Prehrana za zdravje jeter in prehrana - tabela s hrano

Jetra so najpomembnejša žleza zunanjega izločanja v človeškem telesu. Opravlja številne pomembne funkcije, med drugim razstrupljanje, sintezo holesterola in glukoze, nadzor nad količino hormonov, vitaminov, etanola itd..

Po raziskavah je zdravje človekovih jeter neposredno povezano s kakovostjo njegove prehrane, slabimi navadami, količino zaužitih drog in alkohola. Toda kljub takšni zunanji ranljivosti je ta organ sposoben regeneracije..

Študije potrjujejo (1, 2), da lahko nekateri prehranski vzorci obnovijo delovanje jeter, zmanjšajo tveganje za razvoj številnih bolezni in ublažijo obstoječe..

Če želite spodbuditi procese okrevanja, prilagodite svojo dnevno prehrano tako, da ji dodate "prava" živila in izključite škodljiva. Terapevtska prehrana, opisana v tem članku, je idealna za izboljšanje jeter in preprečevanje bolezni, koristna pa bo tudi pri obstoječih patologijah.

9 splošnih prehranskih pravil

Prehranska pravila za zdrava jetra so precej preprosta, glavno je, da gremo do konca in jim sledimo vsem:

  1. Brez produktov, ki tvorijo kisline. Takšne jedi vključujejo različne marinade, začinjene in kisle jedi, konzerviranje;
  2. Prepoved alkohola. Alkoholne pijače so glavni sovražnik jeter. Količino alkohola je treba zmanjšati na najmanjšo možno mero (če nimate izrazitih jetrnih patologij) ali pa jo popolnoma odstraniti iz prehrane (če obstajajo celo minimalna odstopanja pri delu žleze). O 6 učinkih alkohola na jetra smo govorili v ločenem članku, pa tudi o načinih okrevanja;
  3. Izključujemo hrano, ki vsebuje veliko količino barvil in maščob. To še posebej velja za ocvrto hrano in hrano na žaru. Izključena je uporaba različnih kupljenih omak in prelivov, sode, sokov in sadnih pijač v pakiranjih;
  4. Hrano je treba jemati 6-7 krat na dan v majhnih delih. Tako se lahko izognete preobremenitvi prebavnega trakta in same žleze;
  5. Pij veliko vode. Dnevna količina vode, ki jo popijete, naj bo največ 1,5 litra. Voda se ne šteje v hrani;
  6. Brez stradanja in izčrpavanja s tretjimi dietami. Mnogi napačno verjamejo, da lahko v primeru težav s prebavnimi organi ali jetri gladovno stavkate, da razbremenite jetra, in vse se bo izšlo. Ne! Telo mora pravočasno prejeti vse potrebne vitamine in minerale, vaše telo pa mora imeti moč za normalno delovanje. Sprejemljiva je le varčna dieta, ne pa tudi stroga;
  7. Kalorični prehranski kazalniki naj bodo enaki 3300-3600 na dan. To je običajna količina kalorij, ki bi jih vaše telo moralo dobiti dnevno. Upoštevajte to pri pripravi diete za teden;
  8. Zmanjšajte vnos soli. Največja dnevna poraba soli ne sme presegati 7 gramov;
  9. Vsa hrana mora biti pravilno kuhana. Pozabite na cvrtje, cvrtje na olju ali kajenje. Vse jedi je treba zmeljeti, sesekljati, kuhati na pari in uživati ​​toplo (ne vroče).

Tabela odobrenih izdelkov

Prednost vsake uravnotežene prehrane je, da lahko kombinirate "dovoljena" živila s seznama.

Na primer, več vrst zelenjave lahko kombiniramo v solato, pečemo, kuhamo, dodamo juhi ali uporabimo kot prilogo k glavni jedi. Sadje lahko pripravimo tudi v obliki solate, posušimo in iz njih pripravimo sladkost za čaj, kuhan kompot ali žele iz njih.

Ne pozabite, da je treba vse razpoložljive mesne jedi sesekljati do kaše ali narezati na majhne koščke. Pazite, da ribe ali meso kuhate do mehkega (za to je najbolje uporabiti dvojni kotel ali multivark).

Naslednja tabela prikazuje dovoljene obroke. Upoštevajte, da obstajajo tudi nekatere vrste izdelkov, ki jih lahko uživate le v omejenih količinah.

Kategorije izdelkovSprejemljivi izdelki
Izdelki iz mokePosušen kruh z otrobi ali ržjo, domači krekerji, piškoti brez sladkorja ali z minimalno količino le-tega, pecivo brez kvasa (pite v pečici, cmoki s skuto ali krompirjem, cmoki), piškoti biscotti (suhi biskvit)
ŽitaAjda, riž, oves, zdrob, musli, proso, laneno seme, bulgur
TestenineVse sorte (najbolje je, da te izdelke naberete v trgovinah z zdravo hrano)
SladkoMarshmallow, sladkarije, sadni želeji in želeji z nizko vsebnostjo sladkorja in brez barvil, suhi piškoti, suho sadje in suhe jagode, pečeno sadje z medom, medom, sadnimi ali jagodičjami, marmelado (z majhno količino sladkorja, ne več kot 3-4 žlice na dan )
Sadje in jagodičevje (nujno zrelo in sladko, lahko suho)Banane, lubenice, jabolka, melona, ​​suha papaja, suhe slive (vendar malo po malo), rozine, suhe marelice, hruške, kaki, marelice, borovnice, maline, jagode
ZelenjavaZelje (cvetača, brokoli, Peking), pesa, korenje, buča, zelena, kumare, paradižnik (samo v obdobju stabilne remisije), bučke, avokado, zeleni fižol, morske alge, čebula (v majhnih količinah), zelena solata, krompir, zeleni grah
Mesne dobrote (samo dietno meso)Perutnina (piščanec, puran), teletina, zajec, govedina, konjsko meso, nekaj divjačine je dovoljeno
Morski sadežiTuna, oslič, ščukar, polok, trska, lignji, školjke, kozice, losos (ne več kot 100 g vsake 3-4 dni), postrv, sinje bel
Mlečni izdelki (samo brez maščob)Nemasni siri, naravni jogurt, skuta, maslo, kefir
PijačeŠibek zeleni čaj, kompoti iz suhega sadja brez sladkorja, želeja, negazirane vode, šipkove juhe, fermentiranega pečenega mleka in kefirja z nizkim odstotkom maščobe, korenja, paradižnikove mulja, pesinega soka (250 ml na teden)
MaščobeOljčno, sončnično, laneno, bučno olje (1-2 žlici)
JajcaPiščančja, prepeličja in puranja jajca v obliki parjenih omlet. Pri povečanih jetrih iz prehrane izključite živila
Prelivi in ​​začimbeZelenjavna omaka brez začinjenih dodatkov, sojina omaka (malo), suha bazilika, cimet, vanilija

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so škodljiva za jetra, je tako obsežen, kot je dovoljen. Upoštevajte, da je uporaba nekaterih jedi s spodnjega seznama sprejemljiva, vendar v omejenih količinah.

Pogoji za vključitev določene sestavine v prehrano so predstavljeni v oklepajih poleg ustreznega izdelka..

Če poleg izdelka ni oklepajev z informacijami, je strogo prepovedano vključiti to komponento v meni..

