Dieta # 5: kako jesti na delovnem mestu

Rehabilitacija po katerem koli kirurškem posegu pomeni precej resno korekcijo pacientove prehrane. Dieta št. 5 po odstranitvi žolčnika je posebej zasnovana za uravnavanje prebavnih procesov, tudi v pooperativnem obdobju, za preprečevanje zapletov v jetrih, želodcu, trebušni slinavki in dvanajstniku..

Odstranitev žolčnika

Laparoskopska holecistektomija se pogosto uporablja za zdravljenje kroničnega in akutnega holecistitisa. Njegova prednost je v tem, da se operacija izvede s prebodom trebušne stene, zaradi česar je slednja minimalno poškodovana. Sindroma bolečine praktično ni, okrevanje pa je veliko hitrejše kot po odprti operaciji. Pacient ostane v bolnišnici približno 1-2 dni, nato pa se vrne k običajnim vsakodnevnim aktivnostim in delu.

Laparoskopija se izvaja v 95 - 99% primerov. V primeru zapletov (vnetja, adhezije) ali anatomskih značilnosti žolčnega trakta se izvede odprt poseg v trebušno votlino. Najpogosteje gre za minimalno invazivno operacijo, redkeje pa za tradicionalno..

Zakaj potrebujete prehrano

Na žalost se oseba, ki izgubi žolčnik zaradi holecistitisa, ne znebi holelitiaze. Jetra še naprej delujejo in žolč, katerega sestava se je spremenila že pred odstranitvijo, se nima kam usesti. Tveganje, da se bo močno izločalo, kopičilo v kanalih in ogrožalo črevesje, se znatno poveča. Da se to ne bi zgodilo, se mora bolnik naučiti delno jesti - to je prvo in glavno pravilo. Pod tem pogojem bo žolč prišel pravočasno, kar bo preprečilo ustvarjanje nevarnega pritiska v kanalih in tvorjenje kamnov v njih, črevesje pa bo zavarovano pred velikimi injekcijami žolča.

Sčasoma funkcijo manjkajočega organa prevzamejo kanali. A to se zgodi postopoma in le, če se upošteva določen prehranski algoritem. Praviloma traja približno eno leto, preden se vrnete k običajni prehrani z majhnimi omejitvami..

Razmislite, katera pravila je treba upoštevati v prvih dneh, tednih in mesecih po izgubi žolčnika v telesu in kaj je posebna prehrana številka 5.

Značilnosti prehrane v obdobju okrevanja

Za začetek je pomembno razumeti, da prihajajoče prehranske spremembe niso samo prehrana. To je praktično način življenja, ki se ga bo odslej treba držati, da ne bi prihajalo do novih resnih težav pri delu organov prebavil..

Popravljanje razmerja hranil

Dnevna prehrana mora biti strukturirana tako, da imajo skupine izdelkov naslednja razmerja:

  • 25% beljakovin. Popolni proteini prispevajo k normalizaciji delovanja jeter in obnavljanju njihovih celic. Mlečni izdelki, perutnina in ribe so najboljši vir zlahka dostopnih in prebavljivih beljakovin..
  • 25% maščobe Ker so kamni (kamni v žolčniku in njegovih kanalih) sestavljeni iz holesterola, je treba količino zaužite hrane, ki vsebuje holesterol, čim bolj zmanjšati, hkrati pa v prehrani ohraniti nenasičene maščobe. Slednja vključujejo rastlinska olja. Pomagajo redčiti žolč in zmanjšajo tveganje za nastanek kamnov.
  • 50% ogljikovih hidratov. Kljub temu da prevladuje njihova količina v prehrani, je treba k izbiri ogljikovih hidratov pristopiti zelo previdno. Težava je v tem, da živila, kot so pekovski izdelki ali žita, povzročajo zakisanje žolča, kar pa povzroči nastanek zobnega kamna. Hkrati "lahki" ogljikovi hidrati iz sladkorja in izdelkov, ki ga vsebujejo, čeprav nimajo podobnega učinka, zaradi visoke vsebnosti kalorij povzročajo niz odvečnih kilogramov in kršitev presnovnih procesov. Zato je treba iskati ravnovesje med prvo in drugo skupino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate..

Prvi dnevi po operaciji

Po operaciji, opravljeni v splošni anesteziji, prvih 12 ur vnos hrane in tekočine ni dovoljen. Pacient je pod natančnim nadzorom medicinskega osebja. Za zmanjšanje žeje je dovoljeno ustnice obrisati z gobo, namočeno v vodi, ali sperite usta. Po določenem času lahko pacient vzame majhno količino juhe ali želeja.

Da žolč ne zastaja v kanalih, je zelo pomembno, da bolnik 6-7-krat na dan nastavi vnos hrane v majhnih delih, medtem ko je še vedno v stenah zdravstvene ustanove, in vzpostavi režim pitja. Vnos tekočine mora biti tudi delni, vendar obilen - vsaj 1,5 litra na dan.

Dan po operaciji lahko jeste hrano v tekoči in želeju podobni obliki: dietna mesna juha, juha iz bisernega ječmena, sadni žele.

