri prebavi: tripsin, lipaza, amilaza itd. Eksokrina funkcija - tvorba insulina in glukagona, ki sta potrebna za pravilno presnovo ogljikovih hidratov in maščob.

Se pravi, če ima bolnik težave s krvnim sladkorjem, to še ne pomeni, da bo prebava in prebava hrane nujno motena..

Hormoni trebušne slinavke sodelujejo pri razgradnji maščobnih kislin, ki so potrebne za pravilno delovanje srca. Pa tudi srce in druge mišice, ledvice in jetra. Slednji jih uporabljajo kot energijski material..

Pomembno je vedeti, kje se nahaja trebušna slinavka. Ker lahko tudi manjše motnje pri delu spremlja bolečina. Če natančno razumete, kaj vas boli, lahko hitro ukrepate in obiščete pravega zdravnika. Ta žleza se nahaja za želodcem, njen sprednji del je tesno pritrjen nanjo. Za njim je hrbtenica, pod njo je dvanajstnik. Žleza se nahaja prečno, 5-10 centimetrov nad popkom.

Endokrina funkcija

Endokrina funkcija trebušne slinavke je ustvariti prebavni sok, nasičen z encimi. Ta sok se vrže v želodec. Hkrati v dvanajstnik vstopijo hormoni, ki aktivirajo delovanje encimov. V sluznici tankega črevesa se sintetizirata sekrein in pankreozimin, od katerih je odvisna aktivnost encimov. Na aktivnost encimov vpliva tudi klorovodikova kislina, ki jo v želodčnem soku mešamo s hrano..

Najpomembnejši encimi trebušne slinavke so:

  • Amilaza. Sodeluje pri prebavi ogljikovih hidratov.
  • Lipaza. Razgrajuje nevtralne maščobe; vpliva na presnovo energije v telesu, prenos maščobnih kislin in nadzor absorpcije vitaminov.
  • Kimotripsin in tripsin. Beljakovine, ki so že prebavile v želodcu, se predelajo. Proizvaja se samo v trebušni slinavki. Medtem ko amilaze delno sintetizirajo žleze slinavke, lipazo - pa jetra, črevesje in celo pljuča.

Eksokrina funkcija

Insulin in glukagon, proizvedena v trebušni slinavki, sta odgovorna za količino glukoze v krvi. Inzulin znižuje raven sladkorja, glukagon se poveča. Z zmanjšano občutljivostjo telesa na inzulin se razvije diabetes mellitus. In ob nezadostni proizvodnji glukagona se pojavi hipoglikemija. Te bolezni so v sodobnem svetu precej pogoste. Bolnikom so predpisana kompetentna zdravila, injekcije ali druge vrste zdravljenja. Včasih je treba opraviti pregled v bolnišnici. Če upoštevate posebno prehrano in vsa zdravnikova priporočila, lahko živite polno, dolgo življenje.

Velik del repa žleze vsebuje Langerhansove otočke, ki jih sestavljajo:

  • Alfa celice. Odgovoren za proizvodnjo glukagona in lipokaina - hormonov, ki ščitijo jetra;
  • Beta celice - sintetizirajo inzulin;
  • Delta celice - grelin, t.j. hormon apetita;
  • PP-celice - proizvajajo polipeptid iz 36 aminokislin, ki nadzira sekretorno funkcijo.

Brokoli

Brokoli vsebuje visoko raven apigenina. Ta snov ščiti sekretorne celice in epitelij trebušne slinavke pred učinki škodljivih snovi (žolča, lastnih encimov).

Ena študija iz Omana je pokazala, da ekstrakt brokolija pomaga zmanjšati škodo na organskih celicah v hiperglikemičnih pogojih in tudi zmanjša koncentracijo sladkorja v krvi. Rastlina je priporočljiva za zdravljenje in preprečevanje diabetesa mellitusa tipa II.