Kategorije izdelkovPrepovedana hrana
Pecivo in kruhVsa peciva, kvas in sveže pecivo, listnato testo in na maslu ocvrte pite, belci, palačinke, palačinke, testenine, šawarma, izdelki s smetano in nadevi so izključeni.
Žita in žitaLeča, koruza, biserni ječmen, ječmenova zdrob, bučna semena, sončnična semena, stročnice
SladkoHalva, šerbet, vaflji, sladice s smetano in glazuro, čokolada, sladkarije z oreščki, sladoled, pecivo in pecivo, kokice, kozinaki,
ZelenjavaGobe, ingverjeva korenina, zelena čebula, redkev, beluši, špinača, redkev, peteršilj, koper (v velikih količinah), kislica, koruza, česen (v velikih količinah), belo zelje, vložene kumare, paradižnik, paprika
Sadje in jagode (vse kisle sorte), oreškiPomaranče (potreben zdravniški posvet), fige, grozdje, limona (rezina čaja je dovoljena), granatno jabolko, datlji, mandlji, orehi, muškatni orešček (v velikih količinah), lešniki, arašidi, lešniki, črni ribez, rdeči ribez, beli ribez
Mleko in mlečni izdelki (vsi izdelki z vsebnostjo maščobe nad 6%)Skuta, mleko, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, trde začinjene sorte sira, slani sir
Mesne jediJagnječja maščoba, goveja maščoba, svinjska mast, svinjsko meso, prekajeno meso, jezik, ledvice, jetra, konzerviranje, sunkovito
Morski sadeži in ribje jedi (vse mastne sorte)Krap, jesetra, losos, som, beluga, skuša, zvezdasta jesetra, kaviar, suši, zvitki (dovoljeni samo s prehranskimi morskimi ali zelenjavnimi nadevi), rakovice, hobotnica, losos (v velikih količinah), kozice v testu, ocvrta kozica
PijačeMočni čaji (katere koli vrste), kakav, vroča čokolada, kupljeni sokovi, alkohol, kava, soda, kupljene sadne pijače, energijske pijače, koktajli
JajcaOcvrta jajca na maslu
MaščobeNerafinirana olja
Prelivi in ​​omakeOmake z visoko vsebnostjo popra, mlete paprike, začimbe za mesne in ribje jedi, gorčica, kečap, majoneza, adjika, vse začimbe, kupljene omake in prelivi, kisla smetana

Vzorčni meni za 7 dni

Zaradi jasnosti predstavljamo približen jedilnik za vsak dan v tednu, ki ga lahko vzamete za osnovo prehrane za normalizacijo in posledično vzdrževanje pravilnega delovanja jeter. Na podlagi zgoraj navedenih tabel dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko spremenite katerega koli dneva in točke. Ne pozabite, da morate vse obroke razdeliti na 6-7 pristopov.

Ponedeljek

  • Zajtrk - ovseni kosmiči v vodi, nekaj krekerjev, čaj;
  • Kosilo - zelenjavna juha, par kuhanih govejih kotletov, kompot;
  • Popoldanska malica (prigrizek) - čaj s pečeno pito;
  • Večerja - pire krompir z mesnimi kroglicami, nekaj kosov opečenega kruha, žele.

Torek

  • Zajtrk - pirina kaša, suhi piškoti, kozarec šipkove juhe;
  • Kosilo - parjena omleta z zelenjavo, dietnim kruhom, sadnim kompotom;
  • Prigrizek - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob, biskoti;
  • Večerja - pečen ščuk s kuhanim rižem, rezina rženega kruha, zeliščni čaj.

Sreda

  • Zajtrk - zdrob kaša, kozarec šibkega čaja, nekaj kosov pastile Belyovskaya;
  • Kosilo - borš z kislo smetano z malo maščobe, nekaj rezinami zastarelega kruha, kompot iz suhega sadja;
  • Prigrizek - kozarec otroškega sadnega pireja;
  • Večerja - zelenjavna enolončnica, dietni kruh.

Četrtek

  • Zajtrk - naravni jogurt z jagodami ali sadjem, marshmallow, skodelica čaja;
  • Kosilo - kuhana ajda, parjeni puranji kotleti, žele;
  • Prigrizek - kozarec fermentiranega pečenega mleka z nizko vsebnostjo maščob, banana;
  • Večerja - Špageti, nekaj rezin sira z nizko vsebnostjo maščob, zeliščna pijača.

Petek

  • Zajtrk - pekač iz skute in rozin, decoction šipka;
  • Kosilo - brokolijeva kaša juha, nekaj rezin rženega kruha (lahko v obliki ocvirkov), čaj;
  • Prigrizek - nekaj rezin paste Belevskaya, otroška hrana, kompot;
  • Večerja - Ribje pogače z okrasom iz zelenjave, suh kruh, zeliščna pijača.

Sobota

  • Zajtrk - pšenična kaša, kozarec šibkega čaja;
  • Kosilo - Buča na pari z medom, šipkova juha;
  • Prigrizek - sadni puding;
  • Večerja - zeliščna piščančja prsa, pire krompir, metin čaj.

Nedelja

  • Zajtrk - sadna solata, dietni kruh, kompot;
  • Kosilo - Bučna kremna juha, zelenjavna solata, čaj;
  • Prigrizek - mešanica skute s sadjem;
  • Večerja - Parjena postrv z okrasom iz zelenjave, krutonom, zeliščnim odvarom.

4 zdravi recepti

Dietna hrana ni stavek. Navsezadnje lahko na dieti jeste zelo okusno in hkrati ne mučite jeter in prebave. Tu je nekaj receptov za zanimive in zdrave jedi, ki vam bodo pomagale popestriti prehrano..

1. Dietni golaž s suhimi slivami

Vsak gurman bo všeč tej krepki in zdravi jedi..

Boste potrebovali:

  • Puranje meso (belo) - 0,5 kg;
  • Suhe slive - 6-7 kosov;
  • Moka - 1 žlica. žlica;
  • Maslo - 2 žlici žlice;
  • Mleko - 1 kozarec;
  • Poper in sol po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Suhe slive namakajte približno 60 minut. Nato jih narežemo na tanke trakove..
  2. Meso sperite, narežite na majhne porcije, na obeh straneh prepražite na malo oljčnega olja. Nato purana solimo in popramo..
  3. Mesu dodajte nasekljane suhe slive, dve žlici mleka, pokrijte in dušite na majhnem ognju.
  4. Moko in maslo prepražimo v čisti posodi, dokler ne porjavi.
  5. Zmesi dodajte preostalo mleko.
  6. Maso premešajte in kuhajte še naprej, dokler ne postane gosta. Nastalo omako dodajte puranu.
  7. Še naprej vse dušimo, dokler ni kuhano..

2. Ajda s suhimi marelicami

Ajda je eno najbolj zdravih žit za zdravje jeter. Recept s suhimi slivami bo pomagal diverzificirati običajno ajdovo kašo.

Boste potrebovali:

  • Ajda - 1 kozarec;
  • Suhe marelice - 100 g;
  • Cimet - 1 palica;
  • Muškatni orešček - na konici noža;
  • Sol po okusu.