V dneh od tretjega do petega jedilnika dopolnjujejo tekoča žita, parjena omleta, sluzaste juhe iz žit z zelenjavno juho, pire krompir. Zdravnik vam lahko dovoli uživanje nesladkih in nekislih sokov (na primer rdeče pese), rahlo sladkanega čaja.

Konec prvega tedna prehrana vključuje skuto z nizko vsebnostjo maščob, mlečne izdelke, kuhano meso in ribe. Zelenjavni juhi lahko dodate kruh, vendar ne več kot 100 g na dan. Mora biti posušen..

Od pijač lahko uporabite rahlo sladkan čaj, naravne sokove iz zelenjave in sadja, žele, šipkovo juho in negazirano mineralno vodo (odobriti mora lečeči zdravnik). Količina tekočine, ki jo spijete, lahko že doseže 2 litra na dan.

Če gre okrevanje dobro, bolnika prestavimo na dieto št. 5.

Po laparoskopiji prehrana ni tako stroga, saj so takšne operacije večinoma manj travmatične. Razlike v prehrani v prvih dneh po posegu so naslednje:

  • bolnik lahko skoraj takoj popije tekočino;
  • v prvih 12 urah so dovoljeni majhni deli želeja ali juhe;
  • 2. dan lahko pijete brez omejitev in uživate lahkotno hrano v majhnih delih. Dovoljeno je kuhano prehransko meso, ribe, parjena omleta, juha z malo maščobe, nekaj sadja in skute.
  • prehod na 5. dieto nastopi že tretji dan.

Prvi teden po odpustu

Če je med bivanjem v bolnišnici s prehrano vse jasno, saj jo nadzira zdravstveno osebje, potem se mnogi operirani, ko pridejo domov, izgubijo: kako lahko še naprej jedo?

Da telesa ne bi odvrnili od režima, določenega v bolnišnici, mora bolnik tudi še naprej jesti doma v majhnih delih približno 6-7 krat na dan. Glavno je, da se to zgodi vedno istočasno. Tako se bo žolč izločal samo za predelavo dohodne hrane in ne bo stagniral v žolčnih poteh ali padel v prazen želodec. Zadnji sestanek je treba opraviti najkasneje 2 uri pred spanjem.

V prvem tednu rehabilitacije so zunaj bolnišnice prepovedani tako izdelki s “črnega seznama” kot sveža zelenjava in sadje. Sem spada rženi kruh. Glavni meni "tabele številka 5" po odstranitvi žolčnika je sestavljen iz kuhane, parjene in dušene hrane:

  • pusto meso (kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice) in ribe z zelenjavo;
  • piščanec (dietni zvitek, pečen v pečici);
  • mlečne in zelenjavne juhe;
  • polnozrnata žita in testenine iz trde pšenice;
  • parjena beljakovinska omleta.

V veliko pomoč so domači "živi" jogurti in adyghe sir..

Pacient si že lahko privošči simbolične sladice: marshmallow ali marshmallow.

Za najboljši napitek še vedno velja nesladkan čaj in šipkova juha, priporočljivo pa je pitno vodo nadomestiti z mineralno, vendar šele po posvetu z zdravnikom.

Montaža kasneje

Posebnost prehrane v tem obdobju rehabilitacije je postopno vračanje k bolj znani prehrani. Temelji na 5. dieti. Meni se širi, seveda pa ga sestavljajo samo odobreni izdelki. Dejansko se bo pacient moral držati takšne prehrane po 6 mesecih in leto kasneje. Zato je na tej stopnji bolje, da se končno sprijaznimo z dejstvom, da odslej ne bi smelo biti na mizi:

  • mastna svinjina in govedina, jagnjetina, mast. Račje meso je prav tako prepovedano;
  • mastne juhe in juhe - dovoljene so samo dietetske;
  • nič ocvrtega. Takšno hrano je treba predelati z visoko koncentracijo žolča, da jo lahko prebavimo. Na žalost to po operaciji postane nemogoče;
  • brez začimb in vročih omak, ki povzročajo povečano tvorbo žolča;
  • hladne pijače in sladoled, saj lahko mraz povzroči žolčne krče in bolečino;
  • jedi, ki vsebujejo maslo ali margarino, to je torte, peciva in podobne mastne sladice;
  • kisla hrana: marinade, jedi, za katere je bil uporabljen kis, kislo sadje (kivi, citrusi). Na tem seznamu je tudi suho vino;
  • gazirane pijače. To pomeni, da mora biti tudi mineralna voda brez plina..

Dva meseca po laparoskopiji

Na tej stopnji se bolnik sooča z nalogo, da poskuša ne dražiti prebavnega sistema in biti pozoren na beljakovinsko hrano, ki pomaga redčiti žolč. Če dva meseca po operaciji ni bolečin in kakršnih koli neprijetnih občutkov, lahko postopoma diverzificirate "tabelo številka 5", kot sledi:

  • pripravite juhe s pusto piščancem, vendar se izogibajte cvrtju zelenjave za preliv. Za povečanje hranilne vrednosti in okusa takšnih jedi jim dodamo malo oljčnega ali maslenega (ghee) masla, ko so pripravljene;
  • za drugo lahko jeste pusto kuhano meso in prilogo različne zelenjave: cvetača, bučke in buče, pesa, buča, korenje. Seveda zelenjave ne morete cvreti, a tudi dušena se izkaže za zelo okusno. Gotovim jedem je dovoljeno dodati malo zelenice;
  • rib ni mogoče samo dušiti ali kuhati - odlična izbira bi bila aspik. Bolje je, da juha postane manj koncentrirana. Če ga želite razredčiti, lahko uporabite zelenjavno juho z dodatkom želatine;
  • odlična lahko prebavljiva beljakovinska hrana in element menija, ki lahko znatno popestri strogo prehrano, bodo lignji, školjke in kozice, ki jih je treba kuhati;
  • telo bo prejelo še več beljakovin s skuto, boljšo vsebnostjo maščob. Kot nadomestna in še bolj uporabna možnost za njegovo uporabo je primerna skutina enolončnica;
  • sladice lahko pripomorejo tudi k redčenju žolča: pečena jabolka, jabolčna omaka ali marmelada.

Tri mesece pozneje

Četrtino kasneje dieta po odstranitvi žolčnika že vključuje celoten seznam dovoljenih živil. V tem času omejitve, ki se jih je bilo sprva težko držati, postanejo določen način življenja. Dietna hrana pomaga ne le pri prilagajanju življenju brez enega od notranjih organov, ampak, kot kaže praksa, bistveno izboljša splošno zdravje. Vse krvne slike se normalizirajo, odvečna teža izgine.

Torej dovoljena živila s prehrano številka 5 na tej stopnji in nadalje vključujejo:

  • zelenjavne in mlečne juhe z dodatkom polnozrnatih žit;
  • drobljiva kaša;
  • Dietne ribe in meso (puran, piščanec, pusto goveje meso), kuhano ali parjeno;
  • piščančja jajca (vsak dan lahko pojeste 1 kos);
  • mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Slednji naj bo svež in obogaten z bifidobakterijami;
  • kuhana ali dušena zelenjava;
  • testenine iz trde pšenice, žita;
  • zmerna količina rastlinskega olja;
  • sladkarije v obliki močvirja, marmelade, želejev, pudingov, marmelade, domače marmelade in medu;
  • suho sadje: suhe marelice in suhe slive v majhnih količinah;
  • sveže sadje in jagodičevje: jagode, maline, marelice, kuža. Bolje je dati prednost sladkemu sadju, izogibati se kislemu. Za tiste, ki morajo utekočiniti žolč, so lubenice idealne, zato se lahko poleti varno osredotočite nanje. Melono, nasprotno, je treba zavreči;
  • dovoljeno piti čaj, kavo z mlekom, decokcije divjih vrtnic in pšeničnih otrobov, sveže sokove.

Prehrana skozi vse leto

V prvih mesecih po operaciji se bolniki na številne prehranske izdelke težko navadijo, zato traja približno leto dni, da popolnoma preidejo na določeno prehrano. V tem obdobju mora človek utrditi svoje uspehe pri oblikovanju navade jesti delno in pogosto. Enako se zgodi s prepovedano hrano. Čeprav bolnik z glavo razume, da so okvare resne posledice, se mnogi zelo težko navadijo na to, da piščanca na žaru ali cmoki s svinjino in dvema vrstama omak ne bodo več na krožniku..

Kljub temu dieta "5. mize" pomeni zavračanje takšnih živil:

  • mastno meso, ribe in perutnina, slanina, kaviar;
  • klobase, prekajeno meso, polizdelki;
  • ocvrta hrana;
  • bogate juhe in mastne juhe;
  • kumarice, konzervirana in vložena živila;
  • gobe;
  • groba vlaknina, stročnice;
  • vse je kislo in začinjeno;
  • živila z visokim odstotkom eteričnih olj: česen, čebula, redkev, redkev;
  • slaščice, sladkarije;
  • svež kruh;
  • hladna in vroča hrana in pijača;
  • močna črna kava, kakav;
  • alkohol.

Seveda je odrekanje tolikšnemu številu običajne hrane pogosto zelo težko, zato si včasih lahko privoščite nekaj najbolj neškodljivega s seznama. Na primer, privoščite si majhen košček piškota (najpreprostejši, brez smetane) ali kislo smetano, kuhano v kisli smetani z malo maščobe.

Ob praznikih, ko so mize polne prepovedanih živil in izdelkov, ne bodite preveč leni in pripravite nadomestne možnosti, ki so varne za osebo, ki nima žolčnika. Kar zadeva alkohol, zlasti žgane pijače ali šampanjec, alternativ ne more biti. Če rehabilitacija poteka dobro, je v nekaterih primerih dovoljeno zaužiti požirek suhega vina.

Primer prehrane ob uri

Časovni interval med obroki je največ 3 ure.

  • Prvi zajtrk: nesladkana kaša, parjena beljakovinska omleta, čaj.
  • Drugi zajtrk: otrobi, dietetski piškoti ali krutoni (po vaši izbiri), sok.
  • Kosilo: zelenjavna juha, parjeni kotlet ali kuhana piščančja prsa, kuhano korenje, kompot iz suhega sadja ali žele.
  • Popoldanski prigrizek: sveže sadje.
  • Večerja: kuhane ribe, pire krompir ali dušena zelenjava, čaj z mlekom.
  • Druga večerja: fermentirano pečeno mleko ali kefir 1-2 uri pred spanjem.