Brokoli vsebuje vrsto protivnetnih snovi (flavonoidi, luteolin, kvercetin, miricetin), ki ne le zmanjšajo vnetne procese v trebušni slinavki, želodcu in jetrih z zaviranjem sinteze interlevkina 1,6 in 18, temveč tudi povečajo antioksidativne lastnosti organov. Ti učinki so znanstveno dokazani.

Hrana za trebušno slinavko: 10 najpomembnejših živil

Vsak organ ima svoje "superživila": na primer za oči in oči - to je korenje, za mišice - skuta, srce pa ljubi ovsene kosmiče. Katera hrana je dobra za trebušno slinavko?

Seznam najboljših živil za trebušno slinavko:

  1. Brokoli - bogat z vitaminom A
  2. Zeleno - vsebuje vitamin B;
  3. Laneno olje - veliko vitamina E;
  4. Morske alge - bogate s kobaltom in nikljem
  5. Buča je vir cinka;
  6. Rdeča paprika - bogata z žveplom;
  7. Kakršno koli sadje - cel koktajl vitaminov;
  8. Pesa - vsebuje cirkonij in vanadij;
  9. Kosmulje so vir kroma;
  10. Korenje je še eno živilo, bogato z vitamini A.

Vsakodnevno uživanje te preproste hrane vam bo pomagalo, da boste trebušno slinavko zdravi leta..

Katera živila imajo radi jetra in trebušna slinavka: popoln seznam

Na srečo priporočena lakota po akutnem napadu traja le nekaj dni, nato pa lahko postopoma vključite hrano in postopoma dodajate raznolikost dovoljenim jedem. Kombinacije je res veliko. In čeprav je na splošno seznam dovoljenih izdelkov majhen, se v spretnih rokah kuharjev ustvari na tisoče različic..


Torej, kaj je všeč trebušni slinavki (hrana in pijača):

  • Zelenjavo je najbolje olupiti, namočiti, na primer jajčevce, dušiti ali kuhati. Iz njih lahko pripravimo vegetarijanske juhe. Korenje in bučke so še posebej koristni - najbolj nežni in nealergični.
  • Sadja in jagodičja ne smete jesti sveže dosledno do stabilne remisije. In po tem morate biti do njih zelo previdni. Sadje je izbrano zrelo, sočno in nekislo: sliva, črni ribez, češnja, lubenica, granatno jabolko, borovnica - resnično skladišče vitaminov in mineralov.
  • Ribe, meso in perutnina so tisto, kar imajo rada jetra in trebušna slinavka, vendar le sorte z nizko vsebnostjo maščob. To so puran, teletina, zajec, morske ribe itd..
  • Kruh uživamo v posušeni obliki, na primer v krekerjih. Prav tako je dovoljeno jesti včerajšnji kruh, bolje je, da je bil brez kvasa.
  • Okras žit in testenin: ajda, valjani oves, riž itd. Kaša z mlekom nima nič manj koristi..
  • Fermentirani mlečni izdelki so izbrani z najnovejšim rokom uporabnosti. Vsebnost maščob naj bo minimalna. Skuta z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko.
  • Jajca je priporočljivo dodajati drugim sestavinam, pa tudi mleku, ki se same slabo absorbirajo.
  • Sokove je treba pripraviti samostojno, saj sokovi v trgovinah polni arom, dodatkov, barvil itd..
  • Lahko pijete vodo, zeliščne čaje, kompote, sadne napitke, poparke in decokcije.

Zdaj veste, kateri hrani trebušna slinavka ljubi in kateremu je bolje opustiti, da se izognemo bolečim in hudim posledicam. Biti zdrav! In ne pozabite, kot je dejal Donut ("Dunno on the Moon"), ne morete kršiti prehrane!