Pripravite se tako:

  1. Suhe rezine marelice operemo, pol ure namakamo v vodi.
  2. Ajdo vlijemo v suho ponev in rahlo segrejemo.
  3. Po tem ji dodajte 2 skodelici prečiščene vode in kuhajte kašo, dokler ni popolnoma kuhana..
  4. Po vrenju žitam dodajte cimetovo palčko.
  5. Suhe marelice zmeljemo in dodamo vreli kaši (nekje na sredini postopka kuhanja).
  6. Zmesi dodajte muškatni orešček, sol.
  7. Ko je jed pripravljena, odstranite cimet.
  8. Končano jed začinite s koščkom masla.

3. Pesto omaka

Ta začimba bo odličen dodatek špagetom, rižu ali pireju. Uporabite ga lahko kot "kito" za dietni kruh ali krutone.

Boste potrebovali:

  • Sveža bazilika - 1 velik kup
  • Parmezan - 40 g;
  • Pinjole - 40 g;
  • Oljčno olje - 2-3 žlice. žlice;
  • Limonin sok - 1 žlica žlica.

Način kuhanja:

  1. Podružnice bazilike sperite pod tekočo vodo, otresemo odvečno tekočino.
  2. V posodo, v kateri boste pripravili omako, vlijte zelišča.
  3. Dodamo oljčno olje.
  4. Z mešalnikom potopite mešanico do stanja kaše.
  5. Na suhi ponvi oreščke popražite do zlatorjave barve (vendar ne pretiravajte).
  6. Na zeleno kašo dodajte oreščke in še naprej vse meljite z mešalnikom. TO
  7. Takoj, ko masa postane bolj ali manj homogena, vlijemo parmezan, nariban na grob ribež. Nadaljujte z gnetenjem.
  8. Na koncu prelivu dodajte limonin sok, z mešalnikom vmešajte v omako.

Končni preliv hranimo le 3-4 dni. Hraniti ga je treba v hladilnem prostoru.

4. Ovsena kaša

V posebnem članku smo preučili 5 zdravilnih lastnosti ovsa za jetra. Spodnja juha, opisana spodaj, bo pripomogla k raznolikosti seznama prvih jedi..

Boste potrebovali:

Krompir - 3 kos;
Prečiščena voda - 0,5 l;
Ovseni kosmiči - 50 g.

Postopek kuhanja:

  1. Krompir drobno nasekljamo in damo v vrelo vodo.
  2. Mešanico kuhajte 15-20 minut, nato pa juhi postopoma dodajte ovseno kašo.
  3. Juho dobro premešajte in pustite, da duši na majhnem ognju. Na koncu dodajte zeleno po okusu.

Recept je mogoče spremeniti. Na primer, ovseno kašo dodajte zelenjavni juhi ali mesni juhi (na osnovi purana ali piščanca). Ovseno kašo lahko nadomestite tudi s piro ali drugimi žiti..

Zaključek

Da ohranite jetra zdrava (ali jim pomagate, da si povrnejo zdravje), je treba vložiti veliko truda. Najprej bi morali začeti s popravljanjem prehrane, življenjskega sloga, dnevnega režima.

Spremenite svoj dnevni jedilnik: iz njega izločite vso maščobno, ocvrto, konzervirano in začinjeno hrano, znebite se gaziranih pijač, kupljenih sokov, živil z visoko vsebnostjo konzervansov, arom in sladkorja ter pozabite na alkohol.

Natančno preberite seznam dovoljenih živil za obolela jetra, vključite jih v svojo prehrano. In ne pozabite na osnovna pravila prehrane, brez njih nič ne bo delovalo..

Prehrana za bolezni jeter - kaj lahko in česa ne smete jesti?

Dieta za bolezni jeter je sestavni del uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja poškodovanih tkiv. Varčna prehrana vam omogoča, da omejite obremenitev obolelega organa, hkrati pa mu zagotovite vse, kar potrebujete - vitamine, koristne in hranljive elemente.

Prehrana za bolezni jeter mora biti čim bolj koristna in lahka za telo

Značilnosti prehrane pri jetrnih boleznih

Terapevtska prehrana za jetra je tabela številka 5. Prehrana je težka, a uravnotežena - izključena so živila z visoko koncentracijo holesterola, maščob, oksalne kisline in purinov, ki lahko dražijo poškodovana tkiva in povečajo njihovo obremenitev..

Glavne prehranske značilnosti pete prehranske številke, ki jih je treba upoštevati:

  • zmeljemo rastlinske izdelke, ki vsebujejo veliko vlaknin, meso narežemo na majhne koščke, dobro zavremo;
  • jejte pogosto in v zmernih odmerkih - vsaj 5 obrokov na dan;
  • jedi so primerne za uporabo samo v topli obliki;
  • kuhanje hrane - kuhanje na pari, kuhanje ali pečenje v pečici - cvrtje je izključeno, včasih se hrana lahko duši;
  • dnevni vnos soli ne sme presegati 10 g.

Kaj lahko jeste pri težavah z jetri?

Posebna hrana ne sprejema nezdrave hrane in vključuje obogatitev prehrane s kuhano ali surovo (treba je naribati) zelenjavo, sadjem, sokovi in ​​z nizko vsebnostjo maščob.

Tabela zdravih izdelkov

Kategorija izdelkaDovoljeni izdelki
Kruh, izdelki iz moke, pecivoPosušen kruh z otrobi, ržjo, krekerji, piškoti z minimalno vsebnostjo sladkorja, pecivo brez kvasa (medeninaste pite, cmoki s skuto, cmoki z mesom), posušen biskvit
Kaša, testenine, semenaRiž, ajda, ovsena kaša, zdrob, musli, bulgur, proso, lanena semena, rezanci, špageti, testenine
SladkarijeJagodičevje, sadje (pečeno s sladkorjem ali medom), marshmallowi, marmelada, sadni moussi, želeji, medenjaki, piškoti, karamela in marmelade
Zelenjava, zelenjavaBučke, kitajsko zelje in cvetača, korenje, buča, pesa, krompir, zelena, solata, kumare, paradižnik (ne uporabljajte med poslabšanjem), morske alge, fižol brokolija v strokih, avokado, paprika, čebula, peteršilj, koper
Jagodičevje, sadje (mehko, zrelo, sladko), suho sadjeJabolka, banane, lubenica, melona in papaja v suhi obliki, suhe slive, rozine, suhe marelice, ananas
PijačeŠibki zeleni čaj, kompot, žele, posneto mleko, negazirana voda, šipkova juha, nizkokalorične fermentirane mlečne pijače - kefir, fermentirano pečeno mleko. 200 ml na teden je lahko korenčkov sok, paradižnikov sok, pesin sok,
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobJogurt, skuta, maslo, sir
MesoDietne sorte - zajec, govedina, konjsko meso, teletina, puran, piščanec
Ribe, morski sadežiPuste vrste - ščukar, trska, tuna, oslič, polok. Školjke, kozice, lignji, losos - ne več kot 100 g v 2-3 dneh
JajcaParjene omlete iz prepeličjih in piščančjih jajc. Pri povečanih jetrih ali akutnem vnetju rumenjaka je bolje, da se uživanje čim bolj izključi ali omeji
MasloSončnica, oljka - 1-2 žlici. l.
DišaveSojina omaka, cimet, zelenjavni omaki, ne praženi ali začinjeni

Česa pri boleznih jeter ni mogoče storiti?

S prehransko prehrano ne smete jesti hrane, ki lahko draži tkiva z vnetjem jeter, poveča obremenitev zdravih hepatocitov in povzroči stagnirajoče procese v poškodovanem organu.