Recepti za jedi

Peto število prehrane pomeni izogibanje uživanju številnih živil. Kljub temu lahko z malo časa in domišljije tudi brez žolčnika jeste okusno in nasitno.

Skuta testenine za zajtrk

  • skuta z vsebnostjo maščobe 9% - 100 g;
  • kisla smetana ali smetana - 1 žlica;
  • sladkor - 1 žlica.

Priprava:
Sestavine temeljito premešajte. V idealnem primeru je treba maso skozi sito..
Druga različica testenin je brez sladkorja, vendar s svežimi zelišči in ščepcem soli. Iz njega lahko pripravimo hiter in zdrav prigrizek s kruhom iz suhih otrobov. Mešanico namažemo na podlago, nanjo pa položimo tanek kos parjene ali kuhane govedine (piščanca).

Pire juha z zelenjavo

  • kuhano piščančje meso - 150 g;
  • zelenjavna juha ali razredčena piščanca;
  • korenje - 1 kos;
  • koren zelene;
  • sol;
  • rastlinsko ali masleno olje - 5 g.

Priprava:
Mleto zelenjavo skuhamo v juhi. Nato jim dodajte nasekljano meso, sol in olje. Zavremo, pustimo, da se nekoliko ohladi in stepamo v mešalniku. Namesto korenja in zelene lahko uporabimo sezonsko zelenjavo..

Pripravljeno juho lahko okrasimo z zelišči, ki jo postrežemo s kislo smetano ali malo krutonov.

Ribji kotleti

  • ribji file - 200 g;
  • smetana ali mleko - 2 žlici;
  • jajce - 1 kos;
  • posušen kruh - 1 rezina;
  • sol.

Priprava:
Medtem ko je kruh namočen v mleku (smetani), se ribe zdrobijo do konsistence mleto meso, po okusu se jim doda stisnjen kruh, beljak in sol. Zamesimo mleto meso, oblikujemo majhne kotlete in jih damo v vodno kopel ali v ogreto pečico. Kuhajo približno 20 minut..

Jabolka, pečena z rozinami, oreščki in medom

  • jabolka (kisla sorta) - želena količina;
  • rozine;
  • oreški;
  • med;
  • cimet.

Priprava:
Plodove dobro operemo in jim odstranimo pecelj. Preostale sestavine damo v vdolbino, potresemo s cimetom. Jabolka pečemo v ogreti pečici približno 40 minut.

Glavna stvar je, da diete številka 5 po odstranitvi žolčnika ne dojemamo kot breme. Morala bi postati normalen način življenja, ki bo pomagal pri rehabilitaciji po operaciji, preprečevanju zapletov in le nadaljevanju..

Načrtovano za en teden: jedilnik za vsak dan diete Tabela 5

Tabela Diet 5 je terapevtska prehranska tehnika, ki temelji na najnežnejši prehrani in je namenjena lajšanju stanja bolnikov z boleznimi jeter, žolčnika in prebavnih organov.

Pri takem režimu, kot je dieta 5, naj bi jedilnik za vsak dan temeljil na izdelkih, ki bodo na telo delovali nežno. Glede na to se bolnikovo stanje normalizira.

Značilnosti diete s 5 mizami

Dieta je vključena v petnajst programov zdravljenja, ki jih je razvil M.I. Pevzner, sovjetski nutricionist, specialist za terapevtske diete in ustvarjalec prehranskih miz. Vsak režim terapevtske prehrane ima svoje indikacije. V takih primerih je prikazana dietna tabela 5, meni za teden, ki jo bomo upoštevali spodaj:

  • Akutni in kronični hepatitis in holecistitis.
  • Bolezen žolčnika.
  • Ciroza jeter.
  • Kronični pankreatitis.
  • Urolitiazna bolezen,
  • Protin.

Bistvo diete je zagotoviti hranljivo, zdravo in mehansko varčno prehrano. Pomagal bo izboljšati izločanje žolča, obnoviti delovanje jeter in žolčnih poti. Tabela številk 5 v jedilniku temelji na zdravih beljakovinah in ogljikovih hidratih, ki omejujejo maščobe. Živila, ki vključujejo holesterol, purine, dušik, eterična olja, oksalno kislino, so izključena. Kar zadeva vsebnost kalorij in kemično sestavo tabele v meniju 5 za teden dni z recepti, morate upoštevati naslednje:

  • Maščobe ne sme biti več kot 90 gramov na dan, od tega 30 gramov rastlinskih.
  • Ogljikovi hidrati do 400 gramov, od tega 80 gramov sladkorja.
  • Beljakovin naj bo do 90 gramov, od tega 60 živalskega izvora.
  • Spiti morate do dva litra čiste vode.
  • Sol lahko zaužijemo do 10 gramov.
  • Dnevna vsebnost kalorij v prehrani ne sme presegati 2800 kcal.

Pri sestavljanju menija za tabelo 5 po Pevznerju se upoštevajo naslednja pravila, ki jih je treba nujno upoštevati:

  • Hrano morate jemati 5-6 krat na dan. Porcije naj bodo majhne, ​​enake velikosti.
  • Ne jejte prehladne in vroče hrane, ki draži prebavni trakt. Optimalna temperatura za hrano je 20-60 stopinj.
  • Hrano morate kuhati s kuhanjem, pečenjem ali kuhanjem na pari. Cvrtje je izključeno.
  • Izdelke, ki so žilavi in ​​vsebujejo groba vlakna, je treba obrisati in sesekljati.