Prepovedana hrana ali kaj ne jesti pri boleznih trebušne slinavke

Seznam škodljivih živil za trebušno slinavko, ki jih je bolje zavrniti:

  • Alkohol;
  • Mastna hrana - zelo težka, težko prebavljiva;
  • Bogate juhe so pogosto bolj mastne kot samo meso;
  • Jedi z veliko začimbami;
  • Vroče pecivo;
  • Kis, vključno z prelivi, marinadami itd.
  • Gazirane pijače, kvas;
  • Gobe ​​v kakršni koli obliki;
  • Jajca;
  • Tudi stročnice so zelo težke, zato ne bodo koristile trebušni slinavki in žolčniku;
  • Mlečne izdelke je najbolje čim bolj zmanjšati.

Ta hrana draži sluznico trebušne slinavke in povzroči, da proizvaja več encimov kot običajno, kar preobremeni. Posledično se razvije pankreatitis ali druge bolezni. Pri pankreatitisu teh živil sploh ne bi smelo biti v prehrani.

Seznam škodljivih izdelkov

Da bi trebušna slinavka ostala normalna, prebava ne trpi in organi iz hrane dobijo največ koristnih snovi, ki jih potrebujejo, imeti morate zdravo trebušno slinavko. Če želite to narediti, ne smete iti na strogo dieto in popolnoma zavrniti nekaj. Dovolj je omejiti uporabo živil, ki motijo ​​ali lahko motijo ​​delo trebušne slinavke. Samo zmanjšajte količino ali je ne uživajte vsak dan. Za preventivne ukrepe je to dovolj.

Svet. Skupine aditivov za živila so omejene, vsebujejo sladkor, soljene, z visokim odstotkom maščob. Priporočljivo je tudi, da se izognete cvrtju in kajenju kot načinu kuhanja.

Tabela. Izdelki, nevarni za trebušno slinavko.

Krofi in podobni izdelki

Industrijske torte in torte

Margarina in namaz, kupite majonezo

Klobase, klobase

Čokoladni izdelki (palice, palice)

Izdelki za hitro prehrano (juhe, juhe, kocke)

Ime izdelkaKakšna je nevarnost
So ocvrti, absorbirajo maščobe, imajo pa tudi visok glikemični koeficient in veliko kalorij..
Sladkor, kalorije, maščobe, dodatki.

Čebureki, beljaši, hičini in tako naprej

Njihova že visoko vsebnost kalorij se po cvrtju podvoji. Prav tako raste vsebnost maščobe v izdelku.
Vse je enako kot pri prejšnjih izdelkih - maščoba, globoka maščoba, kalorije.
Tu lahko zgoraj navedenim tveganjem dodamo dodatke..
Ne vsebujejo le maščobe, ampak tudi neprebavljivo nezdravo maščobo in so visokokalorične, ko so industrijsko proizvedene..
Imajo veliko kalorij, veliko soli in maščob, vsebujejo dodatke in lahko vsebujejo rakotvorne snovi.
Kalorije, glikemični indeks in maščobe.
Vsak rafiniran sladkor vsebuje samo kalorije in sploh ne vsebuje vitaminov ali mineralov, ki jih vsaj v majhnih količinah najdemo v drugi nezdravi hrani..
Sama po sebi ni škodljiva, vendar prispeva k kopičenju toksinov, škodljivih za trebušno slinavko.
Delujejo škodljivo zaradi maščob in dodatkov ne le na trebušno slinavko, temveč tudi na imunost in hormonsko ravnovesje.
Napolnjeni so z ojačevalci, dodatki, aromami in rekordno količino toksinov..
Vsebujejo nujno konzervanse, dodatke, indeks vsebnosti maščobe je bil morda presežen, kršena pa je lahko tudi tehnologija proizvodnje in skladiščenja. V tem primeru postanejo še posebej strupeni..
Sladkorne gazirane pijače vsebujejo veliko sladkorja in konzervansov. Nevarna je tudi njihova "šumeča" struktura..
Tako kot tobak je v prevelikih odmerkih nevaren za celoten organizem in zlasti trebušno slinavko..

Bolezni. Česar trebušna slinavka ne mara?

Kot vsak drug organ ima tudi trebušna slinavka svoje bolezni. Najpogostejša sta pankreatitis (akutni in kronični) in rak trebušne slinavke. Tumorji v organih prebavnega sistema - tretji najpogostejši primeri.