Iz prehrane izločite čokolado

Miza za škodljivo hrano

Kategorija izdelkaPrepovedani izdelki
Kruh, slaščice, izdelki iz mokeMaslo, kvasne pecivo, listnato testo, ocvrte pite, beljaki, čebureki, palačinke, kremni izdelki, svež kruh
Kaša, testenine, semenaFižol, leča, koruzna kaša, ječmen, ječmenova kaša, sončnična in bučna semena
SladkarijeKozinaki, halva, semena, šerbet, kokice, vaflji, kremne sladice, čokolade, izdelki z oreški, sezamova semena, sladoled
Zelenjava, zelenjavaOljke, gobe, ingver, zelena čebula, beluši, redkev, redkev, špinača, rukola, peteršilj, koper (v velikih količinah), koruza, kislica, česen, vložene kumare, paradižnik (paradižnikova pasta), surovo belo zelje
Jagode, kislo sadje, oreškiMaline, pomaranče, fige, grozdje, limona, granatno jabolko, melona, ​​datlji, kaki, hruške, orehi in lešniki, mandlji, arašidi
PijačeHibiskus, močan črni in zeleni čaj, kakav, čokoladni napitki, sadni in zelenjavni sokovi z konzervansi in barvili, vse alkoholne pijače, kava, plinska voda, zeliščni odlivi na osnovi dresnika, stevije
Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobSkuta, mleko, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mleko, slani sir
MesoGoveja in ovčja maščoba, svinjina, prekajeni mesni klavnični proizvodi (klobase, balik, svinjska mast), jezik, ledvice, jetra, konzervirana hrana
Ribe, morski sadeži z veliko maščobeKrap, postrv, jesetra, zvezdasta jesetra, losos, beluga, som, skuša in derivati ​​- kaviar, rakovice, suši
JajcaOcvrta jajca
Začimbe, oljePekoče omake, mleti poper, začimbe za cvrtje mesa, gorčica, kečap, majoneza, adjika, začimbe, nerafinirano olje

Vzorčni meni za en teden

Seznam dovoljenih živil za bolna jetra vam omogoča, da jeste raznoliko in okusno ter vsak dan poskusite kaj novega.

Na seznamu dovoljenih jedi, ki jih boste jedli okusno in raznoliko, ustvarite meni za teden

Tabela "Tedenski meni"

Dan v tednuSeznam jedi
PonedeljekZajtrk: ovseni kosmiči, parjeni zajčji kotleti, sveže naribano jabolko, negazirana voda
2 zajtrka: jogurt, piškoti
Kosilo: pesina juha iz pire, ribje sufle, kruh, žele, korenčkov sok
Popoldanski prigrizek: košček piškota, fermentirano pečeno mleko
Večerja: kuhana riba, zdrob, zeleni čaj
TorekZajtrk: rezini iz pese, riž, žele
2 zajtrka: krekerji, jabolčno-bananin sufle, negazirana voda
Kosilo: juha z zelenjavo, dušena paprika z rižem in kuhanim mesom, skuta, kompot
Popoldanski prigrizek: solata z ananasom, banano in breskev, začinjena s kislo smetano
Večerja: solata z oljčnim oljem in kuhano peso, kefir
SredaZajtrk: zdrob, pečeno jabolko, piškoti, zeleni čaj z medom
2 zajtrk: medeninasta jabolčna pita, korenčkov sok
Kosilo: cmoki z mletim piščancem, paradižnikovim sokom, ovsenimi kosmiči
Popoldanski prigrizek: marshmallow, kompot
Večerja: kuhani piščančji file, ajda, kruh, mleko z nizko vsebnostjo maščob, krekerji
ČetrtekZajtrk: musli s suhim sadjem, žele, piškoti
2 zajtrka: jogurt, rezina piškota
Kosilo: zelenjavni pilaf, solata iz morskih alg in kuhanih kozic, kruh, korenčkov sok, marmelada
Popoldanski prigrizek: cmoki s krompirjem, paradižnikov sok
Večerja: ovsena kaša, parjene polpete, šipkova juha, krekerji
PetekZajtrk: juha iz rdeče pese in buče, zeljni zrezki, kruh, korenčkov sok
2 zajtrk: pečena jabolka s skuto, topla juha iz kamilice
Kosilo: ribje kroglice s kislo smetano, ajdo, kefirjem
Popoldanski prigrizek: banana, piškoti, meden napitek (200 ml tople vode, 2 žlički medu)
Večerja: ribje sufle, zelenjavni pilaf, fermentirano pečeno mleko, krekerji
SobotaZajtrk: testeninska juha, pesini kotleti, paradižnikov sok
2 zajtrk: marmelada, banana, kompot
Kosilo: ajda, goveji kotleti, kruh, žele, piškoti
Popoldanski prigrizek: cmoki z jagodami, metin čaj
Večerja: zdrob, juha s cmoki, malinov kompot
NedeljaZajtrk: ovsena kaša, kuhana piščančja prsa, sadni mousse
2 zajtrka: suhi piškoti, fermentirano pečeno mleko
Kosilo: školjkina juha, morske alge, riž, korenčkov sok
Popoldanski prigrizek: leni cmoki, odvod šipka
Večerja: zelenjavna juha, kruh, pesini kotleti, negazirana voda

Zdravi recepti

Recepti za prehranske jedi pomenijo uspešno kombinacijo izdelkov in načinov kuhanja, ki vam omogoča, da se prehranjujete zdravo in obnavljate funkcije prizadetega organa v akutni ali kronični fazi bolezni.

Pesini kotleti

Pesini kotleti so odličen dodatek k vsaki prilogi

Zavrite 2 veliki pesi, olupite, sesekljajte z drobnim ribežem, dodajte drobno sesekljano čebulo (1 kos), 1 beljak, sol. Vse zmešajte, oblikujte majhne kotlete in jih položite na pekač. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

Zelenjavna juha s cmoki

Potrebovali boste: krompir (2 kosi), 1 srednjo čebulo, 100 g moke, sol, 1 peso, 1 korenček, socvetje zelja iz polovice glave, mleko z malo maščobe (50 ml), koper, peteršilj.

Zavremo 2 litra vode, zelenjavo narežemo na majhne koščke. Krompir s peso potopite v juho, po 12 minutah - dodajte preostale rastlinske sestavine, sol. Pripravite cmoke - v moko vlijte mleko, mešajte, dokler ne dobite homogene kaše, ki jo morate nekaj minut pred pripravo juhe s čajno žličko potopiti v vrelo vodo in oblikovati majhne kroglice. Potresemo z zelišči (peteršilj, koper), odstranimo s toplote.

Ovsena juha

Jedilnik prvih jedi lahko razširite z juho z ovsenimi kosmiči

Na drobno nasekljajte 3 krompirje, jih dajte v vrelo vodo (500 ml) in zavrite 15 minut. Postopoma dodajte juhi 50 g velikih kosmičev, premešajte in pustite na majhnem ognju, da se vse sestavine skuhajo. Na koncu potresemo z zelišči.

Parna omleta z zelenjavo

  • bučke 1 kos;
  • sladka paprika -1 kos;
  • cvetača - 100 g;
  • posneto mleko - 50 ml;
  • maslo - 20 g;
  • jajčni beljak iz 3 jajc.