Obstaja ločen članek z ustreznimi tabelami o tem, katera živila dieta dovoljuje in izključuje. Opažamo le, da dieta tabele 5, jedilnik katere teden najdete spodaj, temelji na uporabi varčnih jedi, izključitvi iz prehrane nezdravih maščob in drugih izdelkov, ki negativno delujejo pri številnih boleznih. Zelo pomembno je, da upoštevate ta pravila in sestavite jedilnik samo na tistih izdelkih, ki so dovoljeni. Upoštevati je treba tudi, da prehrano lahko in mora prilagoditi strokovnjak, saj se lahko razlikuje glede na specifično težavo in njene značilnosti. Na primer, meni 5. mize po odstranitvi žolčnika je lahko bolj strog, saj telo morda ne bo kos številnim živilom.

Približni tedenski meni za dietno mizo številka 5

Trajanje diete pete mize je lahko nekaj tednov ali več let, odvisno od bolnikovega stanja, zanemarjanja bolezni in posameznih značilnosti organizma. Približen meni za teden v tabeli 5 po Pevznerju je lahko naslednji.

Ponedeljek

  • Za zajtrk si lahko pripravite ovseno kašo, pojeste rezino rženega kruha in rezino feta sira.
  • Za kosilo lahko pojeste sočno zeleno hruško.
  • Za kosilo skuhajte mesne kroglice iz mlete ribe, riževo juho, nariban sadni kompot.
  • Za popoldanski prigrizek lahko spijete kozarec naravnega mleka z malo maščobe in nekaj mehkih krekerjev.
  • Za večerjo pripravite vinaigrette z rastlinskim oljem, lahko jeste kuhani mehko kuhani rumenjak in popijete kozarec kefirja z zmehčanimi suhimi marelicami.

Torek

  • Za zajtrk, približen jedilnik za en teden diete, lahko tabela 5 priporoča uživanje zdroba z dodatkom jagodne marmelade in kozarec koktajla iz mleka, banan in muslijev.
  • Za kosilo lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano in svežimi jagodami.
  • Za kosilo pripravite zvitek iz mletega mesa, juho z rižem in kislo smetano, popijte kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kot popoldanski prigrizek lahko postrežete solato z naribanim korenčkom.
  • Za večerjo pripravite zvitke piščančjega fileja z rižem, solato iz kuhane pese in suhih sliv, popijte kozarec šibkega in ne prevročega čaja.

Sreda

  • Za zajtrk jejte zdrob z rozinami, puding iz jagodičja in skute, čaj z mlekom.
  • Za kosilo tabela s petimi jedilniki z recepti za peto mizo priporoča pripravo pire krompirja iz svežega ali kuhanega sadja.
  • za kosilo lahko skuhate ajdovo juho, pojeste rezino kuhane govedine, naribano solato iz kumar z rdečim zeljem.
  • Za popoldanski prigrizek specite nekaj jabolk z medom.
  • Za večerjo jejte ščuka v kisli smetani, nekaj pire krompirja, riževo juho.

Četrtek

  • Za zajtrk si pripravite sirnice s suhimi marelicami, tekočo ajdovo kašo, pojejte kos sira in popijte skodelico šipkove juhe.
  • Za kosilo lahko pojeste malo nemastne skute, popijete kozarec jabolčnega in korenčkovega soka.
  • Za kosilo meni z dietnimi recepti, tabela številka 5 priporoča pečenje filejev v kisli smetani, bučni kaši, pitje zelenega čaja z medom.
  • Za popoldanski prigrizek pripravite omleto z dvema beljakoma z mlekom.
  • Za večerjo pripravite solato iz kuhanega zelja z rumenjakom in lignji, pojejte nekaj riža in popijte jabolčni sok.

Petek

  • Za zajtrk jedilniki za en teden in recepti tabele 5 priporočajo pripravo omlete iz beljakov in zelenjave, solate s sirom in korenčkom, jabolčnega kompota.
  • Za kosilo pripravite solato z banano, jabolkom, parjenimi rozinami in jogurtom kot preliv.
  • Za kosilo pripravite juho iz bučk brez mesa, parite trsko za par, popijte kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za popoldanski prigrizek boste imeli rižev puding.
  • Za večerjo uporabite zelenjavno enolončnico s piščančjim filejem, kozarec šibkega čaja, majhen košček marshmallowa.

Sobota

  • Za zajtrk skuhajte ovsene kosmiče z mlekom, pojejte malo maščobne skute z granatnim jabolkom in pripravite jagodičja žele.
  • Za kosilo pripravite kuhano zelje z rižem, popijte kozarec kefirja.
  • Za kosilo skuhajte kotlete z mleto govedino in ajdo, rdečo peso. Lahko popijete kozarec hruškovega soka.
  • Za popoldanski prigrizek pire jabolka in korenje.
  • Za večerjo specite govedino z jabolčno in mlečno omako, dušite malo zelja z naribanim korenčkom, pijte jagodičasti sok.