Pankreatitis

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki se pojavi celo pri otrocih. Obstajata dve obliki: akutna in kronična.

Za akutno obliko pankreatitisa je značilno prekrivanje kanala trebušne slinavke, kar ovira umik prebavnega soka z encimi v hrano, zaradi česar encimi začnejo delovati v samem organu in ga uničujejo. Pri akutnem pankreatitisu potrebuje nujno kirurško operacijo, saj zaradi izvajanja vitalnih funkcij zapletov ni mogoče preprečiti.

Kronični pankreatitis vpliva na presnovne procese v telesu in vodi do prebavne motnje. V bistvu se ta bolezen kaže z bolečino v zgornjem delu trebuha ali pasu, ki je dolgo varovana. Prvih 10 let po nastopu bolezni se ciklus remisije-ponovitve-remisije ponovi, nato pa se zaradi motenj v celicah žleze pojavi opazna eksokrina insuficienca.

Rak trebušne slinavke

Rak trebušne slinavke je pri moških 1,5-krat pogostejši. Praviloma prizadene ljudi, starejše od 60 let..

V prvih fazah bolezni je splošno slabo počutje, zmanjšana zmogljivost, bolečine v trebuhu. Z rastjo tumorja bolečina v desnem hipohondriju skoraj ne popusti in je lahko celo skodle.

Ni natančnega simptoma, ki bi natančno nakazoval razvoj raka, zato morate tudi ob manjših bolečinah, ki se še nikoli niso pojavile in njihov vzrok ni znan, obiskati zdravnika. Spomnimo vas, da se maligni tumorji zelo pogosto pojavljajo v prebavnem sistemu, vključno s trebušno slinavko..

Dejavniki, ki vplivajo na razvoj bolezni

Kaj povzroča bolezni v tem organu??

  • Prekomerno uživanje alkohola in kajenje tobaka igra ključno vlogo;
  • Neuravnotežena prehrana;
  • Pogosto prenajedanje ali podhranjenost;
  • Prisotnost velike količine maščob, ocvrte ali nekuhane hrane v prehrani;
  • Neupoštevanje priporočil zdravnikov o odmerjanju zdravil;
  • Genetska nagnjenost.

In če na genetiko ni mogoče vplivati, izključite ocvrto, dodajte več beljakovin v jedilnik in nehajte kaditi v moči vseh.

Sladki krompir

Od časa Aztekov se sladki krompir uporablja v medicini za zdravljenje bolezni prebavnega trakta. "Sladki krompir" spodbuja regranulacijo otočnih celic pri bolnikih z akutnim pankreatitisom ali kroničnim pankreatitisom v anamnezi.

Po navedbah enega od japonskih raziskovalnih inštitutov je v ozadju uživanja sladkega krompirja opaziti povečanje občutljivosti maščobnih in mišičnih celic na inzulin, kar zmanjša funkcionalno obremenitev trebušne slinavke.

Sladki krompir pomaga tudi pri normalizaciji črevesne mikroflore in preprečuje zaprtje, saj ni popolnoma prebavljiv..

Splošna načela uporabe in kulinarične obdelave izdelkov

Že rečeno je, da vložena in mastna hrana kategorično ne sme biti prisotna v prehrani ljudi s šibko trebušno slinavko. Ocvrta hrana jo bo tudi oslabila. Za toplotno obdelavo je bolje izbrati kuhanje, pečenje ali paro.

Nemogoče se je odreči tej ali oni hrani enkrat za vselej, toda pri vsem, kar morate vedeti, kdaj se ustaviti, da ne škodujete telesu. In seveda se morate izogibati izdelkom, ki združujejo vse kontraindikacije hkrati, na primer svinjski kebab - ocvrti, maščobni in celo vloženi. Vsemu je alternativa: če svinjino zamenjate s piščančjimi prsi, kuhanimi na ognju, ne bo škode, nasprotno, koristi zaužitih beljakovin. To je osnova zdrave prehrane - nadomeščanje odkrito škodljivih izdelkov z bolj koristnimi..