Drobno sesekljano zelenjavo dušimo s 30 ml mleka v rastlinskem olju 10 minut. Beljake stepemo s preostalim mlekom, dodamo sol in prelijemo zelenjavo, premešamo, potresemo z zelišči in pečemo v pečici pri 180 g do zlato rjave barve.

Zelja iz zelja in riža

Riževa enolončnica z zeljem je okusna in zdrava jed za prehrano

Predkuhajte 0,5 skodelice riža. Ločeno zmešajte 2 žlici. l. zdrob in 50 ml mleka, pustite 10 minut. Dodamo riž, 300 g sesekljanega zelja, premešamo. Maso damo v model in pečemo, dokler se ne zmehča..

Skuta v vodni kopeli

150 g skute zmeljemo skozi sito, vlijemo 70 ml mleka, 1 jajce, 2 žlici. l. sladkor in dobro premešajte. Posodo namažite z rastlinskim oljem, izlijte maso skute in jo postavite v vodno kopel. Čas kuhanja - 25-35 minut.

Solata iz rdeče pese z brokolijem in zelenim fižolom

Zeleni fižol in brokoli lahko pripomorejo k raznolikosti vaše običajne solate iz pese.

Skuhamo 1 peso, 150 g stročjih strokov, 300 g brokolija, narežemo na kocke in začinimo s soljo. Dodamo malo kopra in peteršilja, začinimo z olivnim oljem.

Za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je pravilna prehrana najbolj optimalen način za izboljšanje kakovosti življenja in uvedbo patologije v remisijo. Tabela 5 je nežna prehrana, ki izključuje kemične in mehanske učinke na poškodovani organ in pomaga obnoviti osnovne funkcije glavnega filtra človeškega telesa.

Recepti za tiste z jetrno boleznijo

Jetra so eden vitalnih organov človeka. In na žalost je zabeleženih vedno več primerov njene bolezni. Eden glavnih dejavnikov zdravljenja je upoštevanje predpisane prehrane. Mnogi ljudje mislijo, da to izključuje vse dobrote in da se raznolikost zaužite hrane izgubi, vendar to ni tako. Obstajajo recepti za jedi, ki uživajo v okusu in so hkrati dovoljene ljudem z nezdravo jetri..

Predjedi in solate

Dieta za bolnike z jetrnimi boleznimi dovoljuje solate na osnovi zelenjave z rastlinskim oljem. Hkrati je iz prehrane bolje izključiti mastne, preveč poperne jedi. Spodaj bomo obravnavali nekaj koristnih, hkrati pa nenavadnih prigrizkov, ki jih lahko jedo ljudje s težavami s prebavili. Koristili bodo samo zdravim ljudem..

Kumarični čolni

Sestavine: kumare, paradižnik, zelje, jajce, kisla smetana. Kumare razrežite po dolžini, odrežite jedro in oblikujte čolne. Paradižnik in kumarična kaša drobno sesekljajte. Zelje drobno sesekljajte, jajce pa narežite na trakove. Če želite narediti polnjenje, morate zelenjavo kombinirati z jajcem. Z mešanico nadevajte kumare. Nastalo jed prelijte s preostalo kislo smetano in okrasite z zelišči. Za bolne ljudi, ki jim je predpisana dieta, je priporočljivo uporabljati kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Paradižnikova predjed

  • paradižnik - 10 kosov;
  • feta sir - 100 g;
  • listi grozdja - 10 kosov;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
  • sol.
  1. Paradižnik narežemo na majhne kline in natrgamo liste grozdja. Listi grozdja se ne smejo rezati z nožem, saj bodo s tem izgubili uporabne lastnosti..
  2. Sir narežemo na kocke in zmešamo z ostalimi sestavinami.
  3. Nalijte olje in sol. Jed za ljudi z bolnimi jetri je pripravljena.
Nazaj na kazalo

Solata s sirom in sadjem

Solato je bolje pripraviti tik pred postrežbo, da se izognemo sproščanju veliko sadnega soka. Solata pripravljena. Tako enostavno je narediti originalno jed, ki je dovoljena v primeru okvare jeter in s predpisano prehrano. Algoritem:

  1. Sadje olupite in nasekljajte na srednje velike kocke.
  2. Sir narežemo ali naribamo.
  3. Za preliv jogurtu dodajte sladkor in kot kislost limonin sok.
  4. Glavne sestavine zmešajte z prelivom.
Nazaj na kazalo

Kaj lahko pripravimo iz prvih tečajev?

Jedi, kuhane na osnovi zelenjavne juhe s testeninami, žitaricami in zelišči, niso samo dovoljene, temveč tudi priporočljive za bolnike z jetrnimi težavami. Posledice ima samo uporaba mesnih, ribjih ali gobovih juh. Spodaj so recepti, ki so zelo enostavni za pripravo, a njihov okus ne preneha biti nenavaden, začinjen in izjemen..

Ukrajinski boršč

  • pesa - 70 g;
  • zelje - 100 g;
  • krompir - 60 g;
  • korenje - 15 g;
  • zelena (neobvezno);
  • paradižnik - 50 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 ml;
  • maslo, tekoče - 350 ml;
  • zelenice.
  1. Peso narežemo na tanke rezine in solimo.
  2. Nalijte olje in mešanici dodajte 100 ml vode. Kuhajte 10 minut pod zaprtim pokrovom.
  3. V tem času narežite preostalo zelenjavo. Nato jih dodajte pesi in pustite kuhati še 10 minut.
  4. Čez nekaj časa zelje in preostalo vodo damo v ponev in pustimo, da zavre.
  5. Ko zavre, na kocke narezan krompir položite v ponev in nadaljujte s kuhanjem. Pri serviranju jed dodajte kislo smetano in zelišča.

Ovsena juha

Za jed boste potrebovali: ovsene kosmiče, mlade bučke, korenje, vodo, sol. Kosmiče prelijemo z brizgami, dobro premešamo. Nato dodamo na srednje rezine narezane bučke in naribano korenje. Kuhajte, občasno premešajte. Sol. Recept je narejen v celoti iz prehranskih izdelkov, zato je zelo koristen za ljudi, ki imajo jetrno bolezen.

Vegetarijanska juha

  • ječmenova kaša;
  • korenje - 35 g;
  • krompir - 65 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjavna juha - 350 ml.
  1. Drožnico sperite, dodajte vodo in kuhajte.
  2. Korenje narežemo na tanke rezine ali naribamo in dušimo do mehkega v 50 ml tekočine. Nato mu vrzite rezine krompirja in prilijte preostalo zelenjavno juho.
  3. Počakajte, da krompir ne zmehča.
  4. V juho vlijemo kuhano kašo in sol. Jed postrežemo vročo.
Nazaj na kazalo

Juha na osnovi mleka

Sestavine: moka in jajca; mleko - 300 ml; sladkor po okusu. Naredite testo. Če želite to narediti, zmešajte 40 gramov moke s 4 jajci in 10 ml vode. Razvaljamo 2-3 milimetre debelo in pustimo, da se posuši na deski. Nato narežemo na dolge in tanke trakove in kuhamo do polovice v rahlo osoljeni vreli vodi. Zavremo mleko, sol in sladkor. Pošljite rezance. Po želji vrzite maslo v juho. Tako je pripravljena okusna jed za obolela jetra, ki jo lahko naredimo z dieto.