Nedelja

  • Za zajtrk pripravite beljakovinsko omleto s paradižnikom, pojejte malo maščobne skute z izbrisanim sadjem, popijte koktajl mleka in jabolk.
  • za kosilo - nekaj kuhane ribe in vinaigrete.
  • Za kosilo približni meni tabele 5 za en teden priporoča pripravo kotletov z mletimi ribami, pire krompirjem, zelenjavno solato. Popijte kozarec kompota.
  • Za popoldanski prigrizek pripravite enolončnico iz kuhanih testenin, sira in paradižnika, pijte zeliščni odliv z medom.
  • Za večerjo uporabite ribjo juho, pripravite solato iz jabolk in kuhane buče ter popijte kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Kot lahko vidimo, tabela dietnih jedilnikov številka 5 za teden sploh ni dolgočasna. Lahko je precej okusen in raznolik. Predlagano dieto lahko ponavljamo vsak teden, če se je treba držati diete. Ne pozabite shraniti tudi majhnih porcij..

Več receptov za 5-jedilni jedilnik

Obstaja veliko zanimivih receptov, ki vam bodo pomagali popestriti prehrano. Razmislite o tem, da bi jih naredili nekaj. Recepte za prehranske enolončnice s skuto najdete v ločenem članku..

Zračna beljakovinsko-zelenjavna omleta

Morate premagati nekaj beljakov, dodati malo mleka, dodati naribane bučke in majhno količino soli. Nato zmes vlijemo v poseben model in jo pečemo v pečici pol ure.

Jabolčni in korenčkovi kotleti

Korenje na tanko narežemo na trakove, dušimo v vreli vodi, dodamo sladkor, sesekljana jabolka. Dušimo pet minut. Nato dodamo zdrob, premešamo, dodamo stepeni beljak, ohladimo. Dodamo zdrob, vse premešamo, zdaj dodamo stepene beljakovine, ohladimo. Oblikujte patties, potresite z drobtinami in pecite v pečici. Pred serviranjem lahko dodate kislo smetano ali jogurt.

Dieta "Peta tabela": rezultati

Kot rezultat uporabe diete lahko dosežete naslednje rezultate:

  • Simptomi bolezni se zmanjšajo, obremenitev jeter se zmanjša.
  • Proces celjenja se pospeši, telo lahko hitreje okreva po bolezni.
  • Zmanjša tveganje za poslabšanje.

Prehrambeni obrok prehrane se prenaša dokaj enostavno, saj temelji na okusnih in zdravih izdelkih, ki jih je mogoče kombinirati na različne načine, odvisno od osebnih želja. Zato se lahko prehrane dolgo držimo brez nelagodja..

Poleg tega lahko normalizacija teže, izboljšanje počutja in ugoden učinek na videz postane dodaten prijeten bonus. Mnenja o dieti potrjujejo njeno učinkovitost in vrednost pri lajšanju bolečega stanja in okrevanju v prihodnosti..

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika: dovoljena in prepovedana hrana in jedilniki za en teden

Holecistektomija je operacija odstranjevanja žolčnika. Kirurški poseg je predpisan za hudo fazo žolčnih kamnov. Po operaciji se morate vse življenje držati pravilne prehrane, zlasti v obdobju rehabilitacije. Zato zdravniki predpišejo prehrano številka 5 po odstranitvi žolčnika.

Za kaj je prehrana?

Tudi po holecistektomiji bolezen žolčnika ne izgine. Jetra prav tako še naprej proizvajajo spremenjen žolč, ki se nima kje drugje naseliti. Lahko se kopiči v kanalih in moti normalno delovanje črevesja..

Če jeste malo in v majhnih delih, bo žolč prišel pravočasno. To znatno zmanjša verjetnost njegove stagnacije v kanalih, nastanek kamnov in sproščanje tekočine v prebavila (GIT).

Čez nekaj časa po operaciji kanali začnejo igrati vlogo žolčnika. Vendar se to zgodi le s pravilno prehrano. Zato je treba prehransko mizo upoštevati približno eno leto. V tem času bo telo imelo čas, da se prilagodi drugačnemu režimu..

Zakaj dieta zdravi

Dietna hrana je razvita v skladu z biokemičnimi in fiziološkimi parametri bolnikove prehrane, pri čemer se upoštevajo informacije o nalogi mikrohranil v hrani, uravnoteženi prehrani, urniku obrokov in če ste pristaš diete s 6 cvetnimi listi za hujšanje, vam ne bo ustrezala, lahko pa vam, nasprotno, škoduje. Pri izbiri številke prehrane zdravstveni delavec upošteva značilnosti bolezni, njeno patogenezo in obliko. Upošteva se tudi stanje prebavnih organov, ali je bila opravljena operacija odstranjevanja.

Tabelo številka 5 odlikujejo različni meniji, ki na jetra ne obremenjujejo močno. Izboljša presnovne procese, odtok žolča. Dietna hrana iz prehrane izključuje trdno in žilavo hrano, ki negativno vpliva na telo po holecistektomiji.

Značilnosti prehrane 5

Peta dieta je predpisana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis in holecistitis, ki nista v akutni fazi;
  • ciroza jeter (v odsotnosti insuficience);
  • holelitiaza ni v akutni fazi;
  • akutna oblika hepatitisa in holecistitisa v obdobju okrevanja;
  • kronični pankreatitis;
  • urolitiaza (s tvorbo kamencev iz sečne kisline);
  • protin;
  • bolezni prebavil, ki niso v akutni fazi.