Splošna pravila prehrane

Pomembno je tudi upoštevanje splošnih prehranskih načel za preprečevanje patologij iz trebušne slinavke..

  1. Priporočljivo je izključiti živila, ki povzročajo povečano tvorbo plinov, spodbujajo izločanje prebavnih sokov in so bogata z grobimi vlakninami.
  2. Eno glavnih načel je izogibanje kemičnemu (izogibanje dražilnim snovem) in termičnemu (izogibanje hladni in vroči hrani) draženju.
  3. Upoštevati je treba delni vnos hrane. (5 do 10-krat na dan).
  4. Dnevna prehrana mora nujno vsebovati maščobe (od 20 do 60 g), beljakovine (vsaj 80 g) in ogljikove hidrate (vsaj 200 g).
  5. Priporočljivo je dodatno vključiti vitamine, topne v maščobah, in prehranska dopolnila (A, D, K, E).

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Spodaj je tabela živil in nasveti za zdravo trebušno slinavko.

Ime skupine izdelkovPriporočljivo za dodajanje prehraniOmejiti ali zavreči
Pekarski izdelkiBeli kruh, sušeni pšenični prepečenecČrni kruh
JuheZelenjavne juhe z dodanim mesomMočne mesne juhe, okroshka
MesoVse sorte z nizko vsebnostjo maščob (zajec, puran, piščanec).Mastne sorte z velikim številom žil, drobovina (možgani, jetra).
RibaVse sorte z nizko vsebnostjo maščob.Vse mastne sorte.
JajcaMehko kuhane in parjene omlete.Omlet
MlekarnaSkuta, smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščobSir
Zelenjavni pridelkiKrompir, korenje, bučke - vsi kuhani ali pireSurova zelenjava
SadjePečena jabolka, hruškaVse drugo sadje
PijačeMineralna voda, šibek čaj (po možnosti zeleni), šipkova juha.Alkoholni izdelki, gazirane pijače, tekočine z visoko vsebnostjo barvil in konzervansov.

Pitni režim

Ne glede na to, kako prikrito je, vendar za ohranjanje zdravja trebušne slinavke morate piti vsaj dva litra vode na dan. V tem primeru je treba poleg vzdrževanja vodnega ravnovesja zagotoviti tudi telo z rubidijem. Iz mineralne ali navadne pitne vode človek dobi do 40% te snovi na dan. Čaj in kava vsebujeta tudi rubidij, vendar ne preveč bogat: močne pijače, kot je espresso, negativno vplivajo na trebušno slinavko.

Prehrana je tesno povezana z delom trebušne slinavke, ki opravlja naloge, potrebne za normalno življenje v telesu. Ta organ ne zahteva drastičnih sprememb v prehrani; slaba prehrana bo pomagala ohranjati zdravje trebušne slinavke. Skladnost s prehrano, ravnotežje in nasičenost s hranili je ključnega pomena za zdravje prebavne žleze.!

Buča

Buča je učinkovita pri različnih vnetnih boleznih somatske ali nalezljive etiologije vseh delov prebavil. Zelenjava pomaga nevtralizirati klorovodikovo kislino in vsebuje tudi veliko koristnih snovi (kalij, karoten, magnezij, železo, baker, pektini).

Takšne komponente zagotavljajo zanesljivo zaščito sluznice želodca in dvanajstnika ter normalizirajo tudi delo velike papile, skozi katero se v črevesni lumen sprosti sok trebušne slinavke. To zagotavlja preprečevanje razvoja aseptičnih encimskih vnetnih bolezni.

Buča je še posebej koristna za bolnike z diabetesom mellitusom tipa I, saj spodbuja širjenje Langerhansovih celic (ki se nahajajo na otočnem aparatu trebušne slinavke) in posledično znižuje raven glukoze v krvi. Učinek so leta 2020 dokazali na Kitajski univerzi Jiling.