Recepti za meso, ribe in perutnino

Prednost bi morali imeti jedi, katerih recepti so sestavljeni iz pustega mesa in rib. Sem spadajo piščanec, govedina, puran, zajec ali pusto svinjsko meso. Dieta za jetra izključuje uporabo prekajenih in soljenih rib ter klobas. Mlečne klobase so dovoljene v majhnih količinah in nepravilno. Toda o tej odločitvi se je treba dogovoriti z zdravnikom..

Zelenjavna enolončnica

  • piščančje meso - 100 g;
  • moka - 10 g;
  • mleko - 50 ml;
  • cvetača, korenje, en beljak.

Kuhano meso zmeljemo v mlinčku za meso. Vmešajte beljakovine in olje. Dobljeno zmes pošljite v ponev in pražite, dokler ni napol kuhana. V tem času v ponev z maslom rahlo dušimo nasekljano korenje in zelje. Na pekač položimo plasti. Prva je mleto meso, nato dušena zelenjava. Po vrhu rahlo pokapamo z oljem in postavimo v pečico. Ko se pojavi zlato rjava, lahko posodo vzamemo ven.

Kroglice z mesom

Sestava jedi: govedina - 100 g; rahlo zastarel kruh; tekočina (voda ali mleko); sol. Kruh prelijemo z ohlajeno vodo. Goveje meso zavrtite v mlin za meso, najbolje dvakrat. Stisnite kruh in združite z mesom, nato pa dobljeno zmes spet spustite skozi mlin za meso. Mleto meso solimo in oblikujemo v polpete. Steam. Možno postreči z omako.

Goveji kotleti

Potrebovali boste: zastarel kruh - 20 g; mleko ali druga tekočina; govedina - 125 g; rastlinsko olje in sol. Kruh prelijte z ohlajenim mlekom. Olupite in narežite goveje meso na koščke. Iz kruha iztisnite tekočino in jo skupaj z mesom zasukajte v mlin za meso. Iz mletega mesa naredite kotlete in jih kuhajte nekaj 20 minut. Jed postrežemo vročo in po želji z lahko omako.

Ribje pogače

Potrebovali boste: ribji file - 80 g; tekočina - 20 ml; kruh - 20 g; maslo in sol. Ribji file združite z namočenim kruhom, nato zmeljite v mlinčku za meso. Omeniti velja, da je za bolezni jeter bolje jemati puste ribe. Nastalo mleto meso zmešajte z maslom v količini 50 gramov na 1 kilogram mesa. Naredite kotlete in kuhajte na pari 15-20 minut. Jed je najbolje postreči vroča..

Kuhana štuka z omako

Sestavine: ribji file - 100 g; kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 15 ml; pol jajca; maslo in moko. Ribe skuhamo v slani vodi. Vmes pripravimo omako: kislo smetano združimo z maslom in moko. Dodajte mu pol jajca, narezanega na majhne kocke. Kuhane ribe damo na krožnik, prelijemo z omako. Po želji potresemo z zelišči. Za bolezni jeter lahko za to jed uporabite dietetične ribe, kot so ščuka ali oslič..

Dieta zelenjavnih jedi za obolela jetra

Prehrana z jetri dovoljuje uporabo zelenjave v takšnih oblikah, kot so: kuhana, kuhana na pari, pečena ali dušena. Hkrati ne morete jesti vložene zelenjave, česna in gob, zdaj pa razmislimo o jedeh, ki jih je zelo enostavno pripraviti. Toda kljub lahkotnosti nikakor niso slabše od zapletenih restavracijskih mojstrovin, katerih priprava traja veliko časa in truda..

Kaviar jajčevcev

  • jajčevci - 4 kos.;
  • korenje - 2 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje;
  • paradižnikova pasta (ali svež paradižnik);
  • zelenice.
  1. Jajčevce prebodemo z vilicami in pečemo v pečici do mehkega. Korenje in čebulo narežemo na velike kocke. V zelenjavi skuhajte zelenjavo z žličko olja.
  2. Nato jih spravite skozi mlin za meso. Nastali mešanici dodajte: dve žlički olja in paradižnikove paste, sol. Jajčevce pretlačite in jih dodajte zelenjavi..
  3. Kuhajte 5-10 minut.

Polnjeni poper

Sestavine jedi: bolgarski poper - 150 g; skuta (vsebnost maščobe do 9%); jajce - 1 kos; maslo. Papriko nekaj minut olupite in blanširajte v vroči vodi. Vmes pripravimo mleto meso: skuto podrgnemo in primešamo jajcu, nato solimo. Po želji dodajte zelenico. Z nastalo mešanico napolnite poper. Pečemo v pečici. Za bolnike s težavami z jetri in na predpisani dieti bo ta jed dobro pripravila vsak dan..

Zeljni zrezki

Potrebovali boste: belo zelje - 200 g; jabolko - 50 g; zdrob - 15 g; mleko 30 ml; kisla smetana - 15 ml; maslo; četrtina jajca; krušne drobtine, sol. Zelje nasekljajte, jabolka pa drobno nasekljajte. Vrzite v ponev, razredčite z mlekom in dušite na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Pomembno je, da se izogibamo pordelosti zelja. Nato postopoma dodajamo zdrob, dobro premešamo in pustimo še 10 minut. Nastalo maso pustimo, da se ohladi, nato vmešamo jajce in sol. Naredite kotlete iz mletega mesa, potresemo z drobtinami in pošljemo, da se pečemo v pečici. Pri serviranju jed prelijemo s kislo smetano.

Zeljeva omleta

Sestavine jedi: cvetača - 200 g; jajčni beljak - 2 kos.; mleko - 60 ml; kisla smetana - 30 ml; maslo, sol. Zelje narežemo na socvetja in kuhamo 5 minut v slani vodi. Zložimo v pekač (naoljen) in pokrijemo z mešanico mleka in beljakovin. Omelo prelijte s kislo smetano. Pečemo v pečici do mehkega. Če sledite dieti, jedi ne smete peči, dokler ni svetlo zlato rjave barve..

Žita za težavna jetra

Kaša z bučo

Sestavine: buča - 100 g; proso - 60 g; voda - 60 ml; mleko - 100 ml; sladkor, maslo. Proso prelijte z brizgami, dobro premešajte in zavrzite na sito. Nato kuhajte do polovice v slani vodi. Bučo naribajte na grob ribež in dodajte prosu skupaj z ostalimi sestavinami. Vse skupaj kuhamo do mehkega. Jed je dobra tako vroča kot hladna.

Pšenična kaša

Sestavine: proso - 25 g; sladkor; mleko - 40 ml; voda - 40 ml; sol. Proso sperite in kuhajte v rahlo osoljeni vodi 10 minut. Po kuhanju vodo odcedite in namesto nje dodajte vroče mleko s sladkorjem. Kašo kuhamo na pari ali pečemo v pečici. Med serviranjem dodajte maslo. Takšna jed bo odličen dodatek k prehrani ljudi, ki imajo bolezni jeter..