Tabela ima veliko različic:

  • 5 B - v prisotnosti vnetja po operaciji;
  • 5 A - 1-1,5 tedna po operaciji;
  • 5 - po 5 A v procesu okrevanja;
  • 5 Щ - v primeru motenj v gibanju žolča, vnetja trebušne slinavke, duodenitisa;
  • 5 L / F - v ozadju hipermotorne diskinezije po operaciji za izboljšanje motorične sposobnosti črevesja in izločanja žolča;
  • 5 P - s hudim vnetjem trebušne slinavke po operaciji.

Če odstranimo žolčnik, dieta 5 telesu zagotovi potrebna hranila, vendar ne povzroča zapletov v prebavilih. Dieta omejuje vnos nasičenih maščob, soli (do 6 g), purinov in rumenjakov. Izključeni so tudi stranski proizvodi, ki vsebujejo veliko količino sečne kisline. Zaradi tega je dieta številka 5 hipooksalat, kar je zelo pomembno po operaciji..

Za pravilno prebavo po operaciji morajo biti v hrani prisotna groba vlakna, pektini, lipotropne snovi. Zato dieta št. 5 vključuje uživanje soje, govedine, nizko vsebnosti maščobnih vrst rečnih in morskih rib, ajde. Velika količina lipotropov zmanjša verjetnost vključitve holesterola v kamne in preprečuje maščobno degeneracijo.

Morate jesti 5-krat na dan v delih do 200 g. Vsebovati morajo 90 g beljakovin, 60 g maščobe (ne rastlinske), 300 g ogljikovih hidratov. Enkrat na teden si morate urediti dan posta.

Če se po operaciji zaradi hipopomočne diskinezije pojavi zastoj žolča, je predpisana dieta 5 L / F (lipotropna maščoba). Njegova dnevna energijska vrednost je približno 2600 kcal. Značilnost te prehrane je povečanje porabe maščob, rahlo povečanje beljakovin (do 100 g), zmanjšanje hitrih ogljikovih hidratov (do 300 g).

Metode priprave hrane

Hrano lahko pripravimo na naslednje načine:

  • v pečici;
  • za par;
  • kuhanje;
  • gašenje.

Uporaba ocvrte hrane je prepovedana. Sekanje hrane ni potrebno. Po kuhanju se dodajo rastlinska olja.

Prehrana 5-tedenska možnost menija

Razmislite o dieti 5 po odstranitvi organov z uporabo menija. Takšne prehrane se je treba držati približno 1,5 leta po operaciji..

Ponedeljek

  • parna omleta iz 2 jajc brez rumenjakov;
  • 2 toasta s sirom in naravnim maslom;
  • zeliščni decoction.

2. vnos hrane:

  • domača skuta z marmelado;
  • čaj z medom.
  • rezanci in zelenjavna juha;
  • zeljni zvitki z mesom.

Za popoldanski prigrizek popijte sveže pripravljen bučni sok 250 ml.

  • oslič v kisli smetani;
  • sendvič z bučkovim kaviarjem;
  • kuhan riž;
  • sveže iztisnjen marelični sok.

Pred spanjem popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka z vsebnostjo kalorij največ 2,5%.

Torek

Prvi vnos hrane:

  • ajdova kaša z majhnim koščkom masla;
  • korenčki na pari, posuti z domačo marmelado;
  • jabolčni sok (razredčen z vodo).

Prigrizek na pečenih jabolkih z medom in meto suhe marelice.

Dnevni vnos hrane:

  • sluzasta juha v zelenjavni juhi;
  • mesni cmoki;
  • vermicelli z majhno količino masla;
  • slivov sok.

Prigriznite z lenimi cmoki iz nizkokalorične skute. Med kuhanjem uporabljajte samo odobrene sestavine. Njihov seznam je na voljo na internetu..

  • krompir;
  • ribji zrezek;
  • Zeliščni čaj.

Pred nočnim počitkom popijte pol kozarca nizkokaloričnega kefirja.

Sreda

Hrana ob prebujanju:

  • skutina enolončnica;
  • ovsena kaša z 2 žlici. l. mleko 2,5%;
  • čaj s sladilom.
  • nesladkani krekerji ali piškoti;
  • del skute z nizko vsebnostjo maščob.

Dnevni vnos hrane:

  • zelenjavna juha z bisernim ječmenom;
  • enolončnica iz bučk in krompirja;
  • kompot.

Za popoldanski prigrizek pojejte pečeno jabolko.

  • ajda;
  • omleta.

Pred spanjem popijte kozarec acidofila.

Četrtek

  • kuhana ajda;
  • poširano eno jajce;
  • čaj z žličko sladkorja.
  • skutina enolončnica;
  • sadni sok.
  • bučkina juha;
  • piščančji kotleti (odstranite kožo med kuhanjem);
  • zelenjavna solata;
  • sadni žele.
  • skuta;
  • slivov sok.
  • naribano korenje;
  • riba;
  • čaj z mlekom.

Po nekaj urah popijte kozarec naravnega nizkokaloričnega jogurta.