Veliko drugih del je posvečenih vplivu buče na tkivo trebušne slinavke. Kitajski znanstveniki so na primer pokazali, da zelenjava neposredno ščiti organske celice pred strupenimi snovmi in upočasnjuje procese apoptoze - naravna programirana celična smrt.

Najbolj zdrava hrana za trebušno slinavko - top 10

Pozdravljeni bralci!

Pogovorimo se danes o izdelkih za trebušno slinavko.

Trebušna slinavka v telesu ohranja hormonsko ravnovesje in sodeluje v zapletenih prebavnih procesih.

Izdelki za trebušno slinavko, če jih neprekinjeno uživamo, bodo pomagali izboljšati prebavo in presnovne procese v telesu.

V tem članku boste izvedeli:

Zdrava hrana za trebušno slinavko

Kako deluje trebušna slinavka in njene funkcije?

Trebušna slinavka je drugi največji organ v prebavnem sistemu vsake osebe, ki se nahaja v trebušni votlini za želodcem na ravni zgornjih ledvenih vretenc.

Skozi trebušno slinavko kri vstopi v jetra za čiščenje.

Hkrati opravlja dve glavni funkciji:

  • Eksokrini (zunanji): proizvodnja soka trebušne slinavke, ki vsebuje encime, soli in vodo za prebavo hrane.
  • Endokrini (notranji): sproščanje hormonov inzulina in glukagona v kri ter uravnavanje presnovnih procesov beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Zloraba alkoholnih pijač, neupoštevanje pravilne prehrane in okužbe z različnimi okužbami vodijo do disfunkcije in pomanjkanja encimov trebušne slinavke in posledično do pojava pankreatitisa (njegovega vnetja).

Hrana za trebušno slinavko - 10 najpomembnejših živil

Pričakovana življenjska doba človeka je odvisna od stanja trebušne slinavke. Zato je pomembno vedeti, kaj ima rada.

Živila za ohranjanje zdravja, zmanjšanje tveganja za vnetje trebušne slinavke in uravnoteženje metabolizma so naslednja:

  • Zelje

Brokoli (bogat z magnezijem, fosforjem, kalcijem, vitamini B in C) ima močne antioksidativne lastnosti.

Njegova uporaba zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Vsebnost vlaknin pomaga normalizirati delovanje prebavil.

Morske alge, ki vsebujejo kalij, kalcij, jod in železo, pomagajo izboljšati prebavo in očistiti prebavni trakt.

Bruselj (v sestavi vitaminov C, B, PP) je odličen prehranski izdelek, dovoljeno je uživanje večje količine, predvsem dušene (ne sveže).

  • Bučke

Zelenjava je koristna za bolnike s pankreatitisom, saj ne vsebuje eteričnih olj in grobih prehranskih vlaknin, ki dražijo stene trebušne slinavke.

  • Buča

Odstrani klorovodikovo kislino, ne vsebuje vlaknin, prihajajoči karoten pa se lahko bori proti raku. Bogata s kalijem, magnezijem, železom, pektini in vitamini B skupine.

  • Čebula, zelena čebula in špinača (predelana)

Te zelenice so dober vir železa in vitaminov B, ki jih trebušna slinavka potrebuje..

  • Sadje, suho sadje in jagode

Kivi vsebuje snovi, ki igrajo pomembno vlogo pri presnovi inzulina. Jabolka, ki vsebujejo pektin, naravno odstranjujejo strupene snovi iz telesa.

Pomaranče (bogate z vitamini A, B, C in kalcijem) vsebujejo rubidij za proizvodnjo inzulina. Borovnice in češnje so dober vir antioksidantov za preprečevanje celičnih poškodb.

Za uživanje so koristne tudi brusnice, borovnice, brusnice, lubenica, ribez..