Testo za obolela jetra

Skutini cmoki

Sestavine: skuta - 100 g; moka - 20 g; sladkor, maslo; četrtina jajca; vaniljev sladkor. Skuto zmeljemo v mešalniku in združimo z moko, jajcem in sladkorjem. Dobro premešajte in oblikujte klobaso. Pripravimo majhne koščke skute in skuhamo v slani vodi. Če se cmoki pojavijo, je čas, da jih spravimo iz vode. Postrežemo s stopljenim maslom. V primeru težav z jetri je dovoljeno dodajati kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Poltavski cmoki

Sestavine: moka - 2 skodelici; voda - 1 kozarec; češnje - 500 g; sladkor - 2/3 skodelice; rastlinsko olje - 3 žlice. l., sol. Naredite testo s toplo vodo, moko, oljem in soljo. Zavijte v plastično folijo in pustite eno uro. Ko čas mine, tanko razvaljamo in narežemo na majhne kvadratke. Za nadev zmešajte češnje s sladkorjem in moko (2 žlici). Nastalo maso postavite v sredino kvadratov in povežite njihove nasprotne vogale. Na pari 15 minut.

Sladice za bolna jetra

Sirna enolončnica

Sestavine: skuta - 1 kg; jajce - 4 kos.; zdrob - 4 žlice. l.; sadje po okusu. V mešalniku združite skuto, jajca in zdrob. Dodamo sesekljano sadje. Obliko za sladico namažite z maslom in vanj vstavite mešanico. Izgladite in prelijte s kislo smetano in rumenjakom. Pečemo v pečici pri 170 stopinjah 40-50 minut. Jed postrezite s kislo smetano ali medom.

Kaša iz zdroba

  • zdrob - 220 g;
  • jajce - 1 veliko ali 2 majhni;
  • sladkor - 90 g;
  • voda - 400 ml;
  • mleko - 450 ml;
  • kisla smetana - 15 ml;
  • maslo, krekerji, sol.

Skuhamo zdrobno kašo. Če želite to narediti, v vodo dodajte mleko, sladkor, sol in zavrite. Nato dodamo zdrob in kuhamo 10 minut. Kašo ohladimo na sobno temperaturo. Nato jajca temeljito premešajte. Enolončnico namastimo in potresemo z drobtinami. Vanjo vstavite zdrob zdroba in zgladite. Na vrh vlijemo kislo smetano, pomešano z jajcem. Pečemo do mehkega. Jed postrezite pri težavah z jetri s svežim sadjem ali kislo smetano.

Beljakovinski piškot

Sestavine: jajčni beljak - 6 kosov; sladkor - 1/3 skodelice; krekerji - 1 kozarec; mak - 2 žlici. l.; maslo. Beljake in sladkor temeljito stepemo, dokler ne nastane trdna pena. V njih nežno vmešajte krekerje. Pekač namažite z oljem in nanj položite polovico beljakovinske mase. Površino stresemo z makom in pokrijemo z ostalimi beljakovinami. Kuhajte pri 180 stopinjah, dokler ne porjavi. Postrezite z jetrno kremo ali marmelado.

Pijače, ki so koristne za jetra

Brusnični sok

Sestavine: brusnice - 1 kozarec; sladkor - 100 g; voda - 1 l. Brusnice temeljito sperite in prelijte z vrelo vodo. Jagode pretlačite in nastali sok precedite. Celulozo prelijemo s 4 kozarci vode, maso zavremo in sok spet precedimo. Preostalim tropinam dodamo sladkor, pustimo, da zavre in iztisnemo. Sadno pijačo ohladite in ji dodajte predhodno izražen sok. Postrežemo ohlajeno in okrašeno s svežimi jagodami.

Lingonberry sok

Potrebovali boste: brusnico, tekočino. Jagodne brusnice dobro razvrstite in operite. Na dno ponev damo majhno količino in pretlačimo. Za poenostavitev postopka lahko dodamo malo tekočine. Postopoma dodajamo preostale jagode in jih tudi gnetemo. Nastalo maso precedite skozi gazo ali fino sito in posledično dobite sok, dovoljen za prehrano.

Dieta za bolezni jeter in trebušne slinavke

Jetra in trebušna slinavka so pomembni človeški organi. Če ne bodo delovale pravilno, bo človeško življenje ogroženo. Aktiven življenjski slog in uravnotežena prehrana obnavljata naravno delovanje teh organov.

Načelo prehrane pri jetrnih boleznih

Danes zdravniki priporočajo poseben seznam živil, ki pomagajo pri boleznih jeter in trebušne slinavke. Odsvetujejo jim uživanje maščob in drugih težko prebavljivih živil, ne samo med dieto, ampak tudi v prihodnosti. Torej bolezen ne bo napredovala in motila bolnika..

Glavne sestavine, ki jih je treba vključiti v prehrano med dieto, so naslednje:

  • Hitro prebavljive beljakovine;
  • Ogljikovi hidrati;
  • Mineralne komponente;
  • Vitamini.

Če se je bolezen jeter in trebušne slinavke poslabšala, mora bolnikova prehrana temeljiti na naslednjih živilih:

  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki: kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, kefir, mleko, skuta, fermentirano pečeno mleko;
  • Durum testenine: jejte zmerno;
  • Kaša: riž, ajda, ovsena kaša, bulgur;
  • Bele ribe;
  • Jajca v jedi z nizko vsebnostjo maščob ali kot omleta (prepelice in piščanci);
  • Zelenjava in zelenjava. Omejite vnos stročnic in zelenjave, ki vsebujejo vlaknine.
  • Sadje (razen grozdja in banan)
  • Med je odličen nadomestek sladkorja. Pijte čajno žličko med pitjem čaja.

Rastlinsko olje se uporablja za solate in druge jedi, kar prispeva k učinkoviti obnovi trebušne slinavke in jeter med dieto:

  • Sončnica;
  • Oljčno;
  • Buča;
  • Koruza;
  • Laneno seme.

Pri pripravi prvih tečajev uporabite čisto vodo in zelenjavno juho. Bodite pozorni na mlečne juhe, saj se mlečni izdelki v telesu zlahka absorbirajo in zagotavljajo lahkotnost. Poleg tega se počutite siti. posledično pacient več ur ne bo lačen.

Med dieto in zdravljenjem gastroenterologi priporočajo omejitev vnosa sladkorja. Toda nekatere sladkarije so še vedno dovoljene:

  • Žele;
  • Marshmallow;
  • Sadni ali jagodičasti mousse;
  • Prilepi;
  • Ovseni kosmiči;
  • Marmelada in nesladkana marmelada.

Da bo zdravljenje učinkovito, vzdržujte vodno ravnovesje (1,5 litra čiste vode na dan).

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke bodite posebno pozorni na naslednje pijače:

  • Šibek črni čaj (po možnosti listni);
  • Domači kompoti iz suhega sadja in jagodičja;
  • Kissel, ki vsebuje naravne jagode;
  • Sadni in jagodni ter zelenjavni sokovi;
  • Čisto vodo.

Čista voda obnovi jetra in trebušno slinavko.

Če zdravnik pri osebi odkrije bolezen organov, se mora držati načela priprave:

  • Parna hrana;
  • Vreti;
  • Speči;
  • Uživajte zdrobljeno ali surovo.

Pri dieti bodite pozorni na ocvrto, prekajeno in začinjeno hrano. V primeru hudih in akutnih bolezni je treba te "jedi od kuharja" izključiti. Mastna hrana med kuhanjem na ta način povzroči poslabšanje bolezni..