Petek

Jutranji vnos hrane:

  • ajda;
  • sirnice;
  • kozarec zelenjavnega soka.

Za prigrizek jejte proseno kašo z bučo.

Dnevni obrok:

  • vegetarijanska juha s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
  • pečena zelenjava s piščancem.

Za popoldanski prigrizek popijte kozarec bučnega soka.

  • ribe z zelenjavo;
  • nekaj riža;
  • čaj z mlekom.

Pred spanjem vzemite 250 ml acidofila.

Sobota

  • ovsena kaša z maslom;
  • piškoti;
  • sir;
  • Čaj z limono.

Po 3 urah pojejte žitarice z medom in skuto.

  • piščančja juha z rezanci;
  • kuhan krompir;
  • dušeno zajčje meso;
  • zelenjavna solata;
  • kompot.
  • pečeno jabolko z medom;
  • piškot.
  • riž s koščki zelenjave;
  • ribji kotlet;
  • marelični sok.

Po treh urah popijte kozarec jogurta.

Nedelja

  • beljakovinska omleta;
  • ajda;
  • sir;
  • čaj.
  • vinaigreta;
  • kompot.

Dnevni vnos hrane:

  • ovsena kaša in brokoli;
  • riž;
  • solata iz kumar in paradižnika;
  • žele.

Za popoldanski prigrizek uporabite ksilitol mousse.

  • vermicelli;
  • kuhana trska;
  • solata iz zelja in korenja;
  • zeleni čaj.

Pred spanjem popijte fermentirano mlečno pijačo.

Priljubljene jedi po holecistektomiji

Po operaciji se morate odreči številnim najljubšim živilom. Razmislimo o najbolj priljubljenih, ugotovili bomo, ali jih je mogoče uporabiti in v kakšni obliki.

Vinjegreta

Dovoljeno za prehransko uporabo. Priprava je preprosta. Morate vreti in sesekljati peso, korenje, krompir. Zelenjavi dodajte žlico zelenega graha in začinite z rastlinskim oljem. Po okusu dodajte koper in sol.

Sled

Ta riba je dovoljena 2 tedna po operaciji. V prehrano ga je treba uvajati postopoma, pod vodstvom telesnih občutkov. Če izdelka ne sprejme, je bolje, da zavrne.

Sleda lahko uživate po namakanju v mleku.

Druge vrste rib so sprejemljive, vendar ne smejo biti preveč mastne in slane. Da bi se izognili prebavnim težavam, jih uživajte s kruhom. Sled vsebuje koristne aminokisline omega-6 in vitamin D. Njihova količina v ribah v celoti ustreza potrebam telesa.

Borscht je priporočeni 1. tečaj. Biti mora vegetarijansko, kuhano brez mesa, tj. juha v zelenjavni juhi. Pred uporabo lahko dodate žlico kisle smetane, malo kopra in cilantra za okus.

Ovseni piškoti

Lahko ga uživamo v omejenih količinah (ne več kot 2 kosi) in speremo z nesladkanim čajem. Ovseni kosmiči morajo biti brez premaza. Pomembno je tudi spremljati datum poteka..

Sir in surova hrana

Po holecistektomiji je treba opustiti prehrano s surovo hrano, ker lahko zelenjava in sadje brez toplotne obdelave povzroči fermentacijo. To bo slabo za vaše zdravje. Dovoljeno je uporabljati solate z majhno količino surove zelenjave, vendar mora biti glavni del toplotno obdelan. Če večje število živil zaužijemo surove, se v kanalih začnejo tvoriti kamni, ki bodo zapolnili njihove vrzeli. To bo poslabšalo stanje v obdobju rehabilitacije in povzročilo resne zaplete..

Sir pogosto jedo surovi vegetarijanci, ker izdelek nasiči z beljakovinami skupaj s fermentiranimi mlečnimi izdelki, skuto, kislo smetano. Po operaciji je treba ta izdelek uvajati postopoma, kot sleda, ki ga vodi dobro počutje. Ne sme biti začinjen ali zelo slan..

Palačinke

Na splošno palačinke po holecistektomiji niso priporočljive za uporabo. Če obstajajo, potem le v lažji različici za prebavila. Kuhati jih je treba v vodi, ne naoljene. V tej obliki jih lahko vključite v meni največ 1 str. na mesec.

Alkohol in pojedine

Po odstranitvi žolčnika je treba alkoholne pijače popolnoma opustiti do konca življenja in ne samo v obdobju rehabilitacije. To še posebej velja za močne pijače: vodko, konjak, viski, žganje itd. V izjemnih primerih si lahko privoščite kozarec kakovostnega rdečega vina z rahlo stopnjo..

Če prihaja praznovanje s pogostitvijo, je bolje, da se prehrambeni prehrani ne odrečete. To je nujen ukrep za ohranjanje zdravja. Uživanje enega od prepovedanih živil lahko povzroči resne zaplete. Zato je bolje, da ne tvegate nepotrebno..

Dietetski meni številka 5 se sprva zdi neokusen in enoličen. Če se naučite kuhati zdrave obroke, bo pravilna prehrana sestavni del življenja. Zahvaljujoč prehranski prehrani bo prišel občutek lahkotnosti, ne bo nelagodja zaradi odstranitve organa, oseba bo lahko živela polno življenje.