  • Orehi. Vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, zmanjšujejo vnetja in bolečine.
  • Trde sorte testenin in žit (ajda, oves, riž). Dovoljeno uporabljati tudi med poslabšanjem.
  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt brez sladkorja, visokokakovosten sir)
  • Kuhana jajca ali v obliki beljakovinske omlete, razen rumenjaka.
  • Zelišča za zdravljenje v obliki decokcij in čajev Kamilica, kopriva, regrat, ognjič, list brusnice, ptičji dresnik, rman, divja vrtnica.
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, teletina, drobovina) in ribe (dorado, ščuk, brancin, morski list, ostriž)

Recepti za čiščenje trebušne slinavke

Torej, katera živila za trebušno slinavko lahko vključimo v prehrano:

  • Ajda in kefir

Kašo pripravimo tako, da v 1 skodelico oprane ajde vlijemo 0,5 litra kefirja in pustimo, da nabrekne čez noč (približno 12 ur).

Za uporabo z dodatkom žlice medu za zajtrk in dve uri pred spanjem v 10 dneh z enakim odmorom. Več o tem, kako uporabljati ajdo s kefirjem, preberite v tem članku.

  • Krompirjev sok

Za začetnike je dovolj, da do 3-krat na dan porabite ¼ kozarca soka na pol z vodo, nato lahko odmerek povečate na 1 kozarec.

  • Lovorjev list

Infuzijo pripravimo v termosu, 10 lovorjevih listov prelijemo s 300 ml vroče vode in pustimo zaprt en dan.

Užijte največ 50 g pol ure pred obroki. Infuzije je treba pripraviti vnaprej, piti neprekinjeno 14 dni.

  • Peteršilj in mleko

Juho kuhamo 1,5 ure na štedilniku iz 2 kg peteršiljevih korenin in 3,5 litra mleka, preskočenega v mlinčku za meso ali mešalniku, dokler ne postane kašast.

Porazdelite po delih po 3 dneh, ne da bi jedli kaj drugega.

Osnovna prehranska pravila za težave s trebušno slinavko

  1. Upoštevajte dieto, jejte pogosto v majhnih delih in uživajte v prigrizkih. Večerja naj ne presega 15-20% dnevnega obroka.
  2. Upoštevajte načelo "ločene" hrane (ločeno uživanje beljakovin in ogljikovih hidratov).
  3. Za lažjo prebavo pijte veliko tekoče vode sobne temperature. Dovoljeni so nesladkani kompoti in sadne pijače.
  4. Ne prejedite se in upoštevajte dnevno kalorično vsebnost hrane v skladu s starostjo, spolom in porabo energije.
  5. Ne jejte hladne hrane, ampak pol vroče hrane ali hrane sobne temperature.
  6. Temeljito prežvečite hrano.
  7. Prednost dajte izdelkom kuhani, dušeni in kuhani na pari.

Prepovedana hrana - česa ne jesti v primeru bolezni trebušne slinavke

Iz prehrane izključite ali čim bolj omejite vnos tistega, kar je škodljivo za trebušno slinavko:

  • mastna in ocvrta hrana;
  • slana in konzervirana hrana, ki zviša krvni tlak zaradi zadrževanja tekočine v telesu;
  • klobase in prekajeno meso, ki dražijo stene prebavil;
  • alkohol (zlasti pivo), ki krči žile in povzroča krče, lahko povzroči atrofijo celic, prebavne motnje in diabetes;
  • kisli sokovi in ​​sladke gazirane pijače;
  • majonezne in kisne omake ter marinade;
  • sladke sadne sorte (jagode, maline, jagode);
  • močan čaj in kava;
  • pekoče začimbe in začimbe;
  • Sladki in močni izdelki: Ta živila so težko prebavljiva in lahko vodijo do diabetesa. Napihnjenost se lahko pojavi pri uživanju kruha "Borodinsky" in "Rizhsky".

Tako bo trebušna slinavka ob upoštevanju načel in režima pravilne prehrane, razen škodljivih izdelkov in obogatitve prehrane s koristnimi, delovala kot ura in se ne bo bala resnih bolezni..

Morda vas bodo zanimale tudi te objave:

Alena Yasneva je bila z vami, adijo vsi!!