Tudi zdravniki ne priporočajo jesti:

  • Svinjina in jagnjetina;
  • živila z visoko vsebnostjo živalskih maščob;
  • Sir z velikim odstotkom maščobe;
  • Juhe na osnovi gob in mesa;
  • Meso rac in drugih vodnih ptic;
  • Česen, redkev, kislica;
  • Sladke slaščice;
  • Kavni napitki (kapučino ali kava);
  • Gazirane pijače in pijače, ki vsebujejo sladkor;
  • Kisli sadni sokovi;
  • Močan čaj;
  • Oreški;
  • Kakav;
  • Svež kruh.

Z upoštevanjem pravilnega prehranskega menija bodo jetra in trebušna slinavka v kratkem času obnovili svoje normalno delovanje..

Vzorčni meni za en teden

Po diagnozi - nepravilnem delovanju jeter in trebušne slinavke je treba skupaj s strokovnjakom sestaviti dnevno prehrano. Jedilnik za en teden s poslabšanjem mora vsebovati lahko, a hkrati zadovoljivo hrano. Dieta je koristna ne le za bolezni različnih telesnih teles, ampak tudi za zdrave ljudi..

Približen jedilnik za teden dni z boleznijo jeter in trebušne slinavke:

Primeri zajtrkov:

  1. en kozarec jogurta, skuto z nizko vsebnostjo maščob, 1 dietni kruh, sadni kompot;
  2. kuhana ovsena kaša z breskev, zeleni čaj z medom;
  3. ajda na pari z zelenjavo (paradižnik, korenje, čebula), kamilični čaj;
  4. beljakovinska omleta, kakav, 2 ovseni kosmiči;
  5. kuhan riž, pečena jabolka, jabolčni žele;
  6. parjena ovsena kaša s skuto, korenčkovim sokom;
  7. kuhana ječmenova kaša z jabolki, kompot iz suhega sadja.

Kosila:

  1. bučna juha, rezina kruha z otrobi brez kvasa, zeleni čaj z medom;
  2. pečena postrv s kislo smetano, pire krompir in buča, kompot iz suhih sliv in suhe marelice;
  3. čebulna in zelena juha, 2 parjeni ribje pogače, sadni čaj;
  4. zajec z dušeno zelenjavo (čebula, bučke, krompir, paradižnik), korenčkov sok;
  5. zelenjavna juha (čebula, korenje, paprika, pesa, paradižnik), kuhana piščančja prsa, marelični kompot;
  6. korenčkova juha, 2 pari puranji kotleti, 2 kumare, kakav;
  7. Pollak na žaru z zelenjavo (rdeča čebula, paradižnik, jajčevci, bučke, paprika), juha kamilice.

Možnosti prigrizkov:

  1. Zelenjavna enolončnica;
  2. kozarec sadnega ali zelenjavnega soka;
  3. skutina enolončnica;
  4. sadni mousse;
  5. ovsena kaša ali marshmallow;
  6. zelenjavna solata;
  7. sadna solata.

Večerje:

  1. cvetačna juha, parni brancin, kozarec kefirja;
  2. skuta, 2 pečeni jabolki, šibek čaj;
  3. parjeni goveji kotleti in solata (paradižnik, kumare, čebula, poper z žlico olivnega olja), nesladkan čaj;
  4. korenčkova in bučna juha, zajec na žaru, jabolčni kompot;
  5. beljakovinska omleta, 2 paradižnika, korenčkov sok;
  6. zelena juha, kuhana ščuka, 2 kumare;
  7. palačinke iz bučk s feta sirom, zeleni čaj.

Dieta za raka na jetrih

Rak jeter je ena najresnejših bolezni prebavnega sistema. Sčasoma nastane tumor. Razlogi za to so različni:

  • Ciroza organov;
  • Sproženi hepatitis;
  • Živila, ki vsebujejo aflatoksin B1.

Danes pospešeni časi narekujejo drugačna pravila, ki oživijo pripravo hitre hrane. Zato sodobni ljudje ne uporabljajo pravilne prehrane za bolezni jeter in trebušne slinavke. Jedilnik začne zanimati, ko bolezen resno napreduje. Pojavijo se simptomi, ki kažejo na okvare v telesu in bolezni. Še posebej bodite pozorni na dietni jedilnik.

Meni za dan

Zajtrk pri številki 1:

  • Pol kozarca sveže iztisnjenega korenčkovega soka.

Zajtrk številka 2:

  • Zelenjavna enolončnica;
  • En kozarec posnetega mleka;
  • domači rezanci.

Večerja:

  • Nizko kemična sadna ali zelenjavna solata
  • Piščančja juha ali drugo dietno meso;
  • Posušen kruh;
  • Krompir v pečici;
  • Črni čaj ni močan.

Popoldanski prigrizek:

  • Kissel iz sadja in jagodičja, stisnjen v sokovniku.

Večerja:

  • Majhen košček skute, prosena kaša in en nekoliko ogret kozarec mleka.

Pred spanjem:

  • Naravni jogurt in domače sadje.

Dieta za debelost jeter

Če pacientov prebavni sistem, trebušna slinavka, jetra ali črevesje ne delujejo pravilno, uporabite dietni meni z veliko količino zelenjave in sadja. Med boleznijo ne pozabite na oreščke: mandlje ali orehe. Poleg tega zaužijte majhno količino posušenega kruha ter bučnih in sončničnih semen..

Prehrana za jetrno hepatozo - načelo in primer jedilnika

Je prehrana pravilna? Bolnikovo stanje se bo po prvih nekaj tednih normaliziralo. Poleg vzdrževanja stanja s pomočjo farmacevtskih izdelkov je pomembno - zdrav življenjski slog, pravilna prehrana pod nadzorom specialista za bolezni trebušne slinavke ali jeter.

Za popolno obnovo organa - izberite terapevtsko prehrano. Glavna stvar ni obremenitev delovne sposobnosti organa, temveč ustvarjanje ugodnega okolja za njegovo okrevanje..

Velika količina zdravih beljakovin v živilih pomaga odstraniti toksine in nakopičeno vodo iz telesa. Posledično se nadaljuje aktivnost prebavnih organov, vključno z jetri in trebušno slinavko.

Primer jedilnika za en dan je naslednji:

  • Dve trdo kuhani jajci. 200 gramov skute brez maščobe, ne več kot pet odstotkov.
  • 300 gramov piščančjih prsi. Kozarec kefirja z nizkim odstotkom maščobe.
  • 250 gramov jogurta z nizko vsebnostjo maščob. 1 srednje grenivke po 15 minutah.
  • 150 gramov naribanega korenja. Brez sladkorja ali drugih ojačevalcev okusa;
  • 200 gramov skute.

Poleg tega, da se držite diete zaradi bolezni, upoštevajte naslednja pravila menija:

  • Alkoholne pijače so prepovedane;
  • Maščoba v prehrani - ne več kot 20 odstotkov;
  • Med prehrano zaužijte vsaj 100 gramov čistih beljakovin na dan;
  • Ločena hrana;
  • Zmanjšajte porabo kemikalij in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov.

Upoštevajte, da morate spiti vsaj en liter vode na dan. To velja tudi za preventivno prehrano pri simptomih bolezni trebušne slinavke ali jeter. Koristno bi bilo uporabiti zeliščne čaje, ki pomagajo krepiti imunski sistem in telesu dajejo aktivnost. Da bi pozdravili hepatozo jeter, mora biti prehrana z različnimi jedmi.